关于食盐加碘工艺的探讨

关于食盐加碘工艺的探讨河北省黄骅盐场王玉刚，陈刚关键词加碘工艺，加碘设备生产加碘食用盐供应市场是实现消除碘缺乏病最有效的方法，我国在１９９６年将实现食用盐全部加碘。为此，各盐区都在积极筹建粉洗加碘盐厂或精制加碘盐厂以实现食盐加碘的目标，因此食盐加碘工...     

中国依然存在碘缺乏病风险 必须坚持食盐加碘政策

正我国居民碘的摄入量是否超标?食盐加碘的政策是否应该停止近年来,有关我国碘营养过量、停止食盐加碘的呼声不断。国家食品安全风险评估中心重点实验室今天上午发布报告,称我国依然存在碘缺乏病的风险,必须坚持食盐加碘政策。2005年,世界卫生组织根据我国儿童尿碘中位数的监测结果,将中国描述为"超过适宜量"。此后沿     

食盐加碘与人体健康

对食盐加碘与人体健康的关系进行了详尽介绍,具体内容包括食盐加碘的概况,加碘盐的成分、浓度标准、工艺流程、检测方法,碘在人体内的分布及代谢,食盐加碘对人体健康的影响四个方面,以使人们更全面地了解食盐加碘与人体健康的关系。     

紫外线引起加碘食盐碘损失析因分析

本文分析了紫外线引起的加碘食盐碘损失的因素。实验结果表明,在紫外线照射下碘化钾加碘食盐的碘量损失较多,其损失动态为头两个小时损失速度快,但2～8小时之间的损失速率较低。在同样照射条件下,碘酸盐加碘食盐经8小时照射基本上无损失。分析了紫外线照射时碘化钾食盐碘损失的原因,发现三种因素,即紫外线直接作用、紫外线对空气作用所产生的臭氧和氮氧化物为引起碘化钾加碘食盐碘损失的主要原因,这三种因素对碘酸钾加碘食盐无明显作用。结果提示用碘化钾制作的加碘食盐贮存期间应避免天然或人工紫外线照射。     

加碘食盐的碘淀粉显色系列盐测方法的研究

在病区推广加碘食盐是防治缺碘引起的地方性甲状腺肿和地方性克汀病的行之有效办法。对加碘食盐的碘含量监测是推广加碘食盐病区卫生防疫部门长期的工作。本项研究对１６种常用试剂在不同碘剂制作的加碘食盐中碘定性效能进行了观察。研究结果表明：硫酸铜，漂白粉，氯胺丁等有氧化碘离子为碘分子的试剂都是亚硝酸盐一类化学试剂一样可作为碘化盐（ＫＩ，ＮａＩ等）制作的加碘食盐的碘定性试剂，但对碘酸盐制作的加碘食盐无效；硫氰酸     

加碘盐,吃还是不吃?

一直以来,食用加碘盐有益健康的观念,已经在国人脑海中根深蒂固。早在1993年,我国响应世界卫生组织的号召,确定了全民食盐加碘战略,先后颁布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》和《食盐专营办法》等法规。1994年,全民食用加碘盐作为一项国策在我国全面推行。据统计,我国城市居民日均盐摄入量为11克,农村居民达到17克,大大超出专家推荐的食盐量     

影响加碘食盐碘含量检测结果准确性的因素分析及改进措施

<正>加碘食盐碘含量检测是保证食品安全的一个重要方面,而碘含量检测的准确性则关系到加碘食盐是否符合相关要求,实际的检测中碘含量检测准确性容易受到影响,造成了对加碘食盐合格性判断的失误。本文主要探讨的是影响加碘食盐碘含量检测结果准确性的因素及改进措施,首先分析了加碘食盐碘含量测定取样方法,同时通过试验的方法对加碘食盐碘含量实施检测,其次对影响结果准确性的因素进行分析,并重点就直接滴定法中影响碘含量的因素进行分析,最后     

食盐加碘装置部件组合方式浅析

在真空制盐中,食盐加碘工序是必不可少的,而加碘装置是加碘工序中的重要环节。如何达到既经济实惠又能满足加碘要求,用户可根据自身条件需求进行食盐加碘装置的组配。     

碘盐之变

中国曾经是碘缺乏的重点地区,1994年国家正式颁布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,食盐加碘作为一项国策固定下来。但是,区区十几年之后,碘盐竟然又被怀疑为致病杀手,卫生部也在着手调控食盐中的碘添加量。碘盐变迁中,我国饮食变化可见一斑。      

加碘食盐的碘淀粉显色系列监测方法的研究

在病区推广加碘食盐是防治缺碘引起的地方性甲状腺肿和地方性克汀病的行之有效办法。对加碘食盐的碘含量监测是推广加碘食盐病区卫生防疫部门长期的工作。本项研究对16种常用试剂在不同碘剂制作的加碘食盐中碘定性效能进行了观察。研究结果表明：硫酸铜、漂白粉、氯胺丁等有氧化碘离子为碘分子的试剂都和亚硝酸盐一类化学试剂一样可作为碘化盐（KI、NaI等）制作的加碘食盐的碘定性试剂，但对碘酸盐制作的加碘食盐无效；硫氰酸钾、硫脲、偏重亚硫酸钠、亚硫酸钠、硫代硫酸钠等有还原性试剂能使碘酸盐中碘还原为碘分子，可以用作碘酸盐加碘食盐的碘定性试剂，但这些试剂不能用于测定碘化盐配制的加碘食盐。选用可共存于一个体系中的氧化剂和还原剂，可以达到同时测定碘化盐及碘酸盐目的。在这种通用于各种加碘食盐碘定性方法中，以硫酸铜和硫氰酸钾所组成的体系为最好，检测液使用期可达1年以上。本次研究的方法均以碘淀粉蓝色为指示色，属碘淀粉显色系列。     

中国高水碘地区人群膳食碘摄入量评估

目的评估中国高水碘地区人群膳食碘摄入量及其潜在风险。方法利用2002年中国营养与健康状况调查数据库中的食物、食盐消费量数据和饮用水推荐摄入量,以及中国食物成分表及盐碘和水碘监测数据,估计我国高碘地区13个性别～年龄组人群在食用加碘食盐和不加碘食盐情形下的膳食碘摄入量,并与我国推荐的膳食碘摄入量标准进行比较。结果水碘介于150～300μg/L地区,无论食用加碘食盐或不加碘食盐,各组人群的膳食碘平均摄入量均介于推荐摄入量(RNI)和可耐受最高摄入量(UL)之间;水碘高于300μg/L地区,7岁以上男性和11岁以上女性(含孕妇和乳母)食用加碘食盐时的碘平均摄入量均超过UL,而所有人群食用不加碘食盐时的碘摄入量均介于RNI～UL之间。两类地区所有个体碘摄入量均超过RNI;但食用加碘食盐时,摄入量超过UL的个体比例为10.5%和24.9%,远高于食用不加碘食盐的1.5%和1.7%。在两类地区饮用水对膳食碘的贡献率均高于食盐。结论在食用不加碘食盐的情况下,我国高水碘地区居民的膳食碘摄入量是适宜和安全的,食用加碘食盐会增加碘过量的风险;饮用水是高碘地区膳食碘的最主要来源。     

形成科学补碘意识 助力健康中国战略实施

正碘是人体必需的微量元素,缺碘直接的影响就是甲状腺素不足,轻的导致甲状腺肿大,重的导致克汀病,我国曾是世界上碘缺乏病流行最严重国家之一。为消除碘缺乏危害,1994年国务院公布了《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,在全国范围推行普遍食盐加碘为主的综合防治措施。     

新中国食盐加碘和食盐专营回眸

我国是碘缺乏病严重流行的国家，碘缺乏病严重危害人类健康。食盐是人类日常生活不可或缺的必需品，食盐加碘是目前世界公认的消除碘缺乏病最简单而最有效的方法。实践证明，食盐专营是消除碘缺乏病的重要措施和根本保证，是涉及全民族身体健康，造福子孙后代的大事，与提高人口素质，改善人民生活，全面建设小康社会的目标息息相关。自中华人民共和国建立，食盐加碘和食盐专营工作走过半个世纪的发展历程，取得了显著成绩。     

2004～2013年湖南省加碘食盐碘含量检测结果与分析

检测湖南省加碘食盐碘含量,为碘缺乏病的消除及防治提供科学决策依据。根据GB/T 8618—2001《制盐工业主要产品取样方法》取样和《食盐卫生标准》检测,2004~2013年每年每个季度在全省14个地级市各大型超市抽取不同品种的加碘食用盐样品。结果表明:2004~2013年共抽取和检测加碘食用盐样品1 680份,加碘食盐碘含量平均值为27.31~33.98 mg/kg,加碘食盐中碘含量中位数为27.58~33.70 mg/kg,符合GB 5461—2000和GB 26878—2011中关于碘含量的规定。加碘食盐中碘含量合格率为95.55%~100%,且呈稳步提高趋势。     

食用盐的变色研究及检测方法

众所周知,食盐为白色晶体,但近十年来随着加碘食用盐普及,反映食盐变黄的现象时有发生。文章通过对多年工作实践进行深入研究,认为加碘食用盐由于在生产中添加了碘剂和抗结剂在一定条件下发生化学反应造成了食盐的颜色变黄。     

关于提高食盐中加碘均匀性问题的探讨

本文针对食盐实际生产过程中加碘指标出现波动的异常情况,分析产生的原因,找出影响加碘均匀性的主要因素是食盐粒度的不均匀,阐述了粒度在食盐生产过程中对碘含量均匀性控制的重要性,提出实施控制食盐粒度的具体措施,通过改进生产工艺,加强生产过程控制,有效提升了食盐中碘指标的均匀性。     

送销到户供应食用碘盐的成功之路

为贯彻落实国务院关于中国到2000年消除碘缺乏病的指示精神,江苏省从今年3月20日起,在全省范围内全面推行食盐加碘工程,并要求全省食用碘盐的覆盖率达到95％以上。为确保全民加碘目标的实现,近日,省政府下发了《江苏省食盐加碘消除碘缺乏     

国务院发出实施食盐加碘项目有关问题的通知

<正> 为保障全国人民的身体健康,国务院决定实施食盐全面加碘项目。为使这一项目如期完成,国务院办公厅最近发出通知,其主要内容如下: 食盐加碘项目是由分布于全国20多个省、自治区、直辖市的100个左右的子项目组成,分为生产食盐加碘和销区食盐补碘两部分。该项目由加工盐厂     

山东省部分地区精制盐碘盐卫生调查分析

食盐是主要的调味品。食盐的质量不仅影响食物的口味，而且与居民的安全和健康有密切的关系。如我国某地居民因食用了私售废盐，造成多人食盐中毒。我国是世界上缺碘危害严重的国家之一。推行加碘食盐，是防治缺碘疾病简便有效的方法。虽然我国推行碘盐已多年，但近期在山...     

SDU-C全自动食盐床后干盐加碘法的应用与改进

论述了SDU-C全自动食盐加碘装置在床后干盐加碘法应用中存在的问题及改进措施