夏季药膳举隅

夏季,特别是三伏天,天气炎热,人整日出汗,体内各种营养物质消耗很大。再加上睡眠不足,造成精神疲惫,饮食减少,体质虚弱,因此十分需要补充营养,而那些在高温下工作的人,更应选用适宜的药膳进行调理。 夏季药膳调理宜于“清     

豆腐药膳六款

1.八宝豆腐:取豆腐、桂花、蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、核桃仁、酱油、葱、精盐、麻油各适量。先将豆腐放入热油锅中煎后备用;蘑菇洗净切碎备用;花生仁、瓜子仁、核桃仁入油锅炸透备用。煎熟的豆腐入锅,加入蘑菇、香草、花生仁、瓜子仁、核桃仁、酱油、葱、精盐煮沸,最后淋上麻油,即可佐餐食用。本品有开胃,助消化的功效,适用于老年人和消化不良者。 2.三鲜豆腐:取豆腐500克,水发海参20克,虾仁100克,冬笋50克,鸡蛋35克,鸡蛋清20克,香菜25克,葱花3克,姜丝3克,味精5克,面粉15克,酱油15克,麻油5克,花生油50克,鸡汤     

蒲公英药膳

蒲公英,又称孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、蒲公丁、黄花地丁、奶汁草、灯笼花.     

猪脑药膳

祖国医学认为,猪脑性味甘、寒.治头风、止眩晕、益肾补脑.适于肾虚,髓海不足所致的眩晕、耳鸣、健忘等症.《名医别录》说它主治“风眩脑鸣、冻疮”.《四川中药志》载:“补骨髓,益虚劳,治神     

药膳几款

现今,药膳已渐为人们重视,食借药之力,药助食之功,使药食紧密结合,疗疾健身.下面几新药膳供选用.     

滋阴润肺药膳两款

伏季进补,应选择滋阴润燥之品,特别是在人们不希望听见咳嗽声的时候,滋润一下自己的肺,减少不必要的干咳,让气机更加通畅,会令自己和同事、朋友们的心里都更舒坦。 本期为您推荐的两款药膳,原料全部采用药食两宜之品,口味鲜美,使用安全,经常食用还能收到“食疗”的效果。     

冬春温补家常药膳四款

首乌黑豆烧羊肉:取瘦羊肉750g,何首乌50g,黑豆30g,胡萝卜300g,核桃仁30g,生姜片15g,葱段10g,胡椒粉1g,黄酒30g,精盐2g,酱油15g,精制植物油500g(实耗约50g)。先将瘦羊肉洗净,放入沸水锅中焯去血水,捞出,切成3cm见方的块;胡萝卜刮去表皮,切成滚刀块。锅内注入植物油,上火烧至七成热,下羊肉块炸3分钟,捞起肉块,滤去余油,     

止咳药膳两款

随着气候转暖,万物回春,各种细菌病毒的繁殖活动逐渐增多,咳嗽气喘的病人也多起来。本期介绍的两款药膳并不能控制感染,但对于止咳平喘有一定效果,可以作为药物治疗的辅助手段。     

莲子药膳十四款

莲子粉粥:莲子煮熟后晒干研粉,每次用15～20克,与粳米100克问煮粥食用。功效”:补脾益紧,养心安神,涩肠止泻,抗衰老。适用于年老体弱,脾虚慢性腹泻,大便捷稀,失眠梦多,夜多小便等症。大便燥结或感冒发热者不宜食用。     

预防非典型肺炎药膳两款

原料:黄芪25克,粳米50克,糖少许。制法: 1取黄芪置砂锅内.加水500毫升,小火煎半小时左右 2,将粳米放入煎好的药汁中继续煎煮,至米花汤稠时加糖适量即可食用。用法:每日早晚各一次,趁热食用。功能:补气固表.利尿排毒,适用于     

安渡长夏食药膳

1疰夏药膳 疰夏是指到了夏季就吃不下，睡不好，全身疲劳无力，日见消瘦，有时还会蒸蒸发热，情绪抑郁，心烦口千，头昏脑胀，如患大病一样。入秋后则症状逐渐见轻，身体慢慢得到恢复。疰夏与伤暑、冒暑、轻度中暑相似，但并非器质性病变所致，主要是植物神经功能紊乱和失调。其食欲减少的主要原