土壤与气候及其互作对湖南烤烟还原糖与总植物碱含量的影响

为探讨土壤和气候及其互作对湖南烤烟品质的影响,在其它栽培条件一致的前提下,分别在湖南相距较远的3个主产烟区(湘西北桑植县、湘中浏阳市、湘南永州市)将各自本土和另2个产地客土同地盆栽烤烟K326,在烟叶收获期取各处理的中部烟叶分别检测其还原糖与总植物碱的含量,并统计分析土壤和气候及其互作对这两个指标的影响。结果表明,在湖南主产烟区,不同气候条件下生长的烤烟还原糖与总植物碱含量存在显著差异;而不同地区土壤条件下种植的烤烟这两项化学成分含量差异均没达到显著水平。土壤和气候及其互作效应对这两个化学指标含量变异的贡献率不一样,气候对它们变异的贡献率为72%、60%;其次为气候与土壤的互作效应,对其贡献率分别为15%、23%;土壤对其贡献率均仅为4%。灰色关联分析结果表明,这两个烤烟化学指标与湖南主产烟区土壤因子的关联程度不大,而与烤烟不同发育时期的日照时数、地温和相对湿度等气候因子的相关性较大,如与烤烟还原糖关联度较大的前5个因子为伸根期的日照时数、昼夜温差和相对湿度、成熟期和旺长期的10 cm地温。湖南主产烟区烤烟还原糖与总植物碱含量受气候因素的影响远大于受土壤因素的影响,气候因素是影响湖南主产区烤烟化学成分的关键生态因子。     

烟草中水溶性总糖快速测定方法研究

对烟草中水溶性，总糖测定的常规方法进行改进。改进后的方法简化了操作步骤，减少了装置及器皿，减轻了工作量，提高了测定效率。对烟草化学成分常规分析工作及批量测量有参考价值，对自动分析仪（ＡＡＩＩ）测糖法的前处理糖液同样具有启示。     

河南烤烟（40级）挥发碱含量及其规律性研究

测定了河南烤烟（４０级）各等级烟叶的挥发碱含量．通过分析可知：不同部位的烟叶以上部叶挥发碱含量最高，中部叶次之，下部叶最低；部位相同时，烟叶颜色越深，挥发碱含量越高；部位相同颜色相同时，烟叶等级越高，挥发碱含量越低．此外，挥发碱含量还与烟叶成熟度、叶片结构等有关系．这一结论为研究各等级烟叶的质量特点及其在卷烟配方中的合理使用提供了依据．     

果蔬及其制品中可溶性总糖和还原糖的测定方法评价

果蔬及其制品中可溶性总糖和还原糖是其质量指标的重要参数之一。综述了可溶性总糖和还原糖的不同测定方法的适用性及特点。由于不同果蔬的可溶性总糖和还原糖的含量有较大差异,综述的测定方法为果蔬可溶性总糖和还原糖的测定提供意义及借鉴。     

河南烤烟（40级）石油醚提取物含量的研究

烟草石油醚提取物对烟叶综合质量有着重要影响，因此，研究不同等级烟叶石油醚提取物具有重要意义。本实验测定了河南烤烟（４０级）各等级烟叶石油醚提取物的含量。通过分析可知：颜色相同时以中部叶石油醚提取物含量最高，上部叶次之，下部叶最低；部位相同时烟叶颜色越深，石油醚提取物含量越高；部位相同颜色相同时烟叶等级越高，石油醚提取物含量越高，此外，石油醚提取物的含量还与烟叶成熟度、叶片结构等有关系，这对研究各等     

烟草中水溶性总糖测定方法的研究

对经典的Ｂｅｒｔｒａｎｄ法测定总糖的实验操作进行了改进，采用了自行设计的反应装置。实验表明，改进后的方法既保持了原方法的准确、重现性好的优点，又具有时间短、物耗低、效率高等优点。     

蒽酮比色法测定紫花地丁中总糖及还原糖含量

目的：通过对紫花地丁中总糖提取最佳条件的选择，测定紫花地丁不同部位的总糖殁还原糖的含量。方法：采用L9（3^3）正交实验，以料液比、反应时间和盐酸浓度为影响因素，通过蒽酮比色法在624nm处测定其总糖和还原糖的含量。结果：紫花地丁叶片、叶柄、根中总糖的含量分别为11．53％、12．1％、35．80％，还原糖的含量为4．78％、4．44％、11．74％，本实验重现性良好，RSD为1．84％，回收率为97．61％。     

烟草水溶性总糖测定方法的改进实验

本实验在遵照烟草水溶性总糖经典测定方法原理的基础上，对操作方法作了较大改进。改进后的方法基本保持了原方法测定结果准确、重现性好的特点，同时简化了操作步骤，缩短了时间，降低了物耗，提高了效率，对烟草化学成分常规分析工作有参考价值。     

烤烟糖含量与多酚、有机酸含量的变异特点及关系分析

以川渝中烟库存的294份烤烟样品为材料,研究了烤烟糖含量与多酚物质及有机酸含量的变异特点及相互关系,结果表明:(1)还原糖和总糖含量平均值分别为(21.79±4.20)%和(24.81±5.16)%;在不同部位间差异显著,表现为中部叶下部叶上部叶;烤烟多酚类物质和有机酸含量在部位间也存在显著差异;(2)对烤烟糖含量进行聚类分析,表明烤烟糖含量与多酚物质及有机酸含量存在密切的联系,随着烤烟糖含量的增加,多酚物质和高级脂肪酸含量呈现递增的趋势,而多元有机酸和有机酸总量呈现递减的趋势;多酚物质和有机酸含量在不同类群间的差异均达到了显著水平;(3)相关分析结果表明,低糖类烤烟总糖含量与多酚物质含量呈显著正相关,中糖类烤烟糖含量与多酚物质含量呈极显著正相关,而高糖类烤烟糖含量与多酚物质含量的负相关未能达到显著水平;不同类群烤烟糖含量与有机酸总量的相关性均不显著。     

3,5-二硝基水杨酸法测定山楂片中还原糖和总糖含量

山楂片在储存和流通过程中,含有的还原糖在氨基化合物的条件下可发生褐变,且随着时间的延长,褐变程度也加深,准确测定山楂片中的还原糖含量对于山楂片的保质、包装研究以及食用具有重要意义。本研究采用3,5-二硝基水杨酸法测定山楂片中还原糖和总糖的含量;在碱性条件下,3,5-二硝基水杨酸与还原糖在加热时被还原为氨基化合物。该物质在过量的氢氧化钠溶液中显棕红色,在一定波长下具有最大吸收,还原糖含量与反应液的颜色呈正比。此外,在该波长下,还原糖含量与所测的吸光度呈线性关系。分光光度法测出实验的最佳条件是:最佳吸收波长487nm,显色剂的用量3m L,沸水浴中显色反应的时间为6min。并且在487nm处吸光度与还原糖含量有线性关系。线性方程为:A=0.0204×C+0.0004,相关系数R=0.9988;样品测定其还原糖与总糖的回收率分别为98.87%、99.57%。试验说明,此方法简单易行,测定的准确度较好。     

云南主产烟区不同烤烟品种总糖含量分析

对1998年至2008年云南省12个烤烟种植区的31384个烟区的主栽烤烟品种烟叶总糖含量进行了分析,并对2004年至2008年14339个烤烟样品总糖含量的检测结果进行了统计分析。结果表明:80%以上云南烤烟样品的总糖含量在20%～35%之间;年度总糖含量呈上升趋势,近几年来趋于平稳;各州(市)间烤烟相同部位的总糖含量的差异达到显著水平,楚雄和丽江烤烟的总糖含量总体水平相对较高,文山和昭通相对较低;云南4个主栽品种烟叶总糖含量的高低顺序均为:云烟87云烟85K326红花大金元,其中云烟87与红大的总糖含量差异达显著水平,K326与云烟85不同部位中比较时,其差异显著性不同。     

固态发酵食醋中还原糖、总糖含量测定

采用直接滴定法、3,5-二硝基水杨酸法2种方法测定固态发酵食醋、加饭酒中还原糖、总糖含量,探讨样品颜色对还原糖、总糖测定的影响,同时为消除色素对糖含量测定的影响,用活性炭对其脱色.结果表明:直接滴定法因样品颜色的影响,不易判断滴定终点,使平均回收率仅为78.050％;活性炭脱色后平均回收率仅为76.414％,3,5-二硝基水杨酸法是比较准确的测定固态发酵食醋中糖含量的方法,平均回收率为100.933％.     

对测定烟草中水溶性总糖含量使用萃取剂的探讨

对烟草中水溶性总糖含量测定时萃取用的乙醇浓度进行试验,认为80%的乙醇浓度较为适宜,此时,糖类物质充分溶出,过滤烟末、过滤胶体(除蛋白质)速度快、平行测定结果偏差小.     

河南烤烟（40级）总灰分及主要矿质元素分析报告

以河南烤烟（４０级）国家标准仿制样品为试验材料，测定各等级烟叶总灰分及主要矿质元素含量，分析其与烟叶部位、颜色、成熟度、等级的关系，找出规律性，为研究烟叶矿质元素与外观质量、内在质量、燃烧性、安全性的关系提供参考。     

参薯干粉中总还原糖含量的测定

以葡萄糖为标准,以3,5-二硝基水杨酸(DNS)作显色剂,用分光光度法测定参薯干粉中总还原糖的含量。结果表明:在波长470nm处有最大吸收峰,测定重现性好,标准回收率高,相对误差小,效果好。     

河南烤烟（40级）自由燃烧速度研究

将河南烤烟（４０级）各级烟叶样品分别切丝，卷制单料烟支，测定其自由燃烧速度，研究结果表明：各等级烟叶单料烟支自由燃烧４０ｍｍ长度的时间在８－１３ｍｉｎ之间，自由燃烧速度在３－５ ｍｍ／ｍｉｎ之间，进一步分析各等级烟叶单料烟支自由燃烧速度与烟叶部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份的关系，找出了其中的规律性，为提高卷烟制品的燃烧性提供了参考依据。     

红心与白心火龙果总糖、还原糖含量及其抗氧化活性的对比分析

以红心与白心火龙果为原料,采用热水浸提法提取果肉中的糖分。分析比较2种火龙果总糖、还原糖含量及其抗氧化活性。试验表明,温度对糖分提取具有显著影响。在80℃时,红心火龙果总糖(28.68%)及还原糖(8.85%)含量均显著高于白心火龙果总糖(18.46%)及还原糖(7.09%)含量。抗氧化活性测试结果显示,其抗氧化活性随多糖浓度的升高而增强,其中红心火龙果多糖的抗氧化活性强于白心火龙果。当多糖浓度为2.0 mg/mL时,红心火龙果多糖对·OH、DPPH、NO2-的清除率可达73.44%、48.39%、47.59%,总抗氧化力为0.79,总还原力为0.65。     

3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定甘蔗茎节总糖和还原糖含量

对DNS法测定甘蔗茎秆总糖和还原糖的影响因素进行了比较研究.确定了最佳检测条件:检测波长510nm,显色剂用量0.8mL,显色时间7min,显色液放置时间20min以上,能够获得好的检测结果.     

烟草中水溶性总糖的一种快速测定法

作者把生化测定糖分的一种方法，应用于烟草中水溶性糖的测定，获得了满意的结果。用本文介绍的方法来测定烟草水溶性总糖与经典方法相比，具有同等的准确性，同时具有操作步骤简单、流程短、省力省时、物耗少、效率高的特点。该方法对烟草化学成分常规分析工作很有参考价值。此法可简称为邻甲苯胺法。     

烟叶配伍性与水溶性总糖含量差值的关系

为研究烟叶配伍性与水溶性总糖含量间的关系及其变化规律,将河南部分地区的8种上部烟叶进行两两组合,对其配伍性进行了感官评吸评价,将评价结果转换为配伍性得分,在此基础上研究了烟叶间的配伍性与其水溶性总糖含量差值的关系.结果表明,两种烟叶水溶性总糖含量的差值对其之间的总体配伍性以及杂气、余味等方面的配伍性有影响;当水溶性总糖含量的差值小于6%时,烟叶间的配伍性较好.