啤酒竞争下一站：罐装啤酒

随着消费方式的变化。罐装啤酒正被越来越多的消费者接受。而随着啤酒行业微利时代的来临。罐装啤酒也成为啤酒企业新的利润点。两者的合力之下。罐装啤酒市场的竞争热度将不可避免地提高。[编者按]     

啤酒：茅台啤酒占主导，其他品牌打游击

与其他市场相比，遵义消费者在啤酒消费走两个极端，因此消费结构也形成了低档和高档消费量较火．中档啤酒消费量较小的“哑铃”型结构。总体来说．茅台啤洒所生产的系列品牌在这里占据了主流,青岛、雪花、重啤、山城、金星等品牌具有一定的消费群体．但总量不大。     

啤酒新产品评估体系的建立与应用

新产品新品牌开发对于啤酒企业来讲意义重大，因为对于任何一个产品都有其产品周期，随着消费需求的改变，要不断的开发新产品来满足需要。同时，在企业加强自主创新的今天，新产品作为承载企业自主创新的主体，有着更加重要的意义。[第一段]     

啤酒酿造质量的稳定控制

啤酒企业要想在啤酒市场占领一席之地，关键是要有稳定可靠的产品质量，这样才能赢得稳定的消费群体。许多啤酒企业都将追求质量稳定的内容体现在企业的质量方针和目标中。啤酒企业的质量技术人员，应从专业角度进行分析，找出存在的问题，实施有效改进。笔者认为在酿造环节影响啤酒质量的不稳定因素有以下几点值得加以关注。     

与李福成一起品燕京啤酒

十五届燕京啤酒节于6月6日至8日在燕京啤酒总部所在地——北京顺义举办。据燕京集团介绍，啤酒节重点在加强与消费者和经销商的沟通。 燕京集团董事长李福成表示，尽管我国连续三年超过美国，成为世界第一大啤酒生产国，但远非啤酒消费大国，我国人均消费量只有25公升，而欧洲人均消费87公升，德国是115公升，美国107公升。“正因为中国啤酒市场仍蕴含着巨大消费潜力，才吸引了世界啤酒巨头纷纷登陆中国市场。”李福成这样说。2005年，燕京完成产销量512万千升，以有形资产96亿元，品牌价值总计152亿元的业绩，迈入世界啤酒行业前十强。李福成表示，到2010年，燕京将形成年500万吨的产销规模，逐步向世界特大型啤酒企业迈进。[编者按]     

浅析瓶装啤酒的贴标

啤酒质量的好坏对消费者来说，首先看到的是啤酒的外包装。外包装既是产品的卖点，又是产品的看点，新颖独特贴标平整干净的外包装往往容易打动消费者的心。随着市场激烈竞争日趋白热化，消费者在对产品的内在质量认可的同时，还对瓶啤的外贴标质量提出了更高的要求。因此，啤酒企业不仅要生产合乎标准和具有品位的产品，而且要有贴标美观的外包装，这样，才能使产品更具有吸引力和竞争力。如何加强对包装贴标质量的控制，是每一个啤酒生产企业应该重视的工作。     

幻彩水晶标签一啤酒标签的选择

中国是世界头号啤酒生产大国,也是一个啤酒消费大国,每年的啤酒生产量高达2500万吨。青岛、燕京、华润三大啤酒品牌占据了大部分的市场,世界啤酒巨头直接介入这场市场竞争,夹在这些巨头之间的还有几十家较为小型的啤酒生产企业。如此多的供应商在同～个市场里竞技,竞争的激烈可以想象。为了吸引消费者,树立产品形象,啤酒包装扮演了一个重要角色。     

攻势营销——啤酒企业营销新观念

发现市场空白点和消费者新的消费需求并不难,关键谁能在最短的时间内,以最快的速度有效占领这相对有限的市场资源,谁就是最终的胜者。所谓“攻势营销”就是在准确把握消费者需求的基础上,用主动出击,快攻猛打的营销策略去与竞争对手争夺有限的市场份额,并以最快的速度先于竞争对手而争夺到这一市场份额。“攻势营销”的成功讲求的不但是速度,而且是智慧的比拼,是一种斗智斗勇的高层次营销策略。     

啤酒包装市场的分析

中国，已经成为世界啤酒生产大国，2003年的啤酒产量已达2430万吨。伴随着国内啤酒产量的稳步发展，啤酒包装市场也发生了很大的变化，包装的方式和包装材料的使用也更加丰富多彩。通过改进包装，提高产品形象，满足消费需求，增强市场竞争力，是当前众多啤酒企业努力追求的目标。那么，中国啤酒包装的市场现状如何，今后发展的潮流趋势怎样，对这些问题我们有必要加以认真的分析。     

啤酒文化营销略论

21世纪是知识经济时代,科技尤其是网络技术的发展成为社会经济发展的主要推动力,文化作为知识的一个单元,也在推动经济和社会发展中起到越来越大的作用。企业为了满足消费者的消费需求,使消费对象具有丰富的文化内涵,在营销上也越来越注重运用文化来吸引消费者的注意力,刺激消费者的消费行为。文化营销成为营销学中的一个新课题,成为企业营销的新现象、新观念。     

淡季,把啤酒售给谁——如何选择啤酒淡季销售突破口

北风一吹,雪花一飘,冬天的天气变得格外的寒冷,一进入11月份,啤酒市场就开始冷清下来,随着天气的转冷而进入淡季。在笔者走访的啤酒企业中,绝大部分都在重复着淡季的歌谣,放弃了销售,期待着来年的憧憬。在和经销商交谈中,他     

啤酒新品开发的4个误区

目前啤酒市场供求矛盾十分突出，啤酒市场竞争程度日益加剧，企业生存压力也越来越大。     

浅议中小啤酒企业的生存发展之路

啤酒市场的竞争异常激烈,各大啤酒集团利用自己的技术、品牌、资金、渠道优势等资源在抢占市场的同时,还在全国各地根据自己的战略部署异地建厂或兼并啤酒企业,这样使得中小啤酒企业的生存空间日渐缩小,企业的经济效益及盈利能力日渐降低.面对此种环境,中小啤酒企业如何摆脱当前困境,寻求企业生存、发展的途径,是当前必须尽快解决的重大问题.笔者认为以下几点可供中小啤酒企业参考.     

啤酒包装过程控制

消费者对产品的质量要求越来越苛刻,我们的产品必须做到越来越完美,质量保证需要大家共同的努力.     

探讨啤酒企业的产品创新

产品是生产与销售紧密联系的纽带，企业技术创新、管理创新、营销创新都是服务于产品创新，新产品以之为载体进入市场，接受市场检验。由于市场的不确定性，啤酒上市时间和价格的把握不当和开发过程存在的问题，啤酒口味的区域性不习惯，使产品创新成为一项极富挑战性和冒险性的活动，     

汉奥斯：啤酒，奶?

2007年12月25日,中国食品工业协会啤酒专家委员会对“汉奥斯奶啤酒”进行了鉴定,与会的11名专家,一致通过鉴定,并推荐“汉奥斯奶啤酒”为“中国啤酒优秀创新产品”。     

啤酒产品的风味定位及其相关问题

啤酒产品的“风味”是消费者感官享受的主要内容，也是啤酒酿造者重要的研究对象，一个啤酒产品的风味定位，对产品在市场上的活动有重要影响。啤酒的“风味”应该包括三方面的内容，即：“风味结构”、“风味特征”和“风味稳定”，这三个方面分别有不同的概念和不同的控制内容，但又相互关联、相互影响。     

啤酒企业如何开发西部市场

当下很多大啤酒企业的市场主要集中在我国东部地区,不论是从消费者购买能力、对啤酒产品的消费趋势,还是从人均啤酒消费量、市场饱和度等方面分析,东部市场相对于西部市场来说都相对成熟,各大啤酒厂商在东部市场上所要做的就是守住“胜利的果实”。反过来看,西部市场对我们啤酒产业和企业来说都是“弱点”所在,其市场是相对空白的,市场潜量巨大,所以说对西部市场的开发比巩固东部市场能收获更大的成效。     

混合啤酒饮料创出潮流新路

<正> 在全球经济衰退的大势下,几乎所有行业包括饮料工业,都面临严峻的市场挑战。最近5年,德国甚至全欧洲市场许多传统产品的销售都停滞不前,当中包括啤酒、家庭饮料、含二氧化碳的瓶装水、软饮料、果汁和果茶。其原因并非质量问题所致,而且刚巧相反,产品的质量正在不断的提高。归根究底,对含酒精饮料和典型的非酒精饮料需求的停滞或滑落,其真正原因是消费者的消费习惯起了变化。