芦荟醋保健饮料的研制

对以食醋、芦荟汁、糖、蜂蜜为原料制作保健饮料的技术进行了研究。通过正交实验,确定了芦荟醋饮料的制作工艺配方,开发出一种口味良好,具有一定保健功能的新型芦荟醋保健饮料。     

灵芝醋保健饮料的研制

对以镇江香醋、灵芝、蜂蜜等为原料制作保健饮料的技术进行了研究,通过正交试验,确定了灵芝醋饮料的制作工艺配方,并发出芳香可口的新型灵芝醋保健饮料。     

芦荟丝瓜复合保健饮料的研制

研究了以芦荟、丝瓜为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺，对加工过程的护绿和稳定剂选择等进行了探讨，并运用正交实验研究了产品的调配，最终确立了产品的最优配方和生产工艺，研制出风味独特良好的复合保健饮料。     

灵芝醋饮料的研制

对以镇江香醋、灵芝、蜂蜜等为原料制作保健饮料的技术进行了研究,通过正交试验,确定了灵芝醋饮料的制作工艺参数和配方,开发出芳香可口的新型保健灵芝醋饮料。     

芦荟丝瓜复合保健饮料的研制

研究了以芦荟、丝瓜为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺,对加工过程的护绿和稳定剂选择等进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终确立了产品的最优配方和生产工艺,研制出风味独特良好的复合保健饮料。     

芦荟菠萝复合饮料的研制

研究了以芦荟、菠萝为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺,对加工过程的护色、酶解和稳定剂选择等进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终确立了产品的最优配方和生产工艺,研制出风味良好的复合保健饮料。     

新型芦荟饮料的研制

以芦荟为主要原料，采用正交试验和感官评定确定了产品的合理配方和加工工艺，对芦荟的制汁及饮料制品进行了研究。研制出了具有独特风味的芦荟保健饮料。     

苹果香菇醋饮料研究

以苹果、香菇为原料,制作苹果香菇醋及其饮料。结果表明苹果香菇醋饮料的最优配方为:苹果香菇醋250ml/L,苹果香菇汁50ml/L,蜂蜜3%,蔗糖7%;苹果香菇果醋饮料的最佳杀菌条件为105℃,15min。苹果香菇醋饮料集苹果、香菇、醋的营养成分和保健功效于一身,是一种非常有发展前途的新型保健饮料。     

芦荟保健饮料生产技术的研究

本文通过试验，确定芦荟保健饮料的生产工艺，用正交实验的方法确定最佳配方，为我集团食品饮料公司批量提供了技术保障。     

苹果香菇醋饮料研究

以苹果、香菇为原料,制作苹果香菇醋及其饮料.结果表明苹果香菇醋饮料的最优配方为:苹果香菇醋250ml/L,苹果香菇汁50ml/L,蜂蜜3%,蔗糖7%;苹果香菇果醋饮料的最佳杀菌条件为105℃,15min.苹果香菇醋饮料集苹果、香菇、醋的营养成分和保健功效于一身,是一种非常有发展前途的新型保健饮料.     

银杏叶、枸杞、菊花保健饮料的研制

银杏叶枸杞菊花保健饮料是以银杏叶、枸杞及菊花为主要原料,经过一系列处理及科学方法配制而成。它是一种酸甜可口、风味独特、营养丰富,适合于各类人群饮用,尤其是中老年饮用的保健性饮料。本文研究了银杏叶及枸杞的浸提工艺,并通过正交试验确定了保健饮料的最佳配方。     

银杏叶乳酸菌保健饮料生产工艺的研究

介绍了银杏叶的提取方法及酸奶发酵方法，以银杏叶提取物和酸奶为主要原料，辅以白砂糖、稳定剂等辅料，通过正交试验确定了银杏叶乳酸菌保健饮料的最佳配方。并介绍了该饮料的保健功效及成品的稳定性。     

紫苏保健饮料的研制与抗氧化功能研究

目的：研制含紫苏功能成分的保健饮料并评价其抗氧化功能。方法：市购新鲜紫苏叶经搅拌、打碎、酶解、酸浸、过滤、高压等处理获紫苏提取液,以此提取液配制饮料,通过正交设计与感官评分,确定出最佳配方。用不同剂量的紫苏饮料分别喂饮小鼠28d,摘眼球取血,用试剂盒测血清丙二醛(MDA)含量与超氧化物歧化酶(SOD)活力。结果：紫苏保健饮料能明显降低剂量组小鼠血清MDA 水平(p ＜ 0.05),提高血清SOD 酶活性(p ＜ 0.05)。结论：紫苏保健饮料具有抗氧化功能,可能具有延缓衰老的作用。     

葡萄皮天然保健饮料的研制

探讨了以葡萄皮为原料生产天然保健饮料的最适配比和工艺流程。结果表明 ,该饮料不仅具有良好的风味 ,还具有一定的营养价值和保健功能。     

姜汁复合保健饮料的研制

对姜汁复合保健饮料的生产工艺条件、配方进行了一些探讨。依此工艺配方生产的姜汁复合保健饮料 ,质量稳定、风味良好、口感柔和、营养丰富 ,是一种保健型的营养饮品。     

马齿苋复合保健饮料的研制

以马齿苋汁为主料，苹果，胡萝卜等水果蔬菜为辅料，研制马齿苋复合保健饮料的生产工艺条件及配方，其产品色泽鲜艳，风味独特，是集天然，营养，保健于一身的理想饮品。     

从饮茶习惯看茶具变迁——康美包立体无菌包带来饮茶新理念

<正>中国茶文化渊源流长,早在三千多年前,我们的祖先已经开始栽培和利用茶树。茶的盛行,最有功绩的当属陆羽,这位茶圣及其著作《茶经》将茶的地位提高到了修身养性的高度,而其中茶具文化又是茶文化中的重要组成部分。     

未来我们喝什么?--中国饮料未来发展趋势

从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因，并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料，分析了市场前景，紧紧围绕健康营养这个主题，提出我们未来的选择——运动饮料、低能饮料、微胶囊饮料。     

枳椇叶保健饮料的研制

我国的保健饮品蕴含巨大市场。本研究以富含皂苷、黄酮、生物碱等活性成分的枳椇叶为原料，以果糖、食盐、柠檬酸及异抗坏血酸钠等为辅料，制成新型保健饮料。该产品营养丰富、风味独特且具有解酒、保肝、抗癌及清凉解毒的功效。作为植物营养饮料解渴的同时又能调节人体机能，达到营养保健的双重作用。     

仙人掌含醇乳酸饮料的研制

以仙人掌、牛奶、麦芽为原料,采用酵母菌和乳酸菌共同发酵研制成含低醇的仙人掌乳酸饮料。通过实验确定了发酵的最佳工艺条件及饮料的最佳配方,并对饮料的稳定性进行了探讨,从而生产出酸甜可口、均一稳定的营养保健型乳酸饮料。