各国冬季美食拼盘

我们中国人讲究四时节气进补，其实外国人也一样讲究养生，各国都有自己的冬季美食，而且各具特色，异彩纷呈。[编者按]     

魔幻美食建筑秀

将食物造型运用到建筑上,将产生什么样的结果？以下建筑造型来自食物,虽然不能吃,但是绝对好看。这些经典的建筑,用食物造型重新演绎之后,别具另一番味道。当然,如此创意,也可以借鉴到菜肴上。     

美食与旅行相约于冬季

寒意渐浓,这个时节出游,给你“吃”的理由。成都、武汉、南昌,从西吃到东,不怕没得吃,就怕肚皮难支持。冬季又是进补的好时机,边走边玩边吃,眼福、口福、健康一网打尽。还有那些让人鲜掉眉毛的湖鲜、江鲜,反正不怕你不吃,就怕你贪吃。若是饕餮美食还不能满足你,那么澳洲明亮灿烂的夏日是否令你心动呢？躲开冷风的夹击,在澳洲沐浴阳光,在塞班过一个热辣“冬季”也是不错的选择哦！     

扫描美食会所

在很多人眼里，会所就是一个神秘的地方，那么如今散布在都市静谧处的各色美食会所又是怎样的一种场所，每家会所隐藏着的都是怎样一些“神秘”呢？这里，还是让我们一起通过镜头去扫描美食会所的“内情”吧。     

河套美食

河套平原位于内蒙古西部,是自流灌溉黄河水的重要产粮区。气候温和,旱涝保收,素有“天下黄河唯富一套”的说法。这里的居民基本上是由关内各省迁来的,形成了一个“五方杂处”的多民族聚居地,饮食习惯则形成了“味兼南北之美、荟萃各派之长、融八方为一炉”的具有浓郁地方特色的格局。又因地处塞外,受北方少数民族影响较重,选料以动物性原料居     

学做冬季进补家常菜

又到了冬季进补时节，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。冬季进补并不是一定要吃好东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用得时候适当，也能起到意想不到的良好效果。鉴于此，笔者将所收集到的数款很适合冬季食用的家常菜介绍如下，以飨读者。     

秋季，你进补了吗？

中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。 进入秋季后,人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来,再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗,因此一到秋天,许多人就张罗着吃各种各样的食物进补。其实,进补不要操之过急,要依据个人特点选择不同的食物。因此,本刊特选了几种秋季必备食物,看看你该吃些什么？又应该注意哪些呢？     

美食揽胜：鸡蛋松

在我国北方，特别在山东、河北一带的民间流行着一种美食——小豆腐。它是用黄豆磨浆加蔬菜叶熬制而成，是真正的绿色纯天然食品。小豆腐可饭可菜，又属于小吃，在旧社会吃小豆腐是为了节粮糊口，在现代化的今天，人们崇尚回归自然，小豆腐自然受到了人们的青睐。用小豆腐做成的包子、水饺、火烧遍及城乡街头。做为传统菜，小豆腐已经进入了宾馆宴会的大雅之堂。     

耿小英：滋补的美食

吃是一个不断学习提高的过程,如能做到‘先进厨房,后进药房’者乃高人也。和朋友相约各显厨艺,花前月下,如人仙境,人间烦恼,化作烟云,就剩一个字儿“美”。     

健康美食野山菌

金汁珊瑚菌原料 珊瑚菌30克,南瓜茸20克,淀粉,红,绿樱桃碎,糖适量。制法 ①珊瑚菌挤干水份,腌味,拍粉,入油锅炸。 ②用南瓜茸打成金汁浇在上面。特点 口味香甜,造型逼真。     

藏族美食一瞥

西藏及其毗邻的川、滇、甘藏族群众聚居区，是一片令人神往的地方。藏区地处高原雪域，气候寒冷，其农业地区主要种植耐寒的青稞、荞麦以及豌豆、蚕豆、土豆等农作物，部分地区种植小麦及蔬菜。藏区草原面积广阔，主要牲畜有藏绵羊、山羊、牦牛、犏牛等。此外，藏区还出产松茸、虫草、人参果等珍稀植物以及雪鸡等野味。特殊的自然环境和高原特有的物产，构成了藏民族独特的饮食结构。藏族人的主食以糌粑、荞麦、豌豆等为主，部分地区以小麦、玉米、土豆等为主。藏族人的副食以牛羊肉、少量猪肉、牛奶及各种奶制品如酥油、奶酪、奶饼、奶渣、…     

搜寻乡间美食

当我们对都市里那些精细讲究的菜肴感到乏味时,常常会想起一些能唤起我们美好回忆的乡间美食。那么该到哪里去寻找呢？这次,我们跋山涉水去到了乐山周边的乡间。 一方水土养一方人,很多乡间美食一直扎根于本乡本土,纵然被人移植到他处,也不能安然生长,要么是南橘北枳,要么成了离开枝头的鲜花,很快就凋谢了。所以,要想品味乡土美食,就得深入乡间的鸡毛小店或农家,这样才能近距离地接触到乡间原生态美食。[编者按]     

冬季滋补宫廷美食来帮忙

宫廷食谱医方是中国传统医学珍贵而神秘的组成部分,在中国的饮食发展史上,帝王与权臣贵族起了最大的推动作用,最好的美食总是首先出现在帝王与贵族的豪华筵席上。中国的历代御医为了帝王的养生保健可以说倾尽才智，     

刘邦美食文化节旺菜

汉皇手抓羊腿原料青山羊腿、干椒面、黄酒、盐、孜然面、葱、姜、芝麻、味精。制法羊腿用手划至骨，加黄酒、盐入味，入烤箱1.5小时取出，撒调料，复烤10分钟即可。特点咸鲜辣香。价格85元/条点菜率65％汉宫鱼头原料花鲢鱼头、奶油馒头、李锦记叉烧酱、海鲜酱、蚝油、洋葱、火腿末等。制法鱼头净后剖开，入油中炸黄色捞出，锅内加调料，放入鱼头，烧至汁浓芡亮时即可，摆上蒸熟的奶油馒头。特点鲜香可口，老菜新做。价格48元/份点菜率95％金盅银鳕鱼原料鳕鱼、金橙、枸杞、鲜橙汁、生粉、味精、鸡蛋、盐、色拉油。制法鳕鱼切米粒上浆划油，…     

当月美食品尝团

姓名：李阿姨 年龄：58岁 爱好：旅游、读书 品尝菜肴：酸辣莴笋虾 美食宣言：对我来说最大的愉悦就来自于吃到好吃的东西，然后把它们在家中复制出来，让家人总能团聚在餐桌旁品尝。     

主题美食 当月美食菜肴主题推荐

情人节将至,在这样一个日子里,一顿浪漫大餐是绝对少不了的计划之一。除了一起去餐厅外,亲自下厨为心爱的人做一顿丰盛的晚餐,意义大不同。这份专属于他（她）的美食,载满了浓浓的爱意。费尽心机地准备一顿晚餐,费尽心机地讨要他（她）的欢心。一束花,一首歌,一桌食。相爱有多深,慢品在舌尖。伴着烛光、美酒和美食,会不会有一生一世的感觉。     

冬季滋补 吃肉有道

俗话说,冬季进补,春季打虎;冬季不补,春季受苦。意思是说,冬季是一年四季中人体进补的黄金时节,