我国食品添加剂今后发展重点

简单介绍了我国食品添加剂１９９５年以来的生产及应用概况，对营养强化剂、乳化剂、甜味剂、防腐抗氧剂、增稠剂、酸味剂六个食品添加剂品种的发展情况做了重点介绍。     

食品添加剂的现状及展望

本文叙述了近年来食品用防腐剂，抗氧化剂，乳化剂和增稠剂，食用色素，甜味剂，酶制剂，营养强化剂等的性质，用途及市场情况。     

部分食品添加剂有望放宽限制

2月13日,卫生部就部分食品添加剂和食品营养强化剂使用范围等开始公开征求意见,丙二醇脂肪酸酯等14类食品添加剂和磷酸氢钙等3类食品营养强化剂的使用范围及使用量有望扩大。     

食品添加剂与人体健康

美食离不开食品添加剂,食品添加剂中食品营养强化剂是维护人体健康的基础物质。增稠剂、鲜味剂、甜味剂、抗氧化剂和天然色素中的一些品种等添加剂都有益于人体的健康,而使用防腐剂、抗氧化剂的目的是防止食物变质危害人体健康。剂量与毒性和安全性相关,按国家法规使用食品添加剂是安全的。     

对食品添加剂莫谈虎色变

一日三餐离不开食品添加剂 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。营养强化剂在我国亦属于食品添加剂。目前，我国批准使用的食品添加剂有 22大类、 1500多个品种。目前已经进入到粮油、肉禽、果蔬加工各领域，包括饮料、冷食、调料、酿造、甜食、面食、乳品、营养保键品、休闲食品等各工业部门，它同时作为烹调必备的配料而进入了烹饪业和家庭的一日三餐。 走出误区正确认识添加剂 中国食品添加剂生产应用工业协会秘书长齐庆中认为，使用食品添加剂可以提高食品的质量和…     

食品添加剂发展近况及评价 上

本文叙述了近年来食品用防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、甜味剂、酸味剂、鲜味剂、食用色素、营养强化剂、磷酸盐、复合添加剂、膨松剂及酶制剂等的用途，制作方法及国内外简况。     

食品添加剂

食品添加剂１概况食品添加剂是食品加工必不可少的重要基础原料配料,是增补及平衡食品营养,改善加工食品品质,延长食品保质期限的重要手段,也是食品工业现代化的重要标志之一。当前世界各发达国家食品添加剂工业发展很快,品种多、性能好、还开发了大量适合不同加工要...     

国家对食品添加剂将实施强制检验

根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定 ,从今年起 ,凡进口食品添加剂、营养强化剂的单位 ,每批进口均必须向出入境检验检疫机构申报检验 ,经检验合格后方准进口、销售、使用。该法规定的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质 ;营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。国家对食品添加剂将实施强制检验     

卫生部公布食品添加剂新品种

8月6日,卫生部公布厂新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种,卫生部表示,本次公布食品添加剂新品种是按《食品安全法》规定的要求审查通过,在技术上确行必要．对健康无害,这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。     

卫生部公布食品添加剂新品种

2009年8月6日,卫生部公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种、营养强化剂2种、食品用酶制剂7种和食品用香料16种。 卫生部表示,本次公布食品添加剂新品种是按《食品安全法》规定的要求审查通过,在技术上确有必要,对健康无害,这些食品添加剂新品种可以用于食品生产经营活动。     

食用化学品开发前景广阔

食用化学品主要包括两大部分：一是直接添加到加工食品中的物质，如营养强化剂、甜味剂、酸味剂等的食品添加剂；二是间接转移到加工食品中如食品包装容器的包装材料、橡胶制品和罐头内壁涂料及加工助剂等。后者虽然不直接添加在食品中，但接触食品，也可能因残留物影响食品的安全性，按美国FDA要求，食品添加剂及食品加工、包装用化学品都应视为“食品添加剂”，并且必须符合有关法规的要求。总之，食用化学品比食用添加剂更广泛，但大部分是食品添加剂，而都要符合国家的有关法规要求。     

国家对食品添加剂将实施强制检验

根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定 ,从今年起 ,凡进口食品添加剂、营养强化剂的单位 ,每批进口时必须向出入境检验检疫机构申报检验 ,经检验合格后方准进口、销售和使用。《食品卫生法》中规定的食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味 ,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质 ;营养强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。国家对食品添加剂将实施强制检验     

卫生部公布食品添加剂新品种的公告

2009年7月12日,卫生公布了卫生部公布食品添加剂新品种的公告——2009年第11号。此次公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种,营养强化剂2种,食品用酶制剂7种,食品用香料16种,以及扩大使用范围使用     

复合型食品添加剂

一、前言根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定,食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要,而加入到食品中的化学合成或者天然物质。在食品中使用食品     

九十年代食品添加剂的展望

本文较详尽地阐述了防腐剂、抗氧剂、强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、酶制剂等的现状及预测今后的发展趋势。最后提出几点意见,务求达到开发、应用、迅速改变我省食品添加剂面貌。     

欧盟将修订食品添加剂中维生素和矿物质列表

2009年7月12日,卫生公布了卫生部公布食品添加剂新品种的公告——2009年第11号。此次公布了新批准的26种食品添加剂新品种,包括食品添加剂1种,营养强化剂2种,食品用酶制剂7种,食品用香料16种,以及扩大使用范围使用     

广东省食品添加剂工业现状及发展方向

食品添加剂是食品工业的重要支柱,它对改善食品色、香、味,调整食品的营养构成,提高食品的质量和档次,改善食品的加工条件,延长食品的保存期发挥着极重要的作用。 一、广东省食品添加剂发展概况 广东对食品添加剂的研究和开发是比较早的,过去主要是以化工产品为主,包括防腐剂、合成着色剂、糖精等。亦有蔗糖和味精等天然产品,但品种不多。80年代开始,食品添加剂逐步向天然、营养、多功能方向发展,取得明显进步。广州轻工研究所致力于食品添加剂研究已有30多年历史,是我省研究食品添加剂时间较长、技术力量较强、     

食品添加剂专论

往食品中添加食品以外物质的做法,几乎与人类文明史同样长久。不论人们持何种观点都无法阻挠食品添加剂已经成为现代食品工业的一大支柱的事实,它与食品加工几乎形影不离。同时,食品添加剂也可用于制造失真和伪劣的商品,滥用食品添加剂将危及人类的安全与健康。只有在严格的法律、法规、标准和管理下,才能达到既保证人们健康,又促进现代食品工业长足发展的目的。     

食品添加剂生产现状与发展趋势

食品添加剂随着现代食品工业发展而快速发展,目前全球开发的食品添加剂种类已达到14000多种,其中直接使用约有4000种左右,常用的品种近700种,主要品种有食品防腐抗氧剂、调味剂、乳化增稠剂、酸味剂、甜味剂、品质改良剂、酶制剂、食用着色剂、食用香料、营养强化剂等,成为精细     

功能性食品添加剂进展

我国功能性食品添加剂的发展已有一定基础,原有品种中新的生理活性的发现和新的功能性食品添加剂的增产,进一步推动了我国食品添加剂向营养多功能的方向发展。我们应加倍努力,开发更多更好的功能性食品添加剂。