柠檬果皮精油主要组分抑菌及抗氧化活性研究

探讨尤力克柠檬果皮精油(LEO)的3个主要组分dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇的单体物及其复配物的抗氧化与抑菌效果;主要测定该3个组分的DPPH自由基和羟自由基清除能力,以及其对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌圈大小及最低抑菌浓度(MIC)。结果表明,dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇对羟自由基有一定的清除效果,清除率为48.45%~77.94%;对DPPH自由基的清除效果均高于同浓度的LEO。抑菌活性试验结果表明dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇对3种测试菌都表现出抑菌作用,但抑制效果均低于同浓度的LEO,其中α-松油醇对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的抑制效果最好,MIC分别为3.9,1.0μL/mL;dl-柠檬烯对金黄色葡萄球菌抑菌效果最好,最低抑菌浓度为1.0μL/mL。dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇的复配物较单体的抑菌作用更佳。表明作为主要组分的dl-柠檬烯、γ-萜品烯、α-松油醇对LEO抗氧化与抑菌活性的表现有一定影响。     

菜籽多肽稳定性及RP-HPLC分离制备高抗氧化活性(ORAC)组分研究

菜籽多肽是菜籽蛋白的降解物,性质与蛋白质类似,其稳定性受到很多环境因素的影响,进而影响多肽的生物活性。研究多肽的稳定的环境条件可为其利用与加工提供参数。本试验研究菜籽多肽的稳定性,试验得出:在加热温度60℃、p H 6.0~8.0的条件下菜籽多肽较稳定,肠液中菜籽多肽稳定性优于人工胃液中。丙三醇、蔗糖和D-果糖对菜籽多肽的稳定性具有保护作用。进一步纯化菜籽多肽主要可收集6个组分,其中组分5显示较强的抗氧化性,其ORAC值为1 744.29μmol/L TE/(g样品)。     

姜黄精油的抗氧化活性研究

姜黄为姜科姜黄属的多年生草本植物,是一种药食两用材料。采用水蒸汽蒸馏法提取了姜黄精油,研究了其对ABTS+自由基、羟自由基的清除率及其抑制亚油酸脂质过氧化的能力,通过MTS法研究了其对HepG2细胞的细胞毒作用,采用流式细胞技术评估了其在细胞水平的抗氧化能力。结果表明:姜黄精油对ABTS+自由基具有良好的清除效果,但其清除能力低于V_E;对羟自由基的清除效果非常明显,与V_E的清除能力相当;并且能有效抑制亚油酸脂质过氧化。姜黄精油在0.02%（v/v）浓度范围内没有明显的细胞毒作用,在此浓度范围内能有效清除HepG2细胞内的活性氧。由此表明,姜黄精油具有开发为安全天然的食品抗氧化剂的潜力。      

薰衣草精油抗氧化成分提取及其对DPPH·清除率的研究

采用有机溶剂法和超声波法提取薰衣草精油抗氧化成分,研究了其抗氧化活性。结果显示:有机溶剂提取薰衣草干花抗氧化成分最佳工艺条件为,乙醇体积分数60%,料液比(g∶mL)1∶25,提取温度40℃,提取时间1h。薰衣草干花抗氧化成分提取率×DPPH·清除率为0.25;超声波提取薰衣草干花抗氧化成分的最佳工艺条件为,乙醇体积分数45%,料液比(g∶mL)1∶20,超声波功率60W,提取时间45min。薰衣草干花抗氧化成分的提取率×DPPH·清除率为0.22。     

紫荆花精油体外抗氧化活性研究

研究紫荆花精油的体外抗氧化活性。采用水蒸气蒸馏法提取紫荆花的精油,以ABTS·、·O2-、亚硝酸钠清除作用和金属离子螯合作用为指标评价紫荆花精油的体外抗氧化活性。研究结果表明,紫荆花25%精油对ABTS·、·O2-、亚硝酸钠的清除作用和金属离子螯合作用的效果明显,其ED50值分别为24.11、64.46、101.55、54.65μL。紫荆花精油具有较好的体外抗氧化活性,样品量与抗氧化活性存在剂量依赖关系。     

抗氧化性能评价ORAC法及最新研究进展

详细论述了ORAC法的原理、测定方法及其应用,并与其他方法进行了比较,介绍了国内外ORAC方法研究的最新进展。      

黄连抗氧化活性组分的研究

为了解黄连抗氧化活性的物质基础,用水提醇沉法提取多糖,余液浓缩至干得浸膏,浸膏用高速逆流色谱法(HSCCC)按分配系数差异分离得总碱和亲水性组分,其中多糖含量用苯酚法测定,多酚含量用福林酚法测定;用清除线粒体ROS、DPPH·、O2-·及·OH法对各组分的抗氧化活性进行评价。结果表明,不同组分对ROS的抑制作用不同,均表现一定的抗氧化能力,线粒体ROS和DPPH实验说明浸膏抗氧化能力最强,IC50分别为1.37、0.62mg/mL,总碱对O2-·的清除作用最强,浸膏对·OH的抑制作用显著。以上结果表明黄连抗氧化作用是多组分共同作用的结果。     

抗氧化性能评价ORAC法及最新研究进展

详细论述了ORAC法的原理、测定方法及其应用,并与其他方法进行了比较,介绍了国内外ORAC方法研究的最新进展.     

新疆狭叶薰衣草总黄酮抗氧化活性的研究

薰衣草是唇型科薰衣草属植物,是珍贵的中药材和食品香料。新疆伊犁具有丰富的薰衣草资源。薰衣草黄酮是新开发的一种植物类黄酮,由于其具有抗自由基、抗氧化及保护心血管等方面的生物学活性,目前已受到国内外市场的广泛关注。为了考察薰衣草黄酮的性质,本论文以新疆伊犁狭叶薰衣草为原料,对其抗氧化活性进行了较为系统的研究。实验结果表明,薰衣草总黄酮能有效的清除超氧阴离子自由基,EC50为60μg/mL;能有效的清除羟基自由基,EC50为182μg/mL;能有效的清除DPPH,EC50为189μg/mL。研究表明:薰衣草总黄酮具有较强的抗氧化活性,作为多功能的抗氧化剂,应用前景广阔。     

薰衣草提取物的体外抗氧化活性及酶抑制活性研究

本文对薰衣草提取物的抗氧化活性及酶抑制活性(乙酰胆碱酯酶、丁酰胆碱酯酶、酪氨酸酶)进行了研究。采用四种方法(DPPH、FRAP、总抗氧化能力测定、总还原力测定)对液相获得的50个样品进行了抗氧化活性分析,结果表明,26#、27#、35#、36#组分具有较高的抗氧化活性。薰衣草组分对胆碱酯酶抑制活性各不相同,其中16#、18#、19#、20#、24#、37#组分乙酰胆碱酯酶抑制率均大于60%,抑制活性较高; 24#、25#、39#、43#、46#丁酰胆碱酯酶抑制率大于20%,抑制活性普遍较低;对酪氨酸酶单/二酚酶抑制活性各不相同,其中16#、17#、18#、19#、20#组分对酪氨酸酶单/二酚酶的抑制活性较高。薰衣草作为药用植物是潜在的生物活性化合物资源,这对人类健康是十分有益的,特别是在筛选天然抗氧化剂和治疗疾病方面。     

薰衣草花茶水提物的抗氧化活性研究

研究了薰衣草花茶水提物在体外对DPPH.、OH.、O2-.的清除和抑制亚油酸过氧化作用。并比较了不同浸提温度(50、60、70、80、90℃)对薰衣草花茶水提物抗氧化活性的影响。结果表明:薰衣草花茶水提物具有良好的抗氧化活性,浸提温度越高,水提物清除O2-.作用越强;水提物清除DPPH.、OH.最佳浸提温度是60℃;水提物抑制亚油酸过氧化作用的最佳浸提温度70℃。     

ORAC法评价16种茶叶的抗氧化能力

目的评价4类不同发酵类型16种茶叶样品总抗氧化能力。方法采用氧自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)法。结果闽红茶样品ORAC值最高,为1379.1μmol TE/g,其次为乌龙茶水仙,其ORAC值为1270.7μmol TE/g,第三位绿茶品种的古丈毛尖,其ORAC值为1247.1μmol TE/g。绿茶样品整体均具有较高的ORAC值,但4类茶叶的ORAC值无统计学差异(P0.05)。结论 4类茶叶样品均具有一定的抗氧化活性,但尚不能认为不同种类茶叶的ORAC值不同。     

茜草精油抗氧化及抗癌活性研究

以水蒸气蒸馏法提取茜草精油,以天然和合成的抗氧化剂为对照,用4种不同的抗氧化体系(ABTS+·,过氧化氢,FRAP和还原力)检测法估价精油的抗氧化活性。精油呈现出在不同体系中剂量依赖式不同程度的功效。抗癌活性的检测使用人体乳腺癌MCF-7和宫颈癌Hela细胞株,结果发现精油对于2种肿瘤细胞均有较强活性,IC_(50)分别为(1.052±0.396)mg/m L和(0.275±0.026)mg/m L,MTT和LDH检测均表明精油抗癌活性对Hela细胞明显更强;1 g精油中总酚含量为0.220 mg/m L没食子酸当量。研究结果表明茜草精油可作为重要的天然抗氧化剂。     

薰衣草精油微胶囊化研究

利用薰衣草精油的镇静、驱蚊等作用,将其制成微胶囊可用于纺织品的功能性后整理。研究了以薰衣草精油为芯材,β-环糊精为壁材,采用饱和水溶液的方法制备薰衣草精油微胶囊的工艺。结果表明其最优工艺条件为:β-环糊精与薰衣草精油的质量比8∶1,包合温度45℃,包合时间1.5h,此时包合物收率为68.49%。     

迷迭香精油和马郁兰精油化学成分及抗氧化活性研究

采用气相色谱与质谱联用(GC-MS)的方法分析了迷迭香精油和马郁兰精油的化学成分,研究两种精油的抗氧化活性.从迷迭香精油和马郁兰精油中分别鉴定出75,80种化学成分,其中共有化合物25种.迷迭香精油的主要化学成分有樟脑(22.72％)、桉叶油醇(17.66％)、α-蒎烯(16.11％)、莰烯(9.87％)、2-茨醇(4...     

枫香叶精油抑菌活性及抗氧化活性研究

采用水蒸气蒸馏法提取枫香叶精油,用滤纸片法测定精油的抑菌活性,用平板涂布法测定其最低抑菌浓度(MIC),同时研究了枫香叶精油抑菌活性的酸碱稳定性、热稳定性、紫外稳定性和抗氧化稳定性。结果表明：枫香叶精油对5 种受试菌的抑制效果有较大差异,对革兰氏阳性菌和霉菌的抑制作用较强,对革兰氏阴性菌的抑制作用较弱;精油对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉、青霉的MIC 分别为1.25%、0.625%、5%、2.5%、2.5%;精油对温度和紫外照射具有良好的稳定性,在不同的pH 值条件下其抑菌活性不稳定,酸性环境下其抑菌活性强,碱性环境下抑菌活性弱;精油具有抑制食物氧化的作用,随着精油浓度增大其抗氧化性增强。     

超声波提取薰衣草精油的研究

采用超声波法提取薰衣草精油，并通过单因素及正交实验探讨了超声波提取薰衣草精油的最佳工艺条件。结果表明，最佳提取条件为超声频率为45kHz，超声时间为45min，超声温度为50℃，超声功率为80W时效果最佳。     

玳玳花精油的成分及其抗氧化活性研究

以玳玳花精油为试验材料,利用气相色谱-质谱联用技术对其进行组分分析,测定了其理化特征,采用DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率及总抗氧化能力来评价其抗氧化活性。结果表明,玳玳花精油是一种具有玳玳花特征香气的琥珀色澄清液体,共分离出41种成分,占总成分95.80%,其中包括13种醇类化合物(59.34%),16种萜烯类化合物(22.82%),4种烷烃类化合物、3种酸、3种酯类、1种吲哚和1种酚类化合物。玳玳花精油的总抗氧化能力在4 mg/mL时超过VC;对DPPH自由基清除能力较弱,精油浓度为50 mg/mL时清除率为73.51%;对ABTS和羟基自由基清除能力较好,10mg/mL时清除率分别达到85.63%和94.87%;综上,玳玳花精油具有显著的抗氧化作用且与浓度呈正相关。     

薰衣草精油微胶囊化的研究

以薰衣草精油作为芯材,β-环糊精为壁材采用饱和水溶液法进行薰衣草精油微胶囊的制备,探讨不同工艺条件对包合效果的影响,优化设计包合温度,包合时间等,选择出最优的制备工艺。     

薰衣草精油萃取工艺的研究

通过超声波辅助萃取、超临界CO2流体萃取和微波辅助萃取薰衣草精油的正交实验,分别考察了影响薰衣草精油萃取的主要因素,寻求最佳萃取工艺条件.研究结果表明,超临界CO2流体萃取的最佳工艺条件为:萃取时间160min,萃取压力20MPa,流量15L/h,萃取温度45℃,在此条件下精油得率为4.497%.微波萃取的最佳工艺条件为:以正己烷为萃取剂,微波功率700W,溶剂用量200mL,辐射时间350s和洗涤剂用量40mL,在此条件下得率为2.60%.超声波辅助溶剂萃取的最佳工艺条件为:物料粒度40目,料液比1∶ 12,超声时间30min,在此条件下得率为1.09%.综合考虑,超临界CO2流体萃取技术为萃取薰衣草精油的最佳选择.