川酒思危，谋划未来

一方面，川酒板块的领先背后隐藏着不可忽视的四大危机；另一方面，政府相关部门对川酒发展不明晰的态度变成了重新认识，川酒发展将纳入“工业强省”的战略体系。从8月25日四川白酒年会传递出来的信息，让四川白酒企业紧而又兴奋。四川省政府部门的态度转变，不仅有力支持川酒未来发展，也将进一步推动白酒行业发展。[编者按]     

微访谈

中国白酒业已迎来了自己的黄金发展期,你认为作为鲁酒这个在全国市场相对而言比较特殊的白酒板块应该如何抓住这个机遇呢？     

苏鲁豫皖再造板块“核动力”——直击苏鲁豫皖第四届白酒峰会

随着区域名酒的持续崛起。处于黄淮名酒带的苏鲁豫皖四省白酒峰会越开越有感觉。从2004年的首届峰会至今，从最初的少数企业聚会到今天的大规模联盟．苏鲁豫皖白酒峰会已经走出了口水战的包围圈．真正在制造板块背书和日益频繁的交流互助中，共同进步。这对于习惯以板块和产地划分的中国白酒行业来说，四省白酒逐步趋同的认知默契给川酒、[第一段]     

微访谈

Q：在目前行业增势迅猛、价格不断上扬的大好形势下，作为市场贡献率最大之一的县级市场，未来的走势如何？     

惠丰商行，差异化玩川酒

蚌埠白酒市场一直是皖酒的天下，当地太大小小的皖酒品牌占据了白酒市场80％以上的份额，无论在营销手法、促销力度上，皖酒凌厉的攻势都让川酒心存顾忌。因此，安徽白酒界流传着这样一个定律：“川酒不进皖，皖酒不入川。”     

北方浓香型白酒生产与川酒工艺的差异

浓香型白酒有两大流派，其一以川酒为典型代表；其二就是北方“老五甑”法生产的白酒。从自然条件、思想意识和工艺操作方面详细地论述了产生了两大流派差异的原因，提出了“老五甑”工艺应注意的问题。     

川酒：优势依然，考验仍在——2008川酒年会观察与思考

2007年，川酒在全国白酒行业中依然强势，然而，进入2008年，面临通胀和地震的双重影响，川酒应如何继续保持行业翘楚地位？2008年川酒年会引起了更多川酒食业的思考。     

微访谈

访谈嘉宾：玉泉酒业董事长方焰 诸如联想之类的业外资本流入白酒市场的现象日益增多。这种现象意味着什么，对于整个酒行业的意义和价值在哪里？     

四川食协筹建川酒营销总部

3月2日,在2010年四川省食品工业工作会上,四川I省食品工业协会党组书记、会长崔兆全说,在白酒行业板块,今年将做好建设川酒营销总部前期工作,集体包装推介川酒“走出去”。     

微访谈

访谈主题：如何看待现行市场上的原浆酒访谈嘉宾：著名酒类营销专家铁犁,Q：就国内白酒市场而言，一直以来各个厂家以及经销商都热衷于年份酒的生产与销售，而现在原浆酒的起势您是如何看待的？     

微访谈

访谈主题：如何看高端白酒产品的控货行为 近日，在酒水市场，不少高端白酒产品出现了控货现象，针对这一情况你怎么看？     

同发商贸的虎口夺食术

在全国白酒市场中，安徽蚌埠应该算比较独特的市场——它是皖酒的大本营，在这块市场上，除了安徽本土白酒，很少看到外来白酒的影子。多年来，攻打这块市场的外地品牌，总是来了一批倒下一批，即使在全国市场上表现优秀的川酒，除了高档品牌外，其他品牌很难在此立足。[编者按]     

江苏势力

“白酒板块运动”是今年来本刊关注的重点，随着对川酒、豫酒、鄂酒等板块梳理的进一步加深，我们发现，白酒版图的旧有格局正在逐渐改变，各个拥有技术、品牌、人才、资金、营销等比较优势的板块正以前所未有的速度发力。江苏白酒板块的崛起，正是在行业格局发生改变、板块竞争日益激烈的背景下一个不容忽观的现象。     

浅谈川酒中两种不同典型风格的特点

从原料配比、制曲和酿酒工艺、酒中微量成分等诸方面对比,分析了川酒中两种不同典型风格的特点,为生产“多粮型”酒提供了较系统的资料。     

谁能扛起滇酒大旗？

“川酒云烟”，多数云南本地白酒企业都认为，在强大的川酒、黔酒面前。默默无闻的云南白酒只能在家门口求活，走不出云南，更谈不上走向全国。但是当川酒、黔酒大规模进入云南，并快速攫取市场份额，对滇酒品牌形成围攻之时。滇酒企业们坐不住了……[编者按]     

郎酒：白酒还只是在开头

经过几番变动的郎酒，近来开始厚积薄发，上升贽头明显。而在郎酒的眼中，在关于白酒业的整体发展、川酒的末来、酱香型白酒的走贽以及消费者培养等未来战略方蘧，部有着怎样的认识昵？[编者按]     

中国酒行业要闻

川酒抱团央视夺“标”,青啤雪花燕京湖北换帅,宜宾出台地方酒类制造标准,云南质检系统白酒品酒师昆明培训     

微访谈

访谈主题：领袖企业在中国白酒发展中的定位 访谈嘉宾：汾酒集团董事长李秋喜 你认为目前中国白酒在复杂的发展背景之下，领袖企业应该如何定位自身？     

徽酒高端生变——破局“东不入皖”

在白酒行业内素有“东不入皖,西不入川”的共识,究其原因,“西不入川”是在于川酒数量众多且品牌强大,市场空间十分狭小,除商超等少数渠道外,外来品牌几乎无法进入;而“东不入皖”则是因为外来品牌慑于徽酒地产品牌强大的终端拦截术和花样百出的营销手段,即便是在全国市场上所向披靡的川酒,在安徽白酒版图上也是弃重就轻。     

川酒技艺早期的研究

以详实的史料,介绍了20世纪30～40年代方心芳教授主持的"黄海化学工业研究社"和任农产制造科主任的乐山技专在川时对泸州大曲、乐山等地小曲酒的研究情况,对川酒技艺的传承与发展大有裨益.