H_2O_2氧化、萃取光度法测溴

１前言分光光度法测溴前人已做过许多工作［１－４］。在利用溴分子本身颜色进行光度测定方面,有人报道了ＫＭｎＯ４氧化法［５］。该法因氧化剂本身有颜色而需进行反萃取。本文采用Ｈ２Ｏ２为氧化剂,加Ｈ２ＳＯ４增强氧化性,将溴离子氧化成溴分子,经ＣＣｌ４萃取后进...     

顶空气相色谱法测定醉蟹中乙醇浓度

顶空气相色谱法测定醉蟹中乙醇浓度崔道林，唐洪，周立东江苏省盐城市卫生防疫站（２２４００２）食品中乙醇浓度的测定，目前国内大多采用蒸馏后比重计法，￣［１］化妆品中乙醇的测定多用气相色谱直接进样法。￣［２］前者操作繁琐花费时间长，酒精计测比重时个体差异大...     

两种溴氧化法测定食盐中总碘含量的方法比较

“碘缺乏病”是指碘缺乏对人体生理和心理发育所造成的全部影响,磺缺乏对人类健康最大的危害是导致智力落后,食用碘盐是预防“碘缺乏病”的最有效方法之一,因而需要对碘盐进行监测。现对溴氧化法中用不同除溴方法制定食盐含碘量进行比较。     

碱性容量法测盐碘

酸性溴氧化容量法(简称酸法)测定加碘食盐(简称碘盐)中碘是食品卫生标准检验方法。但有资料报道用该法测定碘盐中碘所得的回收率只达50%,只有在增加溴水用量和加热条件下可使回收率提高。有的资料报道,试剂磷酸的批号不同,对回收率可能有影响。我们在用酸法测定碘盐中碘时,发现用该法测定含碘酸根离子的碘盐中碘时,回收率达99%,而测定含碘离子的碘盐中碘时,     

两种溴氧化法测定食盐中总碘含量的方法比较

“碘缺乏病”是指碘缺乏对人体生理和心理发育所造成的全部影响,碘缺乏对人类健康最大的危害是导致智力落后,食用碘盐是预防“碘缺乏病”的最有效方法之一,因而需要对碘盐进行监测。现对溴氧化法中用不同除溴方法制定食盐含碘量进行比较1甲酸钠除溴法（Ⅰ法）1．1原理酸性溶液中碘离子经溴氧化为碘酸根,甲酸钠除去过剩的溴,碘酸根氧化碘化钾析出碘,然后用硫代硫酸钠溶液滴定,测定碘含量,其反应式如下：I－＋3Br2＋2H2O→IO－3＋6H＋＋6Br-Br。＋ZHCOO＋ZH。O、ZCOi＋4H＋＋wBrIOI＋SI－＋6H十号3I。＋3H。OIZ＋2N8252…     

硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸

硅锑钼杂多酸光度法测定蔬菜中的抗坏血酸尹红，黄诚（吉首大学化学系，湖南吉首，４１６０００）蔬菜中广泛存着抗坏血酸，对其测定目前普遍采用碘量法［１］、电化学法［２］等。碘量法灵敏度低，不适应低含量物质的测定，电化学法操作条件较苛刻，不便推广应用。在研究...     

树脂柱净化比色法测定人参皂甙及绞股蓝皂甙

树脂柱净化比色法测定人参皂甙及绞股蓝皂甙金传玉江苏省卫生防疫站（２１０００９）测定营养品中人参皂甙和绞股蓝皂甙，样品预处理通常应用正丁醇提取法。［１］笔者用大孔树脂混合柱进行吸附、解吸纯化样品，用分光光度法测定含量，［２，３］方法简便、快速、节省试剂...     

基体改进剂石墨炉原子吸收光谱法直接测定白酒中的痕量铅

基体改进剂石墨炉原子吸收光谱法直接测定白酒中的痕量铅杨忠乔，陈筱君杭州市卫生防疫站（３１０００６）孙卫萍，张英敏浙江省化工研究院（３１００２３）目前，测定白酒中的痕量铅通常采用火焰原子吸收法，［１～４］但其所需样品较多，费时，灵敏度低，还常有样品污染...     

水产品中组胺的测定方法研究

组胺为一种生物胺,可在许多动、植物中发现。由于它是由微生物作用于其前体－组胺酸而产生的,普遍认为食物中存在着组胺。一些国家的政府建议用组胺作为鱼和水产品中微生物腐败的指标［１］。目前在国内由组胺引起的食物中毒也时有发生,因此应对食品中的组胺开展检测。食品中组胺测定的方法有生物学法、薄层层析法、荧光法和ＨＰＬＣ法［２］。我国用于鱼体中组胺测定的方法为正戊醇提取稀盐酸反卒取,再用具有致癌性的对硝基苯胺重氨化显色法［３］。本文采用三氯醋酸提取样品中的组胺,直接与安全的氨基苯磺酸钠重氮化反应的方法测定水产品中的组胺。方法快速、简便且重现性好,去掉有了毒的有机溶剂,是组胺测定较为理想的方法。     

井卤生产碳酸锂中碳酸锂的快速测定

由井卤碳化法工业生产碳酸钾，其中钠和钾含量极微，原来直接用盐酸滴定试液中的硷度测定ttD32－。由于Cnny也同时被滴定，必须另行取样分析，算出其中O飞’一含量并从总量中将其减去求得碳酸钾量［l、2］，手续繁杂c在碳酸钾工业生产中大量CaCO3的存在，若直接不分离用酸滴定，测定结果误差较大。根据碳酸及在冷水中溶解度较大（溶解度在温度10℃Li，CO3－143【3、叫），CHCO3几乎不溶的特性（溶解度在温度8．7t：，DCO3－10x10－3［‘］），可采用冷水溶样预先把钙分离，再加酸用碱滴定，出数据快，结果良好，可满足生产快速分析要…     

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量

主次双波长紫外分光光度法测定酱油中的苯甲酸钠含量马卫兴，徐茂军，刘新河（淮海工学院食品化工系连云港２２２００５）苯甲酸钠作为食品添加剂，常用作酱油、果汁等食品中的防腐剂。食品中苯甲酸钠的测定方法有滴定法［１］、紫外光度法［２］等。本文利用苯甲酸钠在紫...     

同步荧光法测定饮料中苯甲酸含量的研究

同步荧光法测定饮料中苯甲酸含量的研究李文奇（广西壮族自治区轻工产品质量监督检验站，南宁，５３００３１）苯甲酸是饮料中常用的一种防腐剂，其含量测定常用的有滴定法、紫外分光光度法［１］、薄层色谱法、气相色谱法［２］和高压液相色谱法［３］等。而采用同步荧光...     

石墨炉原子吸收法直接测定煎炸油中的铅

本文采用皂化程序处理植物油，在碱性条件下，用二氯化钯作基体改进剂￣［１］，石墨炉原子吸收法直接测定铅含量的方法，克服了双硫腙分光光度和火焰原子吸收法测铅时，样品消化繁琐及测定灵敏度低的缺点，获得满意结果。用本方法测定时，铅含量０～２００μｇ／Ｌ范围内，浓度与峰高呈直线关系，１０次测定的回收率为９２．６％─１０８．４％，平均值为９６．４％，相对标准偏差为２．３─６．４％，平均值为４．８３％，试剂空白的标准偏差为０．００４７ｎｇ检出限为０．７μｇ／Ｌ实验表明该方法简便、快速、准确、实用性强。     

福林酚试剂法测定蛋白质

自1922年Wu（吴）提出用福林酚（Folin-酚）试剂测定蛋白质含量［1］，已有许多采用这一试剂的改良分析操作进行血清陆”、抗原-抗体沉淀物［7-9］和胰岛素［10］中蛋白质含量测定的报道。虽然这一试剂以其灵敏度高和操作简便得到推荐，但并不适合普遍的生物化学应用。     

浅谈加碘盐碘含量测定方法中仲裁法的确定

根据对GB／T13025．7—1999次氯酸钠氧化法和GB／T13025．7—91饱和溴水氧化法测定碘盐碘含量方法的比对，建议用GB／T13025．7—91饱和溴水氧化法作为测定碘盐碘含量的仲裁法。     

味精的起晶新方法

味精的起晶新方法赵茜，于淑娟，高大维（华南理工大学轻化工研究所，广州，５１０６４１）在工业生产中，使溶液产生晶核，就叫起晶，也称成核，起晶的方法有下列三种［１］，即自然起晶法、刺激起晶法以及晶种起晶法。现在味精生产中晶种的制备是单独做大结晶［２］，经...     

激光和静电场催陈食醋研究(一)

本文在文献［１］、［２］、［３］的基础上，利用生物统计学的有关理论，对实验结果进行数据处理和分析，并对单纯静电方法、单纯激光方法和激光加静电方法催陈食醋进行比较。     

原子吸收光谱法测定食盐中的碘

0　前言由于碘对防治地方性甲状腺具有重要意义 ,人体每天必须从食物中摄取 2 0 0 μｇ的碘。目前的食盐大多为加碘盐 ,但食盐中加入的碘一定要有量的规定 ,加少则作用不明显 ,过多又会引起毒副作用 ,而且我国盐市场受非碘盐和假冒碘盐的冲击较大 ,因此检测食盐中的碘含量显得十分必要。碘的测定方法有 :铈 -砷催化法、硫氰酸铁 -亚硝酸催化法、四甲基四胺基二苯甲烷比色法、选择性离子电极法、气相色谱法、离子色谱法、溴氧化碘滴定法等[1 ]。碘的主要测定方法 (经典方法 )是溴氧化碘滴定法 ,即在酸性条件下 ,采用硫代硫酸钠标准溶液滴定法…     

食盐中微量镁的快速比色法

食盐中微量镁的快速比色法张文德（河北唐山市卫生防疫站０６３０００）镁盐系食盐中不纯物质，含量较高则直接影响食盐的质量，因此，国家卫生标准规定其含量不得超过０．５％［１］。其检验方法，多年来仍沿用经典的ＥＤＴＡ络合滴定法作为国标法［２］。但该法存有以下...     

二安替比林甲烷快速测定饲料中铁含量

二安替比林甲烷快速测定饲料中铁含量浙江食品工贸学校吴海燕铁是饲料中重要的微量元素，国家对配合饲料的含铁量也有具体规定。目前饲料中铁的测定主要有联吡啶比色法、邻菲啉比色法和原子吸收分光光度法等［１］。但前两种方法均需通过氧化还原反应方能使铁与显色剂反应...