完善冷链物流确保奥运食品安全

北京奥运将是规模宏大的一届盛会，供餐的数量之大、质量要求之高可想而知，特别是食品冷链物流配送水平的高低将直接影响奥运供餐的速度和质量。为了确保食品的新鲜度及安全度，让奥运健儿及相关工作人员吃到美味放心的食品，食品供应商在完善冷链物流配送水平方面，积极探索新路，中国烹饪协会快餐专业委员会近日还专门组织了“食品冷链物流管理与企业竞争优势研习班”。     

O2O服装零售物流配送关键影响因素提取研究

物流配送是O2O模式的关键环节,如何有效地解决配送问题对O2O服装零售的发展有着重要的意义。针对O2O服装零售的特点及物流配送的特性,运用文献分析、德尔菲法、层次分析法对O2O服装零售物流配送的影响因素进行分析,确定各因素对服装行业物流配送的影响权重。结果显示,物流人才情况、路径选择、信息化进程、配送工具选择、订单配送分配、物流服务态度是影响O2O服装零售的6个主要因素。研究结果可为改进服装企业O2O模式下物流配送水平提供借鉴。     

杭州猪肉冷链物流现状及发展趋势

肉类属于鲜活农产品,具有易腐性和易损性,如果处理不当,其品质易发生变化,产生食品安全问题。冷链物流一般应用于初级农产品、加工食品、特殊商品等,在运输的过程中必须要保证全程低温,这是保证猪肉质量安全的重要途径。我国网络用户规模居世界第一,电子商务已经成为许多消费者主要的购物方式。线上到线下(online to offline,O2O)平台通过线上推广带动线下交易,加大商户的参与和用户的体验感,深受消费者喜爱,发展迅速。本文以杭州为例,通过对超市、专营店和批发市场等进行问卷调查与实地调研,对猪肉冷链物流及O2O平台冷链发展现状和存在问题进行了总结,分析了杭州地区猪肉冷链物流的发展趋势,并对O2O模式的猪肉冷链物流发展提出了应对建议与策略。     

基于O2O模式的食品分析化学教学研究与实践

本文以MOOC网络课堂为基础,建立了一种将互联网教育平台与线下转动课堂相融合的O2O教学模式,并成功应用于食品分析化学课程教学实践。本文对O2O教学模式在食品分析化学中的必要性和可行性进行了分析,从网络课堂建设、转动课堂改革、教学环节设计、授课模式、考核制度、效果反馈等方面总结了O2O教学模式在食品分析化学教学中的实施情况,实践证明这种线上线下混合式的教学模式适用于食品分析化学课程,且教学效果较好。     

O2O模式下服装消费体验研究

O2O商业模式是近年来兴起的电子商务的一种商业模式,该商业模式最早起源于国外,后来席卷中国,发展十分迅速,得到了众多商家的支持。O2O模式的关键在于整合线上线下的资源,针对的是新的消费群体和消费需求。服装企业作为一种服务型行业,已经开始尝试O2O模式。而当今O2O模式的创新与发展应该回归本质——提供更好的消费体验。本文从服装O2O电子商务模式出发,引出服装O2O模式下消费体验的重要性,再根据服装购买过程将服装体验进行分解与归纳,通过问卷的调查的方式分析与处理数据得出一定的结论,最后对向国内想尝试O2O模式的服装企业提出建议与指导。     

城市型乳业冷链物流发展对策

探讨了城市乳制品冷链物流配送的发展现状和问题,以风行乳业冷链物流发展建设为研究对象,从冷链物流车队建设、冷链温度监测系统的信息化建设、二级配送与终端销售冷柜设备设施、销售模式等方面进行分析研究,提出了改进对策,为城市型乳业冷链物流建设提供参考意见。     

基于O2O模式的皮革专业市场电子商务模式研究

在电子商务迅速发展的趋势下,通过逐步优化与创新,电子商务模式实现了在多领域、多行业的广泛应用,皮革行业自然也不例外.本文针对皮革专业市场现状,构建了O2O电子商务模式,并提出了一系列基于O2O电子商务模式的皮革专业市场发展策略,具体即引进集体性团购模式,发放促销电子优惠券,构建市区体验基地,创建线上线下O2O产业链,以...     

基于O2O模式的大规模定制家具企业现状及趋势

根据O2O模式对家具企业的影响和现有市场对定制家具需求的情况,本文通过对O2O模式下4个大规模定制家具企业案例分析研究,提出O2O模式是定制家具企业目前最佳的销售模式,并且认为发展O2O模式下的大规模定制家具企业是未来的发展趋势之一。     

服装品牌O2O模式分类下的消费体验

O2O模式的关键是整合线上与线下资源,针对的是消费群和新的消费需求。当前O2O模式的创新与发展正回归服务的本质——提供更多更好的消费体验。准确研究服装品牌O2O模式的消费体验,将O2O模式进行分类;选取1 210名消费者进行问卷调查,获取数据;分析不同O2O模式与消费体验要素间的双向互动关系,得出服装企业应根据品牌定位选择O2O模式类型,避免陷入盲目构建O2O模式理论框架的误区;从消费体验这个终端目的入手,追本溯源,不应过分追求模式的复杂化和程式化的结论。服装品牌只有对消费者真实感官和具体要求有所了解,才能对当前O2O市场进行细分,摆脱O2O同质化竞争,将O2O模式导入一个新的层次。     

立足当下稳步前进,放眼未来长足发展——访镇江康飞汽车制造股份有限公司冷链事业部总监、营销中心总经理钱刚

<正>冷链物流可以说是物流行业中的一个新兴产业,其主要目标就是保证冷藏冷冻食品能在运输过程中处于低温环境,不会因温度变化而出现腐烂的迹象。借助冷链物流配送,农产品能够始终处于低温条件下,使其品质得到保障,变质的可能性也得以降低。伴随农业结构调整和居民消费水平的提高,我国生鲜农产品的产     

第三方冷库冷链食品安全监管模式研究

选取北京、上海、吉林、江苏、河南、四川和甘肃作为代表,对比各省市与广东省在冷链食品追溯管理监管模式上的异同点,梳理外省的有效措施;实地调研广东省内11个第三方冷库的存贮和运输环节,从企业备案信息、硬件设备、管理制度、日常管理和监管执法情况等5个方面评价冷链食品管理情况。结果表明广东省第三方冷库冷链还存在冷库硬件条件和配置不合理、缺乏出入库的质量检查机制、仓储管理信息系统落后、仓储与配送之间的衔接不流畅和未设立进口冷冻食品专区专用等不足之处。     

初探生鲜电商社区O2O模式发展之路

在市场需求和科学技术升级的推动下,O2O模式发展迅速,成为了电子商务发展的趋势,同时也为我国处于发展初期的生鲜电商的开辟填能加油。本文从社区O2O模式的生鲜电子商务的简介入手,多角度对生鲜电商的社区化O2O模式存在的问题进行剖析,结合生鲜电商社区化O2O模式服务相关策略,提供对策和方法,希望能对生鲜电商的社区化O2O模式发展具有一定程度上的借鉴意义。     

服装零售企业的O2O模式研究

在电子商务大环境下,传统服装零售企业和网络服装品牌积极探索移动电子商务和O2O已成国际趋势。目前服装零售企业比较典型的O2O模式包括门店模式、私人定制模式、生活体验店模式和粉丝模式等4种,这4种模式都具有各自的优缺点和适用范围,服装零售企业O2O的顺利进行需要从深度整合供应链、提高线下实体店体验、调整企业组织架构、培养O2O人才等几方面入手。     

网络环境下广府煲仔饭外卖物流配送模式研究

<正>广府煲仔饭是广东地区特色饮食体系中的典型代表，目前已在全国各地推广销售并受到大量消费者的喜爱。在网络环境下，消费者接触饮食文化信息的渠道和范围日益广阔，广府煲仔饭已成为更多人群的日常选择，优化外卖物流配送模式成为该产品积累口碑、提高市场销量的关键。近年来，不同网络外卖平台的涌现，使得越来越多消费者对餐饮外卖建立起一定的依赖性，外卖配送模式也成为餐饮企业顺应市场趋势、抢占市场份额的主要渠道。因此，广府煲仔饭应结合产品特征，选择适宜的外卖物流配送模式，致力于在提高配送服务效率和质量的前提下实现效益的增长。本文首先探讨了当前广府煲仔饭外卖物流配送过程中的商家自配送模式、O2O平台配送模式、第三方配送模式、众包配送模式，探讨了其中存在的配送成本较高、评价标准缺失、餐损现象普遍等现实问题，最后从设置标准出餐流程，优化外卖配送链条；完善配送管理体系，提升用户服务体验；改良产品包装方式，降低餐损成本比例等方面提出具体建议。     

服装定制O2O模式设计

O2O模式是将实体经营与互联网交易相结合,以消费者为中心,注重消费体验的新型电子商务模式,近几年来发展迅速,并为各行各业带来了巨大的经济效益。在纺织成衣加工行业,服装定制作为其中一个传统环节,可以通过O2O模式得到创新,拓宽供应渠道,提高生产效率,增加服务方式,优化消费体验,从而促进服装市场的发展。现以男士衬衫定制为例,从O2O模型、线下体验店和线上交易平台3个方面构建O2O模式,为服装定制与O2O模式的融合作出探索。     

冷链物流配送路径优化研究

当前,我国冷链物流的配送成本非常高,其很大程度的影响了该行业的发展。文章主要通过在传统的配送路径模式中添加了制冷成本和货损成本,随后构建了以时间窗为基础的冷链物流配送路径优化模式。该实验也证明了此方法能很好的显示出冷链物流自身的特点,也能够为冷链物流的实际操作提供有代表性的理论指导。     

沈阳：用铁桶模式筑牢冷链食品防火墙

<正>进入新年之际,疫情再度在辽宁沈阳反弹。沈阳市场监管部门迅速行动,在已有疫情防控措施基础上,严格执行国家对冷链食品的监管政策。针对农贸市场这一疫情防控主阵地,不断强化完善制度保障体系,为防控疫情在农贸市场扩散,夯实了制度基础,用铁桶模式筑起了一道冷链食品防火墙。     

生鲜电商冷链物流配送问题研究

解决生鲜电商冷链物流配送问题意义重大,它不仅能提高居民的日常舒适感,也能促进生鲜行业电商化发展。此外,生鲜电商冷链物流配送问题得到妥善处理,综合化的冷链物流体系得到构建,受到了社会各界的广泛关注。     

低碳视角下生鲜农产品配送路径优化研究

<正>随着经济社会的发展和生活条件的改善,人民群众对新鲜食品质量的要求也越来越高。由于生鲜食品易腐烂,贮藏要求比较严格,无法储存与配送,因此改善物流配送途径已迫在眉睫。而近年来,由于低碳理念日益受到重视,在低碳环境下鲜活食品的冷链运输物流与配送途径优化研究已成为探讨重点。本文对低碳视角下生鲜农产品配送路径进行探究,以供参考。     

食品冷链物流与技术管理的规范化运营

近些年,我国电子商务行业高速发展,食品物流需求正在不断提高。传统食品物流模式已经无法满足日常所需,现阶段社会各界也在关注食品物流中的冷链物流与技术管理的规范性运营工作,但在实际的食品冷链物流运营中,一些问题依旧难以解决。本文分析食品冷链物流工作的现状,探讨食品保鲜存储及物流运输流程的规范化管理,为我国食品物流的发展提供参考。