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速冻食品物流配送的现状与分析 总被引:2,自引:1,他引:1
本文从速冻食品生产流通的实际情况出发,结合河南省速冻食品行业的具体情况,分析了当前速冻食品物流配送的现状,并指出了速冻食品在低温流通过程中应注意一些事项。 相似文献
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针对目前食品真空冷冻干燥设备的设计、制造技术与结构问题,结合真空冷冻干燥食品的加工生产实际对冷阱与干燥炉配合、加热棚板的传热方式、加热系统设计等进行了研究分析。在此基础上,对于接触导热和辐射传热进行对比实验。研究结果表明,对于加热棚板与铝托盘的传热,辐射传热优于接触导热。 相似文献
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为简化程序,方便食品、化妆品进出口,国家质检总局发出通知,要求自2006年4月1日起,各级受理机构不再受理进出口食品、化妆品标签预先审核申请,出入境检验检疫机构不再强制要求凭《进(出)口食品、化妆品标签审核证书》报检。也就是说,进出口食品、化妆品的标签审核将与检验检疫结合进行,不再实行预先审核。 相似文献
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在食品生产、包装过程中,食品的安全性和技术的可靠性一直是所有环节中的重点。作为全球领先的传动与控制专家的博世力士乐公司凭借在传动、控制以及行走机械领域的丰富经验并与世界知名的润滑剂生产商克鲁勃公司合作,成功的将气动技术与润滑技术更完美的结合起来,食品包装领域的技术合作使生产效率进一步地提高,食品安全得到了更多的保障。 相似文献
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近年来,随着科技的快速发展和食品生产工艺的不断进步,人们餐桌上的食品种类越来越多,一些以前从未听说过的新型食品也大量出现在市场上。如新资源食品就是一个新鲜名词,如今面对市场上种类繁多的新资源食品,不少消费者感到陌生,有的则一知半解,认为其就是具有保健功能的食品,从而走入消费误区。那么,究竟什么是新资源食品?它与保健食品有何区别?其安全性如何?在选购和食用时应注意哪些问题呢? 相似文献
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随着人们对食品添加剂和食品的认识,这两类标准样品的研复制也引起了相关单位的重视。根据全国标准样品技术委员会2006年度工作计划的安排,在相关单位的积极准备和大力协助下,经过一年的准备,成立了食品添加剂和食品两个标准样品专业工组,工作组秘书处分别挂靠在国家食品添加剂质量监督检验中心和辽宁出入境检验检疫局。工作组由来自标准化、食品添加剂、食品工程、食品卫生和质量监督、分析化学、 相似文献
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目的 通过掌握原料养殖、预制加工、产品贮藏这3个环节对小龙虾预制食品品质的影响,生产符合食品安全要求、感官性能更佳的高品质的小龙虾预制食品。方法 通过检索国内外相关文献,对影响小龙虾预制食品安全、品质的因素进行归纳和总结。结果 原料养殖中养殖环境与模式以及饲料投喂都对高品质小龙虾预制食品的产出有很大影响;预制加工中清洗、脱壳、烹饪、包装以及灭菌条件各环节的控制影响小龙虾预制食品产品品质;产品贮藏中贮藏温度、贮藏时间及保鲜剂的应用等均会影响小龙虾预制食品的安全与品质。结论 原料养殖、预制加工、产品贮藏3个环节的控制一定程度上决定了小龙虾预制食品的安全与品质;结合包装技术在预制菜食品中的应用可进一步提升小龙虾预制菜食品的安全与品质。 相似文献
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“国家第三批QS食品认证工作将在6月底、7月初展开,届时酱菜、腌菜等中国传统食品将被列入需要市场准入认证才能流通的食品之一,而与此相对的是,我国传统食品标准滞后和不科学的一面却在制约传统食品的发展。” 相似文献
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目前,软包装食品在美国市场十分活跃,由于其生产技术多年来得到许多改善,促进了食品软包装的较快发展和增长。但是,食品软包装还尚未完全取代金属罐和阻隔性塑料罐头的市场,只是处于不断渗透进入食品、家禽肉、煮花生以及自热型两道主餐之间的小菜类食品中,并逐渐获得市场的阶段性发展。在通过与低酸的无菌食品包装的市场竞争后,食品软包装以供给高质量加工食品的身份被推广进入世界食品业中,成为堂堂正正一员。 相似文献
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《中国新技术新产品》2014,(14)
在近几年来,食品检测检验、食品安全以及食品生产水平都引起了人们的广泛关注。为了保障人们的食品安全,就需要建立食品检测检验体系。本文主要是对食品检测检验体系的现状进行详细的分析和探讨,并结合笔者实际工作经验,提出食品检测检验体系的相关对策,希望能为完善食品检测检验体系,尽一些绵薄之力。 相似文献
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食品添加剂指的是在食品的生产与加工的过程之中,为了能够将食品的品质、防腐和加工工艺等对多个方面加以改善,而在食品之中加入天然的或者是经化学合成的物质。最近几年来,食品添加剂使用所引发的安全方面的问题逐渐增多,比如苏丹红、柠檬黄等,引起各方高度关注。本论文针对食品添加剂使用方面存在的问题进行了深入的研究,并提出了相应的改进措施,确保食品安全。 相似文献
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近年来,纳米技术的逐渐成熟不断成为农业和食品领域发展的一个战略平台,纳米技术在这一领域的研究应用被称为“Agrifood Nanotechnology”。2006年,欧洲纳米论坛(Nanoforum)的一篇农业与食品纳米技术报告指出,纳米食品是在培育、生产、加工或包装过程中运用纳米技术或工具所获得的食品。美国、日本等国家进行了大量纳米食品的技术研究与产品开发,部分纳米食品加工、 相似文献
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我国目前的食品召回实际上只停留在工商局和销售者或生产者之间关于禁止销售某种食品的浅表层面,尚未形成一套科学完整的食品召回体系。为此,应尽快明确缺陷食品行政管理的具体分工,制定缺陷产品的衡量标准, 相似文献