武汉江汉区荣获国家餐饮服务食品安全示范区

正以小餐饮整治为切入点,武汉全面提升餐饮服务食品安全水平。2013年6月27日,武汉市江汉区入列首批国家餐饮服务食品安全示范县(区、市),江岸、汉阳、武昌、洪山、江夏等5个区评为"湖北省餐饮服务食品安全示范区"。武汉小餐饮数量达3万之多,小餐饮小、散、脏、乱,既给城市环境带来影响,也给市民饮食安全带来隐患。连续两年,小餐饮规范管理入选治庸问责"十个突出问题",政府相关部门公开     

对食堂进行标准化管理 切实保障师生的饮食安全——中国地质大学(武汉)后勤保障处饮食服务中心用标准保安全

正中国地质大学(武汉)后勤保障处饮食服务中心成立于2008年,是该校后勤保障处下辖的餐饮专业化服务保障机构,现有员工约500余人,为全校3万余名师生员工提供物美价廉的餐饮服务,并承担着每年的迎新、校友返校、节庆等大型活动的供餐任务。近年来,中国地质大学认真贯彻后勤保障处"合力保障学校事业发展,高效服务师生员工需求"的方针,秉承"三服务、三育人"宗旨,发     

高效管理保食安 专业比武提质量——武汉华工后勤管理有限公司保障校园食品安全措施综述

正获得由中国烹饪协会颁发的"2017年度百家中国好食堂"奖项;被洪山区食品药品监督管理局认证为A级餐饮服务食品安全等级……文华学院在保障校园食品安全方面落在实处,科学管理与人性化服务相结合,俘获了广大师生的味蕾,让人赞不绝口。文华学院餐饮服务成绩显著,关键在于专业化"作战"。据了解,文华学院文景园食堂等相关餐饮工作主要由武汉华工后勤管理有限公司负     

以小餐饮规范管理为突破口 蔡甸区大力提升餐饮服务整体水平

小餐饮规范管理是2012年武汉市食品安全工作的重中之重,被列入治庸问责"十个突出问题"中。2012年,武汉食品药品监督管理局蔡甸分局在切实加强日常监管,规范餐饮单位卫生条件、硬件实施,落实餐饮服务许可及公示制度、餐饮从业人员持证上岗制度的同时,按照"六有、两满足"(六有:有许可证、有健康证、有保证食品安全的     

华大包装:一个“简简单单”的企业

正深冬的义乌市要比北方暖和得多,记者从义乌机场乘车约十几分钟来到此行的目的地——义乌市华大包装印刷厂(以下简称"华大包装"),感受到了别样的热情和魅力。1999年,华大包装正式成立。经过近19年的发展,如今华大包装已经从创业之初的家庭作坊式生产,蜕变为如今的现代化工业生产,成为义乌市的知名印刷企业。这样的成绩很让人关注,但是记者更关注的是取得这样成绩背后的原因。华大包装总经理徐成操,这位     

第二届中国服务大会在京胜利闭幕

<正>9月12日,由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会服务委员会承办的第二届中国服务大会暨"百城餐饮齐联手,中国服务万里行"中国餐饮服务公益大讲堂启动仪式在北京人民大会堂胜利召开,来自全国各地的餐饮服务行业代表、各地方行业协会代表、优秀企业和员工代表等共三百余人与会。中国烹饪协会会长姜俊贤在致辞中指出,一年来,中国服务大会所传达的先进理念和宝贵经验,在引导餐饮企业转型调整的道路上发     

完成108家小餐饮提档升级——武汉市江汉区小餐饮提档升级工作简述

正小餐饮规范管理工作,已经成为武汉食品安全工作的一张重要名片。作为武汉市唯一创建"国家餐饮服务食品安全示范区"的城区,2013年,江汉区率先将食品安全纳入年度社会综治考评内容,将食品安全组织领导、工作机制、餐饮无证打击等工作纳入各街道年度综治考核内容,完善横到边、纵到底的食药安全责任体系。在餐饮企业中大力推进"五常法"管理,强化企     

创新食品安全管理的“园区经验”领跑苏州——苏州工业园区食品安全社会共治示范创建工作巡礼

<正>2017年5月,苏州工业园区市场监管局启动"餐饮服务集中区食品安全示范片"创建试点工作,旨在食品安全监管领域践行新时代中国特色社会主义思想,努力打造共建共治共享的食品安全社会治理格局。2018年以来,园区市场监管局以加快实践新形势下由餐饮单位自查自律、运营方日常管理、政府部门监管、消费者参与的"四位一体"管理理念,全面推进餐饮服务集中区食品安全社会共治示范工程建设,有序推动了斜塘老街等6个餐饮     

大力推进“四化”建设 稳固社会共治格局——武汉市江汉区建立食品安全长效机制

正武汉是一座市井风情非常浓厚的城市,《舌尖上的中国》让武汉的特色早餐声名远扬,"食神"蔡澜给武汉起名:"早餐之都"。对于以吃为文化的武汉人来说,美食的味道,分散在每一条见证着时间变迁的街巷之中。民以食为天,食以安为先。为了让人们吃得安心安全,小餐饮规范管理工作也成为武汉食品安全工作的一张重要名片。作为武汉市唯一创建"国家餐饮服务食品安全示范区"的城区,江汉区食品药品监管工作按照武汉市局和江汉区委、区政府的工作部署和     

严守食品安全底线 保障客户饮食安全——武汉帆程恒通餐饮管理有限公司着力为客户做好后勤保障工作

正武汉帆程恒通餐饮管理有限公司是一家专业从事食堂承包、食堂托管,集加工、经营、销售、服务、配送为一体的后勤保障餐饮服务公司。帆程餐饮品牌成立于1984年,最初经营冰淇淋、特色饮品;1999年,帆程餐饮在武汉市洪山区经工商行政管理部门批准注册成立了以加工中餐为主的帆程快餐厅;2015年,帆程餐饮注册成立了有限责任公司,同时将帆程餐饮品牌进行了公司化管理和以服务市场为宗旨的整体改革和升级。     

中国餐饮企业共同发出《迎奥运“绿色餐饮行动”联合宣言》

<正>5月10日,由中国烹饪协会倡导发起的中国餐饮企业迎奥运"绿色餐饮行动"在京启动。中国烹饪协会号召全国的餐饮企业,要认真贯彻"绿色奥运、科技奥运、人文奥运"理念,为全国人民、世界各国友人提供绿色、安全、营养、健康、美味的餐饮服务,在构建社会主义和谐社会中奉献出餐饮行业的力量。宣言全文如下:     

数字

<正>10万关键词:地沟油今天你地沟油了吗?现在,食品安全成为不少人担心的事情。5月1日,卫生部发布的两部餐饮新规《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》将正式施行。用回收食品作为原料制作加工食品,最高可处罚10万元。五关键词:鲁菜经过近一年半的讨论,山东省"鲁菜标准体系"终于尘埃落定,4月7日,记者从山东省质监局获悉,山东《鲁菜标准体系》作为地方标准已于日前正式发布。《鲁菜标准体系》分别明确了鲁菜基础类标     

“放心餐桌”工程为市民餐饮安全保驾护航

2010年,江阴市卫生监督所深入开展各项餐饮服务食品安全监督工作,为市民打造"放心餐桌"。该所深入开展餐饮服务食品安全整顿,着力推进"放心餐桌"工程,全面落实各项整顿工作,相继开展了乳制品、食用油脂和一次性筷子、学校食堂、建筑工地食堂、保健食品、一次性塑料餐盒和元旦春节、"五一"、"中秋国庆"等节日期间等专项整治和专项检查工作。餐饮服务食品安全相关制度规范进一步完善,餐饮服务长效监管机制进一步健全,餐饮服务单位食品安全责任进一步落实。一方     

精细管理显成效 明厨亮灶谱新篇

正2016年11月1日下午,在全国餐饮服务食品安全"明厨亮灶"工作座谈会在河南郑州召开之际,国家食品药品监管总局食品监管二司副司长范学慧带领参加全国部分省、市食药监系统分管餐饮监管工作领导同志一行30余人,检查指导郑东新区餐饮服务食品安全监管暨"互联网+明厨亮灶"工作。河南省食药监局副巡视员王建防、餐饮监管处处长王晓红、郑州市食药监局局长周铭、副局长刘涪江及郑东新区食药监局局长卢高义等陪同。     

精良的设备 高效的服务 全方位服务中国造纸行业——美卓造纸机械采访报告

为了展示美卓造纸机械对中国造纸企业全方位的服务与理念,促进其在国内的发展,2007年9月20—23日,借"第十五届中国国际纸浆造纸、林业展览会及会议"召开之际,美卓造纸机械组织了由近20名中外记者组成的采访团,对美卓造纸机械技术上海公司、     

河北沧县食药监局联合检察院 开展网络餐饮“净网”

正近日,河北省沧县食品药品监督管理局与县人民检察院联合开展网络餐饮外卖平台"净网"专项行动,对"美团外卖"等网络餐饮外卖平台及送餐单位开展了监督检查工作。检查中,执法人员认真查看了网络餐饮外卖平台的系统资料及台账记录,检查是否按要求登记入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息,检查网络餐饮外卖平台是否对入网餐饮服务提供     

诚信经营 亲和一致——记苏州新黄埭大酒店

坐落于苏州春申湖畔的新黄埭大酒店主营苏帮菜,自2002年成立以来凭借科学的管理模式与"诚信经营亲和一致"的经营理念,发展势如破竹,连续四年被苏州卫生监督部门评为A级单位。目前其旗下拥有三家大型豪华门店与一家私房菜会所,以及一家团膳配送中心,总营业面积近20000平方米,拥有厨师及服务从业人员500余名,是目前苏州地区规模最大的品牌餐饮之一。     

为您创造快乐友仁居永远的追求

1994年“友仁居”在北京中关村诞生,主营肥牛、羊肉火锅。13年来“友仁居”从一个只有300平方米的小店发展成为今天在北京、河北、山西、河南、山东等地拥有10余家直营、加盟店,营业面积数万平方米,员工近2000余人的大型餐饮集团。友仁居餐饮集团之所以能够在激烈的餐饮市场上立于不败之地并稳步前行,在于始终秉承追求卓越,“为您创造快乐”的理念。     

美食资讯

正贴近餐饮客户需求,麦德龙发力食品配送服务麦德龙于2016年1月7日在上海举办了一场主题为"中国菜汇寰宇酒"的新年美食美酒品鉴会,向沪上餐饮界从业者介绍了麦德龙"食品配送服务"的理念。"随着经济的发展和生活水平的提高,中国餐饮业面临着巨大的机会,但同时也经历着前所未有的挑战,"麦德龙食品配送服务总经理Luigi Smeraldi先生说,"一方面需要为逐日递增的成本犯愁,一方面为层出不穷的     

武汉家具"大鳄"进军餐饮

一些有实力的企业纷纷跨行业进军餐饮，是目前武汉经济圈中一个引人注目的新动向。其中，最有影响的要算武汉家具业的“大鳄”家华家具有限公司最近开的家华大酒店。作为武汉家喻户晓的家具品牌，家华一涉足餐饮就来势很猛，酒店总营业面积达到9000平方米，一次可供1200人进餐，是武汉餐饮的又一个“航母”。酒店的竞争目标直指江城声名显赫的三五醇、太子、湖锦等几家一流酒店，宣称要在两年左右的时间里打造出像他们一样的餐饮品牌。近日，当地媒体上家华的餐饮广告攻势不断，其所策划的征集家常菜、名菜进万家等活动产生了很大影响。家华…