降低胆固醇的酸奶饮料

Tesco——英国最大的超级市场连锁店，最近正推出有助于降低胆固醇的含植物固醇的酸奶饮料。 在英国，据说有一半以上的人胆崮醇含量过高，而胆固醇是导致冠心病的最大的危险因素之一，每年英国因冠心病死亡的人数就超过12万，因而它成为功能性食品制造商的重要市场。植物固醇天然存在于一些植物中，如水果、蔬菜、坚果、种子、谷物、豆类、植物油（部分人豆油），但其含量很少。据美国华盛顿大学药剂学校的研究表明额外的摄取植物固醇能进一步有助于降低总胆固醇和降低将近10％低密度脂蛋白胆固醇——也称“坏”胆固醇1。[编者按]     

美国降低胆固醇鸡蛋问世

在鸡饲料中加入特殊物质能使鸡生出的蛋更富营养，还能产出低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。美国得克萨斯州养禽专家在鸡饲中喂食亚麻子、鱼油、豆油，测定生下的蛋，除含有特殊脂肪酸和VE外，还具有降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的作用。     

桔子皮可降低胆固醇

橘子皮．在我国传统医药中又叫陈皮,能利气调中、燥湿化痰。据报道,加拿大科学家近期发现．橘子皮里含有一种化学成分．能够降低血液中胆固醇的含量。这项研究发现,这种化学成分还可以降低血液低密度脂蛋白中致动脉粥样硬化的胆固醇的浓度。     

研究表明杏仁可降低胆固醇

美国某健康杂志近日发表文章指出，杏仁最近因为可以清洁血液的优点受到各类消费者的喜爱。     

浓缩可可棒可降低胆固醇

美国科学家近日发表的一份研究报告指出，含有植物甾醇的浓缩可可棒可显著降低人体内的胆固醇含量。     

谷物外皮降低胆固醇的功效

本文论述了谷物外皮在保健疗效方面的作用，综述了各种谷物外皮降低胆固醇的功效以及作用机理。     

核桃油对小鼠血脂及胆固醇的影响

采用不同剂量的核桃油对小鼠进行试验，研究其对血脂水平的影响。结果表明，核桃油试验组小鼠的血清甘油三脂（TG）、总胆固醇（TC）和动脉硬化指数（AI）均不同程度低于高脂模型组（P〈0.05或P〈0.01），而高密度脂蛋白（HDL-C）却显著（P〈0．05）高于高脂模型组，表明，核桃油确有显著降低血脂和降低动脉硬化危险性的作用。     

常喝橘皮茶降低胆固醇

橘子皮，在我国的传统医药中又叫陈皮，能利气调中、燥湿化痰。     

美国降低胆固醇鸡蛋问世

在鸡饲料中加入特殊物质能使鸡生出的蛋更富营养,还能产出低胆固醇、预防心血管病的保健蛋。美国得克萨斯州养禽专家在鸡饲中喂食亚麻子、鱼油、豆油,测定生下的蛋,除含有特殊脂肪酸和维生素E外,还具有降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的作用。我国台湾地区也在进行低胆固醇鸡     

研究发现与降低胆固醇有关基因

MIT的科学家最近发现一种被认为能延长寿命的基因和清除体内的胆固醇过程有关。这一发现能帮助科学家设计降低高胆固醇导致的各种疾病风险的药物，包括动脉硬化症和阿兹海默症等。     

合理烹肉降低胆固醇

科学烹饪可降低肉食中胆固醇。既增加肉食的美味,又能降低肉食中的胆固醇的烹饪方法有以下四种：     

降低胆固醇茄子排首位

茄子营养丰富，可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助冶疗作用。常吃茄子可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。     

能降胆固醇的12种食品

人体内的胆固醇过高,容易引发心肌梗死、脑卒中、冠心病、偏瘫等严重的心脑血管疾病,它是危害人体健康的无形杀手。科学实验表明,以下12种食品能有效地降低胆固醇。1.苹果:因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果,坚持1个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇会降低,高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。     

不同大米蛋白降低胆固醇及抗疲劳作用的功能性研究

以小鼠为实验对象,通过分别喂养低温处理方法和高温处理方法获取的大米蛋白,考察了不同处理方式的大米蛋白的降低胆固醇以及减缓疲劳的功效,并进行了对比.实验结果表明,大米蛋白降低胆固醇效果明显,降低幅度分别为26.87％(低温)和19.60％(高温).低温处理的大米蛋白对减缓疲劳也有显著效果,小鼠负重游泳后,服用低温处理的大米蛋白一组的血清中乳酸脱氢酶活力升高15.16％,血尿素氮降低10.7％,而服用高温处理的大米蛋白一组则效果不佳.同时,研究表明大米蛋白的服用未对小鼠肝脏造成不利影响.     

组合饮食降低有害胆固醇

对于体内有害胆固醇水平高的病人,医生通常用两种治疗方法:服用降低胆固醇的斯达汀类药物,以及从饮食中去除冰淇淋、牛羊肉和黄油等饱和脂肪含量高的食物。但是新的研究发现,在降低阻塞动脉的胆固醇方面,食用什么比忌食什么更为重要。服用斯达汀类药物的许多病     

两株嗜酸乳杆菌体外降低胆固醇的研究

考察两株嗜酸乳杆菌体外降低胆固醇的降低曲线和降低方式,以及不同条件下嗜酸乳杆菌对培养基中胆固醇的降低情况.结果表明,这两株茵对胆固醇有明显的去除作用,其对胆固醇的降低作用是同化吸收和共沉淀的结果,以同化方式为主;随着接种量的增加,降低率也随之增加;不同胆盐对其降低胆固醇效果不同,当胆盐添加量为0.2％(m/V)时,胆固醇降低量最大;当吐温80添加量为0.1％时,胆固醇降低效果最佳.     

加拿大科学家发现豆腐、燕麦有助于降低胆固醇

加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志发表的一份报告中指出，经常食用豆腐、燕麦、果仁有助于降低胆固醇。     

不同大米蛋白降低胆固醇及抗疲劳作用的功能性研究

以小鼠为实验对象,通过分别喂养低温处理方法和高温处理方法获取的大米蛋白,考察了不同处理方式的大米蛋白的降低胆固醇以及减缓疲劳的功效,并进行了对比。实验结果表明,大米蛋白降低胆固醇效果明显,降低幅度分别为26.87%(低温)和19.60%(高温)。低温处理的大米蛋白对减缓疲劳也有显著效果,小鼠负重游泳后,服用低温处理的大米蛋白一组的血清中乳酸脱氢酶活力升高15.16%,血尿素氮降低10.7%,而服用高温处理的大米蛋白一组则效果不佳。同时,研究表明大米蛋白的服用未对小鼠肝脏造成不利影响。      

降低胆固醇 燕麦是首选

随着越来越多的科学研究结果证明全谷物食品的保健功效,世界备国及备大健康机构均把全谷物食品纳入了饮食建议中,由中国卫生部和中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》也建议成人每日摄入50克粗粮。     

美国多项研究发现很多食物能升高好胆固醇

多项研究发现,提升好胆固醇（高密度脂蛋白）水平有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险。除了通过运动、药物降低坏胆固醇水平（低密度脂蛋白）外,增加体内好胆固醇也非常关键。美国“每日健康网”最新载文．刊出可提升好胆固醇的10种食物。