γ射线辐照后对荔枝过氧化物酶同工酶的活性变化的研究

本文研究了不同剂量γ射线辐射处理荔枝后，其果皮，果肉的过氧化物酶同工酶活性的变化情况及其与保鲜效果的关系。实验结果发现：辐射可导致过氧化物酶同工酶总活性提高，但它并不会改变过氧化物酶同工酶的种类，其带谱都仅有明显的两条带。     

应用同工酶电泳法区分巴氏奶与超高温灭菌奶的初探

利用同工酶电泳法分析巴氏奶与超高温灭菌奶中的过氧化物酶（POD），乳酸脱氢酶（LDH）和6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G6PDH），结果表明：奶品经过85度以上的灭菌处理后过氧化物酶，乳酸脱氢酶的活性基本丧失，而6-磷酸葡萄糖脱氢酶在巴氏奶中还有较强的活性，在经过超高温灭菌后其活性也基本丧失。因此，奶样中6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性的有无可以对巴氏奶和超高温灭菌奶进行鉴别。     

糖甜菜(Beta Vulgaris L.)组织器官的过氧化物酶同工酶多型性

本文报导了糖甜菜一年生,二年生植株的不同组织器官(部位)过氧化物酶同工酶特异性表达的研究结果。其酶谱即取决于制样的组织器官,也取决于同一器官的不同生育龄和不同部位。同一器官各部位过氧化物酶同工酶酶谱变异幅度要比器官间的酶谱变异幅度低。过氧化物酶同工酶的广泛存在性和存在多样性,决定了其功能非专一性,糖甜菜过氧化物酶同工酶组织多型性的研究为甜菜同工酶研究的取材,三体同工酶遗传及调控的研究提供了必要信息。     

烟草感染赤星病后有关酶动态的研究

本文研究１１个烟草品种感染赤星病后过氧化物酶（ＰＯＤ）同工酶、多酚氧化酶（ＰＰＯ）、硝酸还原酶（ＮＲ）和抗坏血酸氧化酶（ＡＡＯ）活性的变化规律。结果表明：抗赤星病强的品种，ＰＰＯ在接种３６ｈ内活性升高，以后下降；ＰＯＤ同工酶活性变幅大而快，接种初期活性稍有下降，然后增强，其中以阴极端２、４同工酶带增加较快，接种１８０ｈ后就由弱酶带变为强带；ＮＲ活性变化不大；ＡＡＯ活性提高。抗赤星病弱的品种，ＰＰＯ活性低于对照；ＰＯＤ同工酶变化不大，呈下降趋势；ＮＲ活性变幅大；抗坏血酸氧化酶在接种初期活性下降，８４ｈ后回升。     

3种猪苓营养菌丝酯酶和过氧化物酶的同工酶分析

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳(PAGE)对3种猪苓营养菌丝中的酯酶(EST)与过氧化物酶(POD)的同工酶进行了分析.结果表明,3种猪苓营养菌丝的酯酶同工酶和过氧化物酶同工酶活性相近.酯酶同工酶共显一种谱型,5条谱带,Rf值集中在0.22～0.78间;过氧化物酶同工酶共显3种谱型,酶谱条带数在4～9条间,P.umbellatus LBZ,P.umbellatus LBJ,P.umbellatus LBT的过氧化物酶酶谱条带数依次为8条,4条,9条,Rf值集中在0.08～0.69间.聚类分析显示,P.umbellatus LBJ较其他2种猪苓亲缘关系较远,P.umbellatus LBZ和P.umbellatus LBT亲缘关系较近.     

乌龙茶加工过程中内源酶活性的变化规律

在乌龙茶加工过程中制品的内源酶活性变化呈现一定的规律性：制品的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、蛋白酶(PA)、淀粉酶(Am)、纤维素酶(CE)和果胶酶(PC)经晒青后，活性明显上升，随摇青进程，这些酶的活性呈现最大值的时间先后不一，如多酚氧化酶和纤维素酶在第一摇后出现；蛋白酶和淀粉酶却在第二摇后；而过氧化物酶和果胶酶在第三摇后达最大值尔后，活性下降。总体上均呈现低-高-低的变化规律，而且在摇青中纤维素酶和果胶酶，多酚氧化酶和过氧化物酶还呈现此消彼长的变化趋势多酚氧化酶与过氧化物酶在晒青后均出现两条新的同工酶谱带，这对乌龙茶风味的形成可能产生不可低估的影响。     

信阳蕨菜过氧化物酶活性及其影响因素的研究

采用不同品种的蕨菜，在相同的反应条件下，对其过氧化物酶的活性进行比较分析，结果表明，苦蕨过氧化物的活性是(甘 居)蕨的2倍多。在此基础上对过氧化物酶活性的影响因素进行了研究。     

斑茅F2杂种选育与同工酶标记辅助选择

2000／01杂交季以与斑茅属间杂交F1杂种崖城95－41作母本，与父本CP57－614和川蔗57－416杂交，在二个组合后代实生苗中分别取13个单株进行过氧化物酶同工酶和酯酶同工酶分析。结果表明，除1个单株为可疑后代外，其它均为斑茅的F2后代。过氧化物酶同工酶PxA6、PxA7和PxA9在斑茅F2中出现机率高，特别是PxA6和PxA7，其酶带清晰易辨，可作为F2辅助选择的工具。     

过氧化物酶活性与烟草对马铃薯Y病毒抗性关系的研究

本文测定了接种马铃薯Y病毒脉坏死株系后烟草抗病转基因品系9608(转PVY-NIb的NC89)和非转基因NC89叶片组织透性和过氧化物酶活性,并对过氧化物酶同工酶带谱进行了分析。结果表明,抗病转基因9608和感病NC89叶片的组织透性与叶片内过氧化物酶活性的变化趋势一致,两者在接种后均呈增高趋势,但感病NC89的增高幅度明显高于抗病转基因9608;接种后,转基因9608和非转基因NC89的过氧化物同工酶均出现了一条新酶带,9608的新酶带在接种后第2d开始出现,而NC89的新酶带则在接种后第6d开始出现,且明显强于9608。      

温光诱导甜菜当年抽薹过程中过氧化物酶的研究

通过温光条件诱导甜菜（Beta Vulgaris L.）当年抽薹的过程中，诱导株内部发生复杂的生理和生化变化，在低温春化后过氧化物酶活性表现出较高水平，以后随着生育的进程而逐渐降低，与对照组比较差异显著，并从过氧化物酶的同工酶酶谱、过氧化物酶的超微细胞化学定位的角度加以证明。     

盐碱胁迫对甜菜种子萌发期和苗规体内过氧化物酶同工酶的影响

本文研究了NaCl、NaOH对甜菜种子萌发期和苗期体内过氧化物酶同工酶的影响。结果表明,盐碱处理使过氧化物酶同工酶酶谱带增多,酶活性增强。供试的三个品种,磨光抗盐碱性较强,其次是双十,最后是双八。     

过氧化物酶与烟草南方根结线虫病的抗性研究

研究抗南方根结线虫（Ｍ．ｉｎｃｏｇｎｉｔａ）不同抗性的烤烟品种受浸染后根系过氧化物酶活性及其同工酶谱的变化。结果表明：抗线虫品种ＮＣ－９５接虫与不接虫的进行比较，受侵染后根系的过氧化物酶活性明显增强，比正常根系增加３７个酶活性单位；易感品种Ｇ－１４０接虫比不接虫的仅增加４个酶活性单位；Ｖ２、８３０４－１两品种分别增加３２和２５个酶活性单位，介于ＮＣ－９５和Ｇ－１４０之间。从同工酶谱看，抗病品种接虫后酶带活性明显高于不接虫的处理，特别是阳极端的酸性带更为显著，并且新添了一条酶带；而易感品种受侵染后与对照的差异不明显。     

不同陈化时期的烟叶酶活性变化及其同工酶酶谱分析

以3个烤烟品种为试验材料,对不同陈化时期烟叶中多酚氧化酶、过氧化物酶活性进行了分析,同时利用电泳技术研究了不同陈化时期烟叶中多酚氧化酶和过氧化物酶同工酶酶谱的变化。结果表明随着陈化时间的延长,多酚氧化酶、过氧化物酶活性呈现先升高后降低的趋势;多酚氧化酶和过氧化物酶同工酶酶谱在陈化过程中发生了较为显著的变化,表现为陈化3个月以前酶带较少,酶带的亮度较弱,陈化6个月时酶带最多,亮度最强,6个月以后酶带数量开始减少,亮度也有所下降。通过酶谱分析,也进一步验证了不同陈化时期烟叶中多酚氧化酶和过氧化物酶活性变化规律。     

不同采收成熟度和降温方式对鸭梨POD活性及果心褐变的影响

通过对早、中、晚3种不同采收成熟度的鸭梨果实分别采用急速与缓慢降温处理,并对鸭梨贮藏过程中果心褐变指数、果心过氧化物酶(POD)活性及同工酶活性等指标进行测定,结果表明:缓慢降温处理鸭梨果心的POD同工酶活性比同时期采摘的急速降温处理的鸭梨POD活性高,这与鸭梨果心褐变指数的变化趋势相反,说明POD同工酶与鸭梨果心褐变密切相关;缓慢降温贮藏鸭梨能有效抑制褐变。同时,中采鸭梨的POD同工酶活性最高,早采次之,晚采最低,说明成熟度也是影响鸭梨果心褐变的重要因素。缓慢降温结合中采鸭梨可以有效抑制鸭梨果心的褐变。     

我国大豆种皮过氧化物酶的酶活性及热稳定性研究

经检测的186个我国大豆品种，种皮过氧化物酶（SBP）含量最高达1720U／g，最低为0，平均活性为285．8U／g。根据SBP含量高低，大豆可分为高酶活与低酶活二大类型，分类临界值为100U，高酶活类约占1／3。北方大豆平均酶活性明显高于南方大豆。大豆种皮主要含一种过氧化物酶同工酶，不同品种间分子量相同。SBP热稳定性优异，经70℃（pH5．0）处理24h，45份高酶活品种中有20份剩余酶活超过50％的。种皮在2—6℃贮藏10个月剩余酶活为25．5％-45．27％，种子在室温下贮藏10个月则为8．0％-24．1％。     

粤糖57／423远缘杂交后代的过氧化物酶同工酶鉴定研究

本文报道了粤糖５７／４２３×云斑８２／１２８的子代Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ株系的过氧化物酶同工酶鉴定结果．结果表明子代Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ株系兼具父本和母本的部分酶带，是粤糖５７／４２３×云斑８２／１２８的真实杂交种。但酶谱类型，酶带数目，酶带活性强弱，不仅与双亲存在差异，而且还出现数量不等的双亲所没有的杂种酶带２Ａ、６Ａ、７Ａ、９Ａ、１１Ａ、１３Ａ、１７Ａ。     

高强脉冲电场对过氧化物酶的影响

本文采用高强脉冲电场对过氧化物酶进行处理。研究了电场强度，脉冲数目和频率等因素对酶活性的影响，并与热处理过氧化物酶进行对比。结果表明：高强脉冲电场可引起过氧化物酶的活性变化。且失活率与电场强度和脉冲数目成正比。频率对活性的影响不明显。     

香蕉皮多酚氧化酶和过氧化物酶特性的研究

分别以邻苯二酚、愈创木酚为底物,采用分光光度计测定氧化产物的方法对香蕉皮多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)的性质进行研究。结果表明,PPO最适温度为30℃、最适pH5.5、Km=22.42mmol/L、Vmax=0.027OD420/min,75℃水浴处理5min基本完全失活,100℃水浴处理20s可钝化PPO活性,并且香蕉皮PPO有同工酶;香蕉皮过氧化物酶(POD)的最适pH6.0、最适温度30℃,其在80℃下处理5min后基本失活,在沸水浴25s后酶被钝化。     

同工酶分析在我国葡萄野生种分类研究上的应用

应用聚丙烯酰胺垂直平板电泳对起源于我国的十二个葡萄野生种过氧化物酶同工酶进行测定,结果表明:葡萄属内每个种在酶带数目酶活性强弱方面都显示种的特异性,这种特异性有相对的稳定性。遗传距离系数分析表明,凡起源相近、亲缘关系较近的种类,其距离系数 D 明显较小。这些均为利用同工酶进行分类和鉴定提供了新的启示。自从1971年 Peirce 和 Brewbaker 将同工酶分析首先应用于果树植物的研究以来,国内外学者在这一领域已进行了许多探讨和研究,研究证明,同工酶是基因分化和表达的产物,利用同工酶分析进行果树种(类型)间分类和演化的研究是一个值得注意的新途径。近年来,我国学者在苹果、梨、柑桔、桃、核桃等果树上利用同工酶进行分类和亲缘关系的研究已取得了一定的进展。1980年以来,我们对起源于我国的葡萄野生种的同工酶进行了研究和探讨,并利用酶谱分析进行葡萄属内种间亲缘关系的研究,几年研究结果表明,过氧化物酶同工酶酶谱在种间存在着明显的特异性和相对的稳定性,不同种间遗传距离显著不同,这为利用同工酶进行葡萄种质资源的分类和进化提供了新的依据和途径。     

1-MCP、乙烯调控杏果采后活性氧代谢酶活性及同工酶电泳的研究

以轮台白杏为试材,使用1μL/L1-甲基环丙烯(1-MCP)和30 mg/kg乙烯利处理,研究25℃贮藏过程中,杏果果肉中超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和脂氧合酶(LOX)的活性变化规律及其同工酶表达变化。研究表明:1-MCP处理组显著地延缓了杏果衰老软化,乙烯利处理加速了杏果衰老软化;经1-MCP处理后的杏果SOD、PPO、POD的酶活均高于对照组及乙烯利处理组。SOD活性比对照组高25.21%(p0.05)、PPO活性比对照组高12.93%(p0.05)、POD活性比对照组高9.96%(p0.05),LOX活性显著低于对照及乙烯利处理组,比对照组低46%(p≥0.05);1-MCP处理组、对照较乙烯利处理的SOD、PPO、POD同工酶表达增强,LOX同工酶表达减弱。随着贮藏时间的增加同工酶条带由清晰变为弥散,同工酶表达随着时间的增加而减弱。1-MCP通过提高活性氧代谢相关酶的活力,减少活性氧的产生,减缓细胞衰老进程,延缓软化,提高杏果的贮藏品质。