中国食品发酵工业现状与发展方向

StatusandDevelopmentDirectionofChina’sFoodandFermentationIndustryPanPeilei随着改革开放的人断权入,我国国民经济实现了持续。快速、健康的发展。与此同时,我国的食品工业和发酵工业也获得了迅猛发展c1996年完成的第三次全国工业普查结果表明,食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占的比重首次上升到第一位。1997年,食品工业全行业完成工业总产值5317．86亿元（按199O年不变价计算,统计范围包括：采盐业、食品加工业＼食品制造业。饮料制造业和烟草加工业）,占全国工业总产值比重的938％,比上年同期增长12．16％,高出…     

中国食品工业的发展动向——进入一日三餐的加工食品和食品添加剂

过去的一年，是非常重要的一年，我国国民经济又获得了高速增长，工业总产值增长10．8%，食品工业总产值达7000亿元左右。和农业产值比，已从1992年的36％上升到43％以上。随着食品工业的发展，食品添加剂工业也有了长足的发展，包括发酵制品、调味品等各类食品添加剂，1996年总产值达200亿元以上。应该指出，虽然食品工业有了较大幅度的增长，但由于原有基础薄弱，存在的主要问题尚未得到根本的改变。一是食品工业产值还不到农产品产值的50％，这和发达国家食品工业产值为农业产值100～200％差距甚大。说明食品工业的增长尚远远满足不了农…     

国家经贸委副主任张志刚谈食品工业发展

<正> 国家经贸委副主任张志刚在元月8日召开的中国食品工业协会四届二次理事会上的讲话中,对建国50年来,特别是党的十一届三中全会以后,我国食品工业所取得的巨大成就,食品工业对人民生活的改善和国民经济的发展所做出的重要贡献给予了充分肯定。张志刚副主任认为,这突出表现在以下几个方面: 第一是中国食品工业已经成为国民经济重要的支柱产业。1978年全国食品工业总产值只有471.7亿元,到1997年增加到5317.9亿元,年均增长10.1％,大大高于改革开放以前26年平均增长6.3％的速度。据1996年完成的第三次全国工业普查结果表明,食品工业总产值在全国工业总产值中所占的比重当时已经上升到第一位,并且     

资讯速递

<正> 我国食品工业欣欣向荣 蒸蒸日上 全行业利税总额首次突破1,000亿元大关 记者从最近举行的“中国粮油食品发展与未来研讨会暨新产品展示会”上获悉,我国食品工业发展迅猛,进入90年代,食品工业已成为我国的基础工业。1995～1996年间,食品工业的总产值在工业部门中所占的比重,已由原来的第二位跃居到第一位。据统计,1996年全国食品工业6万余家独立核算的食品企业所创造的工业总产值(以1990年不变价作为计算)为4,741.43亿元,较     

在全国食品工业工作会议上的讲话

1　“九五”期间食品工业发展的简要回顾食品工业作为我国国民经济的重要支柱产业 ,“九五”期间实现了持续、快速的发展。 1996年完成的全国第三次工业普查结果表明 ,食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占比重首次上升到第一位。1999年全国全部国有及规模以上非国有食品工业企业完成工业总产值 782 8 66亿元 ;全国食品工业创造的利税总额达 12 78 2 1亿元 ;实现海关出口总额达到12 5亿美元。食品工业提供了丰富多彩的新产品、新品种 ,为方便人民生活、提高人民生活质量做出了贡献。食品行业企业规模不断扩大 ,技术装备水平和技术创新…     

认真贯彻落实党的十五大精神 促进食品工业持续、快速、健康发展

<正> 去年是我国历史上非常重要而又很不平凡的一年,国民经济稳中求进,国家经济实力进一步增强,人民生活继续得到改善和提高,社会各项事业亦有新的迈进。总的来说,中国改革和发展的全局,仍继续保持稳定。在这个大好的形势下,食品工业与整个国民经济一样,保持了持续、快速和健康的发展。预计1997年食品工业总产值比1996年增长11％左右,占全国工业总产值的10％,主要食品产品的产量也比1996年同期有所增长,如食糖产量有628万吨,增长6.3％;啤酒产量达1.880万吨,增长12％;软饮料产量为960万吨,增长8.7％;白酒产量为825万吨,增长3％;原盐产量有2,970万吨,增长2.3％。据国家第三次工业普查     

质嫩味美，客家咸鸡

一.食品工业 1.食品工业的概况 民以食为天,改革开放以来,我国食品工业持续高速发展,1988年全国食品工业总产值为1342亿元,1990年上升到2106亿元,1993年3248亿元,1996年4714亿元,1998年5900亿元,2003年达到1239亿元.     

我国农产品加工业发展现状与趋势分析

农产品加工业是制造业的组成部分，是国内生产总值的主要贡献行业，是发展农村经济和提高农民收入的重要产业。根据1995～2004年《中国统计年鉴》提供的数据，比较分析认为：农产品加工业总产值在2000年以后大幅度上升，但低于国内生产总值上升的速度；2005年农产品加工业总产值超过了农业总产值，二者的比值达到了1．04：1的水平；2005年农产品加工业总产值占国内生产总值的26．55％，2004年占国内生产总值的27．74％。农产品加工行业中的食品工业在过去12年发展较快，略高于国内生产总值增长的速度；2004年食品工业总产值占农产品加工业总值的40．85％；食品工业总产值和农业总产值之比为0．45：1。中国农产品加工业的发展还很大的开发潜力和挖掘空间。     

坚持品牌建设 实现提质增效 “中国品牌日”推动新时期品牌食品全面深入发展

<正>中国食品工业是我国国民经济的主要支柱产业,也是我国现代工业体系中的首位产业。对推动农业发展,增进农民收入,改变农村面貌,推动国民经济持续、健康、稳定发展具有重要意义。1996年完成的第三次全国工业普查结果显示,我国食品工业总产值在全国工业部门总产值中所占比重首次上升到第一位。近5年来,食品工业增加值在全国工业增加值的占比稳定在12%左右,食品工业对全国工业增长贡献率连续4年超过10%。据2017年修订的《国民经济行业分类标准》(GB/T4754-2017),中国食品工业包含农副食品加工业、食     

食品文摘与信息

我国食品工业中存在的问题 1.食品工业仍然是国民经济中薄弱环节 (1)发展速度低于全国增长速度 1981—1990年食品工业总产值平均增长率为9％,比同期全国工业总产值平均增长     

展会突出了“没有食品添加剂，就没有现代食品工业”这一主题

日前在上海光大会展中心举办的全国食品添加剂展览会上提出了一个响亮的口号：“没有食品添加剂,就没有现代食品工业”。整个展览会的宣传气氛也突出了这一主题。可以说,这是对食品添加剂的一个准确评价。 食品工业是关系到国计民生的大行业。改革开放以来,我国的食品工业得到了持续快速健康的发展,特别是近年来,食品工业总产值平均保持在１０％以上的年增长速度,已经成为我国居第一位的重要产业,年总产值占国民总产值的 １０％。 ２０００年,全国食品工业完成工业总产值近８０００亿元,实现利税总额约１３００亿元,１９９９年实…     

数读

国家发展和改革委员会宏观经济研究院科研管理部副主任黄汉权日前在山东临沂举办的首届中国现代食品产业发展战略峰会上表示,当前中国食品工业发展机遇与挑战并存。他预测说,2015年中国食品工业的总产值会达到13万亿元人民币,2020年会达到20万亿元左右。他介绍,进入2010年以来,中国食品工业发展继续保持前十年快速增长的势头,2010年到2012年全国食品工业的总产值从6万亿元人民币增加到了接近9万亿元,累计增长46％,年均增长20．9％。     

中国食协讨论修订“十五”规划

中国食品工业协会召集各省、市、自治区食协负责人,讨论修订《全国食品工业“十五”及 2010年发展规划建议》。按照我国“十五”国民经济发展总体规划目标要求,根据食品消费市场的预测,初步提出食品工业在“十五”期间发展的主要目标是： 　　——工业总产值：在结构调整和提高经济增长质量的前提下, 2005年食品工业总产值将在“九五”的基础上翻一番,平均年递增率为 9％～ 11％。 　　——经济效益：“十五”期间食品工业利税年平均增长 5％, 2005年利税总额达到 1500～ 1700亿元。 　　——出口创汇： 2005年食品出口创汇达 230～ 2…     

中国烘焙再攀高峰

2010年全国食品工业实现现价总产值达到6．28万亿元,比2005年增长了206．6％,年平均增长速度25．1％,扣除物价因素,实际年平均增长21．1％。提前完成了《全国食品工业“十一五”发展规划纲要》提出的“食品工业总产值2010年达到40900亿元,年均增长15％的目标”。为促内需、保增长、保稳定做出了重要的贡献。     

自主创新重点跨越支撑发展引领未来(一)

1我国食品工业科技进步新进展1996年以来,我国食品工业经济总量多年居全国各工业部门之首,近年虽为超高速发展的电子信息产业所超过,但仍然保持了快速发展的良好态势。2004年,我国食品工业总产值16163.86亿元,同比增长25.86%,产品销售收入15634.19亿元,同比增长27.35%,利税总额     

八面来风

<正> 长春食品工业快速发展 长春市利用本地区农业资源优势,积极发展食品工业,取得了明显成绩,目前,食品工业年总产值可达21亿元,占全省食品工业总产值的33％,已经成为长春四大主导产业之一。 山东啤酒业进入产品更新换代盛期 众多适合消费者口味变化的啤酒新品种,     

我国食品工业今年平稳高速发展

今年上半年，我国食品工业保持了平稳、高速的发展态势，食品工业总产值（包括饮料加工业产值）为2098．14亿元（1990年不变价），比去年同期增长了1667％，销售产值为1936．39亿元，比去年同期增长14．6％．食品工业总产值占全国工业总产值的9‘7％。（注：自1993年始，国家统计部门实行了新的行业分类方法，与历年不可比、按历年统计口径推算，今年上半年食品工业总产值1900亿元卜今年上半年，食品工业各行业的生产、销售产值增长幅度较高，食品加工业（包括粮食、油料、肉制品、水产品等加工业）工业产值比去年同期增长19．7％，销售产值…     

食品添加剂应用领域及发展趋势

过去的一年，是非常重要的一年，我国国民经济又获得了高速增长，工业总产值增长１０．８％，食品工业总产值达７０００亿元左右。和农业产值比，已从１９９２年的３６％上升到４３％以上。随着食品工业的发展，食品添加剂工业也有了长足的发展，包括发酵制品、调味品等各...     

新时期中国食品工业的变化与特点

目前,中国食品工业已成为国民经济最重要的支柱产业,其总产值居国民经济各部门之首。进入九十年代以来,据不完全统计,有15个省、市、自治区在制定“九五”国民经济规划时,把食品工业列为支柱产业或重要产业。近20年来,食品工业在“面向两个市场”的发展中,已发生了新的变化,出现了新的特点。食品产业结构调整趋于合理 在食品工业四大产业中,以1993年为基数,1997年食品加工业产值2078亿元,比基数增长36.89％,占食品工业总产值的比重由44.27％降为39.48％;食品制造业产值     

冻干食品的优良品质及市场前景 2001年国家级火炬计划项且、国家重点新产品

我国的食品工业虽有较大发展，与国外比仍较落后，突出表现为规模比重小，食品工业总产值只有农业总产值的30％，居民食物消费中，工业食品的比重仅有25％；在发达国家工业食品消费总量已达70％，有的高达90‰食品工业总产值是农业总产值的150％。这些国家居民的一日三餐主要是食用工业食品，他们的家庭厨房主要用来简单加工