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这十年,餐饮酒店得到了巨大的发展,不论是餐饮酒店的数量还是规模都全面飘红。但是,供货商的餐饮酒店结算单却红中有绿,时红时绿,影响着供货商们的盈利水平。餐饮酒店是经销商特别是代理中高档酒类产品的经销商的生存根基。但我们发现具体到某一个店,很可能不是根基,甚至是极大的陷阱。这个认知,来自于今年年初几个商贸企业的结算单。通过这些结算单,我们看到,不算突然死亡的酒店,经销商在个别酒店的销量越来越低,甚至在有些酒店做到年底几乎无利润可赚。扩大调查范围,我们发现,单店销量和利润萎缩的问题正像一颗毒瘤,感染着大多数粗放管理的商贸企业。为什么会出现这样的情况?经销商们自己也说不清。习惯了年底再说的经销商们。似乎还来不及分析每家单店问题到底出在了哪里。[编者按] 相似文献