食品科学与工程专业校企合作模式探析

食品科学与工程专业是一门应用型本科专业,而校企合作则是高等院校实现应用型人才培养的重要途径。文章旨在通过介绍国内本科院校食品科学与工程专业已经形成的几种典型的校企合作模式,并加以分析,为新建本科院校食品科学与工程专业实施卓越工程师教育培养计划提供借鉴。     

食品科学与工程专业分析化学教学改革初探

分析化学是食品科学与工程专业的一门重要专业基础课。依据学科特点,积极开展分析化学教学改革,着重从教学内容、课堂互动、理论教学和实验教学相结合、考核方式四个方面进行教学改革探讨,通过改革提高了教学质量,使分析化学课程教学效果符合食品科学与工程专业人才培养目标要求。     

关于环境工程专业大学生科研训练的思考

随着社会的发展对环境工程专业人才的要求更加偏向于应用化,对专业素养的要求愈来愈高,科研训练作为满足社会发展需求和高校教育要求的工作,需要引起全体教师的重视,本文通过文献检索的方式阐述了环境工程专业科研训练所暴露出来的一些问题,并提出了对应的对策,借此希望科研训练教育方式得到不断地探索发展,培养出更多的高素质人才。     

食品科学与工程专业有机化学课程改革浅谈

文章介绍了食品科学与工程专业的有机化学课程教学目前存在的问题和缺陷,提出在有机化学教学过程中,结合食品工程专业的特点,加强多种教学方法的应用,因材施教,注意培养学生的学习方法,激发他们的学习兴趣,分别从教材建设、教学手段的更新以及教学改革等多方面探讨了有机化学课程体系改革,为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。     

食品科学与工程专业生物化学实验教学改革与探索

文章主要针对食品科学与工程专业本科生物化学实验课进行改革。加强实验室建设和规范化管理,对生物化学实验课程及其教学内容进行改革,改革了考核和评价方法,实验考核内容包括实验预习报告、实验表现、实验报告、期末技能操作和理论考试等,根据实际情况,确定各项的分成绩。通过改革提高了教学质量和效果。     

食品科学与工程专业产学研实践教学模式的探索

产学研实践教学是培养适应经济和社会发展的应用型人才的有效途径。针对产学研和食品科学与工程专业的特点,阐述了产学研实践教学作用,提出了产学研实践教学模式、产学研实践教学绩效评价,并举例加以说明。     

基于能力导向的食品科学与工程专业建设

专业建设对地方本科院校的学科建设和发展起着重要的作用。文章主要从培养方案、课程体系、科研促进教学、师资力量以及实践教学等方面的建设阐述了盐城工学院食品科学与工程专业以能力导向的专业建设举措,对本科院校提高人才培养质量具有一定的启示。     

应用型食品科学与工程专业实践教学模式的构建

专业实践教学是培养适应社会需要的应用型人才不可缺少的环节。在结合社会需求、专业特点、办学理念的基础上,提出了包括实践教学的课程、目标、内容、管理、评价体系的应用型食品科学与工程专业实践教学模式,并论述了实践教学体系的内容,取得良好的教学效果。     

食品科学与工程专业实践教学保障体系的探讨

通过分析发现独立学院食品科学与工程专业实践教学中的保障体系存在:校内实验室建设滞后,自有师资不足及校外实习基地建设不完善等问题,提出充分利用各方资源,加快实验室建设步伐;加大双师型教师的培养力度;积极创建校外实习基地以促进独立学院食品科学与工程专业实践教学顺利开展。     

食品科学与工程专业实践创新能力的培养与改革

培养学生实践创新能力是高等教育必须关注的重要课题。本文指出了当前食品科学与工程专业实践教学中存在的问题,结合近几年来我校本专业实践教学改革的探索,从实践教学观念和教学理念转变、学生实践意识教育、实验教学体系和内容改革、教学与考核方法完善、师资队伍建设、实验室开放以及组建科研团队和筹建工程实验中心等方面,对食品科学与工程专业本科生创新精神和创新能力培养进行了探讨,论述了实践性教学的改革与创新,取得了一定的效果。     

化学工程与工艺专业大学生创新训练活动的探讨

培养具有创新能力的化工专业高素质人才是促进我国化学工业发展,缩小与发达国家差距的迫切需求。本文通过总结化工专业大学生创新训练现状,分析影响创新教育效果的主客观因素。为了进一步改善创新训练效果,提出基于化工专业特点的教学改革初步措施。     

食品科学与工程专业物理化学课程教学的实践与思考

物理化学是食品科学与工程专业的必修课程,对培养学生的逻辑思维能力、科技创新能力、分析问题和解决问题能力起着重要作用。根据我校学生的实际情况及物理化学的特点,初步探讨物理化学教学过程中存在的问题及改革措施,包括优化课程内容,完善教学方法,丰富教学手段等,在实际的教学过程中取得了良好的效果。     

地方应用型高校食品科学与工程专业实践教学改革刍议

高效的实践教学对学生实践能力的提高尤为重要。针对目前应用型高校食品科学与工程专业实践教学中存在的主要问题,予以分析,并提出改革建议,为建立实践教学高效课堂提供参考。     

科研反哺教学在食品科学与工程专业教学中的实践——以有机化学课程为例

科研反哺教学既是处理教学和科研关系的有效途径,也是提高教学质量的有效方法。有机化学作为食品科学与工程专业的学科基础课,影响学生对后续食品化学、生物化学和食品分析等专业课程的学习。本文以有机化学课程为例,将科研成果和学科前沿进展引入课程教学,通过科研反哺教学,培养学生的实践能力、创新意识和科学精神,为高素质应用型人才培养提供参考。     

将分子生物学引入食品科学与工程专业教学的思考

为配合食品行业对于高素质专业人才的需求,高等院校必须不断提高食品科学与工程专业学生的培养质量。本文拟对食品科学与工程专业教学中开展分子生物学相关课程教学将会取得的良好效果进行了探讨。     

高校转型发展背景下食品科学与工程专业实践教学体系的优化与创新

在地方本科高校向应用技术类型高校转型发展的背景下,实践教学的重要性越发凸显。文章分析了食品科学与工程专业实践教学现状,从实践教学课程设置、实践教学内容、实践教学模式、实践教学方法、实践教学考核、实践教学管理和实践教学体系的运行等方面进行了优化与创新,从而有效提高食品专业人才培养质量,为培养更好对接职业岗位要求和职业发展需求的人才提供参考。     

应用化学专业科研训练的探索与实践

科研训练计划指的是针对大学生在进入毕业设计和论文阶段前,有组织、有计划地培训学生实践动手能力和科研思维能力,旨在培养学生探索求真的科研精神,进一步促进实验教学改革与发展。根据我校应用化学专业开展科研训练的现状和取得的成果,阐述了目前科研训练存在的不足及改进方法。     

低年级大学生的科研技能训练

学生的科学研究技能的培养对提高科学研究素质至关重要。目前的化学教学分为无机、分析、有机、物化四大化学,这种分类在一定历史时期,对化学学科发展起着很大促进作用,随着科学技术的深入     

制药工程专业大学生创新教育的研究与实践

在探索培养本科生创新能力的教学研究实践中，我们通过扩大教学内涵，鼓励学生参加在研科研项目，形成以科研项目为平台的个性化教育。在实验教学中，推进实验课程体系改革及实验内容的整合和优化，加大综合性、设计性、创新性实验比例。不断引入科研成果，更新教学内容，促进教学内容现代化。