粮油功能食品的开发

系统地对粮油功能食品发展动态和我国开发粮油功能食品的必要性和可行性做了阐述,提出了科学开发粮油功能食品的方法。     

功能食品发展现状及其开发

本文系统地对功能食品发展动态和我国开发功能食品的必要性和可能性做了阐述,并通过对功能食品与“加药的疗效食品”区别的分析,提出了科学开发功能食品的设想和开发粮油功能食品的见解。     

又获一片新天地

油料预选处理膨化系列产品 ,是哈尔滨国营风华机器厂的科技实体———科华新技术开发公司去年推向市场的。继油料预选处理膨化系列产品在我国各大城市粮油加工企业推广后 ,今年 ,科华新技术公司又瞄准了“北大荒”这个广阔天地。为了进入这一领域 ,该公司首先用高科技产品和为地方经济发展做贡献的赤诚之心赢得了黑龙江省粮油协会、黑龙江省农垦总局粮油加工协会的支持 ,并出人协助筹备在黑龙江北部边陲的虎林 854农场举办油料预选处理膨化技术推广会 ,邀请了农场系统粮油加工企业负责人、科技人员和来自全国各地的百余位代表参加会议。会上…     

国内粮油和食品、饲料专业刊物索引(Ⅰ)

随着我国科学技术和科技情报工作的开展,粮油、食品和饲料等专业方面的刊物不断增多.为了便于有关工作者掌握专业期刊的信息,现将收集到的刊物按学报类;部属科研、事业单位刊物;各省、市粮油科技、食品及饲料、饲养类刊物;经济类、检索类刊物等作一概要介绍.发行方式是指1988年的办法.由于掌握的情况不很全面,疏漏之处在所难免,敬请读者及时指正.     

欢迎订阅2001年《粮食与油脂》

《粮食与油脂》系由上海市粮食科学研究所主办有关粮食、油脂、食品的综合性专业期刊。国内外公开发行 ,邮发代号 :4— 675。本刊主要报道粮油新产品开发与应用、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、粮油期货、政策法规、ＷＴＯ论坛、国际粮油食品近讯等内容。使您了解当前国内外粮油、食品行业发展方向 ,获得粮油市场最新商情、行情走势及相关信息 ,把握投资发展机遇。《粮食与油脂》为月刊 ,标准大 1 6开 ,每期定价4 .2 0元 ,全年 50 .4 0元 ,邮发代号 :4— 675,请向当地邮局订阅 ,…     

基于主成分和数据包络分析的上市粮油加工企业财务绩效评价

本文旨在对我国上市粮油加工企业的财务绩效进行评价.首先根据粮油加工业特点构建了包括14项指标的财务绩效评价体系,选取23家具有代表性的上市粮油加工企业作为研究对象,在搜集相关数据后通过主成分分析法分别对投入和产出指标进行数据降维处理,而后再将其代入数据包络分析模型进行测算求解.研究结果表明:当前我国粮油加工企业整体综合...     

今后本行业的科技发展方向

要以粮油科研发展战略和科技创新体系为重点 ,提高行业的科技水平和产品的科技含量。今后五年本行业科技发展方向 :1 .随着新材料、新仓型、新技术的应用 ,储藏的粮油管理科学化、装备现代化、信息网络化的问题亟待解决。 2 .粮油的保鲜技术的研究 ,陈化粮如何转化 ,如何减少损失。 3.优质产品的加工、推广和开发名牌产品、系列产品的研究 ,同时要为早籼稻、春小麦的利用多找点出路。 4 .优质、无公害的食品、绿色食品及添加剂的研究。这可能是粮油的新兴行业 ,新经济增长点。 5.粮油储运方面的散装、散运、散卸、散存的研究。 6.粮油产品的…     

以市场为导向开发民品促进科技成果的产业化

以市场为导向开发民品促进科技成果的产业化哈尔滨工业大学科研处外协科王贾牛，初烨哈尔滨工业大学是国家重点综合性科学技术大学。随着我国改革开放不断深入，经济体制的改革，由原来计划经济体制转化为社会主义市场经济运行体制，激励了我国经济建设迅猛发展，科学技术...     

试论增强粮油工业企业的活力

粮油工业是我国国民经济的有机组成部分,它拥有九千多个国营粮油工业企业,四十多万职工,每年创造的产值占全国工业总产值的4%左右,上缴的利润在全国财政收入中也占一定比重.这就说明,粮油工业企业及其职工是物质财富的创造者,是粮油工业生产建设的直接承担者,是社会生产力发展和经济技术进步的一支重要力量.所以,粮油工业企业是否具有强大的活力,对我国经济建设的发展和实现四个现代化都有一定的影响.     

气调贮粮概说

随着科学技术的进展,我国各地采用缺氧保管这一新技术,已在粮食、油料的安全度夏、防止氧化变质、防治虫害、控制品质以及作为高水分粮油的应急措施等方面取得了良好效果。但是,一些基层单位的同志常常提出这样一些问题:缺氧贮藏与气调贮粮有什么关系?气调与空调有何区别?如何具体实施人工气调贮藏?怎样取得气调贮藏所需要的气体?等等。下面,就上述有关基础知识作一简单的解说。 一、气调贮藏与缺氧保管     

我国粮食科技工作的发展战略

论述了中国的粮食问题这个永恒的主题，阐述了我国农业和粮食的发展战略，提出了我国农业科技发展和粮食科技工作的设想     

基层粮油保管工作的现状与对策

本文分析了市场经济下的基层粮油保管工作的重要性,以基层粮食部门的实际情况剖析了粮油保管工作的现状,着重讨论了作为国营粮食部门粮油仓库等国有固定资产的管理办法,以及如何从粮食工作方面增强各级人民政府的宏观调控能力,阐述了市场经济下粮油仓储管理和粮油储藏科技工作的发展方向。     

浅谈石油科技档案的开发利用

石油科技档案开发利用是科技档案管理的根本目的。对于石油企业来说,搞好石油科技档案的开发利用,就能为增储上产提供有效的服务。要搞好石油科技档案的开发利用工作,必须培养合格的档案编研复合人才,改善干部知识结构,树立超前服务意识并建立灵敏的档案利用信息反馈系统     

主成份投影法在油气钻井技术评价中的应用

油气钻井技术的评价对于科学合理地制定我国石油工业科技发展战略具有重要意义.针对油气钻井技术的特点,建立了油气钻井技术评价指标体系.指标权重的确定采用权值因子判断法,该方法计算简单、实用.应用多指标评价的新方法-主成份投影法对14项油气钻井技术进行了评价.应用结果表明,该方法是合理的.     

建立科技与思想政治工作的良性互动机制

科技与思想政治工作之间存在互动机制 ,即科技发展导致思想政治工作的变化和发展 ,思想政治工作是促进科技发展的精神动力。所以 ,要推动科技发展和落实科教兴国战略 ,建立思想政治工作与良性互动机制是其重要条件之一 ,而建立二者良性互动机制的关键则是思想政治工作自身的改进和加强     

关于提高油田工程技术服务企业竞争力的思考

石油工程技术服务企业要抓住当前油价持续高位运行的历史机遇,大力拓展国际市场,加大科技投入和科技创新的力度,培养和造就高素质的企业人才队伍,提高企业竞争实力,为企业的持续发展打下坚实的基础。     

粮油食品开发技术

粮油是食品工业的基础原料。粮油的深加工和综合利用，可以大大加快食品工业的发展．满足人们日益增长的对优质、方便食品的需求，提高经济效益。本文介绍几种新的粮油食品开发技术．     

粮油产品的流化加工研究

针对工业生产中的流态化操作技术,在简要分析了其操作特性及示例了典型工艺流程的基础上,分别围绕着干燥与热解两处理过程,列举了该类技术于当前粮油产品加工领域中的若干应用与研发实例.并重点就实际生产过程中物料停留时间的定量控制问题,探讨了相应的不足之处及提议了初步的改进方向,即宜结合设备结构尺寸的分析、器内流场的模拟及热质传...     

中外科学技术发展比较研究

21世纪是科学技术飞速发展的世纪，论述了世界科学技术近年来的发展趋势，分析和对比了中外科学技术应用研究与发展情况，指出了实施科教兴国战略是加快我国科学技术发展的一条根本出路。     

论中共科技思想的历史演变

民主革命时期,中共关于科技的思考与实践为新中国科技发展奠定了基础。新中国成立后,以＂向科学进军＂为主题的（毛泽东）科技思想,实现了新中国科技事业的第一次发展。以＂科学技术是第一生产力＂论断为基础的（邓小平）科技思想,开创了中国科技事业的新局面。以＂科教兴国＂为战略目标的（江泽民）科技思想,把中国科技事业带入了新世纪。以＂建设创新型国家＂为主线的（胡锦涛）科技思想,在新世纪为中国科技发展指明了新的方向。