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近年来,我国食品安全事故时有发生,其中不少食品安全事故是由动物性食品中兽药残留超标或违规使用禁用药物导致的。本文通过综述动物性食品中兽药残留快速检验的方法原理和应用案例,总结各类快速检测方法的优势和不足,为兽药残留检测领域的快速检验提供参考。 相似文献
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喹诺酮类药物是广谱抗菌药,具有良好的生物利用度和耐受性,不仅对革兰氏阳性菌和阴性菌有杀菌作用,还具有抗真菌和抗病毒活性,因此在兽医临床上广泛应用于治疗畜禽动物养殖过程中的细菌性感染.随着食品安全和兽药残留问题越来越受到大众关注,加强对动物性食品中喹诺酮类药物残留的监测十分必要.本文对喹诺酮类药物残留的主要检测方法进行了... 相似文献
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动物性食品中的兽药残留会对食品安全产生直接影响,从而危害人体健康。本文分析了我国兽药残留产生的原因,并分别概括了兽药残留的检测方法,并据此提出了相对应的防治对策。 相似文献
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动物性食品中喹诺酮类药物残留检测方法的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
对微生物检测法、色谱法、免疫分析法和电化学分析法等目前主要喹诺酮类药物残留的分析方法作了综述,指出色谱法、色/质谱联用法是国际上公认的确认食品中喹诺酮类药物残留的方法,生物传感技术和肢体金免疫法将是今后研究和开发喹诺酮类残留物检测方法的重要方向. 相似文献
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由于兽药的误用和滥用,动物源性食品中兽药残留问题成为了影响食品安全的重要因素之一。本文主要对食品中兽药残留的检测方法进行探讨。 相似文献
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动物性食品氯霉素残留检测技术研究进展 总被引:5,自引:1,他引:5
动物性食品中的氯霉素残留可引起严重的毒副作用,如何对其进行有效控制,可靠、灵敏和实用的检测分析技术是关键。介绍了动物性食品中氯霉素残留检测分析方法的进展,特别是样品的前处理及优化技术。 相似文献
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随着农业的发展,很多农作物病虫害防治、杂草消除等都会使用农药,农药的品种与数量不断增加。尽管大部分农药可挥发或降解,但农作物体内仍有少量农药残留,若被人们食用就会对人们的健康造成不利影响;在禽畜的养殖中,有少量药品残留在禽畜体内,此类禽畜产品被人们食用后,也会影响人们的健康。所以,要加大食品中农兽药残留的检测力度。基于此,本文分析了食品农兽药残留存在的问题,然后介绍了当前几种常用的农兽药检测技术及其操作要求,以供参考。 相似文献
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在农业生产中,为提高农作物的产量和防治病虫害,种养植户经常向农作物或养殖物中投放一定量的农药或者兽药。如果农药和兽药的使用剂量合理是不会对动植物本身造成伤害的,然而大多数种养殖户使用农兽药时不够标准,或是使用了禁止随便滥用的农兽药等,这些都是食品中农兽药含量超标的原因之一,进而导致食物出现安全隐患。基于此,本文主要分析及研究食物中农兽药残留的检测技术,以期提高食物的安全性。 相似文献
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<正>目前,食品中农兽药残留检测技术主要有仪器分析法、免疫分析法、传感器技术等,下面对这些技术的优缺点分别进行分析,检测机构可根据需要选择合适的技术。一、仪器分析法仪器分析法是借助质谱、色谱等精密仪器,分析检测食品当中的农兽药残留,是当前比较普遍的检测形式,具有较高的精密度,且重现性好。尤其是气相色谱(GC)、液相色 相似文献
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建立宠物食品及油炸食品中4种氟喹诺酮类药物(诺氟沙星、环丙沙星、达氟沙星、恩诺沙星)ELISA检测方法,采用氟喹诺酮类检测试剂盒,样品用乙腈-NaOH(84+16)溶液提取,再用二氯甲烷反提取目标物。并根据日常检测中积累的一些经验,对宠物食品及油炸食品中的杂质和脂类物质进行适当的去除,取得了满意的结果。检测波长450nm,回收率平均为90.95%,相对标准偏差小于6.07%。该方法快速,操作简单,灵敏度高,特异性强,检测限可达0.03 mg/kg,能够满足欧盟及日本、美国等地区和国家氟喹诺酮类药物筛选检测的要求。 相似文献