我的青春我做主——记2010年全国餐饮业青年职工技能大赛在京举行

<正>2010年5月22日至23日,由共青团中央城市青年工作部、中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会联合主办的"2010年全国餐饮业青年职工技能大赛"在京隆重举行,本次大赛旨在进     

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第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛将于厨师节期间开赛全国中餐技能创新大赛是由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办的每两年一届的烹饪专业技能大赛。本着公平、公正、公开的原则,由国家级评委担任评判工作。旨在检验全国中餐厨师的创新成果,提高烹饪技艺,交流烹饪信息,满足行业发展和人民日益提高的饮食质量新需求。发掘一批厨界新秀,壮大餐饮业厨师队伍。     

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<正>第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛将于厨师节期间开赛全国中餐技能创新大赛是由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办的每两年一届的烹饪专业技能大赛。本着公平、公正、公开的原则,由国家级评委担任评判工作。旨在检验全国中餐厨师的创新成果,提高烹饪技艺,交流烹饪信息,满足行业发展和人民日益提高的饮食质量新需求。发掘一批厨界新秀,壮大餐饮业厨师队伍。     

埃科菲中国青年希望杯厨师大赛在上海举行

日前在上海召开的法国SIAL展上,埃科菲中国西餐厨师联谊会和法国食品协会主办的＂2011埃科菲中国青年希望杯厨师大赛＂隆重召开。其大赛的宗旨是可以让一些青年厨师得到更完善的培训,从而使他们发现专业烹饪技能的基础和起源。     

施展才华 实现自身价值——记天津市大港区“江口醇杯”餐饮行业青年劳动技、绝技绝活大赛

由天津市大港区经济贸易委员会，区劳动和社会保障局，共青团大港区委主办，区烹饪服务协会承办的“天津大港区餐饮行业青年劳动技能，绝技绝活大赛”于2004年5月20日在大港区最著名的海城饭店举行。     

王致和杯·第三届中国青年名厨精英赛暨王致和第二届厨艺大赛今秋将在扬州举办

1月20日上午,王致和杯·第三届中国青年名厨精英赛暨王致和第二届厨艺大赛发布会在北京西直门宾馆隆重举行。本届大赛是中国饭店协会积极贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神和党的十九届六中全会精神,通过以赛代训、以赛补缺,来激励广大职工和职业院校师生走技能人才、技能报国之路的重要项目之一。     

展示技能才华 选拔技能人才——2008年全国职业技能竞赛系列活动启动仪式暨第三届全国数控技能大赛开幕式在京举行

4月22日,2008年全国职业技能竞赛系列活动在北京拉开帷幕,同时启动了全国性职业技能竞赛的5项赛事,分别是：第三届全国数控技能大赛、第二届全国铁道行业职业技能大赛、2008年中央企业职工技能大赛、首届全国印刷行业职业技能大赛和第四届＂振兴杯＂全国青年职业技能大赛。     

“国台杯”酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀举行

正本刊讯:2018年7月12日至13日,"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀进行。100名品酒师在仁怀现场竞技,比拼白酒品评技艺。这次酱香型白酒的品酒师技能大赛由遵义市酒业协会特邀国家评委、酿酒大师吕云怀、黄平、彭茵、李其书、蔡天虹、徐兴江、屈午共7名白酒专家组成裁判组对本次技能大赛进行严格的裁定。"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛,在中国酒业协会、贵州省酿酒工业协会指导下,由贵州省质检院仁怀分     

东北青年厨师沈城火热PK——记味达美杯“味道2009”青年名厨烹饪大赛沈阳区选拔赛

<正>继北京赛区之后,沈阳赛区预选赛于8月6日,在沈阳天宝国际酒店火热拉开帷幕。本次大赛邀请了东北地区餐饮界最具影响力的大师担任大赛评委,接受全国各地青年厨师和餐饮业相关人士的报名。选手们通过在沈阳举行的紧张激烈、扣人心弦的预赛,选拔出最具有实力的特金奖得主前往北京参加年度总决赛。     

徐州金厄杯青年厨师技能大赛

徐州市劳动局和社会保障局、徐州市烹协等六家单位联合举办的徐州市金厄杯青年厨师烹饪技能大赛近期举行，来自徐州地区120名选手、团体26个代表队在金厄餐饮总店展开比赛。     

香溢三峡 味美宜昌——“味道2009”宜昌赛区隆重举行

味道2009青年名厨烹饪大赛已经在郑州、武汉、重庆、北京、沈阳等一线城市陆续举办,为了能让更多的青年名厨参与到大赛中来,组委会于6月份启动走进二线城市举办大赛的计划,经过和宜昌烹饪协会名厨专业委员会的多次沟通之后,大赛决定成立宜昌赛区组委会,让更多渴望展现才华的厨师在家门口就能够参与到国家级别的大赛中来。经过宜昌烹饪协会名厨委的精心准备,味道2009青年名厨烹饪大赛于2009年9月7日在宜昌华帝大酒店顺利举行。大赛吸引了来自武汉、成都、宜昌、恩施、重庆等共91名选手,是宜昌餐饮界规模比较大的聚会。虽然没有北京大赛的壮观大气,没有沈阳大赛的豪华阵容,但是宜昌大赛在细节上的处理,组织的严谨,参赛选手的认真态度,以及参赛作品质量都相当出色,获得了大赛评委、参赛选手以及观摩者的高度认可。     

“味道2009”——青年名厨烹饪大赛在常州隆重登场

9月17日,“味道2009”——青年名厨烹饪大赛江苏选拔赛在常州明都师源宾馆擂响战鼓,全省10个地市的300名青年厨师选手参加角逐。据大赛组委会介绍,“味道2009”——青年名厨烹饪大赛系中国烹饪协会名厨专业委员会与《名厨》杂志联手打造的为了弘扬中华美食文化的大型竞技比赛,旨在全国选拔最具实力的选手,而餐饮界最有影响力的评委阵容强大,大赛通过各地名厨超凡技艺的比拼,尽展中华美食渊源景观。菜品以市场为导向,创新、健康、时尚、旺菜为新亮点。     

津门全国各大菜系烹饪技术大赛陆续展开

特约记者郭立久从5月9日天津市召开的津门餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛动员暨新闻发布会获悉：从5月下旬开始，天津将举办以“突出精品，注重特色；交流技艺，提高素质；开拓市场，促进发展”为主题的津门餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛。天津烹坛将月月有赛事、展示活动，好戏连台，呈现一派火爆景象。举办津门餐饮业全国各大菜系烹饪技术大赛，在天津餐饮业发展史上尚属首次，是天津餐饮业的一件大事，是一次广泛交流烹饪技艺的盛会，其规模之大、时间之长、选手之多将超过天津餐饮业以往历届烹饪技术比赛。津门餐饮业全国各大菜系烹…     

全国清真菜北京摆擂--第四届(鸿宾楼杯)全国清真烹饪技术比赛在京举行

10月12日，来自全国新疆、宁夏、河北、北京、辽宁、吉林十余个省市．经过推荐选拔的百余位清真烹饪高手在北京清真老字号鸿宾楼饭庄摆开擂台．参加首届全国餐饮业中餐技能创新大赛清真专项赛暨第四届（鸿宾楼杯）全国清真烹饪技术比赛。本次大赛由中国烹饪协会，中国烹协清真专业委员会．北京聚德华天集团、北京鸿宾楼饭庄的共同主办。[编者按]     

施展才华 实现自身价值——记天津市大港区“江口醇杯”餐饮行业青年劳动技能、绝技绝活大赛

由天津市大港区经济贸易委员会、区劳动和社会保障局、共青团大港区委主办,区烹饪服务协会承办的“天津大港区餐饮行业青年劳动技能、绝技绝活大赛”于2004年5月20日在大港区最著名的海城饭店举行。参加本次大赛的选手共60余人,分别来自全区各大宾馆、饭店。大赛设有热菜展示、     

“第六届全国烹饪技能大赛”正在举办

由中国烹饪协会、中国商业联合会、中国就业培训技术指导中心等13家单位共同组织主办的“第六届全国烹饪技能大赛”．目前正在全国各个分赛区举行中。本届全国烹饪技能竞赛从2008年9月5日安徽赛区开赛到2009年4月的北京决赛，将历时近8个月．参与选手人数近5000人。作为餐饮业最大规模赛事，将对我国餐饮市场的健康发展，     

第二届全国印刷技能大赛北京赛区正式启动

2010年6月8日，北京市新闻出版局、北京印刷协会牵头组织的“第二届全国印刷技能大赛北京赛区动员大会”在京召开，标志着第二届全国印刷技能大赛北京赛区的工作正式启动。     

山东举办首届青年厨师技能竞赛

记者从青岛市饭店和烹饪协会了解到，山东省首届青年厨师技能竞赛于5月8日-9日在济南举行。     

情报

用"创新"烹制美味——关于举办"第四届全国中餐技能创新大赛"的通知为认真落实全国人才工作会议精神和国家中长期人才发展规划,响应各行各业为国家"十二五"科学发展提供人才支撑的号召,发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才,激发广大职业厨师不断学习和创新的热情,进一步提高烹饪技艺水平,打造当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会名厨专业委员会承办的"第四届全国中餐技能创新大赛"将于2011年7月至10月隆重举行。     

省烹协召开年会并部署“全国餐饮业餐厅服务技能竞赛”和“2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔赛”(江苏赛区)活动

7月27日,江苏省烹饪协会在南京华山饭店举行年会并部署"全国餐饮业餐厅服务技能竞赛"和"201 2全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔赛"两项大赛江苏赛区的比赛选拔活动。这两项将在今年9月中旬在常州"江南孔雀园"完成的比赛是在商务部提出的"2012优质服务年"的背景下,在全省烹饪餐饮业普遍提升服