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乳品消费的主要限制因素是收入水平和消费的便利程度。与此相应,采取大众福利型的收入政策和缩小城乡差异的措施将有效扩大乳品消费。 相似文献
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观察2005年到2006年中国乳品市场环境,我们可以预测,2006年将成为中国乳品在连年价格战之后,实现价值回归的“涨价年”。这一年,乳品的消费群体将继续高速扩大。 相似文献
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虽然在产业政策上国家已把乳业发展确定为重点支持的产业,肉、蛋、禽人均产量已超过或接近世界平均水平,但牛奶的人均占有量(1996年)却只有6.6公斤,仅是世界平均水平的5.2%。故在畜牧业进一步发展的同时,应积极调整产业结构、采取综合措施和扩大宣传,促进乳品消费,推动乳业发展。一、我国居民乳及乳制品的消费现状乳品消费量由收入、价格、消费习惯等因素决定。自1991年以来,我国城镇居民收入的增加并未使肉蛋类畜产品的消费量增加,而牛奶的消费量却在增加。今后,随着人均收入的进一步增加,乳品的消费还将增加,其增幅大小,… 相似文献
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通过对北京市近、远郊十几个区县农村人群在家庭收入、乳品消费结构等乳品消费现状的调查.以及对近千份调查资料的归纳整理和对涉及乳品消费诸因素的分析.以期为有关政府部门和乳品企业针对深入开发北京农村居民乳品消费市场.制定较为完善的乳品产业发展战略和营销策略等提供一些参考依据。 相似文献
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乳品市场竞争的加剧,让各家乳品企业都在寻找差异化竞争的方式。近年来,随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费对羊奶营养价值的认同,在牛奶制品已经被广大消费普遍接受的情况下,羊奶也开始在市场上崭露头角。 相似文献
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我国乳品工业的现状与发展前景 总被引:7,自引:0,他引:7
阐述了我国乳品工业发展现状和存在问题,生产技术、设备、成品品种、风味、包装、质量检测、讨论了改变我国乳品工业现状和问题的对策。我国乳品工业在品牌定位等方面已有很大的进步,但还存在产品结构、冷链建设、管理体制等方面的问题。因而必须加强宣传、引导消费、提高产品质量、调整产品结构、引进先进技术,转变经营观念,以使我国乳品工业得到健康发展。 相似文献
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我国乳品消费需求潜力巨大,乳业是我国的一个朝阳产业,乳品质量安全直接关系到广大消费者的健康利益和幸福指数。客观面对消费者对国产乳品的质量信任危机,剖析其成因并探寻有效对策,对于国内乳品企业重塑品牌形象,实现可持续发展具有重要的现实意义。 相似文献
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乳业价格战欲罢不能,基于质量为中心的品牌在个性消费时代已经没有了竞争力。如何建立个性消费时代的品牌竞争力不仅是乳品企业的课题,也值得所有企业深思。 相似文献
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随着居民生活水平的提高,健康观念更新转变,乳品消费需求在国内市场日趋增长,但是频发的负面事件使得消费者对国内乳品安全不信任情绪持续蔓延,我国乳品行业面临巨大挑战。选取M公司进行分析,通过对其财务数据和信任重塑的研究,考察乳品行业如何重塑形象、保障消费者合法权益,为消费者提供健康的乳品。 相似文献
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中国食品科学技术学会食品营养与健康分会 《中国食品学报》2023,23(10):444-451
乳及乳制品(以下简称乳品)是合理膳食的重要组成部分,与成年人健康水平关系密切。目前,中国居民营养健康状况虽不断改善,但膳食结构不合理等问题仍不容忽视,其中成年人乳品摄入水平与膳食指南推荐水平相比仍存在较大差异。提供多元化的创新型乳品,加强营养健康知识科普教育等是提升乳品消费的有效手段。基于此,中国食品科学技术学会组织食品科学、食品营养、临床医学、公共卫生、中药学等领域的权威专家,对国民膳食营养问题及乳品摄入与成年营养健康的关系等进行系统性梳理,经广泛讨论形成乳品与成年人营养健康专家共识,以期提升国民乳品摄入量,助力健康中国。 相似文献
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世界乳品的生产、消费和贸易都具有一定的区域性特征.通过数据分析的方法研究世界乳品贸易的特点,把握主要出口国和主要进口国的市场份额及产品流向,对于全面了解世界乳品贸易格局和国际市场环境具有重要的参考意义. 相似文献
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《中国食品学报》2021,21(7):388-395
目的:基于乳及乳制品(以下简称乳品)对儿童营养健康的重要作用,综合分析我国儿童膳食营养状况和乳品消费现状,结合专家意见形成《乳品与儿童营养共识》。方法:组织儿童营养、乳品科学等科技界与产业界专家,通过文献检索分析与专题研讨的方式开展共识研究。结果:儿童期营养会影响生命全周期的健康;乳品是保障儿童营养需求的优质食物选择;乳品营养强化可作为改善儿童营养健康状况的有效措施;我国儿童乳品摄入量与消费量严重不足,应通过创新食用方式,加强科普及多方引导促进儿童群体的乳品消费。结论:该共识将为我国儿童营养的改善提出方向性建议,为标准法规的完善提供科学依据,为乳品行业的创新与发展提供指导意见。 相似文献
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上半年,我国奶牛存栏数和奶类产量继续保持较快增长,但增幅有所下降;鲜乳品零售市场总体价格微弱上扬,城镇居民乳品消费小幅回升;乳品进出口双双呈现可喜增长态势,且出口额增幅高于进口额增幅。 相似文献
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《食品与发酵工业》2007,33(4):18-18
2007亚洲乳制品市场研讨会已在上海闭幕。印度、中国、巴基斯坦已成为全球7大产奶大国之一,印度,巴基斯坦、韩国、日本、中国(含台湾)越南、泰国等这些亚洲国家的乳业得到快速和蓬勃的发展,已成为亚洲乳业发展成功的典范;同时,也引起了国际乳业界的广泛关注。亚洲乳品市场专题研讨会在中国还是首次召开。会议是由新加坡艾毕思(IBC)会务服务中心主办、国际乳品联合会(IDF)和中国广东省乳业协会共同协办的。国际乳品联合会主席吉姆(JimBegg)先生抵达中国全程参加了会议,并在该研讨会将近结束时作总结性发言时认为:“随着亚洲各国人民对牛奶消费习惯的改变和各国政府对乳业的重视及乳品企业对牛奶的宣传,亚洲乳业的发展存在着很大的发展空间,乳品企业存在着很大的发展潜力”。他特别指出,“再过10年,中国本土的乳品企业的生产加工能力将会有大幅度的提高”。 相似文献
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<正>中国乳业发展面临的现状是:消费者乳品消费知识较为欠缺,整体消费水平较低,局部市场饱和;消费者对行业的信任程度低;竞争激烈,价格战是主要竞争手段;行业毛利率下降。本文认为,在当前的市场环境下,要大力传播乳品消费知识,树立良好行业形象,进一步做大乳品市场,需要业内企业由竞争走向竞合,在竞争中合作做大乳品市场,以利于更好地竞争。 相似文献