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考察了纺织用α-淀粉酶的最适pH及最适温度,研究了多种金属离子、醇类、糖类以及不同分子质量的聚乙二醇对α-淀粉酶酶活力及热稳定性能的影响.结果表明,在金属离子中,K<'+>对提高酶的活力及热稳定效果最好;在醇类物质中,甘油和D-山梨醇的作用效果最好;在糖类物质中,葡萄糖和海藻糖效果最好;分子质量为200、400、600的聚乙二醇能提高α-淀粉酶的活力及热稳定性.与α-淀粉酶相比较,加入了氯化钾、甘油、D-山梨醇、葡萄糖、海藻糖的α-淀粉酶的最适温度从43.3℃提高到60℃,表明助剂能有效提高纺织用α-淀粉酶的热稳定性能. 相似文献
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为进一步降低退浆酶的成本,研究复配低成本的宽温淀粉酶KW-40。通过测试织物的减量率、毛效、白度、手感、断裂强力和断裂伸长,探讨退浆条件及添加剂对宽温淀粉酶KW-80退浆效果的影响,其复配工艺为NaCl 12.5%,苯甲酸钠0.5%,JFC 3%,宽温淀粉酶KW-80 50%,加水至100%,并调节pH值至5.5~6;优化的应用工艺为:KW-40 4 g/L,pH值6.5,轧余率80%,90℃汽蒸20 min。结果表明,宽温淀粉酶KW-40可获得与KW-80相似的退浆效果,而成本有所降低。 相似文献
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为拓展金花茶叶皂苷的应用,试验探究了金花茶叶皂苷质量浓度、pH、反应时间对α-淀粉酶活性的影响,并通过酶抑制动力学方法确定最佳条件下金花茶叶皂苷对α-淀粉酶的作用机制。结果表明,金花茶叶皂苷对α-淀粉酶具有一定的抑制作用,抑制效果与皂苷质量浓度呈量效关系,皂苷对α-淀粉酶的较佳抑制条件为pH 7.0、反应时间10 min。在此条件下,皂苷质量浓度为8 mg/mL时,其对α-淀粉酶的抑制率可达54.69%, IC50为7.974 mg/mL。金花茶叶皂苷对α-淀粉酶的抑制机制为可逆的非竞争性抑制。研究结果为金花茶叶皂苷的开发利用提供一定参考。 相似文献
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耐高温α-淀粉酶是在高温下具有最适反应温度的α-淀粉酶。本文对地衣芽孢杆菌所产耐高温α-淀粉酶的最适反应温度、热稳定性、最通反应 pH 以及 pH 稳定性等进行了系统的研究,为该酶的广泛应用提供了理论基础。 相似文献
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研究了阳离子聚丙烯酰胺絮凝剂与硅藻土助滤剂配合施用对α-淀粉酶发酵液的絮凝处理工艺。结果表明:适宜的絮凝条件为pH7.0-7.5,温度30-35℃,阳离子聚丙烯酰胺用量0.4-0.5g/L,硅藻土用量20g/L。此时茵体絮凝率(FR)可达95%1;2上。α-淀粉酶发酵液经絮凝处理后,过滤速率(FV)为未处理的9.36倍,滤液澄清率(TR)在98%以上,α-淀粉酶活力回收率达92%以上。 相似文献
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以完整的板栗作为淀粉酶水解的底物,通过对不同预处理的比较和跟踪测定其组织内还原糖、淀粉含量的变化,研究了淀粉酶的作用效果。结果表明:未经交叉冻融处理的板栗,淀粉酶从表面开始作用,并逐渐深入到内部;而经交叉冷冻处理的样品,淀粉酶可以渗透到组织内部,几乎同时对板栗中的淀粉起到水解作用。通过对处理不同时间的板栗组织还原糖、淀粉含量,水解液中还原糖的测定。分析了淀粉酶的水解速度,同时通过渗糖实验得出:经交叉冻融前处理后的酶解样品在改善果脯软化度的同时渗糖速度有了很大的提高。 相似文献
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以完整的板栗作为淀粉酶水解的底物,通过对不同预处理的比较和跟踪测定其组织内还原糖、淀粉含量的变化,研究了淀粉酶的作用效果。结果表明:未经交叉冻融处理的板栗,淀粉酶从表面开始作用,并逐渐深入到内部;而经交叉冷冻处理的样品,淀粉酶可以渗透到组织内部,几乎同时对板栗中的淀粉起到水解作用。通过对处理不同时间的板栗组织还原糖、淀粉含量,水解液中还原糖的测定。分析了淀粉酶的水解速度,同时通过渗糖实验得出:经交叉冻融前处理后的酶解样品在改善果脯软化度的同时渗糖速度有了很大的提高。 相似文献
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采用分光光度计法测定了α—淀粉酶的最适作用条件和天然有机物的最适工作浓度,并以天然有机物为主成分,分别与6种常见金属离子进行组方,较系统地考察了各组方对α—淀粉酶活力的影响,从中优选出复方α—淀粉酶促进剂的最佳配方。 相似文献
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α-淀粉酶在高温条件下半衰期短,易失活,提高其热稳定性的方法有:添加稳定剂、化学修饰、固定化等.研究了加入热稳定剂醋酸钙、乳酸钠后α-淀粉酶的热稳定性及失活动力学,测定了半衰期(t1/2)、失活速率常数(k)、活化能(Ea)等参数.结果表明,在α-淀粉酶中加入0.01 mol/L醋酸钙后,80℃酶的半衰期(t1/2)从<1.8 min提高到89.9 min,加入0.02 mol/L乳酸钠后提高到167.1 min,大大提高了α-淀粉酶的热稳定性;未加热稳定剂的淀粉酶失活动力学符合一级反应(R2>0.99);添加热稳定剂后酶的失活动力学发生变化,但失活中后期符合一级反应(R2>0.98). 相似文献
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耐高温α-淀粉酶活力测定法的研究 总被引:15,自引:0,他引:15
研究耐高温α-淀粉酶的反应动力学机理,绘制酶反应进程曲线,求得酶浓度与5min吸光度的回归方程,制订出酶浓度与吸光度关系表,从而建立了用分光光度法测定耐高温α-淀粉酶活力方法 相似文献