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植物多酚抗氧化性研究 总被引:7,自引:1,他引:6
研究以15种富含油脂天然食品原料为研究对象,以实验材料总酚含量及酚类抗氧化性能为指标,探索新的天然食品抗氧化剂来源.以95%乙醇为提取剂,以福林-酚法测定总酚含量,结果显示,依据物料中多酚量多少,有研究价值原料酚类含量由大到小依次为:核桃、开心果、油葵、山核桃、油菜籽、香榧,其中核桃多酚含量达12.5 mg/g.抗氧化... 相似文献
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采用低共熔溶剂(Deep eutectic solvents,DESs)-超声波辅助提取法对废弃板栗壳中的多酚进行提取并进行成分鉴定。本实验成功合成8种不同的DESs,并用傅里叶红外变换光谱表征氢键供体和氢键受体之间氢键的形成。基于单因素实验,采用响应面法优化超声波功率、液固比、低共熔溶剂水分含量三个因素对总酚得率的影响,经大孔吸附树脂纯化后进行多酚成分鉴定。结果表明,8种DESs中,氯化胆碱-草酸(摩尔比1:1)合成的DES-1总酚得率最高,且明显高于传统溶剂(水和40%乙醇);最佳提取工艺参数为:超声波功率348 W、液固比42:1 mL/g、水分含量32%,总酚得率为(99.66±2.63) mg/g,与理论总酚得率99.44 mg/g接近,采用AB-8大孔树脂从DESs提取物中回收多酚,回收率高达97.92%±1.78%。UHPLC-ESI-Q-TOF-MS/MS从粗提物中初步鉴定出13种酚类物质。本研究提供了一种绿色、高效的从板栗壳中提取多酚的方法,可为板栗壳废弃物的开发利用提供技术支撑。 相似文献
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在食用棉籽蛋白粉的制备过程中,常采用含水低碳醇溶剂进行脱酚,分离棉酚后的废液中含有丰富的低聚糖。试验所得棉籽粕脱酚废液呈深黄色,含可溶性总糖3.596 mg/mL,蛋白质0.923 mg/mL,可溶性固形物4.83 mg/mL。为将其中的棉籽低聚糖有效分离,分别对聚酰胺、D101树脂、中性氧化铝、硅胶和活性炭(AC)等5种常见吸附剂的脱色和吸附特性进行了分析。试验结果表明,5种吸附剂中,以AC的脱色和分离效果最佳。AC在快速脱色的同时,可吸附脱酚废液中大部分的蛋白质,对其中的低聚糖却吸附最少。在pH 3~5,AC用量3%条件下,室温(27℃)吸附30 min,可获得良好的脱色效果(脱色率95.54%),同时将溶液中83.39%的蛋白质吸附,溶液中总糖的损失率仅为0.57%。 相似文献
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研究了乙醇酸法对整粒菜籽多酚及硫苷的脱除工艺,从而对菜籽进行脱毒并提高蛋白品质。采用水媒法对脱酚后的菜籽提油并对水相蛋白提取,对比脱酚前后蛋白质的色泽、纯度和功能特性。结果显示在最佳提取工艺条件(乙醇浓度40%,料液比1:5,pH=5,提取温度80 ℃,反应时间60 min,提取3次)下,多酚提取量为(8.14±0.42) mg/g,硫苷提取量为(32.28±2.32) mg/g,多酚脱除率为51.86%±2.31%,硫苷脱除率为84.66%±0.76%,符合低硫苷菜籽的标准。脱酚使水媒法产出的菜籽蛋白颜色变浅,纯度由57.24%上升到63.63%,持水力、持油力、乳化性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性分别提高59.31%、26.26%、52.17%、121.29%、60.78%、41.42%,蛋白功能性质得以提升。 相似文献
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针对酸液浸提葵仁后所得的多酚粗提液(主要含3-O-咖啡酰奎尼酸、4-O-咖啡酰奎尼酸和5-O-咖啡酰奎尼酸),研究大孔吸附树脂对其分离富集的工艺条件。考察9种大孔吸附树脂的吸附解吸性能,筛选出XDA-1树脂用于分离纯化。结果表明:经超滤初步纯化后,粗提液纯度可由4%提高到15%;将此超滤液进一步进行树脂吸附,其优化后的吸附工艺条件为进料液多酚浓度2.0mg/mL、pH 3.0、上样流速2BV/h、上样量30倍床体积(BV);吸附结束后,先采用10%(V/V)的乙醇进行部分去杂,然后用50%(V/V)的乙醇以4BV/h的流速进行洗脱收集。经树脂分离纯化后所得的多酚,其回收率为82.3%,纯度由15%提高到77%。联合超滤和大孔吸附树脂分离是一种从葵花籽提取液中回收CQA的高效经济方法。 相似文献
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目的研究大孔吸附树脂吸附法纯化紫薯花色苷成分。方法采用大孔吸附树脂静态和动态吸附解吸实验,结合花色苷p H示差法检测技术,分别考察了D101、AB-8、XDA-7、HPD-722、HPD-750、HPD-450、XDA-6、NKA-II、NKA9和S-8 10种吸附树脂对紫薯花色苷的吸附和洗脱性能,探讨大孔树脂柱层析纯化工艺。结果 XDA-7大孔吸附树脂对紫薯花色苷的吸附和洗脱性能较好。吸附过程中上样液浓度为450 mg/L,样液p H为4.0,上样速率为1 BV/h,树脂的饱和吸附容量为10.2 mg/g;洗脱液为60%乙醇溶液,洗脱速率为2BV/h时,洗脱解析率在94%以上,纯化效果较好。结论 XDA-7大孔吸附树脂可用于紫薯花色苷的纯化应用,该纯化分离工艺简单快速,适合紫薯类花色苷的纯化制备。 相似文献
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通过实验比较XDA-7、AB-8、D101、DA-201、X-5五种树脂对玫瑰茄红色素的纯化效果,实验表明XDA-7树脂对玫瑰茄红色素的吸附选择性最佳、纯化效果最好。通过单因素试验和正交试验,优化XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的工艺条件,并且通过红外对玫瑰茄红色素的结构进行初步鉴定。结果表明:XDA-7树脂纯化玫瑰茄红色素的适宜吸附工艺条件为,上样浓度2 mg/mL、上样流速1.75 mL/min、pH值2.76;解吸工艺条件为,洗脱剂用量60 mL、乙醇体积分数75%、洗脱剂pH值3.5、洗脱流速1.5 mL/min。纯化后,玫瑰茄红色素的色价为52.6,是未纯化的玫瑰茄红色素的7倍左右,初步推断玫瑰茄红色素为矢车菊-葡萄糖苷类或者飞燕草-葡萄糖苷类色素。 相似文献
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本研究以提取挥发油后的高良姜残渣为原料提取黄酮,采用7种大孔树脂进行静态吸附和解吸试验,筛选出最佳分离纯化树脂,再通过柱层析的动态吸附和洗脱试验,优化出分离纯化条件,并测定纯化前后的黄酮纯度和抗氧化活性。结果表明,XDA-6树脂最适合分离纯化高良姜黄酮,最佳纯化条件为上样流速2 BV/h,上样液浓度2 mg/mL,上样液体积31.6 BV,洗脱液为70%(v/v)乙醇,洗脱液流速2.5 mL/min,洗脱液用量3.1 BV,在此条件下,黄酮的纯度由43.55%±0.15%提高到85.42%±0.64%;纯化后的高良姜黄酮对DPPH与超氧阴离子自由基的清除率和还原能力均有所提升,清除DPPH和超氧阴离子的IC50值分别由纯化前的0.014、0.222 mg/mL降低到纯化后的0.012、0.186 mg/mL。 相似文献