氧化锌纳米颗粒对玉米储藏过程中霉菌区系及其品质的影响

目的 探索氧化锌纳米颗粒对玉米储藏过程中霉菌区系及其品质的影响。方法 将玉米分成3份,经过不同浓度氧化锌纳米颗粒悬浮液的处理,以不添加氧化锌纳米颗粒作为对照,置于30℃下模拟储藏35 d,对不同处理组的玉米霉菌区系和储藏品质变化进行监测与分析。结果 储藏35 d后,处理组霉菌量为4.0×10⁴ CFU/mL,而对照组霉菌量为1.4×10⁶ CFU/mL,表明氧化锌纳米颗粒有效抑制了玉米储藏过程中霉菌的生长繁殖。玉米在整个储藏过程中优势霉菌主要为黄曲霉、黑曲霉、温特曲霉、桔青霉和查氏青霉等青霉属和曲霉属。随着储藏时间的增加,玉米中脂肪酸值、电导率、丙二醛显著上升,过氧化物酶活力显著下降,水分也呈下降趋势。揭示了低浓度氧化锌纳米颗粒对细胞膜有一定的保护作用,而高浓度氧化锌纳米颗粒会对细胞膜系统造成破坏。结论 氧化锌纳米颗粒可以显著抑制玉米储藏过程中霉菌的生长繁殖,同时低浓度添加更有利于玉米的储藏。     

氧化锌纳米颗粒杀菌分子机理取得新进展

最近,美国微生物学会的重要期刊《Applied and Environmental Microbiology》(AEM)刊登了由上海交通大学史贤明教授研究团队与美国农业部东部研究中心合作完成的一篇科研论文《氧化锌纳米颗粒对空肠弯曲杆菌的抗菌活性及抗菌机制研究》。     

玉米醇溶蛋白基纳米颗粒的制备及应用研究进展

玉米醇溶蛋白是玉米中的主要储藏蛋白,是天然的两亲性高分子材料,因其具有自主装特性及在不同溶液中呈现不同的溶解特性,可通过多种方式构建成纳米颗粒,进而对生物活性物质进行荷载和输送,或用来稳定乳液。近年来,玉米醇溶蛋白基纳米颗粒在食品和营养物质运输领域的研究不断深入。研究发现,利用玉米醇溶蛋白与蛋白质、多糖、多酚、表面活性剂等物质进行复合,可以得到更加稳定且对生物活性物质包埋率、荷载量更高的玉米醇溶蛋白基纳米颗粒。本文对玉米醇溶蛋白基纳米颗粒的制备方法与种类、应用情况和目前存在的问题进行了综述,为玉米醇溶蛋白在食品领域的实际应用提供理论参考。     

制革工业中含氧化锌纳米颗粒的抗菌加脂剂的制备

抗菌性的氧化锌纳米颗粒,与不同链长的石蜡发生乳化反应,可用作加脂剂.以铬鞣家具革为研究对象,制备了不同配比的纳米氧化锌与石蜡的乳化液.使用Keyence VHX-1000型数字显微镜,对制备好的乳液进行研究,测量了乳液的平均粒径.皮革经乳化处理后,按家具革生产工序进行加工,乳液用于加脂过程中.根据ASTM标准E 2149-01对成品革的抗菌性能进行了评价,结果显示处理过的皮革上细菌数量明显下降.使用ATLASXENOTEST ALPHA+测试仪,检验了本研究中使用的加脂剂对皮革耐光性能的影响,结果表明,纳米氧化锌颗粒提高了皮革胶原纤维的紫外吸收性能.     

纳米氧化锌对蚕丝织物抗菌性能的研究

采用平均粒径53．16nm的纳米ZnO分散液对桑蚕丝进行整理加工,研究了其结构和抗菌性能。结果表明,处理后的桑丝纤维纵向表面出现纳米ZnO吸附,纤维内部构象有口化趋势;经整理后的蚕丝织物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑菌率分别达到了94．1％和90．9％。     

纳米氧化锌整理剂的研制

以聚丙烯酸盐为表面改性剂 ,氨基改性有机硅为粘接剂和柔软剂 ,制备含纳米氧化锌织物整理剂 ;并采用浸、轧、烘整理工艺制备纳米抗菌功能棉织物。利用抑菌圈法比较不同氧化锌粉体、纳米棉织物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌效果 ,并测试其耐洗性 ;测试了不同氧化锌在有光照和无光照不同条件下的抗菌性。结果表明 ,氯化锌和草酸摩尔比为 1∶1.0 7,反应条件为 2 0℃× 90min ,以氯化锌和草酸为原料制备草酸锌 ,再经 5 0 0℃煅烧 1h制备纳米氧化锌 ,产率可达 98%以上 ,粒径可控制在 2 0～ 30nm或 5 0～ 6 0nm。经表面改性的纳米氧化锌呈 3～ 5nm粒子粘联的“糖球状” ,由此制备的纳米氧化锌织物整理剂呈乳白色。纳米抗菌功能织物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有良好的抗菌性 ,经 12次皂洗后仍可保持 5 0 %的抗菌能力。其抗菌机理应该是“光激发”和“金属溶出”双重作用。     

纳米氧化锌抗菌机理在聚酯纤维及纺织品上的应用

介绍了纳米氧化锌抗菌性能、抗菌机理以及在聚酯纤维和纺织品的应用,通过聚酯纳米氧化锌母粒添加纺丝法、或者纺织品锌离子后整理法,赋予聚酯纺织品良好的抗菌功能.纳米氧化锌作为纳米级抗菌材料,具有较好的安全性和抗菌能力,有着广阔的应用前景.     

储藏温度对颗粒酒花化学成分的影响

对不同酒花品种的颗粒进行研究，内容是储藏温度对酒花颗粒成分的影响。酒花颗粒在3℃和室温下避光储藏6个月，酒花颗粒的成分分析表明，室温下储藏其α、β-酸、软树脂和酒花油都有一定的损失，而硬树脂则明显的增加；3℃下储藏其酒花成分都有减少。储藏期间酒花成分的变化因酒花品种而异。     

基于低温水浴法的涤纶表面氧化锌纳米棒生长

通过简单的两步法在涤纶织物表面生成取向规整的一维ZnO纳米棒阵列。首先利用浸轧法将制备的纳米ZnO溶胶整理到涤纶织物上形成纳米ZnO微晶,然后以微晶为成核晶种,在由六水合硝酸锌及六亚甲基四胺组成的培养液中进行低温水热生长,直接在织物表面生成ZnO纳米棒阵列。场发射扫描电镜及透射电镜的观察结果显示ZnO纳米棒直径为40～50nm,长度为300～600nm。XRD分析表明所得ZnO纳米棒属于纤锌矿型的六角形晶体,且沿c轴生长。涤纶织物表面生长ZnO纳米棒后,UPF值从88.92提升至480.52,与未经处理的织物相比具有极佳的抗紫外线性能。     

纳米氧化锌织物整理剂的制备与整理效应的研究

利用自制的纳米氧化锌功能织物整理剂ZN-l，通过常规后整理工艺获得纳米功能纺织品；发现纳米氧化锌整理剂的抗菌性比非纳米氧化锌强，粒径越小，抗菌性越好；由此制备的纳米功能织物的撕破强力平均提高36．8％、折皱回复角平均提高2．1％、白度平均提高6．8％，手感也有所改善．     

纳米氧化锌的制备与光催化性能的研究

氧化锌是一种高效、无毒性、价格低廉的重要光催化剂。以乙酸锌和草酸为原料,采用溶胶-凝胶法制备纳米ZnO。采用XRD、SEM对纳米ZnO的结构和形貌进行了分析,结果表明,不同焙烧温度下得到的纳米氧化锌均为六方晶系的纤锌矿结构,平均粒径大小在10～55nm。样品颗粒形状基本上为球形,样品颗粒大小比较均匀。以甲基橙溶液为模拟污染物对纳米ZnO的光催化性能进行了研究,结果表明,焙烧温度对纳米氧化锌的光催化性能有一定影响,不同温度下纳米ZnO的光催化效率不同,在焙烧温度450℃时,催化效果较好,可以达到61%。     

玉米储藏过程中挥发性成分变化研究

为了研究玉米储藏期间气味变化情况,采用优化的顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS)分析玉米在常温(25℃)密闭储藏过程中的主要挥发性成分组成。检出的物质主要包括烃类、醛类、酯类、醇类、酮类、酸类和少量杂类物质。结果表明,在储藏过程中烃类物质总相对含量在储藏末期比储藏初期有所增加。酸类物质相对含量呈缓慢上升但含量较低。酮类物质相对含量较低且呈逐渐降低趋势。醇类挥发性成分在储藏120 d前呈现增加趋势,在120 d后有所降低。醛类和酯类物质相对含量呈现先升高后降低,二者相对含量较高,储藏180 d后的相对含量接近于0 d,是玉米风味的主要贡献物质。而烃类和醇类风味阈值较高,不是玉米储藏期间风味的主要贡献物质。25℃下密闭储藏180 d后的玉米其气味与储藏0 d的玉米相比,并未发生人嗅觉可感知的明显异味变化。     

微波原位生成纳米ZnO整理棉织物实验研究

本文利用改性超支化聚合物PNP和Zn（NO3）2为原料,通过微波法在棉织物中原位控制生成纳米ZnO,实现对织物的功能化整理。优化了其整理工艺,对整理后的棉织物进行了表征,测试了整理棉织物的抗紫外和抗菌性能。     

CuS/ZnO纳米复合材料的制备及其应用研究

以Zn(NO3)2·6H2O和尿素为原料,通过液相沉淀法成功制备了纳米ZnO;以Cu(Ac)2、Na2S为原料,通过液相法制备出纳米CuS;将2者机械研磨制备出CuS/ZnO纳米复合材料.运用XRD、TEM和XPS对产物结构、形貌与价态等进行了表征.结果表明,样品为棒状的CuS与圆球状的ZnO结合而成,粒径在33 nm左右.通过光催化试验发现,CuS能显著地提高纳米ZnO的光催化性能.当CuS的掺杂量为0.5%时,催化效果最好.另外,CuS/ZnO纳米复合材料具有良好的光催化循环利用率.抗菌试验表明,复合物中的CuS并没有改变ZnO优异的抗菌性能.     

猪肉冷藏过程中微生物交互作用模型研究

对猪肉冷藏过程中生长的典型微生物(乳酸菌、大肠菌群、假单胞菌、热死丝环菌、沙门氏菌、酵母菌)间的交互作用进行研究。由改良的Lotka-Volterra模型平衡方程获得每两微生物间拮抗系数,用于描述微生物间的拮抗作用。得出:酵母菌和乳酸菌对大肠菌群,假单胞菌,热死丝环菌和沙门氏菌具有较高的拮抗作用,反之这四种菌对酵母菌和乳酸菌的影响微弱(α12<α21)。酵母菌对乳酸菌具有较高的拮抗作用(α12(0.043)<α21(19.491))。大肠菌群,假单胞菌,热死丝环菌和沙门氏菌均对除自身菌以外的它种菌的生长影响较小。     

氧化锌晶体的水热法生长及其性能研究

报道了采用水热法生长大尺寸氧化锌单晶体的研究结果。以块状氧化锌陶瓷为培养料,以KOH、L iOH和H2O2的混合水溶液为矿化剂,在温度为350℃~400℃、压力为120M Pa的条件下,生长出了尺寸为31.5mm×23.5mm×6.5mm的ZnO晶体。测量了晶体的杂质含量、光吸收率和双晶摇摆曲线。     

In situ synthesis of ZnO Nanoparticles on plasma treated cotton fabric utilizing durable antibacterial activity

In this research work, ZnO nanoparticles (ZnO-NPs) were in situ synthesized by the sonochemical method at room temperature on both untreated and plasma pre-treated cotton woven fabric. Air plasma was used for pre-functionalization of cotton fabric. And the effect of plasma pre-functionalization on the adhesion properties between ZnO nanoparticles and the cotton surface were studied.

The results show that nanoparticles with average sizes of 20–90 nm with different morphologies have been created on the surface of samples. Characterization studies were carried out using Scanning Electron Microscopy (SEM), Fourier Transform Infrared (FTIR) Spectroscopy, X-ray Diffraction (XRD), and Inductive coupled plasma (ICP). The antibacterial activities of the fabrics were assessed by the colonies count method. The results show that the finished fabric demonstrated significant antibacterial activity against Staphylococcus aureus in the antibacterial test. The wash fastness of both untreated and plasma pre-treated samples after 30 times of washing was investigated. The results showed that the parameters of plasma reactor play a very important role in improving the antibacterial durability.     

鱼腥草干燥和贮藏过程中化学成分含量及抑菌效果的测定

以鱼腥草地上部分和地下部分为材料,研究了在室温干燥和贮藏条件下,鱼腥草化学成分含量和抑菌效果的变化。结果表明:鱼腥草在干燥过程中VC、脂肪、黄酮呈下降趋势,总糖含量上升,蛋白质含量相对稳定;在贮藏过程中VC、脂肪、蛋白质、黄酮含量随时间的延长而降低,而总糖含量逐渐增加。鱼腥草干燥0d和1d后,样品挥发油对金黄色葡萄球菌和八叠球菌的最小抑菌浓度(MIC)均为1/2×10-3ml/ml;干燥2、4、8d后,挥发油对两种细菌的MIC为10-3ml/ml;干燥16d后,挥发油对两种细菌的MIC上升到2×10-3ml/ml;贮藏过程中随着时间的延长MIC逐渐增大。