围绕地域特色改革地方院校食品工艺学课程教学的探讨

以围绕地域特色为主线,从教学内容和方式的改革,充分发挥教师在课程改革中的作用,以学生就业为导向等方面对地方院校食品工艺学课程改革进行研究,使得改革以后的课程能够有效地使食品类毕业生为地方经济服务,并摸索食品类毕业生自主创业的有效途径。     

应用型本科院校《复合材料成型工艺学》教学改革探讨

本文以洛阳理工学院高分子材料与工程专业复合材料方向的《复合材料成型工艺学》课程为研究对象,瞄准应用型本科院校建设目标深入讨论本课程的教学模式改革,强化复合材料成型的基本理论知识及在实际中的应用。新型的教学模式的教学效果良好,与高分子材料与工程专业的教学目标相一致。     

地方本科院校通识教育课程设置情况调查与分析

我国地方本科院校的通识教育存在课程结构及内容不合理，课程性质单一化，学科间课程设置无差别等问题。因此，必须增强通识教育观念，合理开设通识教育课程，适当调整基础课程比例，灵活开展通识教育。     

论应用型本科院校的课程建设

课程是高等学校的直接产品,其中各级各类精品课程更是具有一流水准和鲜明特色的优秀课程。应用型本科院校应该以大学生的从业能力培养为导向,从学生、任课教师、教学内容、教学环境与条件、教学方法与手段、课程管理等核心要素入手,加强课程建设,教师应把时间和精力集中于课程建设上。     

应用型本科院校师资队伍转型研究 ——以地方新建本科院校为例

近年来,国内地方教育主管部门陆续开展应用型本科办学转型探索,其中,应用型师资队伍是应用型本科院校的主要特征之一,现多数转型学校的师资队伍素质与应用型本科院校建设的需求还有一定的差距。本文以地方新建本科院校为例,分析了地方新建本科院校应用型师资队伍建设存在的困局及内涵,提出通过基于思维更新、内涵建设、协同合作等方面的创新手段,推动师资队伍转型以此来适应应用型本科院校建设的需求。     

TBL-PBL-LBL教学模式在应用型本科院校食品毒理学课程中的综合应用

为了适应应用型本科院校教学的发展需要,提高教学质量,探索TBL-PBL-LBL有机结合的教学方法在食品毒理学中的实践效果,并与传统的LBL教学方法相比较,并作相应的调查。结果显示,与LBL教学方法相比,TBL-PBL-LBL教学方法在提高学生团队协作能力、知识综合运用能力、创新改革能力、成绩提高水平等方面均有明显效果。     

应用型本科院校“服装生产管理”课程建设的实践

江西服装学院在"服装生产管理"课程建设中,对师资队伍建设、人才培养方案、教学内容、教学方法、教学条件等方面进行探索与实践。     

产教融合背景下应用型本科院校专业技能竞赛课程化探索与实践

探寻专业技能竞赛融入课程的意义,分析目前应用型本科院校专业技能竞赛课程建设方面存在的教学模式创新不足、课赛融通程度不高和师资队伍结构不合理等问题,提出强化实践教学环节、深化实践教学方法改革、寻求实践教学工作新路径、开展技能竞赛与实践教学整合研究和设立专业技能竞赛选修课程等对策。     

“食品工艺学”课程思政教学改革探索

“食品工艺学”是食品科学与工程专业的一门重要的专业基础课,在教学过程中融入思政元素是高等教育新理念和方向下实现专业课德育及进行价值引导的有力举措。探索课程思政融入点和元素设计,对教学改革设计思路、教学改革的探索与实施、教学改革评价等方面进行改革,提升学生的责任感和家国情怀,以期提升“食品工艺学”的育人功能,为新形势下该课程教学改革提供新思路和新途径。     

地方应用型本科高校酿酒工程专业课融入课程思政教学的探索

以茅台学院酿酒工程专业为例,从专业课融入课程思政的意义,专业课课程思政内容的建设以及专业课课程思政教学实施方法3个方面,探索如何在地方应用型本科高校的专业课中融入课程思政教学,为地方应用型本科高校专业课中融入课程思政教学提供参考.     

地方应用型本科院校科技成果转化创新模式研究

科技是第一生产力,高校是科技成果集中的区域,如何将科技成果转化为生产力,投入到社会发展当中是高校科研研究的重点内容。文章以地方应用型本科为例,分析本科院校科技成果转化主要模式,并结合成果转化做好具体分析和研究,为科技成果转化出谋划策。     

简述应用型本科院校艺体类课程考核评价体系

随着教育在国际上的日益发展,在国际教育界当中逐渐形成一种以重视实践教学、旨在培养应用人才的目标.特别是应用型本科院校逐步的定位,为造就高社会职业素养及就业竞争力的学生提供了一条重要的途径.于此同时为了体现现在的时代精神,促进学生全面发展水平,旨在培养学生们心智与身体的能力,艺术体育类的课程项目成为了教学上一个新的必选素质课程教育.本文主要为对应用型本科院校及艺术类课程进行基本概述,并充分展示艺体类课程项目体系的特点,最后针对艺体类课程目标及考核进行详细论述.     

基于“双创”背景下应用型本科高校实验教学改革初探——以“食品加工工艺学”实验课为例

应用型本科高校是培养应用型人才的主阵地,实验教学作为应用能力培养的重要形式之一,在人才培养中占有重要的地位。近年来,越来越多的教育工作者关注双创教育与专业教育的融合,如何在实验教学中融入双创教育,培养具有创新思维、创业能力的应用型人才的相关教学研究尚停留在理论层面,相关改革实施例较少。文章以“食品加工工艺学”实验课为例,介绍了基于“双创”教育理念的教学改革情况,改变了传统的实验教学模式,对应用型创新人才的培养起到了积极的促进作用。     

思政元素在“食品工艺学”课程中的融入

将思政元素融入“食品工艺学”本科理论教学中,是完成立德树人和培养“五育”人才任务的必要要求。从“食品工艺学”课程特点和内容出发,以“脱水加工工艺”为例,通过多种教学手段并结合实际案例,将思政元素与教学内容结合,培养具有爱国主义精神、责任心和使命感的高素质专业人才。充分调动学生的自主性和学习积极性,教学效果提高显著,融入思政元素的本科教学显示强大的教学改革成效。     

应用型本科高校“食品感官分析”课程教学改革的思考

简要阐述食品感官分析课程的历史来源、课程性质、课程定位和实用价值,摸清应用型本科高校该门课程的重点教学内容,结合实际授课过程中存在的问题,探索思考课程改革的方向和具体措施,以便更好地服务未来的课堂教学。     

应用型本科院校数控编程类课程教学模式探讨——以武昌工学院为例

随着数控机床在现代机械制造行业中的大量使用,掌握数控编程技术是机械类专业学生应具备的基本技能之一。数控编程类课程将理论与实践紧密关联,结合应用型本科院校应用型人才培养模式,文章从培养学生数控编程的理论认知能力、数控编程技术的掌握能力、数控机床的操作能力等三个方面展开探讨,以培养学生编写中等复杂零件的数控程序和操作数控机床的能力。     

食品工艺学课程思政探索与实践研究

食品工艺学课程是高等教育食品专业学生的主干课程和学位课程,是连接学校教学与工业化生产的桥梁。基于食品专业人才培养目标和课程内容特点,阐述了食品工艺学课程思政的必要性。从培育学生思想政治素养、道德修养、职业素养及创新精神四个方面,对课程思政元素有机融入教育教学过程进行探索。对思政教育实践路径进行分析,以培养爱岗敬业、德才兼备的创新型技术人才。可为课程教学改革奠定基础,提供切实可行的实践途径,同时可为相关专业课程思政建设研究提供参考。     

胡杨精神融入应用型本科院校课堂教学的路径——以过程流体机械课程为例

新疆理工学院是由新疆维吾尔自治区人民政府举办的全日制本科高校,学校为应用型本科院校,全方位贯彻党的教育方针,大力培养爱国爱疆、甘于奉献为新疆社会稳定及长治久安作出重大贡献的新青年。基于此,文章分析了该学院的教学现状及问题,通过梳理课程知识培养学生自主学习、翻转课堂师生共同进步、践行胡杨精神、考核体系改革等方式将胡杨精神融入过程流体机械课程中进行了研究和实践,努力培养出具有艰苦奋斗、自强不息、扎根边疆、甘于奉献精神的社会主义合格接班人。     

食品发酵工艺学课程创新教学的思考与探索

文章从教学大纲、教学计划、教材、教学内容和实验操作技能等方面探讨,阐述了如何进行《食品发酵工艺学》课程创新性教学的一些新观最和新思维。