也谈硬质糖果成型

看了贵刊1992年第3期“新型滚式硬质糖果成型机”一文(以下简称“新”文,对其中的某些提法难以完全苟同。“新”文中说,“我国硬质糖果成型机主要有两种……设计了新     

扭结式糖果裹包机

扭结式糖果裹包机有间歇式和连续式两种。一、间歇扭结式糖果裹包机间歇扭结式糖果裹包机的工作顺序是:下纸→前后冲夹糖→送糖块→闭钳夹糖→下抄纸裹包→上抄纸裹包→扭结。扭结是采用机械手将糖纸单头或双头扭转,所以速度较折叠式裹包糖块高。双头扭结包装的扭结机械手有一对,对称同向回转。扭结机械手的运动有三个部份组成:扭手的回转、进退及开闭。其结构如图一所示。凸轮轴“10”的运动由主传动轴     

怎样调试枕式热封型糖果包装机

枕式热封型糖果包装机能用于多种形状糖块的单粒包装。经包装后的糖果,外形美观,密封性好,易于存放。是一种优于扭结式的糖果包装机。和调试其它包装机一样,调试应按先空车,后实物的原则。即:包装机空运转正常后,再分别用包装纸和糖粒单独试车。均正常后,才能投入糖粒和包装纸一起进行综合调试。调试时,车速应先慢后快,逐至正常。调试机器各部件的前后次序,可遵循从糖粒排队;送纸,到裹包,纵横     

烟包生产中模切散纸现象分析

正我们知道,烟包、酒包、药包、化妆品包装等各类包装盒在生产加工中都必须要经过模切工序。在模切工序中,散纸现象(模切后大张印品整张或局部散乱)是一种常见的生产异常情况,尤其在高标准、高要求、高效率的大批量烟包生产过程中,因模切散纸现象所造成的不良影响尤为突出。对此,笔者就烟包生产中的模切散纸现象进行深入分析和探讨,供业内人士参考。模切散纸造成的不良影响1.对模切生产效率的影响烟包生产中一旦发生模切散纸现象,必须要停机进行处理,如果该     

喜糖

正活了大半辈子,我已吃过很多很多喜糖。小时候跟着父母去喝喜酒,酒水吃好,主人家会塞给每个来客一把糖果,这些糖大多是硬糖,每一粒都是用花花绿绿的油纸包的,像我这样的小孩儿拿到了总是欢天喜地,仔细欣赏每一粒糖果包纸上不同的图案,糖吃完了还把这些糖纸头收藏起来,一张张捋平夹在书本里。后来包糖果的纸高级了点,是透明纸,我们称之为玻璃纸。再后来,糖果的包纸又进了一步,五颜六色的锡纸,我们称之为金纸头、银纸头。包装纸豪华了,糖果自然也高级些了,开始多了软糖,有奶油夹心糖、花生牛轧糖、巧克力糖等。     

横包机用糖果包装原纸的研制技术总结

糖果包装原纸系我省重庆地区的缺门产品,省内也曾有几家纸厂生产糖果包装原纸,但因质量上存在一些问题,有的根本不能上机包糖,有的即使能上纵包机,但却不能上横包机。为此,我所承担了糖果原纸原料的合理配方工艺试验研究工作,重点解决横包机软糖用纸,并在短期内提供能包软硬两种糖的合格包装纸。一、几个配方的小试比较糖果纸在机械包糖中,被机械手夹持高速旋转扭紧时,纸张受到拉伸、扭转等复合力的作用,容易造成纸张破裂。因此,机用     

面模成型

在松散的淀粉(或面粉)中采用机械设备密集式压型,一直是糖果生产工艺中的棘手问题,在一些糖果生产中,例如黑加仑子软糖、酒心巧克力糖,都是利用面模成型的工艺。所不同的是黑加仓子软糖成型的面模,主要由玉米淀粉组成糖果成     

YS-B第二代全自动纸角成型机

昆山市永盛机械有限公司最新研制的 YS- B第二代全自动纸角成型机已获国家实用新型专利 ,填补了国内空白。所谓纸角就是用纸制成角铁形状的产品。该产品有广泛的用途 ,国外已应用多年 ,而国内直到 1997年前还没有生产设备问世。该公司吸取国外先进技术 ,结合国内材料 ,研制开发出纸角成型机 ,投放市场 ,成为市场上的抢手货。纸角成型机是用卷筒形的原纸 ,通过一系列的工序加工成纸角的一种成型设备。它包括 :切纸机、纸角成型机及一些辅机。纸角成型机是由导纸、上胶、成型、加热定型、切断等装置及一些附件组成。导纸、上胶部分由几组滚…     

糖果折叠裹包机械

糖果(硬糖或软糖糖块)的折叠裹包方法是用活动折边器与固定折边器结合使用达到包封要求。由于包件较小,一般包装机大多采用回转式钳糖盘,夹住糖块及包装纸在停歇位置和行进中进行折边裹包。一、糖果裹包工艺流程糖果裹包工艺流程如图一所示。     

纸浆模塑餐容器快速成型机简介

近几年来 ,生产纸浆模塑餐容器的设备已从灌浆式成型机、往复式单板成型机发展到转动式双面板成型机、回转式多边形成型机以及循环位移式成型机等等。但已投产的纸浆模塑企业普遍效益并不太好 ,其主要原因在于产品生产运行费用高 ,成本下不来。我所经过３年时间开发研制出植物纤维餐容器成型机。该机根据长网纸机的机理 ,运用圆网浆槽及长网流浆箱上浆形式实施快速批量生产一次性餐容器。如图所示 ,成型机依托链轮链条带动若干个餐容器模板及模板托着的模网循环转动。流浆箱将一定的浓度及流量的浆送至拦浆槽。转动的模板托着模网经过拦浆槽…     

新产品集

我国首台纸角成型机 常州永盛纸管成套设备厂是从事纸管,纸角设备研制开发的高新技术企业。该厂最新研制的纸角成型机,通过吸取国外先进技术,结合国内材料,反复试验,攻克种种技术难关,成功研制开发出我国首台纸角成型机。 纸角成型机是由导纸上胶、成型、加热定型,切断等装置及一些附件组成。该设备是目前国内比较先进实用的一种纸角成型设备,用其生产的各种规格纸角,可用于边缘保护、     

苇浆配抄高强滤咀棒纸研制成功

高强滤咀棒纸是一种用来生产香烟过滤咀的包皮纸,与普通滤咀棒纸比较,具有白度高、物理强度大、纸面匀整细腻、伸缩性能好,能适应自动化程度高的进口烟咀高速成型机生产等优点。     

滚切式饼干成型机

八十年代,滚切式饼干成型机正风靡全球,在我国上海、广东、山东等地先后引进国外样机,仿造了适合我国特点的新一代饼干成型机,但因处在试研阶段,绝大部分饼干生产厂家仍然采用老式的饼干成型机——摇摆冲印式饼干成型机和滚印式饼干成型机。摇摆冲印式饼干成型机能适应粗饼干、韧性饼干、苏打饼干等的生产,但存在着噪音较大、效率低、机     

政策法规

　糖果巧克力新标准通过审定新修订的糖果巧克力国家行业标准日前通过了专家审定。新标准对原标准做了大量改动和补充 ,此次修订既为与国际标准接轨创造了条件 ,也考虑了国内的生产实际 ,新标准会进一步规范我国糖果工业的生产 ,成为促进我国糖果工业发展的重要技术文件。标准修订稿中对糖果进行了重新分类 ,比如把原标准中的焦香糖果纳入到乳脂糖果类 ;把硬质糖果的范围扩大到完全用淀粉糖浆生产的产品 (原标准仅指用砂糖或砂糖中加入淀粉糖浆生产的产品 ) ,增加了一种硬质糖果 ;在原标准的 8类糖果外新引入“压片糖果”类 (用糖粉挤压成…     

糖果产品质量国家监督抽查公告

糖果是以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）或允许使用的甜味剂为主要原料．按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果．抛光糖果、胶基糖果,充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果;硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果;乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳制品为主料制成的．     

夹心巧克力浇模成型机

夹心巧克力浇模成型机是在纯巧克力浇模成型机的基础上研究、改进、提高、发展而成的。这类机器生产的产品是以巧克力原料为外壳、中间分别注填固态颗粒或碎粒(如杏仁、榛仁、花生仁等)粘稠态的糖膏或酱料及液态的酒类等、产品的外形呈颗粒或条块状。     

滚压式成型机——半砂性乳脂糖的成型新工艺

我厂半砂性乳脂糖的生产长期使用两台单刀切糖机(简称“刀平车”)成型,效率低、规格不整齐、工人劳动强度大,尤其是大量的边角料无法避免,致使出品率一直难以提高。履带式切糖机(俗称“坦克机”)成型奶糖和蛋白糖虽有明显改进,但是作为半砂性乳脂糖韧性低,不能保证过条轮抻出连续不断的糖条,所以仍然无法使用。 近年来,我厂领导、技术人员和工人三结合研制成功“滚压式成型机”,经过数年的运转证明,效果理想,是一种半软糖类糖果成型新设备。 一、原理     

润谷食品 打造糖果新王国

糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀粉或其它食糖)或允许使用的甜味剂为主要原料,按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。它可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。目前关于糖果产品的认证多而繁杂,很多国家都有自己不同的     

糖果包装原纸试制简介

糖果包装原纸是供印刷、上蜡等加工后用作包装糖果的商标纸,这种纸纸页较薄,在机械包糖时,纸条受到拉伸、扭转等复合力的作用,因此机用糖果纸应该是质量强韧的包装用纸。由于原纸抄造后还要经分盘、印刷、上蜡等过程,这就要求原纸具有组织均匀,抗张力高,伸长率大,印刷适应性好等特点。同时还要符合国家食品包装材料卫生标准的规定。一、工艺流程及试制条件按照试验的有关配方和现有原料设备条件,决定选用漂白硫酸盐进口木浆为主,自制漂白龙须草浆为辅制造糖果纸,其工艺流程如下:     

糖果巧克力新标准通过审定

新修订的糖果巧克力国家行业标准日前通过了专家审定。新标准对原标准做了大量改动和补充,此次修订既为与国际标准接轨创造了条件,也考虑了国内的生产实际,新标准会进一步规范我国糖果工业的生产,成为促进我国糖果工业发展的重要技术文件。 标准修订稿中对糖果进行了重新分类,比如把原标准中的焦香糖果纳入到乳脂糖果类;把硬质糖果的范围扩大到完全用淀粉糖浆生产的产品(原标准仅指用砂糖或砂糖中加入淀粉糖浆生产的产品),增加了一种硬质糖果;在原标准的8类糖果外新引入“压片糖果”类(用糖粉挤压成型的产品)。 修订标准中改变了胶基糖果的理化指标。原标准将胶基糖果理化指标中的水分一项统一规定为不超过4％,不适应产品多样化的需要,现改为7％～15％,为固态、半固态、夹心等产品的生产创造了条件。巧克力标准修订中,对理化指标增加了3项内容：可可脂含量不低于18％,非脂可可固形物依不同种含量是2.5％～12.0％,非脂乳固体依不同品种含量为8.5％～11.0％。对混合型、涂层型、糖衣型巧克力制品,确定了巧克力的含量百分比(M/M)必须在20％～40％之间。新规定对提高巧克力及其制品的质量,防止鱼龙混杂粗制滥造有重要意义。