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以维生素C、牛磺酸等为营养素,采用科学配方,合理工艺,制成一种营养型固体饮料。产品颗粒均匀、疏松完整;速溶性好;色泽晶亮透明,有菠萝、草莓、橙法等多种香型,风味独特,酸甜爽口,富有营养,可适合不同年龄人的需要。 相似文献
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螺旋藻固体饮料的研制 总被引:4,自引:0,他引:4
研究了螺旋藻加工的工艺学性质,确定了比较合理的配方,经配料、混合、造粒、干燥等工艺,制成了无腥味、速溶性良好的螺旋藻固体饮料。成品中,水份含量为4.2%,灰分含量为3.8%。 相似文献
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以木糖醇、叶黄素为主要原料,经粉碎混合、造粒、整粒、干燥包袋等工艺制成木糖醇叶黄素固体饮料,确定产品的最佳工艺配方为木糖醇的添加量为76%,叶黄素的添加量为10%,甜菊糖的添加量为1%,维生素C的添加量为10%,香精的添加量为0.5%,粘合剂麦芽糖醇浆的添加量为2.5%。其产品的外观呈松散颗粒状,大小均匀一致,溶化后溶液呈透明的黄色,即冲即饮,具有携带、运输方便的优点,具有非常好的市场发展前景。 相似文献
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以杜仲叶提取液、白糖等为主要原料,利用酵母菌、醋酸菌混合发酵,真空浓缩后,再与酸奶粉、功能性甜味剂、酸味剂等调配,采用恰当的固体饮料工艺,制成低热量具有保健作用的发酵固体饮料。 相似文献
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主要介绍了红枣固体饮料生产的工艺方法以及采用的新技术、设备等情况;对生产过程中产生的废水、废气、废渣提出了综合利用及治理方案。 相似文献
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