啤酒酵母泥回收利用研究动态

啤酒酵母泥中含有丰富的营养成分,可用来生产饲料酵母,酵母抽提物,食用营养酵母和酵母生物活性物质等。     

从啤酒酵母泥中回收啤酒和酵母

啤酒酵母回收及综合利用是将啤酒发酵罐中多余的酵母泥进行固液分离,以回收啤酒和酵母。本技术的特点是对回收啤酒进行精滤以保证质量,在宣化啤酒厂的生产性试验表明:使用本技术对啤酒厂降低生产成本、减少酒损、减轻污水排放负荷具有明显的经济效益和社会效益。     

啤酒酵母泥综合利用的研究动态

啤酒酵母泥中含有丰富的营养成分，可用来生产饲料酵母、酵母抽提物、食用营养酵母和酵母生物活性物质等。     

浅谈啤酒酵母的回收和利用

浅谈啤酒酵母的回收和利用肖亚新（江苏三泰金狮啤酒集团）一、啤酒酵母的利用价值啤酒酵母是一种单细胞微生物，主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等组成。细胞内含有丰富的蛋白质、核酸、维生素、碳水化合物、类脂物质、矿物质等多种营养成份。其中，蛋白质含...     

啤酒酵母泥的回收控制

酵母会因为酿造过程中回收时间和使用方法的不同,造成下一代酵母发酵特性的差异。本文通过对回收酵母泥的死亡率、厌氧菌、弱化度等指标的分析,确定酵母的最佳回收时间和使用代数,并采用正交实验和统计分析的方法指出了酵母泥适宜的处理方法。     

啤酒酵母泥的综合利用

啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。     

回收啤酒酵母经济效益分析

回收啤酒酵母经济效益分析葛喜温（大连轻工设计研究院）在啤酒中场日趋竟争激烈的情况下，啤酒副产物的回收，作为优化资源利用，保护环境，减少废水污染负付，减少排污治理费用，降低粮耗，降低产品成本，是提高企业综合经济效益和竞争能力的有力措施，年产２万吨啤酒厂...     

回收酵母泥处理剂的选择试验

在实验室中，对回收的酵母泥采用过硫酸铵、Nisin、磷酸等处理剂进行一定方式的处理，确定最佳的处理剂，及其处理方式，在不影响酵母活性的前提下，杀灭酵母中的有害菌，保证啤酒的纯种酿造。     

啤酒酵母泥胞壁多糖的提取

采用酶解法提取啤酒废酵母泥的酵母细胞壁多糖。采用正交试验加酶量、pH值、温度和酶解时间4个单因素对胞壁多糖提取率的影响。得出最佳提取条件为最适加酶量240IU／g，最适pH值4．0，最佳酶解时间2h，最佳酶解温度50℃，多糖得率可达60％。采用薄层层析法对胞壁多糖进行纯化，定性测得多糖的组分为甘露糖和葡萄糖。     

化学机械浆碱回收苛化绿泥的压榨处理

本文介绍了化机浆碱回收苛化绿泥的处理方法,分析了化学机械法APMP制浆和烧碱法制浆苛化绿泥的不同特点.用板框压滤机代替传统的卧式螺旋离心机处理苛化绿泥,处理后的绿泥干度能提高10％～13％,残碱降低3％～5％,纯固体碱回收量约增加2t/d.解决了绿泥干度低、黏稠等缺点,为绿泥的后续再利用提供了条件.     

啤酒废酵母回收与利用的研究

研究了以啤酒废酵母和啤酒糟为主要原料分别制取酵姆味素和发酵饲料的工艺流程,并对啤酒废酵母在制取酵母味素过程中,酵母自溶时间,自溶剂用量,自溶温度等工艺参数的确定,作了进一步讨论,最后确定制取酵母味素的工艺方案。     

酵母泥的贮存对酵母回收酒质量的影响

从酵母泥中回收啤酒的质量同酵母泥的质量有直接关系。延长酵母泥的贮存时间，回收酵母酒的质量会变差。提高贮存温度（高于4℃）会使这种趋势加剧。这就要求酵母泥的贮存时间越短越好，并且贮存温度保持在4℃以下。除此之外，酵母回收酒应进行瞬时高温杀茵，以灭活回收酒中存在的酶活性。     

啤酒生产中回收酵母泥处理剂的选择试验

对啤酒生产过程中回收的酵母泥采用加入过饱和硫酸铵、Nisin、磷酸等处理剂进行处理，在保证酵母死亡率不高、无毒无害、不影响啤酒口感和有效杀灭细菌的条件下，选出最佳处理剂及其作用强度、作用时间、处理方式。结果表明：(1)添加酸化的过饱和硫酸铵能引起酵母大量死亡，死亡率甚至达10％，而对厌氧菌没有作用；(2)加入酸化Nisin，不影响酵母死亡率，能杀灭99％的厌氧菌；(3)单独添加磷酸能杀灭99．9％以上的细菌，达到实验目的，最佳工艺条件为pH2．5，作用时间2h，30min时追加一次磷酸。     

锥形罐啤酒酵母的回收与使用

通过生产实践得出锥形罐啤酒酵母最佳回收时间,酵母的回收方法,以及酵母回收下使用时的注意事项。     

啤酒废酵母的回收利用

介绍了几种回收利用啤酒废酵母的操作工艺和方法。     

酵母泥回收的控制要点

影响啤酒生产过程中酵母泥回收的因素有：酵母使用代数、酵母泥微生物污染状况、酵母泥活性、酵母泥浓度。     

废弃啤酒酵母泥除杂、脱苦工艺条件的筛选与其RNA提取技术的优化

本实验以全麦、辅料、小麦、黑麦4种啤酒废弃酵母泥为研究对象,采用对比分析和L16(45)正交试验设计方法,着重探讨了啤酒废弃酵母泥除杂、脱苦工艺与其RNA提取技术参数.研究发现:当采用酵母浓度8%,过80目筛两次除杂,5%酒石酸脱苦30min时,可获得纯净啤酒酵母细胞的得率为23%～46%;采用高温盐析法提取废弃啤酒酵母泥中RNA的最佳工艺条件为:提取时间5h,提取温度100℃,酵母浓度4%,NaCl浓度12%.提取率高达13.8%.