核酸营养研究新进展

饮食核酸是一种"条件型"必需营养素,参与并影响生物合成的过程,能促进免疫细胞生长和免疫细胞因子分泌,介导炎症应答稳定代谢内环境,促进肠胃系统发育,维持肠道菌群平衡,直接影响基因表达,影响脂质、葡萄糖代谢,延缓衰老脑形态改变及记忆障碍的发生,减少DNA的氧化损伤,保护和修复损伤的DNA。补充饮食核酸对细胞营养、抵御衰老、预防疾病具有广泛而且稳定的营养保健作用。     

缺铁对肠道免疫功能的影响及新型补铁剂的研究进展

铁是人体必需微量元素,广泛参与机体氧气运输、电子传递等基本生物学过程。铁摄入需要有严密的调节机制以确保机体铁稳态,而维持机体铁稳态主要通过肠道铁吸收的精细调控实现。铁广泛参与特异性免疫系统如免疫活性细胞及其细胞因子,以及非特异性免疫系统如吞噬细胞补体系统等功能调控。肠道微生物与机体铁稳态调控密切相关且影响机体免疫系统功能。铁缺乏会导致肠道菌群平衡和多样性发生显著变化,对肠道免疫具有潜在的影响。本文综述了机体铁稳态、缺铁对肠道菌群、免疫的影响及新型补铁剂的开发,提出铁可能作为一类"抑生元",影响肠道菌群平衡,新型补铁剂的开发应关注宿主、肠道菌群的整体影响,为新型补铁剂的开发及缺铁相关疾病的预防和干预提供了新的思路。     

微波辐射对茶多酚结构的影响

以茶叶为原料，研究了微波辐射对茶多酚结构的影响。采用紫外、高效液相色谱对微波提取物进行了定性分析并与标准谱图对照，结果表明微波短时处理茶叶，茶多酚的化学结构无明显变化。     

二肽AQ、SQ和IQ增强GES-1细胞对酒精损伤的抵抗能力

部分食源性二肽具有良好的吸收特性以及生理活性，在功能食品的开发上具有强大的应用前景。该研究旨在阐明二肽AQ、SQ和IQ具有增强GES-1细胞对酒精损伤抵抗能力的作用。首先，该研究对GES-1细胞进行二肽预处理，之后，利用酒精建立细胞损伤模型；通过检测细胞存活率和细胞的乳酸脱氢酶释放量判断模型是否成立，通过检测细胞内ROS含量、抗氧化酶活力和氧化损伤标志物含量，评价二肽对细胞氧化应激的改善作用；通过检测细胞内紧密连接蛋白以及相关损伤标志物的蛋白表达水平，评价二肽对细胞屏障功能的增强作用。结果表明，上述3种二肽可以减轻细胞氧化应激，减少损伤标志物的表达水平并增加紧密连接蛋白的表达水平。该研究证明了上述3种二肽可以增强GES-1细胞抵抗酒精损伤的能力，在修复酒精性胃黏膜损伤，保护胃黏膜屏障功能方面具有一定的应用价值和潜力。     

黄酮类物质对皮肤光损伤保护的研究进展

长期过量的紫外线辐射会导致一系列的皮肤疾病,包括光老化、非黑色素瘤以及黑色素瘤皮肤癌。黄酮类化合物如橙皮苷、黄芩苷、矢车菊素-3-O-葡萄糖苷、水飞蓟宾等是广泛存在于植物中的酚类物质,研究表明黄酮类化合物可以有效预防紫外线引起的各种光损伤。本文综述了黄酮类化合物通过抗炎症、氧化应激、DNA损伤以及细胞外基质的异常合成和降解来减轻紫外线引起的光损伤作用,并且讨论了它们的具体保护作用机制,为预防皮肤光损伤和开发新的黄酮类物质的保健和防晒产品提供参考。     

芫根提取物对长期运动诱导疲劳小鼠的骨骼肌稳态的保护作用

芫根是一种药食同源的传统作物，主要生长于高原上，具有抗缺氧和抗疲劳功效。为探索芫根提取物的功能活性以及对肌肉稳态的保护作用，该研究先通过体外自由基清除实验确定了其抗氧化活性。利用长期运动诱导疲劳的小鼠模型，并分别设置空白组、运动组和低、高剂量组。通过组织形态学的观察确定了对肌肉损伤的保护作用。然后分别利用生化指标检测和实时荧光定量PCR实验，对小鼠肌肉分析发现，芫根提取物提高了NAD+/NADH比值，促进ATP合成。通过调节SIRT1/PGC-1α/TFAM通路改善线粒体功能。通过调节Nrf2/HO-1通路有效提高了小鼠的抗氧化应激防御体系。最后通过调节α-肌动蛋白和titin相关基因的表达促进肌肉再生，减轻肌肉损伤。综上，芫根可以增强能量代谢、维持线粒体功能稳定、提高抗氧化防御能力、缓解肌肉损伤和促进肌肉再生，从而发挥维持肌肉稳态的作用。     

内质网应激反应与细胞自噬相互作用机制研究进展

近年研究发现内质网应激反应不仅能导致细胞凋亡,还可诱导细胞自噬。细胞自噬是通过抑制内质网膨胀,维持细胞内稳态,保护细胞存活的自我消化的过程。本文通过查阅近年国内外相关文献,总结了内质网应激反应与细胞自噬相互作用机制的研究进展,为肿瘤的预防、抗肿瘤药物作用新靶点发现提供理论依据和参考。     

山楂黄酮对BRL-3A肝细胞DNA损伤的修复作用及其机制

目的:探讨山楂黄酮对BRL-3A肝细胞DNA损伤的影响及其机制。方法:MTT法检测不同浓度的山楂黄酮对乙醇损伤肝细胞的影响;单细胞凝胶电泳分析细胞DNA的损伤程度并计算Olive尾距;试剂盒检测细胞内超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等生理生化指标;实时定量PCR检测基因SOD的表达变化。结果:0.2,0.4和0.8 mg/mL的山楂黄酮能够显著修复乙醇诱导BRL-3A肝细胞的DNA损伤,这种修复作用与细胞抗氧化指标SOD、MDA和GSH-Px的改善密切相关。结论:山楂黄酮能够通过抗氧化修复肝细胞的DNA损伤,山楂黄酮具备潜在的肝损伤治疗价值。     

花生四烯酸对秀丽隐杆线虫紫外辐射损伤的修复作用

为探究花生四烯酸(arachidonic acid,AA)对机体紫外辐射(UVR)损伤的修复作用,建立了秀丽隐杆线虫的UVR损伤模型,考察了AA对UVR后秀丽隐杆线虫寿命、运动能力、产卵能力及体内活性氧(ROS)水平的影响。结果表明,7 MJ/cm²剂量UVR损伤的秀丽隐杆线虫经AA干预处理后,能提高秀丽隐杆线虫的寿命、运动和产卵能力,在AA浓度为50 μmol/L时效果最佳,其运动和产卵能力分别较对照组提高了63.6%和96.6%,且在该浓度下能显著降低体内ROS水平(p<0.05)。即AA对UVR损伤后的秀丽隐杆线虫具有一定的修复作用。研究结果为AA在抗紫外辐射功能性食品或药品的研发提供了理论依据。     

食物成分对肠道细胞DNA双链断裂损伤的保护作用及机制研究进展

DNA双链断裂作为最严重的DNA损伤是引起人体基因组不稳定和引起基因疾病形成的潜在因素。研究发现,多种食物成分具有抑制DNA双链断裂、促进DNA损伤修复的功能。本文主要概括了近20 年来国内外报道的对DNA双链断裂损伤具有调节功能的食物成分,从抗氧化作用、调节DNA损伤修复和抗氧化同时调节DNA损伤修复3 个方面阐述了食物成分缓解肠道细胞DNA双链断裂损伤的作用机制,并探讨了不同摄入时间和摄入剂量对DNA双链断裂损伤保护效果的影响,对可能缓解DNA双链断裂损伤的其他潜在食物成分进行展望,为开发新型缓解DNA双链断裂损伤的食物提供理论参考。     

Update on ultraviolet A and B radiation generated by the sun and artificial lamps and their effects on skin

Solar radiation, especially ultraviolet A (UVA) and ultraviolet B (UVB), can cause damage to the human body, and exposure to the radiation may vary according to the geographical location, time of year and other factors. The effects of UVA and UVB radiation on organisms range from erythema formation, through tanning and reduced synthesis of macromolecules such as collagen and elastin, to carcinogenic DNA mutations. Some studies suggest that, in addition to the radiation emitted by the sun, artificial sources of radiation, such as commercial lamps, can also generate small amounts of UVA and UVB radiation. Depending on the source intensity and on the distance from the source, this radiation can be harmful to photosensitive individuals. In healthy subjects, the evidence on the danger of this radiation is still far from conclusive.     

Radioprotective effect of hesperetin against γ-irradiation-induced DNA damage and immune dysfunction in murine splenocytes

This study was conducted to evaluate the preventive effect of hesperetin against radiation-induced DNA damage and immune dysfunction in murine splenocytes. Isolated splenocytes from BALB/c mice were treated with hesperetin (20, 100, and 500 µM), and then irradiated at a dose of 2 and 4 Gy of γ-irradiation. Exposure to ?-radiation resulted in DNA damage and a reduction of cell viability as well as an elevation of the levels of proinflammatory cytokines, intracellular ROS (reactive oxygen species), and NO (nitric oxide). Hesperetin significantly enhanced the cell viability of the splenocytes compared with the irradiated group. In addition, hesperetin was found to be highly effective in preventing DNA damage as identified by comet and DNA ladder assays. Hesperetin also effectively inhibited proinflammatory cytokines, intracellular ROS, and NO in irradiated splenocytes. In conclusion, hesperetin was shown to be radioprotective against irradiation-induced DNA damage and immune dysfunction in murine splenocytes.

     

乳铁蛋白对肠道屏障保护作用的研究进展

完整的肠道屏障是维持肠道健康的先行和必要条件。乳铁蛋白因其具有多种生物活性而备受推崇。近年来,国内外大量研究报道了乳铁蛋白通过修复肠黏膜、调节免疫功能和肠道菌群等来维持肠道稳态。该研究主要对乳铁蛋白的生物学特性、乳铁蛋白对肠屏障的作用以及乳铁蛋白的应用进行了综述。     

茶多酚对月见草油光敏氧化和超声辐射稳定性影响

茶多酚是茶叶中提取的一种天然抗氧剂,具有优良的抗氧性能。本文将茶多酚加入月见草油中进行抗氧化性实验,以过氧化值(POV)和酸值为指标,考查了月见草油对紫外光和超声波辐射的稳定性。实验结果表明,用紫外光或超声波辐射7h,添加10×10-6、20×10-6、30×10-6、40×10-6、50×10-6茶多酚的月见草油的过氧化值(POV)比不加茶多酚分别低40.17%、44.04%、49.94%、58.41%、66.01%和14.59%、32.67%、35.49%、43.44%、64.92%。用紫外光或超声波辐射7h,添加50×10-6茶多酚的月见草油的酸值比不加茶多酚分别低38.71%和29.63%。由此说明月见草油中添加茶多酚具有良好的抗光敏氧化和抗超声辐射作用。     

笛鲷鱼鳞源功能多肽对Caco-2细胞氧化应激损伤的保护作用

本实验利用650μmol/L H₂O₂构建Caco-2细胞氧化应激损伤模型,探究笛鲷鱼鳞源功能多肽(crimson snapper scale peptides,CSSPs)对Caco-2细胞氧化应激损伤的保护作用。通过测定细胞上清液乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)活力和白细胞介素-8(interleukin-8,IL-8)质量浓度、胞内抗氧化酶活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)相对含量、相关凋亡基因(Caspase-3、Caspase-9、Bax和Bcl-2)的相对表达量,从细胞氧化还原状态和细胞凋亡两方面阐明CSSPs对损伤Caco-2细胞的抗氧化作用。结果显示,CSSPs能够通过抗氧化防御系统来减轻H₂O₂对Caco-2细胞的损伤,主要包括增加胞内抗氧化酶活性以抑制LDH释放、胞内ROS积累、MDA及IL-8的生成。此外,CSSPs抑制氧化应激损伤诱导的细胞凋亡与线粒体...     

蛹虫草对紫外诱导果蝇氧化损伤的保护作用

为了探讨蛹虫草对紫外辐射所致氧化损伤果蝇的保护作用,以不同质量分数的蛹虫草培养基饲养经不同时间紫外辐射的果蝇,观察统计其体内的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活性和丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量。结果表明：蛹虫草粉质量分数为0.4%的培养基能极显著提高紫外辐射20 min雄果蝇的SOD活性（13.09%,P＝0.005 9＜0.01）并极显著降低MDA含量（17.11%,P＝0.003 2＜0.01）;蛹虫草粉质量分数为0.2%的培养基能极显著提高紫外辐射40 min雄果蝇的SOD活性（8.99%,P＝0.006 6＜0.01）并极显著降低MDA含量（9.06%,P＝0.006 1＜0.01）;蛹虫草对雄性果蝇的抗氧化保护作用优于对雌性的。由此可见,适宜质量分数的蛹虫草粉能够修复紫外辐射对果蝇造成的损伤,对机体起到抗氧化保护作用。     

中波紫外线致皮肤光老化机制及茶叶抗光老化作用研究进展

过量的紫外线照射会引起皮肤的光老化,其中以中波紫外线生物学效应最为明显。皮肤的光老化会导致皮肤临床上和组织学上的多种病变,包括胶原蛋白减少、皮肤变硬、皮层变薄、色素沉积等,并会引起日光性皮炎等多种皮肤相关疾病。中波紫外线诱导皮肤光老化的原因很多,其中最重要的原因是丝裂原活化蛋白激酶(mitogen activated protein kinase,MAPK)通路被激活,引起金属基质蛋白酶(matrix metalloproteinase,MMPs)分泌量增加导致细胞间基质被分解。茶叶作为广为人知的保健饮品,其在抗皮肤光老化方面的作用已得到了证实。茶叶水提物可以通过抑制MAPK磷酸化的途径来预防中波紫外线所致的皮肤光老化症状。文中还对该领域现有研究存在的不足进行了分析,旨在为下一步更全面深入的研究提供研究参考。     

茶多酚二甲基亚砜合剂对卷烟烟气遗传毒性的防护作用

目的 研究卷烟烟气所致人支气管上皮细胞DNA损伤以及茶多酚二甲基亚砜合剂的保护作用, 为卷烟烟气对机体损伤的防护提供理论及实验依据。方法 将细胞分为5组: 空白组、卷烟烟气组、茶多酚保护组、二甲基亚砜保护组、茶多酚二甲基亚砜合剂保护组; 通过检测微核和多核细胞观察染色体损伤, 彗星实验及H2AX蛋白磷酸化检测DNA的损伤, 多核细胞法检测细胞HPRT突变。结果 BEAS-2B细胞经卷烟烟气染毒后, 细胞的微核率、多核率、拖尾率升高, H2AX蛋白磷酸化表达增高, HPRT突变率增高, 差异均有统计学意义(P<0.05), 茶多酚保护组、二甲基亚砜保护组能降低卷烟烟气诱发的DNA损伤, 合剂保护组的防护作用最好。结论 卷烟烟气对BEAS-2B细胞DNA具有损伤作用, 茶多酚二甲基亚砜合剂有较强防护作用。      

三种茶叶中多酚提取物的抑菌活性及其对致病菌膜渗透性的比较分析

目的:研究3种茶叶中茶多酚的抑菌活性及对菌株细胞膜渗透性的影响。方法:以西湖龙井、铁观音和普洱茶为材料提取茶多酚,以滤纸片法测定茶多酚的抑菌圈直径,二倍肉汤稀释法测定其最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),比较其抑菌效果。通过DNA渗透性实验、DNA损伤实验评价茶多酚对细胞膜完整性及对DNA损伤的影响。结果:相同条件下,绿茶(西湖龙井)中茶多酚含量最高为(48.12±3.22) mg/g,青茶(铁观音)次之为(37.36±2.64) mg/g,黑茶(普洱茶)最低为(31.61±1.92) mg/g。绿茶对金黄色葡萄球菌的抑菌作用最强,抑菌圈直径为(1.80±0.06) cm,MIC值为0.125 mg/mL、MBC值为0.25 mg/mL。随着茶多酚提取物浓度的增加,260 nm下的细菌渗透性物质逐渐增多,并且基因组DNA的损伤程度逐渐增大。结论:3种茶叶中绿茶具有更好的抑菌效果,并通过增强细菌细胞膜渗透性,进而对DNA产生一定的损伤。     

秦岭特色药王茶的营养组成、抗氧化活性及其对DNA损伤的作用

目的:揭示秦岭特色药食同源植物药王茶的营养保健功效与活性物质基础,为药王茶资源的开发利用提供参考。方法:采用高效液相色谱法、等离子体发射光谱法等分析药王茶的化学组成,测定其营养素和活性成分的种类与水平,采用自由基清除实验等评价其抗氧化活性,采用琼脂糖凝胶电泳技术研究其抗DNA损伤作用。结果:药王茶含有槲皮苷、槲皮素和没食子酸,提取物中含量依次为0.17%±0.00%、0.29%±0.01%和0.28%±0.01%。必需氨基酸含量为65.65±1.97 mg/g。锰、硒、镁的含量分别为1.19±0.04、0.43±0.02、2.80±0.05 mg/kg,砷、镉、汞、铅等重金属均未超过国家限量标准。清除DPPH、ABTS自由基的EC₅₀值分别为0.0704、0.3810 mg/mL,具有较高的还原力。对DNA损伤的保护作用具有明显的剂量依赖性,在药王茶提取物浓度达到1×10?2 mg/mL时抗DNA损伤作用强于抗坏血酸。结论:药王茶含有多种生物活性物质,重金属含量符合标准,具有一定的体外抗氧化能力和抗DNA损伤作用。