2005黄酒产品国家质量抽查

黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等粮食为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、勾兑等工艺生产的发酵酒.黄酒酒精度低、耗粮少,深受消费者青睐.     

饮国产啤酒是安全的——科学饮食靠标准（啤酒）

啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含二氧化碳的、起泡的、低酒精度[2．5～7．5％（v／v）]的发酵酒（低醇啤酒酒精度除外）。     

酒的标准知识——《标准走进百姓家系列丛书 酒类知识问答(第二版)》

为了规范饮料酒生产、控制饮料酒质量,我国已经颁布和实施的饮料酒国家标准和行业标准目前已达130多项,其中对产品生产与试验方法、原辅材料和卫生、产品包装等各个方面进行了严格规定。对酒类生产者或质检科研人员而言,这些标准是我们在日常工作中都必须参照和严格执行的准则;而对于饮料酒的普通消费者而言,标准对杯中之物的生产、包装、销售以及消费都具体有哪些规定,普通百姓却难以得知。基于此目的,本书以百姓为对象对饮料酒的标准知识进行讲解,诠释了饮料酒标准在百姓日     

果汁啤酒是酒还是饮料？

入夏后,福州市场上的果汁啤酒热销。然而近日记者走访发现,菠萝啤、荔枝啤等果汁啤酒,包装正面醒目标明“啤酒”,但在侧面“品名”一项写的却是“果味碳酸饮料”。对此,消费者感到不解：“果汁啤酒究竟是啤酒还是饮料,果汁啤酒含多少果汁,酒精度有多高？”业内人士坦言,由于缺乏相关国家标准,果汁啤酒遭遇“两不像”的尴尬。喝起来口感与普通啤酒不相上下,只是没有了啤酒的苦涩,且多了水果的清新味道,这就是时下颇受年轻人欢迎的“果汁啤酒”。     

白酒产品质量国家监督抽查结果

白酒是我围传统的饮料酒，是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲等为糖化发酵剂，经蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。     

饮料酒中β-苯乙醇标准物质标准浓度的测量

β-苯乙醇是一种具有玫瑰花香、蜜香的高级醇,是饮料酒中重要的高沸点香气成分,其在黄酒、日本清酒、啤酒、白酒中均有不同的含量,在中国黄酒中β-苯乙醇更具有较高的香气强度。国家标准GB/T10781.3-2006《米香型白酒》、GB/T16289-2007《豉香型白酒》、GB/T13662-2008《黄酒》,轻工行业标准QB/T2746-2005《清爽型黄酒》,以及地方标准DB52/535-2007《贵州米酒》等均对β-苯乙醇提出了控制性技术     

制定和实施食品国家标准时要注意保护消费者合法权益——从一则标准修改单说起

1GB/T19961—2005《地理标志产品剑南春酒》第1号修改单2011年3月22日国家标准化管理委员会批准和公布了GB/T19661—2005《地理标志产品剑南春酒》第1号修改单。其修改内容看似简单,只     

花卉的标准知识

一提到鲜花,人们眼前马上就会浮现出姹紫嫣红的美景,的确,鲜花能带给人美的享受,能让人的心情变得愉悦,生活充满希望。同时鲜花也是促进人与人之间感情的最好媒介。不是有一句话叫"予人玫瑰,手有余香"吗。鲜花不仅以其绚烂的色彩给人带来美的享受,而且其香味还有益于人体健康。科学家发现,不同的花香,也是调整人精神情绪的"天然保健器"。不     

饮料的标准知识

随着我国经济的高速发展和人民生活水平的日渐提高,饮料工业以前所未有的速度蓬勃发展。为了规范饮料生产、提高饮料质量,目前我国发布和实施了为数众多的饮料国家标准和行业标准,对各类饮料产品进行了严格的规定。1.什么是饮料,饮料标准对饮料是如何定义的根据国家标准GB10789—2007《饮料通则》,饮料又称饮品,是指经过定量包装的,供直接饮用或用水冲调饮用的,乙醇含量不超过质量分数为     

法国葡萄酒属地文化策略——心理皇轩系列葡萄酒的新设计

葡萄酒，一个在中国消费品市场逐渐升温的产品。多少年来，葡萄酒的口味，包装和它所承载的文化成为西方历史中不可或缺的经典一笔。而这一文化正逐步在中国这个未来巨大市场中引发竞争大战。从百年张裕到实力雄厚的新天可以明显感受到继白酒、黄酒之后葡萄酒尤其是红酒正面临着诸多机遇和挑战。