中国白酒产业发展应侧重于理性升级与企业文化形成共振

摘要：近年来，白酒行业频频受到资本的热捧，从“外资介入”到“业内整合”，其资本整合的个案不断涌现，在给白酒行业发展带来危机的同时，也带来了机遇。白酒品牌的竞争，将是对消费者心智资源的争夺，谁抓住对消费者心智资源的占位，谁才有胜出的机会。只有把消费者心中沉淀的文化从潜意识中唤醒，与企业文化形成共振，才能让企业品牌深入消费者心智。白酒品牌文化营销，更多的是需要思考品牌的差异化之路，只有务实的差异化才能鹩让市场威动．那止匕务虚的文化木身是没有差异化根基的     

拐点制胜——区域白酒强者恒强的秘密

如果说．前些年白酒热衷于用“做量”的思想来指导市场运作的话．那么现在白酒更关注“做质”． 竞争的加剧．使得以市场数量取胜的手段越来越“不经济”。而众多品牌在区域市场的丰厚收入无疑让更多白酒品牌眼红心跳。汾酒、口子窖、五粮春、高炉家、河套、四特……专注区域市场的“幸福品牌”不胜枚举。一边是广种薄收，一边是高质高效。提升局部市场运作“质量”成为白酒最关心的话题． 因此．突破终端竞争才成为白酒最关注的话题之一．保持区域市场竞争优势才成为行业关键问题之一。 把握行业的营销关键点．是以推进食品业进程为己任的《新食品》的职责。于是有了突破终端．快速启动医域市场的“盘中盘”系列文章．系统揭秘口子窖横扫终端的思想与战术；也有了这篇《拐点制胜》，深度解析众多区域品牌强者恒强的秘密．[编者按]     

白酒企业的品牌建设和营销管理策略

<正>伴随着社会经济的快速发展，白酒消费市场逐渐升级。作为中华传统文化之一的白酒，在多元化的白酒企业市场中正面对着行业集中度提高、产业链优化、激烈的市场竞争等现实挑战与机遇。与传统白酒企业作坊式的市场环境相比，如今的白酒企业更加需要不断强化自身的品牌建设与营销管理，才能从众多的酒类企业的竞争中脱颖而出，扩大优质的市场份额，打造属于自身独特的品牌，提升经济效益。     

我国白酒行业品牌升级与文化诉求探析

<正>对白酒企业而言，推动白酒品牌升级是构建及有效维护品牌资产的一项至关重要的方法。按照品牌的发展路径，企业品牌从空白到诞生，从籍籍无名到享誉市场，也体现了品牌建设和培育的核心方向。从大量知名品牌成长轨迹可知，正是通过自身持续升级才得以不断提高知名度，从区域品牌逐渐发展成为家喻户晓的名牌。我国白酒有着浓厚且丰富的文化底蕴，     

白酒品牌扩张要贴近消费者需求

白酒产业随中国经济的飞速发展而增长,这与人们几千年来的白酒消费习惯是密不可分的。正是这种习惯的代代相传,并逐渐加强,才有了今天白酒产销两旺的增长。传统消费习惯成就了今天白酒的鼎盛传向。目前,白酒企业的产品扩张主要分为副品牌、区域品牌和价值扩张模式。为了打造白酒品牌知名度和影响力,很多企业都将产品创新放到了首要位置。产品创新和品牌发展相辅相成,不同时代需要不同的产品来顺应市场的需求,白酒企业对文化和品牌的塑造应从"厚古薄今"向"厚今薄古"转变。研究酒文化的最终目的是为了企业生产和营销的发展,促进行业的提升。     

酒类两项标准即将实施 高端白酒将有较大市场

商务部近日发布《酒类商品批发经营管理规范》和《酒类商品零售经营管理规范》两项行业标准，于2005年7月1日起实施。酒类商品批发、零售经营管理规范的发布，旨在进一步加强酒类市场管理，实行经营者质量责任制，有效防止假冒伪劣酒品流入市场，提高酒类批发、零售企业的整体经营管理水平及诚信意识，推进酒类流通现代化。在国家政策的支持下，白酒行业的品牌优质企业的市场竞争力也不断增强。     

金黄山：挑战高位欲求翻身

安徽白酒北强南弱是业内的共识，安徽南部地区的白酒品牌，一边要面对北部徽酒的强压，一边要抵御省外品牌的入侵，在双重压力之下。这些年南部的徽酒企业生计始终举步维艰。但是，从今年开始安徽南部的白酒企业显然已经开始触底反弹．开始在捍卫领地的反抗之中逐步成长起来。其中。处于皖南边沿地带的金黄山酒就是其中的代表企业。     

白酒营销模式及渠道建设的思考

当前白酒市场的竞争十分激烈，无论是白酒生产企业的品牌，经销商经营的商品，以及消费者的购买心理都要力争做到相互连接，彼此共识才能使企业的产品得以生存和发展。因此要建立一套长远而完整的营销方案，在市场经济的竞争中是十分必要的。     

着眼品牌建设勇攀名酒新高峰——赊店老酒“品牌制胜”法则

随着白酒市场的发展和进步，市场对品牌的辨识度要求也越来越高，一个较难识别某个销售者或消费群体的白酒产品，其市场占有率、效益、信誉是可以预见的，无疑品牌建设之于白酒企业来说已经上升到了战略和核心竞争力层面。     

白酒企业的品牌管理

随着市场经济的不断发展 ,不论是企业还是消费者 ,都逐步认识到了品牌的重要。品牌营销已经成为竞争激烈的白酒市场主流 ,企业会由于其品牌的力量成为市场的宠儿或引起公司股票价格的上升。有些公司甚至将其品牌的价值反映到资产负债表中。正因为品牌的巨大价值和无穷魅力 ,许多企业尤其是消费品企业针对不同的消费者提供不同的品牌 ,形成了以主力品牌为主 ,辅助品牌、细分市场品牌为成员的品牌体系。在白酒行业实施多品牌战略最为成功的可能非五粮液莫属。但是也应该看到很多白酒企业由于缺乏对品牌有效的管理和控制 ,从而为多品牌所累甚至…     

在科学发展观指导下实现我国白酒工业持续繁荣与发展--在2005年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2005年,全国白酒总产量349．37万千升,同比增长15．03％,实现了近年来最好的增长水平;经济效益实现较大增长,累计销售收入722．65亿元,同比增长22．34％。白酒利润率略有增加,产量和经济效益同比增长,骨干企业的销售收入和利税较大幅度增长。2006年,白酒中高档价位的新产品推出速度放缓,白酒消费将进一步向传统名优产品和名牌产品集中,产品风格的多样化趋势明显,产业政策不断完善,我国白酒工业将呈现持续健康发展态势。     

我国西部地区利用酒业推动经济发展的对策

西部是少数民族集居地区，高原山区面积较大，交通不便、人口分散、信息不畅，生产技术和劳动效率较低，经济相对落后。利用西部自然生态条件、酿酒历史悠久、酒文化沉淀深厚、酿酒企业繁荣、酒种品牌多样及政策优惠等酿酒优势发展酿酒工业，有利于促进相关产业发展，加速西部工业化进程和提升经济竞争力；加速粮食深加工，提高农产品附加值，促进农业发展，提高农民收入；扩大就业；开辟新税源，增加财政收入，促进西部经济建设；调整和优化我国酒业发展。对策措施：整合酒类品牌资源，打造酒业基地；建设西部酒类品牌战略工程；利用机遇，开拓市场：借鉴法国波尔多地区经验等。（孙悟）     

健全白酒标准 促进白酒行业健康安全发展

中国白酒是传统蒸馏酒,其工艺独特,历史悠久,享誉中外。白酒标准体系多为1989年建立,产品标准过多,且均在要求中分为感官要求、理化要求和卫生要求三部分,感官要求描述普遍很抽象,各项理化指标重复较多,与健康和食品安全要求相关性不大,卫生要求还停留在20世纪80年代水平,与最新颁布的《食品安全法》要求差距较大。只有充分依靠现代科技的优势,从目前白酒的发展实际出发,加快技术创新步伐,研究制定符合食品安全要求,有利于公民健康的白酒国家卫生标准;研究制定有利于白酒行业发展的国家标准;研究制定有利于个性化发展的国家标准;研究制定白酒产品标准、检验标准,充分发挥中国各类蒸馏白酒的质量特色,生产出具有浓郁民族特色和优美独特风味的中国名优蒸馏白酒,才是21世纪中国白酒标准的发展方向。     

以科学发展观促进白酒工业健康发展

2005年白酒工业经济运行主要特点为:规模以上企业产量稳定,产销基本平衡;生产效益同步增长,行业效益较好;行业结构进一步优化,骨干企业作用明显;科技进步步伐加快,产品质量更趋稳定.在取得显著成绩的同时也存在着一些问题,这些问题对白酒工业经济运行已形成了严重制约.2006年的重点工作是:健全白酒生产经营的法律法规,合理调整白酒消费税政策;严格市场准入机制,优化经营环境;促进结构调整,引导白酒行业健康发展.(陶然)     

相约在"世界屋脊"--随著名白酒权威沈怡方西藏行

西藏酒业缺少基础规模，更缺少优质酒，这是白酒行业的遗憾。著名白酒权威沈怡方、金佩璋夫妇为了西藏酒业的发展，不顾年迈及高原反应，毅然进藏考察西藏白酒业。对西藏的气候、水质、微生物环境、酿酒原料等进行了细致的考察。认为：继承传统西藏酿酒工艺的精华，并融入现代工艺的手段，谋求创新发展，是确保西藏酿酒产业的固有特色，并使其健康发展的必由之路。(丹妮)     

白酒工业生态中的微生物生态学

微生物生态学是生态学的一个分支 ,白酒微生物生态是佳酿中国白酒的特殊内容 ,它与白酒工业生态密切相关。白酒工业生态把产品质量提高、环境保护、生态园建设纳为一体来研究 ,也包括了白酒微生物生态学的内容。本文讨论了白酒工业生态与白酒微生物生态对中国白酒生产的特殊重要意义。沱牌集团实施的白酒工业生态园建设体现了21世纪中国白酒发展方向     

芝麻香型白酒的发展

芝麻香型白酒是中国白酒十大香型之一,也是建国后自主创新的两大香型白酒之一。其经历了4个发展阶段,芝麻香型白酒在不同阶段的发展为其今后的发展确立基础、站稳脚跟;为扩大生产规模、提高市场占有率和生产技术水平奠定了基础;其产品符合市场发展的需要和潮流。宏观经济环境的良好发展将促进芝麻香型白酒新一轮的发展,为满足消费者的需要和白酒业的振兴做出更大的贡献。（孙悟）     

中国白酒工业技术进步与发展

中国白酒工业的发展与进步,依赖于科学的发展和技术的创新。目前白酒总的发展趋势是控制总量,发展两头。低度白酒、新型白酒已成为主流。认真总结白酒工业走过的发展历程,有利于引导白酒工业健康有序发展。     

中国白酒业发展趋势的探讨

酒量一种特殊商品,既是食品饮料,又是多彩的文化和风俗的载体,从1978－1998年,我国酿酒工业经历了快速发展,产品调整和产业调整3个阶段,并取得巨大成绩,产量增长10．47倍,目前,白酒市场总体走势低迷,产大于销,从过于求,降低产量,调整行业结构为白酒业工作重点,白酒业已步往个创新,发展特色和品牌竞争,从“无序”向“有序”发展的时代,白酒市场仍被少数名优企业分割,农村市场将成为新的竞争领域。（孙悟）     

再论中国白酒几个层次的划分

根据白酒产业竞争现状,可以划分为4个层次：一是以茅五剑泸郎洋组成的第一集团;二是其他国家名酒及近年来销售业绩骄人的非名酒跨地域品牌;三是具有地方特色的地产酒;四是川黔原酒。由于每个层次白酒企业的品牌影响力、资金实力、人力资源等情况各不相同,因而所采取的市场战略和发展方向也有所差别。