鲜花水果保鲜剂的研制

研制了一种新型的鲜花、水果保鲜剂，可使鲜花水果保鲜明显地延长。其生产原料易得，成本低，附加值高。保鲜剂气味芳香，无任何污染，使用方便，性能稳定。     

新型二溴二甲海因复合保鲜剂的研制

以二溴二甲海因为杀菌剂、以硬脂酸单甘酯及吐温 80为涂膜剂研制了一种新型水果和蔬菜复合保鲜剂 ,它具有高效低毒的特点。实验证实最佳保鲜条件为 :5 0kg脐橙使用w (二溴二甲海因 ) =0 0 5 %、w (硬脂酸单甘酯 ) =1 0 %和w (吐温 80 ) =2 .0 %～ 4.0 %的水基乳液进行保鲜处理后 ,贮藏三个月腐烂率仅 11% ,四个月后也只有 2 0 %的腐烂率。     

果蔬防腐保鲜剂的筛选和应用(摘要)

<正> 水果、蔬菜收获后的霉变病害是使果蔬大量腐败的主要原因。许多腐烂性病菌即使在低温、气调、硅窗条件下也能引起浸染、发病和蔓延。尤其在运输贮存过程中,由于碰伤、过热和老化,抵抗病菌的能力逐渐下降,更易感染生理性和传染性病害,引起腐烂,势必降低贮藏品质,减少可食部份,导致大量损失。     

速干型透明钢带防护蜡的研制与应用

以氧化聚乙烯蜡为主要原料,通过加入复合型乳化剂及助剂,研制出可以替代进口产品的速干型透明钢带防护蜡。该产品具有稳定性高、粘度低、无毒、无特殊性刺激气味、涂层干燥快等特点,专门用于对钢带进行涂层以保护钢带免受腐蚀。     

水溶性羧甲基壳聚糖脐橙保鲜剂的研制

通过改进制备工艺,以83%收率制得水溶性O-CMC,并将其制成脐橙保鲜剂,发现当O-CMC浓度为1.5%时成膜性、保湿性最好。     

果蔬保鲜剂的研究进展

针对果蔬在采摘后由于呼吸生理代谢、病原微生物侵染、储藏方法不当等问题引起腐烂损耗问题,人们常常利用化学保鲜剂与生物保鲜剂来抑制这些对果蔬贮藏的不利因素。果蔬保鲜剂的特性来可分为三大类:生物保鲜剂、化学保鲜剂、食品添加剂型保鲜剂,本文分别阐述了化这三类保鲜剂对果蔬保鲜的作用原理、发展现状和各自优缺点。并对今后果蔬保鲜剂的进展提出一些见解。     

PE蜡和硬脂酸钙对PVC的树脂润滑作用——OPE蜡的影响与机理

通过转矩流变仪测定塑化时间(tf),并比较塑化时间延长效应[Δtf=tf(PVC+润滑剂)-tf(PVC)],研究了高密度氧化聚乙烯蜡A-C 316A对聚乙烯蜡A-C 617A和硬脂酸钙(CaSt2)作为PVC润滑剂润滑性能的影响。结果表明,A-C 617A单独使用及其与CaSt2并用时,PVC树脂的外润滑性能均由于A-C 316A的添加而下降,而A-C 617A-CaSt2并用体系的性能下降,这是A-C 617A性能下降和协同效应没有叠加的结果,因此,其幅度比A-C 617A单独使用时更大。由此可以推测,A-C 316A的效应并不能归因于内润滑作用,其实际机理应该是由于独特的结构、性质,其既难溶于PVC又难溶于A-C 617A,但是却可以吸附A-C 617A和吸收CaSt2,而吸附A-C 617A则可以导致其有效用量减少,吸收CaSt2,破坏了A-C 617A-CaSt2的协同作用。     

氧化石蜡微乳液的研制

对氧化石蜡制备微乳液进行了研究，考察了微乳液的配方组成、乳化工艺条件及石蜡氧化改性程度对制备氧化石蜡微乳液的影响，结果表明：石蜡通过适当的氧化改性，在乳化剂D用量超过改性石蜡重量的60％，乳化温度超过改性石蜡熔化温度的条件下，可以制备氧化石蜡微乳液。     

柑桔保鲜微膜专用着色母料的研制

使用色母料着色柑桔保鲜微膜,要求色产具有非常鲜艳的颜色、优异的分散性,而着色后的保鲜膜具有良好的保鲜效果。通过选择研究原材料,确定生产配方与工艺路线等,从而使色母料具有理想的性能。     

新型乳化蜡的研制

对乳化蜡的配方及乳化工艺条件进行了研究,当石蜡质量分数为10%~20%,氧化石蜡质量分数为3%,采用复合乳化剂硬脂酸与三乙醇胺,其质量比为5∶2,用量为7%,在85℃、800~1 000 r/m in的条件下乳化20~30 m in可制得稳定性高、分散性好的乳化蜡。     

壳聚糖常温保鲜芒果的试验

用自制的壳聚糖水果保鲜剂,对芒果进行浸泡成膜保鲜试验,结果表明,该膜能有效地抑制微生物侵蚀芒果,防止芒果失水,延长芒果贮藏期并保持芒果原有香甜可口的风味。     

含黄腐酸保鲜剂的配制研究

采用微波的方法提取褐煤中的黄腐酸,并将提取物用于乳液保鲜剂的配制。考察了乳化剂种类、复配时间及复配温度、乳化剂加入方式等条件对复配产品的影响,确定出较佳的复配条件并进行了保鲜实验。     

长效葡萄保鲜剂的研究

将焦亚硫酸盐同释酸类物质按m(焦亚硫酸盐 )∶m(释酸类物质 ) =10∶1配制成长效葡萄保鲜剂 ,该保鲜剂SO2 气体的释放量为一般方法同量焦亚硫酸盐的 1 5～ 2 0倍 ,初期释放速度降为一般方法的 1/ 2左右 ,并使SO2 气体释放时间由一般方法的 7d延长至 30d左右。既节省了原料 ,延长产品SO2 气体的释放时间 ,又有效降低了SO2 气体的释放速度。因此该保鲜剂避免了初期药剂量过大对葡萄造成的伤害 ,后期SO2 气体浓度太低不足以防腐的缺点 ,可明显改善葡萄的长期保鲜效果。     

氧化聚乙烯的合成工艺

介绍以低分子量聚乙烯次品为原料,在催化剂作用下直接氧化合成氧化聚乙烯的方法。研究了催化剂类型和用量、空气量、反应温度等因素对反应的影响。由实验结果表明,一种过渡元素的羧酸盐TA是较理想的催化剂,用量为聚乙烯重量的0.8%;增加空气的通入量能明显提高聚乙烯催化氧化反应的速度;反应温度以控制在130～140℃为宜。文中并对催化氧化反应的机理作了初步探讨。     

一种水果保鲜乳化蜡的研制

研究了用58#全炼蜡、改性高分子聚合物制备水果保鲜光乳化蜡的方法.考查了石蜡、改性高分子聚合物二者的比例、复合乳化剂对乳液性能的影响.实验结果表明,当乳化剂用量为乳液质量的5％,乳化温度为90～95℃,乳化时间为30 ～40 min时,可以制取一种水果保鲜乳化蜡.     

氧化聚乙烯的制备

介绍了氧化聚乙烯的制备及影响反应的因素。     

OH型氧化蜡的研制

为进一步拓宽石蜡的应用领域及满足乳化蜡生产的需要,将石蜡与高分子添加剂复配,采用新型催化剂对其进行催化氧化。用正交试验的方法全面考察有关因素对产品指标的影响程度,由极差的数据可以看出,激发温度、反应温度的影响最大,影响最小的是激发时间,各影响因素对氧化蜡酸值、皂化值、滴熔点、针入度的影响顺序大致相同,从强到弱依次为:激发温度、反应温度、反应时间、空气量、引发剂用量、催化剂用量、激发时间;并根据极差的大小得到最佳的操作条件。通过微型反应器的小型试验和中试放大试验,获得酸值为38.2 mg(KOH)/g、皂化值为81.62 mg(KOH)/g、针入度为41 0.1 mm-1、滴熔点为83.2℃的浅色的适宜乳化的OH型氧化蜡,无论从颜色还是从产品质量方面考察,均符合乳化蜡生产要求。     

以维生素C,柠檬酸为主的脱氧保鲜剂

食品腐败变质是由于食品被空气中的氧氧化和霉菌、细菌、酵母等微生物及虫类因氧气存在繁殖的结果。另外,有些食品中的某种成份直接和氧反应被氧氧化也导致变质。采用脱氧保鲜剂脱除食品包装内的氧气可以实现食品保鲜。由于脱氧保鲜剂只是吸收了空气中和食品本身的氧气,而不和食品混合,因此不会给天然食品带来污染,能符合卫生要求,试验得知,保鲜效果相当好。