《食品工厂设计》课程的教改探索

针对大学本科培养具有创新性应用人才的特点,《食品工厂设计》课程改革应从课程内容、课堂教学、实践教学、课程设计、课程考核评价以及教学管理等几个方面入手,探索新形势下的课程教学模式。实践证明,通过教学改革,不仅使学生较好地掌握课程的核心内容,具备初步独立设计食品工厂的能力,而且激发学生自觉学习的兴趣和独立创新潜能。     

工程教育背景下的《食品工厂设计课程设计》教学改革与探索

结合兰州理工大学《食品工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践能力和创新精神的培养,从选题、任务下达、过程指导和答辩考核等环节进行改革探索,有效提高教学质量。     

生物工程学生工程设计能力培养体系的构建与探讨

本文以生物工程工厂设计课程为重点,构建了生物工程专业学生工程设计能力培养教学体系。该体系由专业理论和实践基础、生物工程工厂设计理论课和课程设计以及毕业实践三大模块构成,对其内容进行了详细阐述并分析了教学意义。     

基于工程教育背景的《生物工程工厂设计课程设计》教学改革与探索

结合兰州理工大学《生物工程工厂设计课程设计》教学过程中出现的问题与现象,对该课程的教学改革进行探索和实践。在教学过程中,充分发挥学生的主观能动性,突出工程教育背景下学生实践能力和创新精神的培养,从选题、任务下达、过程指导、答辩考核等环节进行改革探索,有效提高教学质量。     

高职院校食品类专业《食品添加剂》课程设计探索与实践

针对当前高职院校食品类专业《食品添加剂》课程教学的现状,从教学内容、教学方法与手段、考核方式等三个方面进行了探索性的课程设计,教学实践表明,该课程设计能够有效地提升学生的专业知识、岗位从业能力以及综合素质,受到学生广泛欢迎,也取得了良好的教学效果.     

电子技术课程设计创新型教学模式研究与实践

电子技术课程设计是电子技术基础课程相关的实践教学环节,是电类专业重要的教学组成部分。本文在总结相关教学改革方案的基础上,提出对电子技术课程设计的教学模式进行创新型研究与实践。该教学改革突破课程界限,把课程设计和模电、数电教学环节、第二课堂以及相关大学生竞赛相结合,使得课程设计选题丰富,制作形式多样化,并且充分发挥学生的自主学习和创新能力培养,考核方式注重学生的过程管理,有效提高电子技术课程设计完成质量,提高了学生实践能力、设计能力、创新能力,有效促进学生就业。     

《服装材料学》课程改革初探

结合绍兴文理学院服装与服饰设计专业开设的服装材料学课程,以培养合格的应用型人才为目标,通过丰富教学模式、优化课程设计和考核体系的多元化等方面对改革措施进行分析探讨,提升学生的创新能力和实践能力。     

基于创新实践能力培养的传统家具创新设计教学探索

新并非一味的天马行空或标新立异,时代的发展和人们的需求对传统家具创新设计提出了新的挑战。传统家具的造型且构法以及文化特征,应该能转化为服务于当代百姓生活需求的实用型产品。因此,如何在课程中培养实践能力突出、具有创新能力的应用型人才,是家具创新设计课程中亟待解决的问题。通过作者近年来的教学实践,分析阐述了课程设计的初衷与目标,以及该课程在理论与构法、创新与应用、加工与考核等教学环节中开展创新实践能力培养的具体举措,力求摸索出一条适合当代家具设计人才培养的教学思路。     

基于OBE理念的应用型本科食品生物化学课程教学改革与探索

以应用型本科创新人才培养目标为导向,基于OBE理念为指导,通过对食品生物化学课程教学内容进行优化,实施灵活多样的教学方法、丰富数字化教学资源、注重课程思政建设和改革考核评价体系等,提升学生参与教学过程的信心和能力,培养学生自主学习的积极性和实践创新能力,探索食品科学专业食品生物化学课程教学改革与创新,促进应用型、创新型的卓越人才的培养。     

食品专业应用型人才培养的教学改革探索

根据近几年来高校应用型人才培养趋势,各个专业都在对应用型人才培养做出积极改革,食品专业也进行相关的探索。结合食品专业学科特点及人才培养模式,我们深入探讨目前食品专业应用型人才培养过程中存在的问题,并通过教学实践改革来突破这些问题。从食品专业人才培养现状来看,需要着手提高食品专业学生的实践能力、创新创业能力等综合应用型能力,可以通过建立理论与实践深度融合的教学体系和教学模式等措施来实现。     

学科竞赛与实践教学相融合的教学改革与探索——以纺织品设计课程设计实践教学改革为例

纺织品设计课程设计旨在培养学生的工程实践能力和创新能力等专业素养,是纺织专业一门重要的专业实践类课程。文章分析了传统纺织品设计实践教学存在的问题,提出了将学科竞赛与纺织品设计实践教学有机融合的教学改革措施。该改革措施建立了一种新型人才培养模式,切实提升了学生的工程实践能力和创新能力以及专业教师的实践教学能力,有效促进了纺织专业实践教学质量的提高。     

《食品工厂设计》课程实践教学的探索

作为食品科学与工程的主要专业课程,食品工厂设计在培养学生工程意识方面起着重要的作用,但本课程的教学方式与实际脱节的现象非常严重,不利于学生实践能力和工程能力的提高。因此基于本门课程教学的现状,本文提出了以下几条建议:应用工厂实例教学;引入PBL(Project-Based Learning)教学模式;加强软件辅助设计;增加工厂设计类单位为实习基地。     

食品分析实验研究性教学模式构建

创新教育是培养高创新能力的应用型人才培养的关键,为培养食品专业学生的创新思维和能力,以食品分析实验课程为例进行了研究性教学模式的改革尝试。从教学理念、教学方法、课堂教学和评价方式等方面对食品分析实验课程的教学模式进行了探索,建立了新的实验课教学模式,通过与未进行教学改革的食品专业学生的比较,说明研究性教学模式改革加深了学生相关课程的理解,取得了更好的学习效果。通过研究性教学模式的改革,形成学生自主思考和实践的良好实验课氛围,更有利于培养高水平的应用型人才。     

面向新工科的地方高校食品专业人才培养模式探索

在渤海大学食品专业向应用型转型的关键时期,为培养食品专业学生的工程实践能力,进行面向新工科的人才培养模式改革的尝试。在把握新工科人才培养模式演变历程的基础上,从人才培养理念的转变、人才培养模式改革、课程教学体系改革、人才培养模式的创新和提高、学科专业动态调整机制等方面进行探索和实践。建立新的人才培养方案,改造和升级原有理科优势专业,摸索和构建面向新工科的地方高校人才培养模式。通过以工程实践能力为导向的人才培养模式的改革,培养学生工程实践能力,培养工程技术性应用型的食品专业人才。     

工程认证背景下食品添加剂课程教学改革的探索

食品添加剂是食品类专业的一门应用指导性课程,内容涉及食品化学、食品工艺学和食品微生物学等核心课程,该课程教学改革将直接影响到所培养学生的专业素养。在工程教育专业认证的背景下,本文从教学目标改革、培养学生学习该课程兴趣、培养学生动手及实践能力、增强课程内容实用性、引导学生对科研兴趣等五个方面对食品添加剂课程教学改革进行探索,以期达到培养学生实践能力、科研能力和创新能力的目的。     

基于建构主义的《食品营养学》课程教学改革与实践探索

食品营养学是食品科学与工程应用型人才培养的一门重要专业基础课程。为了提高教学质量,在对食品营养学教学现状分析的基础上,应用建构主义理论从内容、模式和实践等方面进行课程的教学改革与实践,激发了学生的主观学习能动性和实践动手能力,取得了良好的教学效果。     

Food Microbiology and Safety实验课的教改探索

该文作者所在大学与新西兰梅西大学合作开展了食品科学与工程专业国际化培养本科教育项目，全英文课程Food Microbiology and Safety是该项目的核心课程之一。该实验课以应用性为前提，以课程思政为引领，强调食品微生物学与食品安全学的融合，中外师资合作开展了系列教学探索与实践。课程设计以食品产品和食品生产为情境，以微生物安全为话题，模拟真实生产场景，丰富内涵和拓展外延；自主设计实验激发主观能动性、自主规划进程锻炼统筹能力、线上资源平台支撑自主学习与评价、随机分组培养团队合作能力。实践表明，课程有效实现了食品微生物学与食品安全学的有机融合，目标驱动型实验教学过程更利于激发学生的主动性，大量综合性和设计性实验提高了课程的两性一度。与同期对照班级相比，该项目所培养学生具有更强的专业素养和实践能力，为食品专业其他实验课程的教学改革提供了参考。     

创意产业背景下纺织品设计人才培养的思考

通过对纺织院校纺织工程专业纺织品设计目前教学现状及新形势下存在问题的分析,提出了课程教学内容、教学方法、实践环节和课程设计等内容的改革方案,来提高学生的纺织品创意设计开发能力。     

卓越农林人才培养计划下的食品工厂设计课程教学改革探索

本文对食品科学与工程专业食品工厂设计课程现阶段教学存在的不足进行分析,针对这些不足,从课程体系、理论教学、实践教学和评价方式等4个方面提出基于卓越农林人才培养计划下食品工厂设计课程教学改革新思路。     

新工科背景下电气信息类专业单片机技术课程改革研究

新工科背景下,单片机技术课程包涵的内容更加丰富,多学科交叉,知识点多而杂,该方案提出在新工科背景下对单片机技术课程进行教学改革,把单片机课程理论教学、实验和课程设计打通,同时,利用专业社团和大学生竞赛等平台,充分发挥学生自主学习能力和创新能力。通过单片机技术课程教学改革,增强学生的自主学习能力和创新能力,切实做好新工科背景下电气信息类专业应用型人才的培养工作,为学生就业奠定坚实基础。