胶东渔家风味

渔家拌风鳗：原料：风鳗[注]1条（约150克）白菜心300克姜片、葱段、蒜泥、精盐、料酒、米醋、味精、白糖、香油各适量香菜少许制法：1．风鳗清洗干净，纳盘．加入姜片、葱段、料酒，上笼蒸至回软且熟透时．取出撕成丝：白菜心切成粗丝。2．鳗鱼丝和白菜丝纳盆，放入蒜泥、精盐、米醋、白糖和香油拌匀．装盘后撒上香菜即成。茄子拌海肠；肉汁淡菜；     

俄开发粘胶基系对炭纤维

据俄报导，俄罗斯已开发一种以粘胶丝为基础的系列炭纤维材料，产品有炭纤维布、带子、丝束和针织布等。其主要物理指标是：强度30～35（CN八ex）、含发99．9（％）、伸度O．4～0·87（％），在无氧介质中的热稳定性为3000C，有氧介质中的热稳定性42OC。产品的主要性能是：在常温或高温下对浓酸浓碱稳定性高；光电物理性能范围广；对电磁波、核射线、宇宙射线等具有高的稳定性，所以可广泛用于军事装备材料；制作医用和工程技术用纤维吸附材料或用于医院外科手术、装饰、电绝缘材料；用于大型建筑构件的混凝土材料以及高达4OOC的冶金工…     

聚酯单丝等离子体处理后表面能及粘附性研究

利用XPS和接触角等测试方法研究了等离子体处理对聚酯单丝表面能的影响，从材料表面能的角度探讨等离子体处理后聚酯单丝表面润湿性及粘附性改善的机理．结果表明：聚酯单丝经等离子体处理后，表面能中的色散力分量γs^d变化不大，而极性力分量γs^p却大大增加．极性力分量γs^p的增加可使表面能获得较大提高，还能使界面上分子间的取向力和诱导力得到增强，从而有效地改善了聚酯单丝表面的润湿性和粘附性．     

11月2日印度主要蚕丝市场简报

印度班加罗尔生丝交易所 二化丝单位：kg，最低价；895卢比．虽高价：1240卢比，平均价：1043卢比。     

87548浴巾绸并丝工艺的改进及经济效益

87548浴巾绸产品是丹东丝绸试样厂在1987年设计投产的定型产品。1987～1989年的三年中一直是该厂效益最好的拳头产品，市场上供不应求，其生产工艺视为工厂的技术机密，严格保密。该产品生产工艺复杂，产量很低，其中在并丝工序对产量的影响更为明显。87548产品原并丝生产工艺流程：甲纬：原料：13．2tex人造丝；机器型号：K071并丝机；并丝（4T／时Z向）→并丝（8T／时Z向）→并丝（12T／时Z向）。在K071并丝机上共三遍达到13．2tex人丝12T／时Z向。乙纬：原科：13．2比x人造丝；机械型号K071并丝机并丝（4T／时S向）十并丝（ST／时…     

猴头菌丝多糖抗氧化功能研究

以液体发酵生产的猴头菌丝为材料，提取猴头菌丝多糖进行抗氧化功能研究。结果表明：猴头菌丝多糖能够在一定程度上提高小鼠血清溶菌酶含量；能够明显提高小鼠血清、大脑、肝脏中SOD、CAT的含量；能够在一定程度上降低血清、大脑、肝脏中MDA水平；具有重要的抗氧化功能。     

无捻并丝机操作规程

一、技术要求1．交接班交接班要做好“一联”、“二准备”、“六查”。一联：提前15min进入生产岗位，向上一班联系生产情况（如生产品种、原料种类、牌号、批号、庄口、着色标记等），上道工序的质量及机械运转情况。二准备：准备好单丝满街及并丝空简。六查：查大小软硬筒子是否措句；查并丝筒子有无质量病疵（如单头、带头、弯花纹、条子筒等）；查导丝器和张力盘是否起槽或缺损；查单丝张力是否符合工艺要求；查备料（批号、庄口、着色）是否一致；查备用空筒是否光滑，规格是否统一。2．巡回（1）操作要求①巡回有规律。检查时手眼并用…     

2006年度南充辖区出口丝类商品质量分析

2006年度南充辖区（包括南充、遂宁、广安）共有20家丝类企业向南充出入境检验检疫局报检了出口丝类商品。我局全年共检验出口丝类商品1331批，检验量与2005相比-774批．、其中生丝报检1011批（十件型），比2005年-176批；双宫丝报检286批，比2005年-576批：绢丝报检22批，比2005年-7批；优级土丝报检12批．比2005年-15批。辖区各地企业报检丝批数量如表1．     

家常西式菜

青绿沙拉原料：莴笋100克花叶生菜100克芹菜100克香菜100克甜橙2个酸奶油、辣根丝、芥末、米醋、茴香叶、精盐各适量制法：1．莴笋削去皮洗净，切小丁；花叶生菜洗净，切小片；芹菜择洗净，切条；香菜洗净；甜橙去皮，撕去丝膜，再切成小块，共纳一盆。2．酸奶油、辣根丝、芥末、米醋、茴香叶、精盐等共纳一碗，搅拌均匀成俄式调味计，放入青绿菜盆中，拌匀后装盘即成。特点：酸辣美D，清重解腻。生某个里奔原料：牢里脊肉250三箭头4个生菜200克明奢卜50天秦油10兵唱清汤250壳色①湘。精盐、胡椒粉合适量制法：1．牢里脊肉副净筋膜，洗净后…     

四款鹌鹑菜经典烹饪

五彩鹌鹑丝原料：鹌鹑脯肉200g，水发香菇、鸡蛋黄糕、胡萝卜、辣椒各50g，鸡蛋清1个，精盐、味精、料酒、葱姜丝、湿淀粉、鸡油各适量，鸡汤150g，熟猪油500g（约耗50g）。做法：1．将鹌鹑脯肉用清水浸泡2h后捞出，切成丝；香菇、鸡蛋黄糕、胡萝I＇-、辣椒均切成丝。2．香菇丝和胡萝卜丝均用沸水焯一下，捞出。     

专利荟萃

专利名称：一种无致癌性的单偶氮酸性蓝染料及其应用；专利名称：丝毛灯芯绒；专利名称：用于处理羊毛材料的聚硅氧烷组合物；专利名称：用含臭氧的气体混合物氧化或活化纺织品的方法；专利名称：纺织品染色的酶促方法……     

芋鳝同烹成佳肴

川菜中烹制鳝鱼的方法很多，但将水魔芋和鳝鱼同烹的却不多见。笔者前不久就创制了两款水魔芋与鳝鱼同烹的菜肴，现介绍如下，以飨读者。 魔芋熘鳝丝 原料：熟鳝鱼丝［注］２５０克水魔芋１００克鸡蛋清１个大红椒、丝瓜皮各２５克生姜５克大蒜１０克精盐、胡椒粉、料酒、味精、鲜汤、水豆粉各适量化猪油５００克（约耗 ５０克） 制法： １．熟鳝鱼丝切成６厘米长；水魔芋切为二粗丝，入沸水锅中汆一水后，放入碗内，用鸡蛋清、水豆粉抓匀；大红椒和丝瓜皮均切二粗丝，入沸水锅中焯至断生后捞出；姜、蒜均切细丝；另用精盐、胡椒粉、料酒、…     

用酸酐进行丝纤维的化学改性

众所周知，蚕丝是染色性能较好的纤维，但人们并不满足于此，还在不断进行各种提高蚕丝的染色性能的研究，其中，大多是血染液中添加助剂来提高梁咆性能，很少通过对蚕丝纤维化学改性来改变染色性能。本文介绍日本用酸酥使蚕丝酸化进行改性，以提高丝的反应性及丝的染色性能、物理性能。一、用芳香庆田对进行丝纤维的化学改任1．材料试剂：邻苯二甲酸酥（PA）、磺基安息香酸酥（SB）试样：丝电力统染料：爱染卡磁隆RedGLH（CIBasicRed38）、卡耶诺尔RedRS（GIAcidRed99）2．处理方法0．sg试样分别浸渍在含有0．sgSB和2．25‘＊A的…     

ASFD511型粗旦丝自动缫丝机通过鉴定

江苏省丝绸集团总公司受中国丝绸工业总公司委托，于1997年12月15日组成专家组对ASFD511型粗旦丝自动梁丝机进行了鉴定和项目验收。经现场测试和各项技术考核，一致通过了鉴定和验收。ASF历土豆型粗旦丝自动缓丝机是国家"八五"重点科技攻关项目，由通州纺机厂、南通丝绸印染联合厂、苏州丝绸工学院共同承担。该机吸取了国内外各类自动缓丝机的先进技术，具有自动定纤、自动索理绪、自动添绪、落绪茧自动捕集分离等功能的机电一体化的粗旦丝自动线丝机。该机源料茧适应范围广：可掉制55．6－333．3dtex各种特殊规格的粗旦丝；产量高：绪时…     

将绳重引入钢绳结构参数设计方法之探讨

分析了控制绳重的意义；对６×１９Ｓ＋ＦＣ结构钢绳研究表明：股在绳中的捻缩率与钢绳捻距倍数之间、丝在股中的捻缩率与股捻距倍数之间存在隐含的、可用数理方法获得的数学关系式；给出了丝在钢绳中捻缩率的计算公式；得到了钢绳中丝含量的理论计算公式．     

概念湘菜推介

芹菜炒鸭脖丝 原料：鸭霸王鸭脖1000克土芹菜200克整干椒5克姜丝5克盐、味精、鸡精、蚝油、色拉油各适量 制法：1．把鸭脖子先用菜刀排松，用手拆去骨以后，再把净肉切成5厘卷长的丝；另把土芹菜切成5厘米长的丝，均备用。     

纺丝设备

纺丝设备一、概况当前世界化纤工业的趋势和工艺技术装备的水平主要反映在以下方面：１．生产工艺连续化（一步法）：采用纺丝一拉伸一卷绕工艺生产ＦＤＹ用民和产业用丝；采用纺丝一拉伸一变形一卷绕工艺生产ＢＣＦ装饰和地毯用丝居明显地位。Ｂａｒｍａｓ、Ｎｅｕｍａｇ...     

创新菜肴两款

四丝枣泥豆腐 原料：火腿、香菇、鸡脯肉、冬笋各５０克大枣１００克日本豆腐３盒精盐、味精、白糖、黄酒、水淀粉、色拉油各适量西兰花数朵 制法： １香菇去蒂，留下１朵，其余的和火腿、鸡脯肉、冬笋切细丝，并放少许精盐、黄酒抓匀。取一扣碗，碗底放留下的整朵香菇，然后码上“四丝”，再淋少许色拉油，入笼蒸１５分钟取出。 ２．日本豆腐切为３厘米长的段，中间挖空；大枣去核，蒸熟后剁成茸，拌入少许白糖，填入豆腐里，入笼蒸８分钟取出。 ３．取一圆盘，中间放蒸好的“四丝”，将余下的汤汁调好味，勾荧后，浇在“四丝”上；再将蒸…     

跟我学(9)

芹香乌鱼丝 主持人：刘顺德 １备料；乌鱼、芹菜、玉米粉、鸡蛋、面包糠、姜葱丝、精盐、胡椒粉、料酒、味精、花椒油、辣椒汕、色拉油等。 ２．取乌鱼净肉切成丝，用姜葱、精盐、胡椒粉。料酒等腌渍人味；另将芹菜、香菜切成节。 ３鸡蛋、玉米粉在碗中调成糊，把鱼丝放入碗中裹上糊，再沾匀面包糠，之后入五六成热油锅中炸至呈金黄色捞起。 ４炒锅入色拉油上火烧热，下入姜葱丝炒香，再放入芹菜丝炒断生，接着放入鱼丝，调入精盐、花椒油、辣椒油和味精。 ５．起锅装盘，撒上香菜即成。 财源滚滚 主持人：肖显著 １备料：草鱼、鸡蛋、豆粉…     

低温等离子体在纺织材料表面处理中的应用

论述了等离子体对四大天然纤维：棉、麻、丝、毛；对合成纤维：大豆蛋白质纤维、丙纶纤维、涤纶纤维：以及对织物表面进行处理后纤维的改性南织物性能的改变．