明珠鲍鱼:遗落民间的明珠

豫菜里有一道很有名的菜肴名叫"明珠鲍鱼",它是由鲍鱼、鸭掌和鹌鹑蛋烹制而成,造型美观、鲜香可口,故而又有"掌上明珠鲍鱼"的美称,而据传在它身上还有一段曲折的故事呢。名菜助团圆传说掌上明珠鲍鱼"与清代雍正皇帝有一段很深的渊源,它还帮助了雍正和他的骨肉团圆呢。     

八一八黄曲霉毒素的卦

1960年,英国发现有10万只火鸡死于一种以前没见过的病,被称为"火鸡X病",再后来鸭子也被波及。追根溯源,最大的嫌疑是饲料。这些可怜的火鸡和鸭子吃的是花生饼。花生饼是花生榨油之后剩下的残渣,富含蛋白质,是很好的禽畜饲料。科学家们很快从花生饼中找到了罪魁祸首,一种真菌产生的毒素。它被命名为"aflatoxin",就是现在大     

玩转“街旁” 餐厅能有多大机遇?

他们是一群被称为"徽章控"的新新人类,他们是一群被定为"潮流前线"的新新店面。因为有了它,同时牵系起双方的心。它被称为"一本城市旅人日记";它被称为"一本探索城市的指南";它被称为"一本省钱攻略"。而这一切仅仅需要一部手机?它就是"街旁网",时下最新兴的基于LBS的SNS,这将给众多餐饮商家带来怎样不可预估的改变?本期我们特别邀请了"街旁网"营销总监康乐和体验商户跟我们共同探讨:面对"街旁",餐厅能有多大机遇?     

白果有毒,怎么吃?吃多少?

正白果又称"银杏",早在几百年前就被视为一种珍馐。南宋诗人杨万里有诗云:"深灰浅火略相遭,小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚,不妨银杏作金桃"。白果是坚果家族的重要成员,营养丰富,同时兼有药用价值。中医认为,白果可"敛肺定喘,止带缩尿",其含有的银杏醇、银杏酸、苦内酯等物质,在容易引发     

批是什么

香港有家售卖西式点心的连锁店,名叫"东海堂",是美心集团旗下的一个品牌.我经常光顾,最喜欢这家店的北海道牛乳面包和鸡批. "批"是什么?它是从英文"pie"音译过来的,是"馅饼"的意思.英文里馅饼分为两种:馅料包在里面不外露的称为"派(pie)",馅料露在外面的称为"挞(tart)".可是,到了香港之后,我经常被当地人...     

银杏嫁接育苗技术要点

银杏树是我国银杏类植物中唯一幸存的子遗植物,被公认为"活化石",同时也被美誉为"中华国宝"。银杏树是古老的树种,既有药理作用,又能做工艺品,是集观赏、材用、药用、食用于一体的经济型树木。文章主要通过对银杏资源调查入手,着重分析了银杏生物学及生态学特征,进而观察并分析总结了银杏在育苗、嫁接、栽培、管理等方面的技术要点,从根本上保证银杏繁殖育种能力的有效提高,供同行及研究人员借鉴与参考。     

古代盛行生鱼片

正提到生鱼片,很多人会想到日本料理,但其实,生鱼片的起源是在中国。生鱼片在古代被称为"鱼脍"。所谓"脍"按照汉代许慎《说文解字》的解释,"细切肉也"。《论语》里提到孔子的饮食之道,"食不厌精,哙不厌细",生肉切得细,不仅好吃好消化,也更符合礼仪。最初,先民们用简易的石刀、蚌片革除皮毛,剔去骨筋,割肉而食,就是最初的"脍"。后来,他们学会钻燧取     

胡食

正古代的时候,人们把从西北的西域地区引进到内地的食物称为"胡食"。要说起来,"胡食"的"胡"字始于秦朝。秦朝的时候,西域的游牧民族统统被称为"胡人",从此,胡人穿的衣服被称为"胡服",跳的舞被称为"胡舞",说的话被称为"胡言",吃的东西被称为"胡食"。不过,胡人让内地人学会了不少东西。战国时,赵武     

三层实木复合地板正在中国热销

正数学上有一个经典问题:荷塘里有一片荷叶,它每天都会增长一倍,并在第30天长满整个荷塘,那么在第28天时荷塘里有多少片荷叶?这个问题在经济学上也被称为"荷塘效应",在荷叶填满整个荷塘的前一天,它还只占据半个荷塘,但就是这一天,成为爆发前的"临界点"。对于国内三层实木复合地板市场来说,或许这个"临界点"还不明确,但不可否认的是,它正以飞快的速度成长着!     

用英式甜品司康点缀中式餐桌

正自从我在酒店的早餐吧偶遇"司康",就被它独特的醇香口感深深吸引,爱上了这款"懒人版面包"。司康饼(scone),是英式快速面包(Quick Bread)的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方、一块有长久历史并被称为司康之石(Stone of Scone)或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来。司康是英式甜品的代表,是英式下午茶的标配之一,在英国各种烘焙坊、百货商店、超市里都能见到它的身影。根据《牛津英语词典》记载,scone     

十全十美的土豆

土豆,被营养学家们称为"十全十美的上等食品",它是粮菜两宜的佳品,所含的碳水化合物很容易被消化,吃了耐饥却不伤胃肠,其所含的氨基酸也易被吸收。而且它荤素皆宜,是老年人餐桌上的健康使者。     

瑞士美食:阿尔卑斯山脚下的饕餮之旅

(接上期续) 奶酪火锅 奶酪,是瑞士美食的灵魂.而独特的奶酪火锅更是在世界美食界里赫赫有名.在瑞士,奶酪火锅被称为"Cheese Fondue",而"Fondue"这个词源自法语,意思是"使溶化".而Cheese Fondue,自然就是用火锅融化了芝士来做火锅底了.     

马来貘?人家不仅仅是“SR”而已

正如果你玩过手游"阴阳师",那么应该知道这个梗。游戏里的粉红色小猪一样的食梦貘,仅仅是一只sr(次一等厉害,不是最厉害的小妖怪),它靠吃人类的噩梦存活。不过貘可是现实中真实存在的哟,而且不仅仅是小妖怪这么简单。马来貘马拉西亚的国宝又被称为"四不像"的马来貘,也许是貘类中最出名的一个,因为它不仅仅身材巨大,黑白色的花纹也很惹眼。而在亚洲地区,人们又赋予它独特的传说。     

快闪店,品牌零售店营销新模式

正短暂营业、限时抢购的临时店铺如今成为全球零售业的一股新旋风,它的名字叫作Pop-up Store,中文名译为"快闪店",它又被称为品牌体验店或游击店,开一次门店更换一次场地。GAP旗下的服装品牌Old Navy在今年玩起了这种模式。在上海某街区拿下2000平方米面积的店面后,其没有直接昭告天下卖起Logo衫和牛仔裤,而是玩起了快闪店。它在一个月的时间里挪出正式店铺的一小部分面积搭配炫目的道具玩"快闪"。     

猕猴桃,低龄宝宝慎吃?

猕猴桃又被称为"奇异果",进口奇异果经常被当成高档水果。营养学家们对它的评价也挺高,营销中甚至有人称之为"水果之王"。不过,又有人说它能引起过敏,尤其是5岁以下儿童吃后更容易发生。猕猴桃,到底能不能给宝宝吃呢?猕猴桃是优秀的水果成熟的猕猴桃酸甜适度,果肉颜色晶莹,口感丰富。营养方面,它最大的特点是维生素C含量丰富,一个中等大小的猕猴桃提供的维生素C就超过了一个成人一天的需要量。有人把它称为"维生素C之王",也不算太夸张。但如果算绝对含量,其他的各种维生素和矿物     

甲型H1N1流感概述

"甲型H1N1流感"最初被称为"猪流感",它几乎一夜之间,席卷美国和墨西哥,并引发整个美洲乃至全球的担忧.     

鸡血玉的名字合适吗?

正随着鸡血玉的影响力不断提升,"玉米"越来越多。大家对鸡血玉名字本身是否合适,讨论热烈,意见截然不同。一种是反对派,认为"鸡血玉"的命名,存在两处明显的不合理,需要更换名称,其理由为:第一,鸡血石是中国的印石三宝之一,被称为"印石皇后",名称源远流长,"鸡血"已经积淀有某种特指的意味。后来,缅甸的红宝石,为了凸显红色,也选择了象征生命的"血"字,不过,不叫"鸡血红",而是称之为"鸽血红"。龙胜出产的这种玉石称之为"鸡血玉",与鸡血石化学成分不同,二者容易混淆,并且,     

食在腊八

正腊八节是我国古老的民俗节日,它来历已久,传承至今,具有丰富的文化内涵。"十二月"与"腊月",两个词意同,字面上却不相干。远古时期,年岁之终用猎获的禽兽举行大祭,这种祭祀活动,古称"腊"或"蜡"。周朝时,祭祀祖先称为"腊",祭祀神灵称为"蜡",秦汉时统称为"腊"。"腊"多举行于农历十二月,人们便将十二月称为"腊月"。它还有很多名称,如岁尾、腊冬、残冬、穷冬、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等,这些不同的名称各有来由,最通俗人们也最熟知的当属"腊月"。古代腊祭这一天称为"腊日",夏代称"腊日"为"嘉平",商代称"清祀",周代称为"大蜡"。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日,南北朝才开始固定在腊月初八。     

“汪”的有趣瞬间

正春天,又称为春季,是一年的第一个季节,也是万物复苏的时候。在这样一个生机勃勃的季节里,汪星人又干了些什么呢?anyway,被称之为"可爱萌、二到家、机智如它"的狗狗,做什么都是有趣的。     

雀巢的筑巢本领:从注重亲和力到品质诉求

雀巢人习惯于将自己的性格形容为"沉稳",作为一家总部在瑞士的公司,雀巢保持了瑞士人一惯严谨、认真的特点.一些人把雀巢的这些特点称为"慢性子",有时候雀巢甚至被它的竞争对手指责为保守,然而雀巢确实又充满了活力.