共查询到20条相似文献,搜索用时 22 毫秒
1.
不同脂肪酸对平菇菌丝生长的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
采用平板培养方法观察不同饱和度脂肪酸及其复配物对平菇(1012菌株)菌丝生长的影响。结果显示,平菇菌在含有不同饱和度脂肪酸的培养基上有不同的菌丝生长速度和不同的菌落形态。不饱和脂肪酸能促进菌丝分枝而使菌落致密,在菌落形态上表现出纵向促进作用,菌丝密度按含多不饱和脂肪酸的培养基〉含单不饱和脂肪酸的培养基〉含饱和脂肪酸的培养基〉仅含乳化剂的培养基〉基础培养基顺序递减;在含多不饱和脂肪酸的培养基上菌丝的横向生长速度显著高于含其他脂肪酸的培养基,但与基础培养基没有显著差异。 相似文献
2.
3.
蔗渣纤维缓冲包装材料的研制 总被引:4,自引:0,他引:4
研究以热蒸气适度闪爆处理的蔗渣纤维为主要原料,加入胶粘剂、发泡剂、助剂,搅拌均匀并加热发泡,定型干燥后制备绿色缓冲包装材料。通过对蔗渣纤维的添加量、胶粘剂用量、发泡剂用量、配比和反应温度等工艺参数对材料密度和材料静态压缩性能的影响,确定了最佳工艺参数条件。 相似文献
4.
正交试验优化平菇面包工艺 总被引:1,自引:0,他引:1
以高筋小麦粉为主要原料,添加3种不同处理方式的平菇匀浆制作平菇面包。通过单因素和正交试验研究平菇处理方式、平菇添加量、白砂糖添加量、油脂添加量对面包品质的影响。结果表明:平菇面包最佳工艺参数为平菇蒸煮熟化匀浆处理,以高筋小麦粉质量(100%)为基准,添加12%平菇浆料、14%白砂糖、15%油脂、6%鸡蛋、2%食盐、2%酵母、3%面包改良剂、47%~48%水,在此条件下,平菇面包感官评分为90.5分。面包表皮有光泽,颜色均匀一致,面包芯质地细腻,填充物均匀分布,口感松软,除有面包特有的发酵香气外,后味香甜,有平菇香气。 相似文献
5.
6.
7.
为了研究不同防腐剂和不同包装材料对鲜切青笋防腐保鲜的效果,并延长其贮藏时间,通过预试验选择山梨酸钾、纳他霉素、柠檬酸为有效合适的防腐剂,按照L9(34)正交试验制作不同配比的防腐保鲜复合液,以鲜切青笋在贮藏过程中的细菌总数、失重率及硬度为测定指标,最终以综合评分确定最佳复合液配比。结果表明:防腐保鲜液的最佳配比为0.02%纳他霉素+2.0%柠檬酸+0.04%山梨酸钾。以普通塑料薄膜保鲜袋作对照,研究不同规格(0.07 mm、0.08 mm、0.09 mm)透气性的双向拉伸尼龙(BOPA)与低密度聚乙烯(LDPE)复合包装袋对鲜切青笋包装储藏期间的失重率、维生素C的含量、硬度的影响,并选择最佳的包装材料。结果表明:0.07 mm规格的复合材料包装鲜切青笋效果最佳。 相似文献
8.
9.
10.
11.
12.
13.
利用制浆废料和废液制缓冲包装材料的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了以玉米秆髓为原料、碱性亚硫酸盐蒽醌法制浆废液为胶粘剂制备缓冲包装材料,结果表明:影响玉米秸秆缓冲包装材料性能的因素主要有胶粘剂用量、模压压力、废液固形物含量、髓粒径以及制备时是否采取加压干燥手段等。通过调整这些相关因素可以获得具有不同缓冲性能的包装材料,进而能够满足不同包装产品的要求,用以代替EPS泡沫塑料包装工业产品。 相似文献
14.
采用L9(3^3)正交试验对麦麸膳食纤维提取中影响其性能的各种因素进行了试验和研究,并初步确定影响麦麸膳食纤维性能的最佳提取工艺条件为:α-淀粉酶浓度0.4%、NaOH浓度5%、碱解温度80℃时,麦麸膳食纤维有良好的持水性和溶胀性。 相似文献
15.
实验对影响真菌菌丝生长的因素进行了研究。结果表明:菌丝体生长最佳培养基为:以淀粉作为碳源、以蛋白胨作为氮源、最佳培养为3天。通过离心方法提取淀粉酶,采用分光光度计法测定淀粉酶的活性。结果表明,在T=50℃,pH=5.6淀粉酶的活性最高。 相似文献
16.
17.
利用正交试验优化平菇下脚料中麦角硫因的回流提取工艺。通过高效液相色谱法,Kromasil100-5NH_2柱(250mm×4.60 mm,5μm),流动相乙腈-5 mmol/L醋酸铵(80∶20,体积比),254 nm下进行检测,建立麦角硫因的含量测定方法,以平菇下脚料中麦角硫因的含量及得率为评价指标。在单因素试验的基础上采用正交设计方法 L_9(3~4)考察提取时间、提取次数和料液比对麦角硫因提取效果的影响。结果表明平菇下脚料中麦角硫因的最佳提取工艺条件为:提取溶剂10%乙醇,料液比1∶6(g/m L),提取时间为2 h,提取2次。通过验证试验,麦角硫因的总提取率可达87.45%,含量可达0.5%。 相似文献
18.
19.