论盐田藻垫的防渗作用

本文通过剖析藻垫的组成和结构,结合盐田实际情况,对藻垫的防渗作用作了进一步研究。结果表明:藻垫的防渗作用有:①形成胶质薄膜,封闭面层;②叠层藻体,阻止卤水下渗;③增加胶体颗粒,改变土壤机械组成;④富集有机质,填充土壤孔隙。此外,还可增加卤温促进蒸发及提高盐质等作用。 在盐田初级制卤区培植藻垫,可提高盐的产、质量。     

初级制卤区盐田藻垫生长情况考察

通过对初级制卤区盐田藻垫生长情况试验考察，在自然条件下，控制卤水深度，能够形成阶段性藻垫。但藻垫厚度小，强度低，防渗效果差。     

初级制卤区盐田藻垫生长情况考察

通过对初级制卤区盐田藻垫生长情况试验考察，在自然条件下，控制卤水深度，能够形成阶段性藻垫。但藻垫厚度小，强度低，防渗效果差。     

山腰盐场举办藻垫防渗技术培训班

4月下旬,惠安山腰盐场对全场各工区90多位主任和班组制卤技术员进行了盐田培植藻垫防渗技术培训。 培训期间,学员们学习了《怎样落实藻垫管理责任制,开展竞争,确保藻垫正常成     

北方海盐区盐田生物防渗技术的研究

本文着重研究北方海盐区盐田生物垫的形成，结构，生长及发育规律；对影响生物垫成长的环境因素和防渗机理进行剖析；大胆采用南种北移，南北藻种混合培养生物垫的技术。为今后在北方海盐区大面积培养及维护生物垫提供了必要的依据。     

盐度和营养限制对盐田底栖硅藻咖啡双眉藻生长及胞外多糖产率的影响

从台南盐场藻垫中分离到硅藻咖啡双眉藻(Amphora coffeaeformis),研究了盐度和氮磷营养限制对其生长及胞外多糖(EPS)产率的影响.结果表明:高盐度和氮磷营养限制条件下咖啡双眉藻生长受到严重抑制,氮营养限制比磷营养限制对藻生长的抑制作用更显著;高盐度和氮磷营养限制条件下,咖啡双眉藻EPS产率都明显增加,氮营养限制比磷营养限制对EPS产率的促进作用更显著.这表明高盐和氮磷营养限制促进盐田中咖啡双眉藻产生更多的EPS,有利于盐田藻垫的形成和稳定,进而促进盐田藻垫防渗和净化卤水的作用.     

北方海盐区盐田生物防渗技术的研究

本文着重研究北方海盐区盐田生物垫的形成、结构、生长及发育规律；对影响生物垫成长的环境因素（卤温、卤深、卤水浓度、营养物质等）和防渗机理（有机质、电动势、土壤机械组成等）进行剖析；大胆采用南种北移，南北藻种混合培养生物垫的技术。为今后在北方海盐区大面积培养及维护生物垫提供必要的依据。     

福建省山腰盐场加强管理 确保盐田藻垫闯过难关

春雷已鸣,春雨绵绵,气候阴寒,三晴二雨,使盐业生产日照少,卤温低,卤源处于缺乏,盐田藻垫保养咸份不够,给藻垫保养造成很大困难。为了使盐田优质高产,惠安山腰盐场根据藻垫保养生长超势与状况,针对存在一些问题,采取一系列措施,即:①冬季连晴天,蒸发区长期制卤,使藻垫长期泡浸,因此利用转卤走水放干,经常轮晒藻垫,(蓝藻喜欢阳光),让阳光幅射,吸收太阳热能。②针对藻垫色变,养份不够,使苦卤渗透成咸卤,经常性灌入有藻垫池子,让它增加养份。③藻垫实体土壤不够坚韧,菌丝低层土壤松动,有飘     

江苏台南盐场藻垫的培养

本文介绍了台南盐场的藻类资源、优选藻种、藻垫的培养及养护以及藻垫的防渗效果试验，通过实地试验，肯定了生物垫层与盐业生产的关系，为盐业生产的优质高产提供了依据。     

盐田"塑垫防渗"区域的探讨

简析了江苏盐田的渗透情况及对海盐生产的影响，从实用和效益角度分析论证了“塑垫防渗”区域的重点应放于高级制卤区。     

我国盐田生物领域技术研究与开发进展

我国从20世纪80年代开始盐田生物技术的研究和生物产品的开发,经过二十多年的努力取得了丰硕的成绩和明显的经济效益.文章总结了我国盐田生物领域研究和开发成果,并结合当前存在的问题,提出了今后发展的建议.     

盐田被征占进程中保持海盐生产平稳的对策

针对沿海地区开发不断征占盐田,原有滩田结构被打乱,滩田结构需重新调整,调整成熟要一定周期,海盐生产受到严重影响的问题,文章提出盐田被征占过程中如何减少对海盐生产的影响,实现海盐生产平稳过渡的相应对策。     

蛋白组学技术在乳酸菌环境胁迫应激研究中的应用

文中介绍了蛋白质组学新技术原理及常用技术路线,着重论述了该技术对乳酸菌在各种不同环境胁迫应激研究中的应用,从酸胁迫、冷胁迫、胆盐胁迫、渗透压胁迫及氧化胁迫等方面分别做了应用分析,并对该技术在分子生物学领域尤其是乳酸菌分子生物学研究方面未来的发展做了展望。     

在灌东盐场建设永久性海盐生产基地的研究

江苏省盐城市因海发展、因盐得名,因此"海盐"渗透到这个城市的每一个细胞。然而,由于沿海大开发和地方经济发展的需要,大片的盐田被"退盐转养"和划为开发地,建成了冒烟的工厂,海盐面临着退出历史舞台的尴尬境地,因此保留部分盐田,建设永久性海盐生产基地显得尤其重要,文章从建设永久性海盐生产基地必要性、可行性和具体方法三个方面进行了详细的阐述。     

干腌肉制品低盐加工技术及其减盐机制研究进展

干腌肉制品因其独特的风味而深受消费者的喜爱,但较高的含盐量制约了其进一步发展。随着人们对适度低盐饮食的关注,如何在保证产品品质和安全性的同时实现减盐的目的成为该领域的研究热点。本文在分析钠盐含量与干腌肉制品品质关系基础上,从钠盐替代物、真空/超高压/超声波/脉冲电场等新型腌制技术、增强咸味感知技术3 个方面综述当前的低盐加工策略及技术,并探讨不同减盐方法的减盐机制、咸味感知机理以及对产品品质特性的影响,指出现有研究和技术的局限性,以期为低盐干腌肉制品的研发提供一定的理论和技术参考。     

调味品减盐增鲜的研究进展

调味品是食品调味过程中的必需品,同时也是人体摄入盐分的主要来源。盐摄入过多会带来健康隐患,但减盐会降低食品的咸味和鲜味,从而降低食品品质。本文综述在减盐同时保证咸味、鲜味及其协调性的技术手段。减盐技术包含减少钠盐添加量、非钠盐替代物及增强咸味感知等方法,增鲜技术包含添加酵母抽提物、鲜味肽及鲜味氨基酸和肽的衍生物等方法。此外,乳酸菌、美拉德反应中间体、增味剂、呈味肽等的应用亦可达到减盐增鲜的双重效果。减盐增鲜技术的应用能够促进调味品行业的发展,但这些技术尚存在基础研究不足、实际应用较少、应用范围较窄、生产成本高等问题,解决这些问题是当前所面临的主要困难。本文详细阐述调味品减盐增鲜技术的基本原理、特点、目前研究存在的不足等,提出未来可能的发展方向,以期为调味品的减盐增鲜研究提供参考。     

原盐质量影响因素浅析

文章分析了原盐杂质的来源及形成,论述了减少原盐杂质含量的方法和措施.作者指出了盐田生物对原盐杂质的影响、解决措施.并根据大清河盐化集团有限公司原盐用户单一性的特点,提出了盐碱结合除去杂质的思路.     

分子生物学技术在酵母菌多相分类鉴定中的应用

随着分子生物学的发展和各项新技术的广泛应用,许多新的分子生物学技术被用来进行酵母菌的分类和鉴定.核酸杂交技术、限制性酶切片段长度多态性分析(RFLP)、随机扩增多态性DNA分析(RAPD)、脉冲电泳核型分析(PFGE)、rDNA序列分析、单链构象多态性分析(SSCP)等技术的应用为酵母菌的多相鉴定带来了突破性的进展,结合分子生物学技术的多相鉴定体系将成为酵母菌分类鉴定的最有效手段.     

河南省平顶山盐田石盐矿床成矿特征探讨

以现有钻井及区域资料为基础,对平顶山盐田石盐矿床形成的构造条件和盐湖的沉积模式、沉积类型、成矿物源进行了分析,为平顶山盐田的进一步勘查和开发提供了宝贵资料。     

钙盐调控牛肉品质因素及其应用的研究进展

嫩度和肉色是影响消费者购买牛肉的两个最重要因素,也直接影响着牛肉品质。为了改善嫩度和肉色等肉品质出现了很多方法,钙盐嫩化法被认为是一种经济实惠而又高效的方法,在适宜的添加量范围内它既可以显著提高肉嫩度,也可以明显改善肉色。然而,现在关于不同钙盐调控牛肉品质改善的机理因素及其应用情况的研究还相对较少,这阻碍了钙盐嫩化法的进一步发展。因此,本文从钙盐添加方式、钙盐调控牛肉品质改善因素和钙盐在牛肉上的应用研究情况三方面进行综述,以期为钙盐在肉制品领域中进一步发展提供借鉴意义。