白酒文化的竞争性--白酒文化与竞争力之七

白酒文化生命周期表明：中国白酒市场仍然处在成长阶段；白酒的特殊文化属性和民族价值决定了其特殊的不可替代性；因此在多元化文化并存、发展的当今时代．吸收了其他行业文化精华和富集中华民族文化的白酒文化仍然具有强大的生命力。白酒文化竞争经历了从大区域到小区域的过渡；白酒文化的竞争战略也经历了文化素质到标歧立异，再到核心竞争力树立的不断提升。文化竞争是一种独特深厚的文化内涵的竞争，是非常重要的竞争手段；对此，白酒业的振兴需要白酒企业打出文化大旗，将白酒市场优势与白酒文化优势紧密相连，一方面积极建设良好的酒文化氛围．提升整个白酒行业的竞争力：另一方面也有利于保持和发展自己的产品竞争优势。(孙悟)     

白酒饮用冲突下的矛盾分析

白酒在中华民族绵延两千多年，是中华民族传统文化的代表符号，已经深刻融入社会生活。近年，白酒成为社会讨论的热点。经过调研发现，人们主要围绕白酒的健康问题、生产过程问题、酒桌文化问题开展广泛讨论。为剖析上述三个热点问题，课题组在全国34个省、市、地区进行调研，共收集有效问卷1 488份。结果显示，年龄与被调查者的饮酒意愿呈负相关；白酒科普与被调查者的饮酒意愿呈正相关；饮用白酒的主要诱因是其对身心的愉悦作用，但过量饮酒造成的负面影响值得关注。综上所述，未来应进一步深化对白酒基础科学问题的研究，加强关于白酒知识的科普，明确白酒与健康的量效关系，讲好白酒文化故事，为实现白酒生产现代化、市场国际化打下坚实基础。     

王新华：以文化为振兴白酒的主导

在振兴白酒行业这个工程中。文化具有重要的作用，这已是白酒界的基本认知。至于如何认识和挖掘文化的内涵。赠需要各个白酒企业结合实际情况。落实列行动中。对此，王新华有系统的看法。[编者按]     

弘扬传统白酒文化,推进白酒健康发展

从白酒酿造特征角度,阐述了白酒酿造文化的“源头美”;从白酒酿造技艺的非物质文化遗产角度,阐述了白酒酿造文化的“酿造过程美”;从“百酒之尊”角度,阐述了白酒饮用文化的“结果美”,从打造世界级白酒品牌角度,阐述了白酒饮用文化的“饮用美”。提出形成“白酒与健康”白酒联盟：肩负“白酒与健康”研究、宣传双重职能;肩负白酒“礼仪与文化”研究、引导双重职能。     

泸州城市化过程中白酒文化传承与发展的路径

“中国酒城，醉美泸州”，白酒文化对泸州城市化建设具有关键的推促作用。然而，在泸州市城市化进程中，白酒文化传承及发展都受到不同程度的冲击，构建行之有效的白酒文化传承与创新模式，具有很强的必要性。在对白酒文化进行现状分析的基础上，结合实际，建立白酒文化传承与创新模式的“1+3+N”“内生式”传承与创新路径，为城市化与白酒文化建设互融共赢、携手共进提供方法论借鉴。     

健康白酒文化理论与四川白酒产业持续发展

当前中国白酒处于前所未有的深度转型期,整个行业要实现生存与发展,健康白酒文化的构建与传播是关键之一。论文提出健康白酒文化的基本概念和理论框架,并阐述了健康白酒文化对四川白酒产业持续发展的意义,在此基础上进一步指出四川白酒健康文化构建与传播的对策建议。健康白酒文化的构建和传播是四川白酒乃至中国白酒产业未来发展的关键所在,对其系统性、可操作性的研究将会是未来白酒研究的一个热点。     

大包装白酒产品净含量测量方法的探讨与改进

用绝对体积法测量白酒产品的净含量时,由于挂壁、标准量器的精确度低,使得检验不准确,特别是对于大包装产品,随着测量次数的增多,测量误差更进一步扩大。不同温度下,白酒的净含量会发生变化,即净含量随温度的升高而增加,随温度的降低而减少,但白酒质量不受温度的影响。称重法是测量大包装白酒产品净含量的最佳选择。     

盛世佳酿，与时俱进开创文化白酒

做文化白酒不是形面上的务虚、品牌定位、市场定位是成功的根本； 做文化白酒不是墨守成规的继承、需要意识上、形式上大胆的创新的突破； 做文化白酒不是挖掘历史，时代文化的发扬是它的使命。[编者按]     

水井坊获新浪中国白酒调查“最具文化酒”称号

本刊讯:近日,在新浪网“2003年度中国白酒调查活动”的颁奖典礼上,中国白酒第一坊———水井坊众望所归,获得“2003年度中国白酒调查活动”之“最具文化酒”。具有厚重历史文化底蕴的水井坊,长袖善舞,结合传统与时尚,充分展现了中国白酒文化的魅力。据悉,这是水井坊继获得中国食品工业协会评选的“中国历史文化名酒”(ZSBJ01-01)称号后,在酒文化领域获得的又一殊荣。(小江) 水井坊获新浪中国白酒调查“最具文化酒”称号@小江     

基于问卷调查的中国白酒文化旅游开发实证研究

作为中国传统文化重要载体的白酒文化,从宏观尺度来看是一种特色优质文化旅游资源。近年来兴起了白酒文化旅游开发的热潮。笔者对中国白酒之都宜宾游客所做的问卷调查结果显示:游客对白酒文化旅游的体验意愿普遍强烈;大部分人对进行白酒文化体验主要满足4种情结的需要——探秘情结、复古情结、高雅情结和心灵观照情结;游客需求表明,白酒文化旅游纪念品设计要体现特色性、文化性和纪念性;类型上要考虑实用性和易保存性等因素。在对问卷资料进行描述性分析的基础上,提出要打造中国白酒文化旅游特色,需加强对中国白酒文化的研究及传播;把国外的成功经验和地方实际结合起来打造白酒产区旅游模式;有效应用"白酒消费者-游客"角色融合模式;同时植入中国传统酒道的优良文化,打造健康白酒文化旅游体验项目。     

寻找与现代生活的结合点是白酒品牌建设的新课题

白酒是中国传统的民族产业,具有物质和精神文化双重属性.白酒品牌的支撑基础是品质和风格.品牌的表现形式是具有个性化的视觉识别系统,品牌的灵魂是文化.经济的快速、中产阶级大量出现、工作和生活方式的变化、社会交往的目的和范围及方式都成为当前白酒品牌发展的时代背景,都赋予了白酒消费理念、方式和内涵的新变化;白酒的品牌建设必须应对现代生活理念、生活方式、产业政策和产业战略、世界经济大循环等新的挑战.因此,白酒品牌的建设应结合白酒的消费新群体、市场的新空间、消费的新方式、文化的新内涵、品位的新诉求.     

华山论剑文化白酒旗舰

一位白酒界泰斗曾说过：统治白酒的是文化。在人类文化的历史长河中,酒本身也已经升华为一种精神与文化的象征。所以,与其他行业不同,白酒品牌,特别是中高端白酒,更注重借助文化性的人物和事件持续性地打造和凸显品牌的文化内涵,这就为文化名家和文化白酒的惺惺相惜提供了契机。华山论剑西凤酒,源起华山文化、国学文化、武侠文化,作为国内文化白酒的佼佼者之一,它不仅深刻挖掘自身的文化内涵,而且积极寻找与国内众多文化名家、大师的文化共鸣点,为品牌树立起强大的名人效应、口碑效应。     

传承历史酿造精髓，发扬现代白酒文化

中国白酒文化的发展和演变与中华民族的历史发展和演变息息相关.从挖掘白酒文化精髓,酿造时代美酒;树立正确的白酒文化观念,不断推陈出新;继承中国白酒文化传统,吸收国外酒文化精华3个方面论述了怎样在继承的基础上发扬中国白酒文化,促进中国白酒产业的发展.     

论包装设计在中国白酒文化传播中的功能与趋势

在中国白酒的消费取向日益非物质化的现状下,中国白酒文化的传播也呈多样性态势.如何满足消费者的心理与情感需求,已经成为中国白酒包装设计者无可回避的首要问题.在探讨包装设计在白酒文化传播中所扮演的角色以及在白酒品牌的地域性与广泛性、民族性与世界化的无间融合中所起到的重要作用;进而实现包装设计在未来发展中紧贴文化发展脉络,达到文化传播能效的最大化.     

2007年中国白酒行业天气预报

中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品。在人们日常消费中具有着不可替代性的产品。中国白酒行业发展到现在,已经具备了相当的规模。自2000年以来,白酒行业开始出现向规模企业集中的趋势,在2006年白酒产量恢复性增长的基础上,2007年白酒行业继续保持良好的增长势     

白酒包装切莫贪“大”弃“小”

当下之白酒配套行业的包装业有两个变化趋势：一是部分设计师大呼小叫做“大包装时代”引领者,二是主流白酒行业的规模性定制潮开始兴起,加速了产品包装分众化。     

白酒企业必须承担文化责任

在这个浮华生变、白酒子品牌“超生”的年代，很多杜撰而出的名称排山倒海而来，美其名曰“白酒文化”。这种状况，直接导致了消费者对中国酒文化的疑虑超出了信任，“酒文化”成为了白酒界一块烫手的山芋，仿佛谁涉及到它，谁便有附庸风雅的炒作之嫌。作为中国老四大名酒之一的汾酒，也陷入了深深的反思之中：我们的白酒，或者说我们的白酒企业，究竟需要承担起什么样的责任？     

中国白酒文化国际化发展策略研究

随着全球经济的深化和中国白酒产业的发展,中国白酒国际化已是必然。文化是企业和产品的灵魂。在中国白酒国际化道路上,文化也是引领和先导。中国白酒要走出国门,首先是中国白酒文化必须为国际消费者所认识、理解和接受。选取国际、国内著名酒文化企业代表,比较了国外洋酒文化和中国传统白酒文化的异同,并以五粮液、茅台、泸州老窖等著名白酒文化国际化发展为典型,研究未来白酒文化国际化发展策略。     

从第三方视角看行业现状 是时候让白酒找回个性了

一场白酒行业的变革,结束了一个时代。除了新思维的涌现,一些曾经被遗忘的元素,在行业反省之后被重拾,并有可能成为个性的文化符号．备受重视,比如酒具的重出江湖。但这场革新绝不是酒企和经销商的专属。和白酒行业颇有些唇亡齿寒味道的第三方,如白酒包装设计机构,也不得不革新求变,于是有了大包装思想的出现。从第三方的视角去看行业,可能会带给我们更多的启示。白酒行业的个性化道路该如何走？第三方又该如何应对？就此问题,新食品杂志社社长汪歌和成都陶唐仕品牌设计推广有限公司董事长王墙展开对话,探讨白酒个性化的发展之路。     

中国白酒文化的继承与发扬

对白酒文化的概念及研究白酒文化的意义进行探讨,并对目前白酒文化不好的现象进行批评,对发扬白酒文化提出积极建议。