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红玉米富含原花青素,抗氧化能力较强。采用乙醇有机溶剂提取法对红玉米中原花青素的提取,考察提取温度、液料比和乙醇浓度等因素对原花青素提取率的影响。通过响应面试验获得红玉米提取原花青素的最佳条件:提取时间2.86 h、液料比19.70:1 mL/g、提取温度55.67℃。红玉米原花青素最高提取率为1.92 mg/g。通过原花青素的总抗氧化性能力测定得出,原花青素浓度在0~0.0292mg/mL范围内,随着红玉米原花青素的浓度增大,其总抗氧化能力也相应增大;当原花青素浓度达到0.0921 mg/mL时,其总抗氧化能力达到1.555μmol/mL。 相似文献
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优化山茶油中原花青素的提取工艺,并建立其含量测定方法。以原花青素标准品为对照品,采用紫外分光光度法测定山茶油中原花青素的含量。通过单因素试验和正交试验相结合的方法考察甲醇浓度、提取温度、提取时间和提取次数对山茶油中原花青素提取的影响。山茶油中原花青素最佳提取工艺为甲醇体积分数50%、提取温度80℃、提取时间40 min、提取4次;在此条件下所提取得到山茶油中平均原花青素含量为265.90 mg/kg。山茶油中含有较高含量的原花青素,所得的优选工艺稳定可行,原花青素含量测定方法可靠。 相似文献
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《中国食品添加剂》2017,(8)
原花青素是广泛存在于植物体内的一大类多酚化合物,在酸性条件下加热会生产花青素。原花青素具有极高的抗氧化性和自由基清除能力,还有消炎抗癌、抗衰老等作用,因此广泛应用于医药、食品、保健和化妆品等方面。葡萄籽中含有大量的优质原花青素,通过乙醇浸提法提取葡萄籽中的原花青素,既可以充分利用葡萄酒副产物,又可以生产优质原花青素。以原花青素提取量和DPPH自由基清除能力为试验指标确定乙醇法提取葡萄籽原花青素的最佳工艺条件,为原花青素的进一步开发和利用提供支持。经过单因素试验与正交试验的反复探索得出葡萄籽原花青素提取的最佳工艺条件为:料液比1∶10,提取时间90 min,提取温度20℃,乙醇浓度70%,pH=4,经验证实验确定原花青素提取量为1.584 mg/g,DPPH自由基清除能力为12.41μmol/g。 相似文献
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经过溶剂种类及体积分数、提取时间、料液比、pH值、提取温度等与大叶榕果实原花青素提取效果相关的单因素试验,再经正交试验优化得大叶榕果实原花青素的最佳提取条件。提取液以正丁醇-盐酸法显色,检测546 nm波长处吸光度。研究表明大叶榕原花青素提取的优化条件是80%乙醇溶液为提取溶剂、溶液pH 3、料液比1∶15、提取时间1 h、提取温度40 ℃,各因素对原花青素提取效果的影响大小依次为:料液比>提取温度>乙醇体积分数>提取时间。以正交优化参数经5 次重复提取得到大叶榕果实原花青素含量为13.05%,提取2 次原花青素提取率为91.46%。 相似文献
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利用超声波辅助提取枇杷籽中的原花青素,并通过紫外可见分光光度计对提取物中的原花青素进行定量测定。通过单因素试验分析了超声提取过程中甲醇浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取频率等因素对原花青素提取率的影响。在单因素试验的基础上,采用L16(45)正交试验获得了从枇杷籽中提取原花青素的最佳条件,即提取温度50℃,料液比为1∶30,甲醇浓度70%,提取时间20 min,超声频率为低频。各因素中,提取温度对原花青素提取效果影响最大。在最佳提取条件下,枇杷籽中原花青素的提取率为5.17%。 相似文献
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响应曲面法优化双酶法提取莲房原花青素 总被引:3,自引:0,他引:3
利用Box-Behnken中心组合试验设计及响应面(RSM)分析,研究双酶法提取莲房原花青素(LSPC)的浸提条件对原花青素提取率的影响,利用SAS软件对莲房原花青素提取率的二次回归模型进行分析。结果表明:双酶法提取莲房原花青素的最佳工艺参数为酶解温度53℃、酶解时间1.6h、pH4.8、果胶酶:纤维素酶=1:1.1,在此工艺参数下原花青素的提取率为5.20%,优化后的工艺相对单一乙醇提取法提取率的3.84%,有明显的提高。采用DPPH法进行抗氧化性的对比,结果显示双酶法提取的莲房原花青素比单一醇法提取的原花青素的清除DPPH自由基的能力强。因此,由Box-Behnken响应曲面法优化所得的双酶法提取工艺可为莲房原花青素的工业提取提供参考和依据。 相似文献
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超声波辅助提取樱桃中原花青素 总被引:2,自引:0,他引:2
原花青素具有多种生物活性.本文利用超声波辅助,甲醇溶液提取樱桃中的原花青素,并通过紫外可见分光光度计对提取物中的原花青素进行定量测定.比较了樱桃叶、樱桃籽和果肉三种材料中原花青素的含量,确定樱桃叶为最佳提取原料.通过单因素试验分析了超声提取过程中甲醇浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取频率等因素对樱桃叶中原花青素提取率的影响.在单因素试验的基础上,采用L16 (45)正交试验获得了从樱桃叶中提取原花青素的最佳条件,即提取温度50℃,料液比为1:30,甲醇浓度70%,提取时间20min,超声频率为低频.各因素中,提取温度对原花青素提取效果影响最大.在最佳提取条件下,樱桃叶中原花青素的提取率为5.17%. 相似文献
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莲房中含有丰富的原花青素,该文以莲房为原料,采用超声波辅助法提取莲房中的原花青素,在单因素试验结果的基础上,设计正交试验对提取工艺参数进行优化,以确定超声波辅助提取莲房原花青素的最佳工艺条件。结果表明,超声波辅助法提取莲房原花青素的最佳工艺参数为乙醇体积分数50%、料液比1∶25(g/mL)、超声功率250 W、超声时间30 min,在此条件下,莲房原花青素的提取率为6.45%。对莲房原花青素的稳定性进行分析,结果表明高温及太阳光线对莲房原花青素的稳定性影响较大。 相似文献
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以苹果品种"瑞林"为试材,通过正交试验比较研究了超声波辅助法与传统溶剂法提取苹果果肉中原花青素的效果,经筛选优化了苹果原花青素提取的技术参数.结果表明:超声波辅助法提取苹果果实中的原花青素的最佳条件为:乙醇体积分数50%、PH值为4、温度70℃.在此条件下提取2 h后,原花青素的最大提取量为0.14 mg/g;传统溶剂法提取苹果中原花青素的最佳条件为乙醇体积分数80%、pH值为4、温度90℃.在此条件下提取2 h后,原花青素的最大提取量为0.126 mg/g.利用超声波辅助增强了苹果果肉中原花青素的乙醇提取效果,即降低了提取温度,减少了溶剂用量,并使提取量增加了10.9%. 相似文献
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Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取女贞子原花青素工艺。以原花青素的提取率为考察指标,提取时间、超声功率、液料比和乙醇体积分数为考察因素,采用四因素三水平做响应面分析。利用邻苯三酚法、DPPH和水杨酸法对女贞子原花青素抗氧化性进行研究。结果表明,女贞子中的原花青素的最佳提取工艺为:提取时间33 min,超声功率400 W,液料比27∶1(mL/g),乙醇浓度50%。在最佳提取条件下,原花青素的提取率为(2.85±0.06)%。当原花青素浓度为1.0 mg/m L时,对DPPH自由基的清除率可达到97%;对超氧阴离子的清除率可达到60.14%;对羟自由基的清除率可达到78.88%。该研究优化的女贞子原花青素提取工艺合理、稳定,技术可行,提取的原花青素有较好的抗氧化性。 相似文献
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优化了红树莓籽原花青素的超声波辅助提取工艺,并对所得原花青素的抗紫外活性进行评价。在单因素试验基础上,以原花青素得率为响应值,利用Box-Benhnken设计对影响原花青素得率的超声功率、提取时间、乙醇体积分数和超声温度4个主要因素进行优化;以防晒指数(SPF)为指标,利用紫外分光光度法对原花青素抗紫外活性进行评价。结果表明:超声波辅助提取红树莓籽原花青素的最佳工艺参数为超声功率180 W、提取温度48℃、乙醇体积分数75%、提取时间30 min,该条件下原花青素得率可达14.58 mg/g;红树莓籽原花青素具有较强的抗紫外能力,质量浓度为2 mg/mL时其SPF可达42.84远高于市售化妆品实际SPF。 相似文献
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高粱种皮中原花青素的提取及其活性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对高粱种皮中原花青素的提取工艺进行研究,对提取物进行了DPPH活性检测;并将提取工艺应用于6种高粱种皮的原花青素提取实践。研究表明:以体积分数60%乙醇为提取剂,采取浸提温度70℃、浸提时间90 min、料液比1∶20的工艺条件,提取得率为4.14%,其中原花青素含量89.12%,原花青素提取率3.69%。原花青素提取物对DPPH的EC50=1.607 2 mg/L,清除率可达到90%以上。6种高粱种皮中原花青素含量差异较大,但都具有较高的抗氧化活性。 相似文献
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对苹果皮中原花青素的提取工艺条件进行了优化,在单因素的基础上,采用L9( 34)正交试验设计,研究乙醇浓度、料液比、提取时间和提取温度对苹果皮中原花青素得率的影响.结果表明,对苹果皮原花青素得率的影响顺序是:乙醇浓度>料液比>提取时间>提取温度,有机溶剂提取苹果皮原花青素的最佳工艺条件是:乙醇浓度60%,料液比1∶10 (g/mL),提取温度65℃,提取时间120min,原花青素得率达到2.82mg/g于皮. 相似文献