四川把学校食堂食安监管作为重中之重

<正>开学伊始,四川省食药监局决定,从秋季开学之日起两周时间内,在全省开展2014年秋季学校食堂食品安全专项检查工作。通知要求,各级食品药品监管部门要把学校食堂食品安全监管工作作为当前监管工作的重中之重。按照预防为主、科学管理、责任明确、综合治理的工作要求,在地方政府统一领导下,与当地教育行政部门密切配合,全面开展秋季学校食品安全专项检查工作。按照《四川省学校食堂食品安全管理办法》规定要求,以最严格的监管、最有效的措施,切     

辽宁:农村义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营

正针对全省学校和托幼机构食堂的食品安全问题,辽宁省食药监局和省教育厅日前联合下发《辽宁省学校食堂管理规范化建设工程工作方案》。《方案》要求,要加强对学校食堂承包经营活动的管理,中小学对外承包食堂的,合同期满后立即收回,由学校自主经营;正在承包运营的食堂,要求承包者与学校食堂签订食品安全承诺书,并把保证食品安全作为承包合同的重要内容,督促承包人落实各项管理制度。农村义务教育阶段学校食堂一般应由     

河南省人民政府食品安全委员会办公室、河南省食品药品监督管理局、河南省教育厅《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》

第一章:总则第一条:为进一步加强全省各级各类学校食堂餐饮食品安全监督管理,规范学校食堂经营行为,保障师生饮食安全,防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》等规定,结合我省实际,制定     

上蔡县多举措加强秋季学校食堂监管

<正>为加强秋季学校食堂食品安全监管,切实保障广大师生的饮食安全,河南省上蔡县食品药品监督管理局多举措狠抓秋季学校食堂食品安全监管,严防学校食堂食品安全事故发生。强化组织领导。制定并印发了《上蔡县食品药品监督管理局秋季学校食堂食品安全专项整治工作方案》,明确了目标任务,落实了工作措施,切实把学校食堂食品安全工作摆到监管工作的重要位置。强化宣传教育。对学校食堂负责人及从业人员进行集中培训,强化食     

商丘市示范区打响新学期学校食堂“保卫战”

正为进一步加强学校食品安全监管工作,规范食堂经营行为,防范食品安全风险,切实保障新学期学校师生饮食安全和生命安全,商丘市示范区社会事务局食药办实施多措并举,加强学校食堂食品安全管理。一是抓紧"暑假档",全面提升学校食堂饮食环境,食药办工作人员利用学生放假,学校食堂停止供餐的时机,突出重点,全面排查学校食堂安全隐患。监管人员现场进行实地考察,结合学校食堂实际环境提出优化     

四川把学校食堂食安监管作为重中之重

<正>开学伊始,四川省食药监局决定,从秋季开学之日起两周时间内,在全省开展2014年秋季学校食堂食品安全专项检查工作。通知要求,各级食品药品监管部门要把学校食堂食品安全监管工作作为当前监管工作的重中之重。按照预防为主、科学管理、责任明确、综合治理的工作要求,在地方政府统一领导下,与当地教育行政部门密切配合,全面开展秋季学校食品安全专项检查工作。按照《四川省学校食堂食品安全管理办法》规定要求,以最严格的监管、最有效的措施,切     

南通市深入开展学校食堂食品安全专项整治工作

为认真贯彻落实《国务院办公斤关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》（国办发[2010]17号）和国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品姓工作的意见》（国食药监食[2010]160号）要求,切实加强学校食堂食品安全,     

昆山市周市镇学校食堂食品安全现状及监管模式探讨

目的掌握昆山市周市镇中小学校食堂食品安全现状,找出薄弱环节,有针对性的提出对策。方法通过对周市镇43所中小学校食堂进行现场检查,食品安全管理人员的调查,台账资料查阅了解学校食堂安全现状。结果学校食堂持证、从业人员持健康证、管理制度健全较好,但食堂布局流程、原料采购、从业人员食品安全意识等还存在不足,有6家设施设备老化、1家未设置预进间、7家未实施"五常"管理。结论教育局、市场局和学校应分工协作,加强内部管理和外部监管,通力协作做好自己分管的工作范围,预防学校食源性疾病的发生。     

抚顺市开展春季学校食堂检查工作

为进一步加强学校食堂食品安全监管,确保广大师生饮食安全,严防食物中毒事故发生,根据辽宁省食品药品监督管理局关于开展2014年春季学校食堂食品安全检查工作的通知要求,从3月5日起,抚顺市食药监局利用一个多月的时间对全市学校食堂和托幼机构开展了餐饮安全专项检查工作。     

五项措施狠抓学校食品安全

正为保障学生食品安全,山东济南市槐荫区食药局认真贯彻落实国家、省、市局工作要求,以"抓铁有痕、踏石留印"的作风,五项举措狠抓学校食堂食品安全。一是高度重视,监管工作常态化。山东济南槐荫区食药局党组高度重视学生食品安全,建立了学校食堂监管情况周报制度,把学校食堂监管工作列入每周例会常议常抓,形成了常态化的工作机制,全局同志时时想安全,处处议安全,学校食堂食品安全工作深入     

河北沧县食药监局开展学校食堂专项整治

<正>为进一步加强春季开学期间学校食堂食品安全监管工作,确保学校食堂食品安全,沧县食药监局从春季开学第一天起在全县范围内组织开展为期一个半月的春季学校食堂食品安全专项整治行动,收效显著。督促开展自查,落实主体责任。突出检查重点,严查违法行为。以中小学校食堂、幼儿园食堂,特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点,结合当前正在开展     

山东省市场监督管理局、山东省教育厅《山东省学校食堂食品安全检查办法》

第一章:总则 第一条:为规范学校食堂食品安全监督检查,保障学生集中用餐食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规规章,结合本省实际,制定本办法. 第二条:本办法适用于全省范围内实施学历教育的各级各类学校、幼儿园食堂和为学生供餐的集体用餐配送单位(以下统称学校食堂...     

镇江市餐饮业卫生试行电子监控管理

为进一步加强对餐饮业的卫生监督管理，促进企业自律．提高餐饮业食品安全管理水平，2007年以来，镇江市借鉴有关行业的先进做法和经验，积极探索，创新食品安全监管手段，在有条件的大中型餐饮单位、大中专学校食堂的食品加工间、备餐间等重点场所推行电子监控管理。现在，这些“电子警察”正发挥着独特的食品安全监管作用。     

学校食堂食品安全监管存在的问题及其对策

学校食堂属于特定餐饮服务提供者,其供餐对象主要是在校师生。由于服务对象具有特殊性、供餐量大、用餐时间集中、社会影响面广等特点,故学校食堂已成为食品安全工作的重要组成部分。为了保障学校师生舌尖上的安全,本文简要阐述并分析了学校食堂食品安全监管工作中存在的问题及应对之策。     

淮安暗访督查学校食品安全

日前,江苏淮安市食药局通报了全市9月份学校食品安全暗访督查情况,这是该市今年第二轮对学校食品安全暗访及督查。本轮督查对25所学校的食堂、学校周边小食品店的食品安全状况进行了检查。督查结果显示,25所学校校园食品安全总体情况良好,学校食品安全工作水平进一步提升;部分学校食堂硬件有待提升、学校周边食品摊贩管理亟待加强。     

学校食堂运用HACCP安全管理系统新探索

“民以食为天，食以安为先”。食品安全关系到师生的健康和教学的稳定，也越来越受到广大学生、学校领导和社会的关注。预防食物中毒是做好学校食堂食品安全工作的重中之重。如何能够得到预先的控制，保证学生就餐不发生食物中毒，是一个迫切需要解决的重大问题。实践表明，HACCP是保障食品安全的一个先进管理手段。     

大学生食品安全意识培养与高校食品安全治理 ——评《食品安全治理创新研究》

近些年来,食品安全事故的频频发生,使民众意识到食品安全问题的严重性,开始重视食品安全管理,尤其是高校组织,由于大学属于群体生活,学生饮食较为统一,一旦学校食堂发生不可控安全事故,将有大批人因此而受到影响,此外,大学校园周边的小吃及餐馆等极为常见,其卫生安全问题难以得到保障,为大学生食品安全问题埋下了隐患.我国关于食品安...     

辽宁省食品安全委员会办公室贯彻落实全省卫生工作会议精神

日前,记者从辽宁省食品安全委员会办公室了解到,辽宁省食品安全办公室副主任王天宇组织召开全办会议,贯彻落实全省卫生工作会议精神,总结2012年辽宁省食品安全办公室的工作成绩,部署2013年食安办内各处室的重点工作。会上,食安办副主任王天宇传达了辽宁省卫生厅厅长、党组书记王大南同志在全省卫生工作会议上的讲话精神,王大南在全省卫生工作会议上提出具体要求:"要以党的十八大精神统领卫生事业改革发展。必须坚持改革创     

为孩子们撑起食品安全的保护伞——湖南省岳阳市食品药品监督管理局强力推进学校餐饮整治

<正>岳阳市每天有近万名学生在学校食堂就餐,因此学校食堂食品安不安全、卫不卫生就关系到这些孩子们的快乐学习和身体健康。作为岳阳市食品的监管者,岳阳市食品药品监督管理局通过多方面入手,强力推进学校食品安全监管工作,全力为孩子们撑起一把强有力的食品安全保护伞。一、按照"五统一"标准规范学校餐饮食品安全管理好的管理制度是保障食品安全的基石,该局通过吸收其他地区先进经验,结合本市监管实际,制定了"五统一"标准规范学校餐饮食品安全管理。一是统一餐饮服务食品安全管理制度。制定完善餐饮服务食品安全管理制度,进一步规范和完善餐饮管理制度、各种程序性文件、食品安全事故应急处置预案等。二是统一餐饮服务食品记录台账。包括食品及原料、食品添加剂、食品相关产品采购验收和出入库管理记录;从业人员管理记录;食品安全检查记录;餐饮具消毒保洁记录;餐厨废弃物处理记录;重大活动及大型餐饮聚餐食品留样记录等。三是统一餐饮服务单位食品安全监管档案。建立健全餐饮食品安全监管     

如何做好学校食堂管理工作的策略探究

为了保证学生的饮食健康,学校需要为学生提供安全健康的饮食环境,这就需要做好学校食堂管理工作,落实学校出台的生活、用电、用水、用气标准,将食品安全工作纳入到学校食堂工作范畴,加强市场监管部门的专项监督指导,健全食品安全评估标准,对传统的食堂经营模式进行整改。积极配合相关部门调查学校食堂的食物安全情况,对学校食堂未来的建设管理提出工作规划,学校食堂作为后勤工作的重要组成部分,是有效开展学校教育工作的坚强后盾,因此需要制定出合理的方案进行学校食堂管理。