21世纪的新型饮品

生物技术是21世纪高新技术的核心，它以生命科学为基础，通过生物体的特性和功能，设计构建具有预期性状的新物种或新品系。尤其是功能性保健食品的兴起，人们越来越重视利用基因工程、植物细胞培养和微生物发酵技术赋发各种系列的保健食品、健康饮料。而麦金利苹果醋则担负了这一时代寻找醋酸碱性保健饮料的重任，一路高歌着，蹬上了饮科界龙虎纷争的大舞台。     

伟麒：市场是这样做起来的——访郑州金伟麒饮品有限公司市场总监刘红颖

在河南，生产苹果醋的企业很多，提到伟麒这个品牌，几乎无人不晓。据说在新疆市场，很多消费者的首选就是伟麒苹果醋。当然，在云南、青海、甘肃等市场，销售情况也很好，那么伟麒是怎么做的呢？目前，本刊专程拜访了郑州金伟麒饮品有限公司市场总监刘红颖。[第一段]     

牛奶，并非全民饮品

牛奶并不是每个人都适合饮用对于大多数人来说,要紧的是减少肉类和油脂的摄入,而不是减少饮奶量关于饮奶健康问题,国外科学家曾发表研究,称“过量饮用牛奶或吃乳制品可能引发心脑血管疾病及癌症”,俗称“牛奶危害论”。在今年的5月15     

贵人饮品：“质量是血，客户是命”

近日，郑州贵人健康饮品有限公司新厂建成投产庆典在新厂区隆重举行，社会各界人士以及贵人健康饮品的各地经销商齐聚一堂，表示热烈的祝贺。在庆典现场，引入注目的是新厂房一面墙上的巨幅喷绘，上书十个大字：“诚信比肩齐，友谊情长存。”[第一段]     

韩国：先接触，再推广

现在韩国的饼干、糖、咖啡、茶、方便面、酒、饮料以及最有韩国特色的发酵食品都有出口到中国。其中，发酵食品是韩国食品的标志和代表，包括泡菜、各种酱类、饮料、功能保健食品等．都是利用在自然环境下生长的无污染的材料进行加工和发酵而制成的。在韩国的传统饮食中，70％以上的食品都属于发酵类。因为发酵食品既好吃又富含营养，还有很好的抗癌作用，被世界卫生组织评为最健康的五种食品之一。     

先了解消费者的香型含义，再谈香型

我完全赞成徐建国先生的观点。首先,脱离了消费者利益去谈香型是一种舍本逐末的行为：其次,香型确实已经形成了消费认知,在我接触的消费者中,完全没听说过浓香、酱香白酒香型的几乎没有。这证明,香型将是一个有力的差异化武器,但同时也意味着,当年的浓香一统天下不单纯是香型之功。     

先做超商，再谈商业品牌打造

4月28日,在山西百世酒业集团十年庆典的现场．笔者巧遇了广东粤强酒业有限公司董事长王富强。这让笔者很是惊讶：本是同业竞争,为何粤强此次会远赴山西,全程参加百世酒业的十年庆典大会呢？回想起今年的成都糖酒会期间。王富强曾对笔者说过这样一句话：“目标15亿,圈地全国!”将这前后两件事联系在一起,细细品味,蓦然发现其中颇有一些值得玩味的地方。     

先做品质，再做品牌——对话安徽文王酿酒股份有限公司董事长刘素敏

2010年,文王贡酒荣获中国驰名商标,销售收入稳居徽酒前六名。本世纪以来。文王贡为何能取得如此快速的发展？专访安徽文王酿酒股份有限公司董事长刘素敏。听她解读文五贡的品牌内涵。     

江苏白酒：先站位，再提升——对话江苏双沟酒业有限公司总经理李风云

据2007年苏鲁豫皖四省白酒峰会的统计数据显示：2006年,全国规模以上企业完成白酒销售收入971．38亿元,同比增长31．1％,江苏为46．38亿元,同比增长36．9％,高于全国平均水平;2006年,全国规模以上企业利润总额100．2亿元,同比增长34．2％,江苏为1．64亿元,同比增长45．6％,更远远超过全国水平。其他如销售收入利润率、资金利润率等都有不同程度提高。