影响成品绵白糖色值因素的灰关联度矩阵分析

本文基于制糖生产实际测定数据，首次引用灰色系统理论，对甜菜制糖生产流程中可能影响成品绵白糖色值的23个因素进行了系统研究，得出了诸因素对成品绵白糖色值影响的关联序。对成品绵白糖色值影响较大的因素为二清汁碱度、二砂糖色值、二清汁色值、一清汁碱度、硫漂汁色值，并借助于灰关联度矩阵，找出了影响成品绵白糖色值的诸因素之间的相互关系，为甜菜糖生产及产品质量的控制提供了科学依据和进一步研究的参考。     

蔗糖工业用复合酶制剂研究及生产应用

蔗糖工业用复合酶制剂——TKSE蔗糖生物助剂进行配方研究、室内实验和生产性试验查定情况,分析研究生物酶对蔗汁中非糖分的作用机理。试验表明:亚硫酸法糖厂在中和汁箱位置以每吨甘蔗加入TKSE蔗糖生物助剂8mL时,白砂糖色值可下降20%～30%、甲膏结晶率可增加1%～2%。这表明蔗糖生物复合酶研制成功对我国占主流地位的亚硫酸法制糖工艺有大的改进,对提高糖业经济效益具有重大意义。     

世界著名制糖专家陈其斌博士到漳州指导

世界著名制糖专家美籍华人陈其斌博士近期应福建省漳州糖厂和漳州市轻工局邀请，前来福建省漳州市讲学和指导工作。陈其斌博士首先介绍了世界糖业的发展状况。他认为，制糖工业随着社会经济发展的调整是正常的。在制糖技术研究发展与应用方面现在澳洲和南非较具繁荣发展态势，有许多经验可以借鉴。他再次提醒大家、蔗糖是田间生产出来的，工厂只是提炼出精。从这个意义上说，甘蔗品种的选育、种植的田间管理、最后砍运直至按质论价收购等全部过程决不能忽视，这个问题乃是当今糖业技术经济的重点之一。计算机应用于糖厂生产已经基本成熟、详…     

蔗糖工业用复合酶制剂研究及生产应用

蔗糖工业用复合酶制剂-TKSE蔗糖生物助剂进行配方研究、室内实验和生产性试验查定情况,分析研究生物酶对蔗汁中非糖分的作用机理.试验表明:亚硫酸法糖厂在中和汁箱位置以每吨甘蔗加入TKSE蔗糖生物助剂8mL时,白砂糖色值可下降20%～30%、甲膏结晶率可增加1%～2%.这表明蔗糖生物复合酶研制成功对我国占主流地位的亚硫酸法制糖工艺有大的改进,对提高糖业经济效益具有重大意义.     

甜菜制糖中的微生物及影响

1　概述蔗糖作为一种营养剂,一般都能被异养性微生物利用作为碳源和能源而繁殖。在甜菜制糖生产中,微生物的作用与糖液的温度、浓度及pH值相关。微生物从各种途径进入糖厂,细菌芽孢是由甜菜表面的附着土,破损和腐坏的甜菜经流送和甜菜洗涤水进入糖厂的。微生物可将蔗糖转化分解为多种产物,从而导致制糖生产中的糖分未测损失增加,纯度下降,色值上升等有害影响。发生严重感染时,甚至直接威胁正常的生产。本文论述甜菜制糖生产中存在微生物的种类及微生物对制糖生产的影响,以及微生物感染度的检测及对微生物的防止和控制。2　制糖过程中的细菌…     

改进甘蔗制糖亚硫酸法清净工艺——气浮清净蔗汁通过技术鉴定

由轻工部甘蔗糖业研究所与广东新宁糖厂共同承担的“65”国家科技攻关项目——气浮法清净蔗汁,于1986年2月28日通过技术鉴定。该法经过榨季生产试验表明:全部攻关指标已达到要求,混、清汁纯度差达2.48度,清汁色值69.36°st,清汁清浊度176毫米,     

亚硫酸法糖厂清汁上浮清净技术的研究与开发

本文介绍了清汁上浮技术在亚硫酸法糖厂澄清工艺的应用研究，通过生产试验证明，该清汁上浮清净技术有一定的优越性和先进性，达到提高清汁质量、成本低廉、降低糖粉转化，获得低色值、低浊度和低含硫的糖浆的目的。     

板框型超滤器在糖汁清净过程中的时效变化

本文用HPM板框超滤器以全回流的方式对亚硫酸法糖厂的混合清汁进行再处理 ,通过测定不同循环时间内滤出液的各项指标及流量 ,总结出混合清汁在超滤过程中的时效变化 ,实验结果表明 ,应用该技术对亚法糖厂混合清汁进行处理要注意温度和循环时间的控制 ,这对其它体系超滤装置在制糖工业上的应用有指导作用     

活性碳改善亚法工艺提升白砂糖质量试验

在亚硫酸法糖厂澄清工段混合清汁的基础上 ,采用活性碳吸附剂技术改善清汁质量生产优级白砂糖 (饮料糖 ) ,与前期生产相比较。结果表明 ,采用该工艺技术后 ,能显著提升清汁、精糖浆及白砂糖质量 ,当中间各项控制指标稳定后 ,能直接生产出符合饮料糖标准的优质白砂糖 ,特别能大幅度降低白砂糖的混浊度、SO2 含量、色值等 ,解决困扰亚法糖厂多年的积疾。     

阴离子交换树脂在制糖工业中的应用

0前言离子交换树脂应闭干制镇工业已有几十年的历史。在厂大的制糖工作者努力下，发明了许多工艺流程，主要可分为三大类，即糖汁的软化，脱色及非糖份的除去（脱盐）。其中的一些工艺流程得以在英、法、德、日、匈、俄、西班牙等国家应用。而在我国，目前仅有广东大旺华侨糖厂应用了离子交换树脂脱色工艺。离子交换树脂应用技术在我国糖业上没能广泛应用的原因主要是经济效益；司题。为此，我们致力于寻找一种即实用又经济的离子交换树脂应用技术，借鉴国外的先进经验，开展了阴离子交换树脂在制糖工业中应用的研究工作，现将研究结果报告…     

白砂糖二氧化硫含量影响因素的灰色关联度分析

选定亚硫酸法糖厂的清汁pH值、清糖浆pH值、清汁的含硫量、清糖浆的含硫量等4个因素作为主要影响因子,基于实际生产查定数据,运用灰色系统关联度理论,求得它们对白砂糖二氧化硫含量的影响主次,结果为:清汁含硫量、清汁pH值、清糖浆含硫量、清糖浆pH值.经制糖工艺理论分析,认为灰色关联度分析结果准确.     

提高清汁色值工序能力指数技术攻关实践探索

介绍亚硫酸法糖厂提高清汁色值工序能力指数的技术攻关实践探索。运行表明,通过技术攻关后,可将清汁色值工序能力指数从0.73提高至1.17以上,满足生产工艺要求,实现降低白砂糖色值、提高饮料糖产率的目标,显著增加企业的经济和社会效益。     

取代亚硫酸法生产耕地白糖的SAT工艺

由于美国政府糖业计划的不确定与害怕全球的竞争,美国糖业界承受着极大的压力,要在新世纪发展一种新的战略.其中一种有力的解决方法,就是以最小的投资成本,直接从原糖厂生产白糖.另外,由于环境与健康问题的原因,以及采用亚硫酸法生产直接消费的白糖通常都含有很高的SO2,迫切需要开发一种新的制糖工艺,以取代全世界糖业界普遍使用的硫熏工艺.以此为目的,美国制糖工艺研究所在前所长周重吉博士的指导下,开发了SAT工艺.对于甘蔗糖业,蔗糖是从甘蔗中提取的,在原糖厂经过加工生产出原糖,然后在精炼糖厂经过进一步提纯,生产出精炼白糖.但是甜菜糖厂并不需要采用两步法的工艺就可以生产出很白的白糖.笔者仔细研究甘蔗糖与甜菜糖物料中色素和各种成分的基本差别后,运用SAT工艺,成功地用原糖厂的澄清汁生产出色值在80～150 IU范围的白糖.再加上一次结晶,就可生产出闪亮的精炼白糖以及其它高附加值的产品.本文介绍了SAT工艺、工艺原理以及对糖厂的效益.     

表面活性剂在煮糖中的应用

1前言表面活性剂在制糖工业中的应用国外早在40多年前已有报导，美国、前苏联、日本和英国等制糖工业分别试用了各种不同的表面活性剂于制糖生产的提汁、澄清、蒸发、煮糖、助晶等许多工序中。近20年来国内糖厂对表面活性剂的应用也作了很多有益的探索和试验，从作用机理到使用方法及实际效果作了大显的研究。同许多植厂一样，我厂多年来也一直存在着低纯度精石煮据时间长、据膏粘度水瘀粒生长速度慢、糖蜜纯度高、产糖率低等困难。1992／93制糖期我厂分别试用了浙江金华第二制药厂主产的蔗糖脂肪酸和内蒙古甜菜糖业研究种生产的糖助剂10”…     

《甘蔗糖业》稿约

正《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续9年被收录为"中国科技核心期刊",是制糖行业唯一的一份科技核心期刊。本刊主要刊登甘蔗选育种、耕作栽培、土壤肥料、病虫害防治、糖厂农务技术等和甘蔗制糖工艺、设备、糖品分析、自动化、综合利用、三废处理等方面的先进生产     

《甘蔗糖业》稿约

正《甘蔗糖业》是全国甘蔗糖业综合性科技期刊,国内外发行,现已连续10年被收录为"中国科技核心期刊",是制糖行业唯一的一份科技核心期刊。本刊主要刊登甘蔗选育种、耕作栽培、土壤肥料、病虫害防治、糖厂农务技术等和甘蔗制糖工艺、设备、糖品分析、自动化、综合利用、三废处理等方面的先进生产     

西北糖业协作组在芳草湖糖厂举办糖业生产自动化技术训练班

在英明领袖华主席抓纲治国战略决策指引下,西北糖业协作组为推进制糖工业现代化进程,于一九七八年一月份在芳草湖糖厂举办了制糖生产自动化技术训练班。参加训练班的有甘肃黄羊镇糖厂、新疆八一糖厂、伊力糖厂、焉耆糖厂、芳草湖糖厂等五个大中型糖厂。新疆轻工科技研究所到场指导。几年来,由于芳草湖糖厂领导重视,大搞群众运动,坚持自力更生、因地制宜的方     

精制糖结块问题与熟化仓技术的探讨

针对精制糖易结块的问题,选取公司自产精制糖和其他2个不同精制糖厂家的同质量产品作试验比较,找出影响精制糖结块的原因,制定措施,同时介绍了熟化仓技术,为解决精制糖结块问题提供参考,促进糖业生产技术的发展。     

离子交换纤维在碳法甘蔗糖汁脱色中的应用

研究了聚丙烯基强碱性阴离子交换纤维对碳酸法糖厂糖汁的脱色性能。考察了糖汁温度、流速等因素对脱色效果的影响。结果表明 ,与离子交换树脂相比具有脱色容量高、脱色速度快、再生速度快和抗污染能力强等优点。阴离子交换纤维对二清汁的脱色效果明显 ,处理量为 2 75mL/ g ,脱色后清汁色值低于 1 0°St。 70～ 80℃时脱色和解吸效果最好 ,经纤维脱色后清汁可以满足制备精制糖的要求     

离子交换纤维对蔗汁脱色的研究

研究了离子交换纤维和离子交换树脂对糖厂蔗汁的脱色性能,主要研究离子交换纤维对糖厂清汁脱色的效果,最佳的工艺条件,以及离子交换纤维的再生。结果表明,离子交换纤维对蔗汁脱色有很好的作用,有广泛的应用前景。