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以植物来源的红藻多糖和淀粉为主要原料,添加助凝剂及其他辅料制备海藻胶植物空心胶囊。以成囊性作为胶囊壳成型优劣的检查指标,经过单因素试验优化出最佳处方工艺:卡拉胶质量浓度3 g/100 mL,淀粉质量浓度10 g/100 mL,KCl质量浓度0.2 g/100 mL,甘油质量浓度3 g/100 mL,保胶及蘸胶温度为60℃,烘干时间为3 h。所得空心胶囊的厚度为0.10 mm~0.12 mm,含水量为9%~11%。在稳定性试验中,高温、高湿、强光照对该空心胶囊的性质均无影响,符合药典要求。 相似文献
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卡拉胶及其在食品上的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
卡拉胶是从海藻中提取出来的一种多糖,在食品工业、日用品工业、医药和科学研究等方面,用途很多。近年来,由于它性能优异,新的用途不断出现,需要量大增,故在国际上发展很快,据1977年的统计世界卡拉胶的年总产量已达一万吨。 相似文献
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红藻麒麟菜提取卡拉胶新工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
以中国海南岛野生麒麟菜(Eucheuma)为原料,探索提取卡拉胶的最佳生产工艺路线。试验在前人研究的基础上,改进了原料的前处理方法,优选了最佳的提胶温度,时间,PH值以及加入WAS助剂等参数,使产率由18.8%,提高到42.7%,得到凝固性及热稳定性较好的产品。 相似文献
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以红树莓为原料,采用复合酶法对红树莓多糖进行提取,再经过DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换柱层析和葡聚糖凝胶柱层析进行分离纯化,并且分别采用高效液相凝胶色谱法和气相色谱法测定分子量和单糖组成,通过动物实验对其降血脂作用进行研究。结果表明:RRP-I分子量为11220.1845 Da,单糖组成为由葡萄糖组成的均一多糖。灌胃RRP-I后的高血脂大鼠,血清中的四项指标TG(甘油三酯)、TC(总胆固醇)、LDL-C(低密度脂蛋白)水平降低,HDL-C(高密度脂蛋白)水平升高。RRP-I低、中、高剂量组大鼠血清中TG、TC和LDL-C水平均呈下降趋势,而HDL-C呈上升趋势,呈现出一定量效关系,表明RRP-I具有降血脂作用。以上结果表明RRP-I可以改善高血脂症大鼠的血脂水平,为红树莓多糖降血脂药物提供理论依据。 相似文献
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红树莓多酚的醇法提取工艺优化 总被引:1,自引:0,他引:1
以‘菲尔杜德’、‘宝石红’红树莓果实为原料,采用醇法提取红树莓多酚。以乙醇为提取溶剂,以乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间、提取次数为因素,以多酚提取量为指标,通过单因素试验及L9(34)正交试验优化醇法提取红树莓多酚的工艺参数,同时采用邓肯多重范围检验法检验不同处理间的差异显著性。结果表明,‘菲尔杜德’红树莓多酚的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数70%(pH 6)、提取温度45 ℃、料液比1∶6(g/mL)、提取时间3.5 h、提取2 次;‘宝石红’红树莓多酚的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数65%(pH 6)、提取温度45 ℃、料液比1∶5(g/mL)、提取时间3.5 h、提取2 次。在此条件下,两种红树莓多酚提取量分别为(373.78±4.08)、(287.08±4.91)mg/100 g。该工艺可靠、稳定,具有一定的参考价值。 相似文献
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以莲子红衣为实验对象,将其中的多糖进行分离、纯化并表征结构。采用酶提醇析法提取莲子红衣粗多糖,选择DEAE-C阴离子交换树脂和Sephadex G-25凝胶柱层析,从莲子红衣粗多糖中分离纯化得到中性多糖和酸性多糖两种组分。经凝胶渗透色谱测定,中性和酸性多糖的重均分子质量分别为3.78×104 D和4.94×104 D,纯度分别为91.16%和90.24%。中性多糖组分由葡萄糖、木糖、甘露糖、半乳糖4 种单糖组成;酸性多糖组分由葡萄糖、木糖、半乳糖、岩藻糖、阿拉伯糖5 种单糖组成。红外光谱证明两种多糖中均含有糖类特征吸收峰,且为α构型的吡喃型多糖。核磁共振氢谱检测又进一步证实了两种多糖均为α构型。 相似文献
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颜色是影响红葡萄酒感官质量的重要指标之一,红葡萄酒颜色的深浅不仅决定着葡萄酒的感官品质,而且 对葡萄酒内在品质也有较大影响。花色苷是红葡萄酒中一种重要的水溶性天然色素,具有多种重要的生理功能和生 物活性。近年来发现的一些花色苷衍生物作为花色苷家族重要的补充,其种类、状态和含量对红葡萄酒的色泽特征 和陈酿潜能起到重要的作用。本文系统介绍了在红葡萄酒中发现的主要花色苷以及不同类型花色苷衍生物的结构特 征、形成途径和理化性质,以期为葡萄酒中花色苷衍生物的结构研究提供有益参考。 相似文献