食品与农业标准化研究所简介

主要研究领域和工作范围食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

食品安全标准化现状及对策研究

食品安全标准是政府公共管理政策的重要组成部分,是政府依法进行食品安全治理的主要技术规范,是促进食品国际贸易的基本规则。本文分析了食品安全标准化现状,总结和梳理食品安全标准化工作推进过程中存在的问题,并提出相应的对策和建议,以进一步完善食品安全标准体系、加强食品安全标准化管理。     

健全食品标准化体系 确保食品安全

一、当前我国食品标准化体系现状(一)食品安全标准体系不断完善我国食品标准经过50多年的发展,已初步形成门类较齐全、结构相对合理、具有一定配套性,基本完善的体系。目前,我国已经建立起包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准的标准框架体系。根据国家标准化管理委     

浅谈食品保质期标准化研究

食品安全问题一直是监管重要任务,而保质期是食品安全重点考察内容,保质期研究对加强食品安全工作具有重要意义。本文从稳定性试验研究探索食品产品保质期,简述食品稳定性试验,逐步拓宽分析更广阔的食品领域保质期主要问题,为保质期标准化发展提出建议。     

加快我国食品接触性材料及制品标准化工作的思考

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,食品安全则是影响人体健康和国计民生的重大问题。食品接触材料及制品的质量安全若存在隐患,易造成食品污染,引起食品安全事件。为此,国际组织和发达国家十分重视食品接触材料及制品的质量安全问题,并通过建立完善相应的法规、制定质量安全标准和先进的控制与检测技术等措施来保障食品接触材料及制品的质量安全,进而确保食品安全。目前,我国部分食品接触性材料及制品存在质量不稳定、有毒有害物质超标等质量安全问题,对人们的身体造成了潜在危害。因此,加大实施食品接触性材料及制品标准化,是当前食品安全工作的一项紧迫任务。本文就加快我国食品接触材料及制品标准化工作谈几点认识,仅供参考。     

食品智能包装机械标准化体系框架研究

为引导和促进食品智能包装机械行业快速、健康发展,分析对比了国内外食品智能包装机械标准化现状和趋势,结合相关领域标准化体系建设经验,基于工业4.0对包装机械的智能化要求和保障食品安全需要,从智能和安全两个内涵出发,提出我国食品智能包装机械标准体系构建原则和框架,为我国食品智能包装机械标准化体系建设提供借鉴参考。     

食品标准化体系亟待健全完善

食品的安全性直接关系到人民的身体健康,因此日益受到国家的重视和百姓的关注。以控制有毒有害物质、提高食品安全质量为特征的食品安全控制体系正在逐步完善,作为食品安全基础的食品标准化体系的建设和完善是促进食品质量与安全的重要保证。     

中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会:助力我国食品工业标准化升级

正随着人民生活水平的不断提高和中国食品行业的不断发展,为了能够更好地保障大众食品安全及身体健康,我国与食品相关的法律法规及标准体系建设也在逐年升级,在此过程中,中国食品工业协会食品安全标准法规工作委员会在推动我国食品工业标准化升级的工作中起着关键的作用。     

食品安全检测技术与标准研究

该文针对保障国家食品安全的重要基础技术即食品安全检测技术与标准化问题,从食品主要危害因素及其检测方法标准化现状、常用检测技术、新检测技术3个方面进行探讨。研究表明:我国食品中限量的有害物质种类和数量基本能够覆盖国际食品法典委员会的限量要求,但支撑食品安全限量标准的标准检测方法尚不完善。建议利用电子信息技术研究建立客观准确的食品感官评价方法,通过差异化研究和高通量检测技术攻关建立可能违法添加的非食用物质检测技术,以生物技术和比色法为主建立适应"农场"和"餐桌"的快速食品安全检测技术。以期为开展食品安全检测技术研究,增强食品安全检测能力,应对食品安全挑战提供技术参考。     

食品经营过程食品风险管理标准化发展策略研究

食品风险管理是食品安全的重要保障。本文主要阐述了食品经营过程与食品风险管理的概念，并对食品风险管理的意义进行了探讨。本文通过对食品经营过程食品风险管理标准化发展现状及其问题进行分析，提出了食品经营过程食品风险管理标准化发展策略，健全经营过程食品风险监管体系、创新企业经营过程食品风险管理模式、提升数字化食品风险管理的利用程度。     

食品相关产品标准化对食品安全的重要性分析

食品安全对于食品工业的发展有着至关重要的作用,如果食品安全不过关,将会直接影响到广大消费者的健康甚至安全。而在食品生产过程中,食品相关产品的标准化是对国家食品工业发展水平进行有效衡量的关键指标,食品企业要想做大做强,甚至向外拓张,打入国际市场,就需要做好食品相关产品标准化生产。所谓"食品相关产品",是指食品生产、包装、使用过程中涉及的各种物品。例如食品包装塑料袋、防止食品返潮加入的干燥剂、吃东西用的一次性竹筷,喝饮料使用的吸管、纸杯,乃至食品加工过程中用到的消毒剂、添加剂等,这些都属于食品相关产品的范畴。本文将围绕食品相关产品标准化对食品安全的重要性这一话题作详细分析。     

实施标准化 保障食品质量安全

食品是人们生活的基础保障,食品安全对人们的身体健康有重要的影响,所以要加强对食品的质量安全检查。在对食品的质量安全检查中,需要有一个标准化的指标来对其进行衡量。本文对于标准化进行了分析,阐述了标准化在食品质量安全检测中的重要性。     

试析标准化在食品质量安全管理中的意义

本文依照文献对比法和理论分析法首先就食品安全及食品质量监督管理现状进行了论述，其次提出了标准化应用于食品质量安全管理中的意义，最后结合标准化应用价值探究出了标准化在其中的运用措施，如坚持问题导向，探寻食品安全监管新路径、新机制；坚持核心基础，健全食品安全监督管理的法律、规章与规范标准的管理体系等。     

食品标准化与食品安全

食品标准化是衡量食品工业发展水平的重要标志,也是进入全球市场的重要途径。发达国家以其技术优势率先制定了若干个食品标准,并渐成国际标准。这些标准一方面有益于保护人类健康和安全,另一方面也成为发达国家限制进口、保护本国市场的手段。在关税大幅降低、传统非关税壁垒措施大大削减的情况下,越来越细、越来越苛刻的标准成为应对竞争的有效武器。近年来我国食品标准化工作取得积极进展,但与国际接轨的程度仍有较大差距,特别是新的标准不断产生,我国食品企业面临的压力越来越大。因此,食品企业必须进一步加快标准化进程、缩短差距,并针…     

地方食品和农产品标准数据库平台建设的研究

标准平台的建设,是实现标准资源共享的有效渠道。依据《中华人民共和国食品安全法》"食品安全标准应当供公众免费查阅",本文在比较国内相关地方食品和农产品平台建设的基础上,以杭州市食品(农产品)安全与标准化技术服务平台的建设为例,分析地方食品和农产品标准数据库平台的建设现状与问题,探讨地方食品和农产品标准数据库平台建立健全的经验和发展趋势。     

观点摘抄

保障食品安全须标准先行《重庆标准化》(2009.4)刊文,食品要安全,标准要先行。科学统一的食品安全标准体系既是衡量食品安全问题的"标尺",也是确保食品安全的"卫士"。     

推进我国耕地质量标准化建设

正2017年中央一号文件明确指出,"坚持质量兴农,实施农业标准化战略,突出优质、安全、绿色导向,健全农产品质量和食品安全标准体系"。耕地是我国最为宝贵的自然资源,是关系十几亿人吃饭大事的核心基础。耕地质量标准体系作为农产品产地环境的核心标准体系,是农产品质量和食品安全标准体系的重要组成部分。建立健全耕地质量标准体系,推进耕地质量标准化,有利于实现耕地资源高效管理与可     

2006~2015年中国标准化研究回顾

本文以CNKI所收录2006-2015年发表于《中国标准化》杂志的标准化研究文献为语料,结合计算机可视化分析软件CiteSpace,并结合传统的文献计量方法,从年度、研究机构、支持基金、高频关键词等方面考察这十年中国标准化研究的现状、热点及未来发展趋势.研究发现:(1)中国标准化研究院、中国兵器标准化研究所、国家标准化委员会等机构相互合作,在标准化研究中发挥着主要作用;(2)研究主要集中在标准体系、技术标准、行业标准以及具体领域国内外标准概述、对比等方面;(3)食品安全、通信技术、循环经济、智慧城市是标准化紧密结合的研究热点;(4)标准化研究从前期理论探索到如今借鉴国外先进经验,开始翻译中国标准英文版,推动中国标准走向国际舞台.     

俄罗斯化工产品标准化综述

化学工业和石油化学工业多年来一直是前苏联和俄罗斯标准化工作的重要领域,化工产品及其试验方法标准在俄罗斯国家标准体系中占有相当比重。目前,化工产品标准化的主管机构是俄罗斯国家标准化、计量与认证委员会()农业食品、轻工与化工产品管理局的化工产品处。     

南非食品安全法律法规标准体系概览

本文介绍了南非食品安全法律法规概况以及食品安全的相关标准化管理情况,主要阐述了南非与食品安全相关的14种法律法规和3种标准,以及这些法律法规和标准的制定、管理、实施机构。对建立与完善我国的食品安全体系具有较强的借鉴作用,对以南非为主要贸易国的进出口食品企业也有一定的参考作用。