冻融预处理填埋污泥的室内真空脱水试验

为了对填埋污泥进行进一步原位减量处理,研究冻融联合真空预压工艺的减量效果。从上海某填埋场取样,首先设定0、-6、-11、-14.5和-18.5℃5种不同冷冻温度对污泥进行冻融处理,分析冷冻温度对污泥的比阻和界限含水率的影响;然后进行冻融联合真空预压小型模型试验,通过与单纯真空预压试验进行对比,研究不同工况下排水量、排水速度、沉降量、减容比、含水率和无侧限抗压强度的变化规律。结果表明:冻融处理可以有效降低污泥比阻,从而改善其脱水性能,并在-11℃时达到最优处理效果;经冻融预处理的污泥在真空预压试验过程中表现出很好的排水固结效果,最优处理温度与污泥比阻试验结果一致,处理后污泥含水率最低可降至54.0%,无侧限抗压强度最高可达42.84 kPa,最大减容比为40%,达到了填埋污泥减量的目的。     

冷冻法提高低度保健清酒非生物稳定性研究

对冷冻法提高当归补血汤低度保健清酒非生物稳定性工艺条件进行了研究.试验按前期已确定的低度黄酒工艺酿造出低度保健清酒,在灌装前进行冷冻降浊处理,探讨了冷冻处理诸因素.试验结果表明提高该低度保健清酒非生物稳定性合适的冷冻工艺条件是:降温速率0.5℃/h、冷冻时间36 h及冷冻温度0℃.经冷冻处理的低度保健清酒非生物稳定性得...     

冷冻温度对冻融污泥有机物变化的影响

为了明确冷冻温度对冻融处理剩余污泥时有机物变化的影响,寻求最佳的冻融处理方式,考查了-20、-10以及-5℃条件下冷冻,再于20℃融化后污泥中有机物质量浓度的变化,并通过红外光谱分析冻融污泥中有机物组分的变化.结果表明,冻融后的污泥内固体物质溶出主要发生在未完全冷冻阶段,延长冷冻时间,固体破解程度趋于稳定.完全冷冻即进入固化阶段(-20℃时2.5 h;-10℃时3~4 h;-5℃时4~6 h)的污泥,污泥絮体网状结构被破坏;融化后,污泥胞内有机物大量溶出.在-5/20℃条件下冻/融,污泥上清液中亲水性有机物(hydrophilic fraction,HPI)组分所占比例增加到59.3%,并可较彻底地破解污泥胞外有机物(extracellular biological organic matter,EBOM)疏水性组分中的蛋白质,同时烃类及糖类化合物吸收峰在处理后显著增加.相对-20/20℃条件下冻/融,-5/20℃下冻/融可以更好地释放污泥胞内有机物并改善污泥的可生化性.为了获得更好的冻融效果,可在-5℃的条件下进行冷冻,当污泥完全冷冻后(即冷冻4~6 h)再将污泥转入相对较低的冷冻温度条件下进行后续的固化,最后在室温条件下融化.     

预糊化羟丙基淀粉的制备及其在冷冻面条中的应用

以羟丙基木薯淀粉为原料,制备适于冷冻面条的预糊化羟丙基淀粉.采用正交试验,以冻融析水率和糊化度为指标,优化了预糊化工艺,得到最佳工艺条件为:糊化温度95 ℃、糊化时间3h、淀粉浆质量分数5％、淀粉浆pH值为8.其冻融析水率45.74％,糊化度39.55％.将最佳条件下制得的预糊化羟丙基淀粉按1％的量添加到冷冻面条中,冷冻一周后,冷冻面条感官、色泽和质构品质均比空白效果好,溶出率与空白相比降低0.59％.     

枸杞变温压差膨化干燥工艺优化研究

为优化枸杞变温压差膨化干燥的工艺,在前期单因素试验的基础上,采用三因子二次回归正交旋转组合设计,分析预干燥含水率、膨化温度和抽空时间对产品脆度、水分含量和色泽的影响,根据试验数据得到这几个指标的二次回归模型,进行响应面分析与优化.结果表明,预干燥含水率、膨化温度、抽空时间对膨化产品的脆度、水分含量、色泽均有显著影响.枸杞变温压差膨化干燥的最佳工艺是:预干燥含水率20%,膨化温度66.6℃,抽空时间120 min.     

胡萝卜热风干燥特性及其品质的研究

为保持胡萝卜的干燥品质,采用热风干燥对胡萝卜丁的干燥特性进行了研究,并对不同干燥条件下胡萝卜色泽和胡萝卜素含量进行了比较.结果表明,温度越高,干燥时间越短,胡萝卜色泽越差,胡萝卜素含量越低,温度越低则趋势相反.对干燥曲线进行对数变换以及线性拟合,确定胡萝卜热风干燥模型为Page方程.试验值和计算值拟合较好,此模型能够预测胡萝卜热风干燥过程.试验表明,50℃热风干燥条件下,干燥时间较短,胡萝卜色泽较好,并能较好地保持胡萝卜素,可选用50℃对胡萝卜进行干燥.     

冷冻温度对面包面团品质影响的研究

研究了-30℃、-40℃、-50℃和-60℃的不同冷冻环境温度对冷冻面团品质的影响.试验结果表明:冷冻环境温度过高或过低都会降低酵母活性,降低冷冻面团品质,从而使焙烤出的面包品质变差,在-40℃冷冻环境温度下将面团冷冻到中心温度-18℃时得到的冷冻面团品质较好.     

草鱼鱼片热风干燥特性的研究

以草鱼为研究对象对其热风干燥特性进行了研究.以不同厚度的新鲜草鱼鱼片和解冻草鱼鱼片分别在40℃、50℃和60℃热风温度下进行干燥.试验结果表明,温度和厚度对鱼片的干燥速率影响非常显著.热风干燥温度与干燥速度呈显著正相关性,鱼片厚度与干燥速度呈显著负相关性.冷冻处理对鱼片热风干燥速度的影响不显著.解冻鱼片在加热前期比新鲜鱼片干燥速率稍快,但其达到平衡水分所需的时间要比新鲜鱼片长.通过试验结果建立了草鱼鱼片热风干燥的数学模型.     

冻前预处理对冷冻熟制马铃薯烩面品质的影响

为改善冷冻熟制马铃薯烩面的品质,在马铃薯烩面冻制前对其进行了低温水洗和适度干燥处理。研究发现:对于马铃薯烩面内聚性、复煮损失和感官评价影响最大的因素是水洗温度,水洗温度低,马铃薯烩面品质好;干燥温度对烩面内聚性和感官评价具有显著性影响,干燥时间对烩面的玻璃化转变温度(T'g)具有显著性影响,随着干燥时间延长,T'g显著提高。通过正交试验确定烩面冻前预处理最佳条件为:水洗温度4℃、干燥温度50℃、干燥时间9 min。该条件下制作的冷冻熟制马铃薯烩面内聚性为0.825±0.010,复煮损失为(6.39±0.37)%,感官评分为93.75±2.19,T'g为(-16.45±0.92)℃。对马铃薯烩面进行冻前预处理可以改善其部分品质,并显著提高其玻璃化转变温度。     

胡萝卜渣对Cr6+的吸附作用及吸附机理的研究

研究了胡萝卜渣对Cr6+的吸附作用及吸附过程的影响因素、热力学和动力学行为,结果表明:吸附率随胡萝卜渣粒径的减少而增大;Cr6+初始质量浓度相同时,吸附率随加入胡萝卜渣量的增加而增大,胡萝卜渣加入量相同时,吸附率均出现两次极小值且初始质量浓度为15 mg/L时吸附率最佳;正交试验结果表明:3个因素影响程度依次为温度>pH>时间,最佳吸附条件为溶液pH2、温度60℃、浸泡时间10 h;吸附等温线结果表明:胡萝卜渣对Cr6+的吸附以单分子层吸附占优势,Freundlich吸附等温式吸附热力学行为,吸附为吸热过程,胡萝卜渣对Cr6+的吸附热为53.6 kJ/mol;吸附动力曲线结果表明:二级动力学模型能较好地描述胡萝卜渣对Cr6+的吸附动力学行为.     

挤压膨化处理对麸片膨化品质及基本品质的影响

以3B、4B麸片、麸皮为主要原料进行挤压膨化试验,研究了挤压膨化处理对3B、4B麸片以及麸皮的膨化品质、膳食纤维、植酸、总酚、总抗氧化值以及氨基酸等指标所产生的影响。结果表明:在机筒Ⅲ区温度160℃、主机频率15 Hz、喂料频率10 Hz、物料水分含量22%的条件下膨化后的麸片膨化品质得到改善,膳食纤维、总酚、氨基酸等营养物质含量明显提高,植酸含量降低。表明挤压处理改善了麸片的基本品质及营养品质。     

大豆膨化浸出及提高粕饲用效价技术

对大豆膨化浸出及提高粕饲用效价进行了研究 .通过正交实验 ,得出普通挤压膨化机对大豆加温加压膨化处理的最佳工艺条件是 :原料水分为 1 4 2 % ,膨化温度为 1 30℃ ,在此条件下所获膨化料浸出后粕中有效赖氨酸含量为 3 0 8% ,尿素酶活性为 0 0 6,达到国家饲用标准     

多种辅助方法复合处理提高β-胡萝卜素含量研究

研究了冻融、酶法、超声波、微波四种辅助方法复合处理对提高胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量的影响。试验结果表明：采用超声波法→冻融法→微波法→酶法,并以此先后顺序对胡萝卜浆液进行处理,所得胡萝卜汁中β-胡萝卜素含量最高,与空白相比,β-胡萝卜素提取率增加269%。     

胡萝卜脆片真空油炸脱水工艺的优化

研究了不同预处理条件及油炸温度、真空度、时间对胡萝卜脆片品质的影响，通过响应面分析可知：油炸温度、真空度及油炸时间显著地影响胡萝卜脆片中水分与脂肪质量分数、脆度，其最佳油炸工艺条件为温度100～110℃，真空度0．08～0．09MPa，时间15min。     

莲子双螺杆挤压膨化工艺的研究

以莲子为原料,采用双螺杆挤压膨化技术开发莲子膨化食品.研究了原料颗粒大小、原料含水量、进料速度、挤压膨化温度及螺杆转速等因素对莲子膨化的影响.结果表明：当莲子目数大于或等于40目时,莲子膨化较优工艺为：进料速度17～19 r/min,原料含水量14%～16%,膨化温度155～165℃,螺杆转速135～145 r/min.     

小麦3B物料挤压膨化工艺优化及粉碎特性研究

以小麦制粉工艺中3B磨粉机磨下的麸片物料和普通麦麸为原料,采用挤压膨化技术,以膨化度为挤压膨化效果的考察指标,通过单因素和正交试验分析得到,各因素对小麦3B物料膨化度影响的主次顺序为:物料含水量膨化温度主机频率。最佳挤压膨化工艺条件:膨化温度为160℃,物料含水量19%,主机频率为20 Hz。经验证在此条件下3B物料的膨化度为1.54。用粉碎后物料过80目分样筛的过筛率来表现物料的粉碎效果,得出3B物料膨化度与过筛率呈现极显著相关关系,且膨化后物料的过筛率明显高于未膨化物料。因此初步认为膨化后的麦麸物料比未膨化的麦麸物料更易被粉碎,且膨化度高的麦麸物料粉碎效果更好,将膨化度作为指标来优化麦麸挤压膨化工艺有利于麦麸物料后期的粉碎。     

连二亚硫酸钠用于OCC轻度漂白的实验研究

通过正交试验研究了连二亚硫酸钠用于OCC纸浆轻度漂白中相关工艺参数对纸浆光学性能的影响.结果表明,影响OCC纸浆连二亚硫酸钠漂白的主要因素是连二亚硫酸钠的用量,其次是处理时间和处理温度,而浆浓对漂白效果的影响最小.连二亚硫酸钠漂白过程的最佳工艺条件为:连二亚硫酸钠用量为1.5%,浆浓为12%,漂白温度为70℃,漂白时间为60min,EDTA用量为O.5%,pH值为5～6.在上述最佳处理条件下,漂后纸浆的亮度值可达到69.11(CIE L*),较OCC未漂浆提高了3.18个单位.     

罗布麻短纤碱膨化改性制备吸附材料

以罗布麻短纤为研究对象,对其进行碱膨化改性制备吸附材料.通过对碱浓度、碱膨化时间、碱膨化浴比等参数的优化,得出了罗布麻短纤的最佳碱膨化改性工艺.研究表明：经碱膨化改性的罗布麻短纤具备较高的吸附能力,可用于印染废水的脱色处理,同时试验得出了改性罗布麻短纤的最佳脱色工艺.     

山楂枸杞复合果汁饮料澄清效果研究

以壳聚糖为澄清剂,研究了壳聚糖添加量、果蔬汁溶液pH值、澄清温度和时间对山楂枸杞复合果蔬汁的澄清效果.单因素试验显示:壳聚糖用量为0.6～0.75 g/L,复合果蔬汁pH值为2.5～3.5,澄清温度为35～45℃,澄清时间为60～80 min时,复合果蔬汁的透光率和出汁率均达到峰值.通过正交试验获得的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.75 g/L,澄清温度为45℃,澄清时间为60 min,复合果蔬汁pH为3.5.以此工艺条件处理山楂枸杞复合果蔬汁透光率达到96.1％.     

基岩冻结凿井冻结孔的泥浆置换充填研究

通过实验室及现场试验,开展了缓凝水泥浆配方及性能、水泥浆结石体冻融力学特性、冻结管下沉可行性及泥浆置换充填工艺的研究.研究表明:通过掺加常用的稳定剂、降失水剂、缓凝剂获得的3种缓凝水泥浆,在35~45℃条件下稳定性良好,缓凝时间达22~34h,能与常用的钻孔泥浆较好地相容;研究掌握了缓凝水泥浆的表观黏度随温度、时间的变化规律,以及掺加膨胀剂、冻融工况对水泥浆结石体的强度、渗透系数的影响.冻结管下沉的安全性分析表明:除浮力外,管外环形空间的大小及浆液黏滞阻力对冻结管安全下沉也具有重要影响.