啤酒商标——啤酒文化的体现

全世界有165个国家和地区生产啤酒,啤酒已成为一种世界性的饮料。而作为啤酒的商标贴,已成为一种独特的啤酒文化,其丰富的内涵也不断得到挖掘和展现。从不同国家和地区的啤酒商标上,便可以看到     

正在前进中的世界啤酒工业

现在世界五大洲共有一百五十多个国家和地区,其中生产啤酒的国家和地区有一百个左右。一百五十多个国家和地区的人都在喝啤酒,尽管有些国家不生产啤酒,但也要进口啤酒。在世界上唯一不让喝酒的国家是科威特,它不但禁止生产酒而且对进口酒也是禁止的,但是最近几年也允许啤酒进口了。世界啤酒发展是很快的,1950年时,啤酒的世界产量不过三干来万吨,1979年已发展到九千零七十五万吨,不到三十年增加了六千多万吨,没有哪一种酒能够和啤酒比。一九七九年世界啤酒产量为九千零七十五万吨,比一九七八年增加了五百四十八万一千一百吨。一九八五年啤酒产量可望增加到一亿吨,甚至还要超过。现将一些国家的经验中可资借鉴之处,扼要简述如下:     

面对焦燥的心情——我有音乐 直视炎炎的酷暑——我有啤酒

一、各族类啤酒的诞生方式啤酒是一种古老的酒精饮料,早在六千年前,生活在两河流域的巴比伦人就开始用大麦来酿酒。后来,人们在酿制过程中加入啤酒花,让口感更香醇,并且带有一种特殊的香气,啤酒于是逐渐风行起来。如今啤酒已成为世界上产量最多、分布最广,也最受大众欢迎的饮料。     

欧美各国葡萄酒生产与消费

葡萄酒是世界上最古老的酒种，也是当今世界除啤酒以外，人类饮用最多的饮料酒。如果把世界葡萄酒的产量，按世界人口平均分配，每人每年消费５公升葡萄酒。葡萄酒能有这样强大的生命力，经过几千年长盛不衰，说明葡萄酒是世界上最健康、最美好的饮料酒。国际葡萄酒局（简...     

不锈钢啤酒“瓶”

啤酒,是当代世界最受欢迎的饮品,19世纪末传入中国。据公元前古埃及的历史记载,它是尼罗河畔的孟菲斯城最受人们喜爱的饮料,甚至还专门设立了王家啤酒作坊。在中国,也早有醴酒一说,据说指的正是一种类似今天啤酒的甜淡的酒。     

黑龙江啤酒工业概说

众所周知,啤酒是一种世界畅销、产量最大、发展最快的饮料酒。近年来,很多国家的人们对它的认识又有了新的改变:即不把它看成“酒”,而视其为营养丰富的食品和清凉可口的饮料了。我们黑龙江省广大群众对啤酒的喜好就比较突出。黑龙江省也正是我国啤酒工业主要基地之一。无论是市场销量,还是实际产量,或者产需矛盾,目前在全国都占首位。兄弟省市酿酒行业的同志们对此很感兴趣。省内关于啤酒方面的各种议论也不一而足。为了使同志们对黑龙江省啤酒工业的历史和现状有个大体了解,现就调查和掌握的有关资料作一概述。有些数字不一定准确,有的提法更不一定贴切,深望诸位指教。     

世界啤酒,大麦及麦芽产业的发展

世界啤酒、大麦及麦芽产业的发展张沛（青岛啤酒集团有限公司科研中心；２６６１００）啤酒作为含酒精量最低的饮料酒，由于其营养丰富且价廉物美已受到越来越多消费者的喜爱，目前除伊期兰国家外，世界各国均生产和销售啤酒，特别是在发展中国家，啤酒生产更是得到迅猛发...     

啤酒外传

啤酒是世界最流行、消费者众多的饮料之一。低酒精、丰富的氨基酸与 V_B 族等营养,洁白细腻的泡沫,清凉宜人的口感,消暑解疲之效能,永受消费者的欢迎,特别在盛夏。啤酒在古代八世纪前不叫啤酒,各国都有不同名称,如埃及叫惹提模。八世纪以后,德国人才把啤酒名称统一为“啤酒”。德国是啤酒史上创下世界之最最多的国家。     

世界传统酒-德国啤酒

啤酒是在全球任何一个角落都能找到的世界睫饮料，历史也相当久远，是当今风靡世界的饮料之一。德国人极爱喝啤酒，因此德国形成了一种奇特的啤酒文化，悠久的历史、古老的传说和各种酿造方法，还有极具特色的节庆和舞蹈。啤酒已经渗透入了德国人生活的每个角落。近五百年来，德国啤酒成为了所渭纯正啤酒的代表。德国人都因本国啤酒的精纯而感到自豪，这可以追溯到公元1516年，巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯编纂了一部严苛的法典《精纯戒律》，     

新中国啤酒工业的技术进步(上)——国庆四十周年纪念

啤酒深受世界各国人民喜爱,其悠久的历史可追溯到公元前三世纪巴比伦时代。啤酒营养丰富,清凉解渴,有益于健康,是世界上销售量最多的饮料酒。1972年7月2日在墨西哥     

黄酒碳酸饮料的研制

黄酒,是我国的民族特产,中国酒中的瑰宝,也是世界上最古老的饮料之一.据测定,黄酒含氨基酸17种,每公升含量为5.6克,其中有7种人体必需氨基酸,比例为世界营养食品的啤酒还高5～10倍.     

啤酒与健康

喝啤酒对人体健康有多少好处?这是一个许多人都感兴趣的问题。德国有关专家对这个问题做了广泛深入的研究,现将其研究结果和观点编录如下:1.啤酒及啤酒中营养成份啤酒不是只含酒精的饮料,其浸出物的含量与酒精含量基本相当。啤酒是利尿效果最为显著的饮料。啤酒中的碳水化合物很大程度(多达40多种化合物)已被分解,因而易于消化。(1)酒花:酒花是一种柔和的镇静剂和增进食欲     

适量钦啤酒利大于弊

啤酒清亮透明,富有光泽,有较强的起泡力,泡沫洁白细腻。入口感觉酒体醇厚、柔和:清爽,有舒适的爽口苦味,有杀口感。淡色啤酒富有酒花香味;浓色啤酒有诱人的大麦芽的香醇。在暑天喝一杯啤酒,清凉、解渴、消暑,很是宜人。 1972 年7月在墨西哥城召开的第九次世界营养食品会议上,啤酒因含有多种和多最的氨基酸,且容易被人消化和吸收,啤酒因此被确定为营养食品之一。现今,啤酒已成为世界上产量最大的饮料酒,受到广泛欢迎。     

啤酒与健康

啤酒已经有五千年的历史 ,现在已经成为世界上饮用最广泛的饮料之一。现在世界人均啤酒占有量为 2 2Ｌ/人·年。世界饮用最多的国家是捷克、德国 ,已达到 16 0Ｌ/人·年。英、美等发达国家已经达到 80ｌ/人·年。我国改革开放廿余年来 ,啤酒产量猛增 55倍 ,今年预计可达 2 2 0 0ＫＬ。人均占有量达17 5Ｌ/人 ,还低于世界平均水平。现在中国成年人经常饮用啤酒 ,也有些人耽心饮用啤酒是否有碍于健康 ?啤酒是用麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和酿造水酿制而成 ,啤酒中没有人工化学着剂、防腐剂。啤酒是在严格的卫生监控下 ,在不锈钢的设备中 ,经…     

葡萄啤酒技术鉴定会

天津市渤海农工商联合总公司红光果酒厂生产的葡萄啤酒,于1984年1月16日通过市级技术鉴定,参加鉴定会的有我国著名酿酒专家朱梅高级工程师、郭其昌高级工程师、戴仁泽副教授以及农牧渔业部和天津市各有关部门的代表。鉴定小组认为:葡萄啤酒是一种风味独特的低酒度饮料,它综合了萄葡酒与啤酒的某些特点利用新鲜葡萄汁酿     

有名气的青岛啤酒 有实力的燕京啤酒——青岛啤酒与燕京啤酒的对比研究

青岛啤酒与燕京啤酒是中国啤酒业的两家龙头企业,产销量已连续六年居啤酒业前两位。199了年,两家企业双双被国家正商局评定为“中国驰名商标”,是我国啤酒行业获此殊荣仅有的两大名牌产品,也都是被原中国轻工总会确定重点支持的啤酒企业。两家企业已先后上市,成为啤酒类上市公司的佼佼者,尽管都涉足了非酒产业,99％以上的利润仍都来源于啤酒。这两家企业差别也很大:一家是世纪之光,一家是后起之秀;一家早已是世界品牌,一家还被认为是地方性产品;一家计划色彩迟迟未     

满话啤酒

啤酒,是一种四季皆宜的饮料.特别是在“烈日炎炎似火烧”的盛夏,人们在紧张工作之余口干舌燥,汗流浃背.此时如能喝上一杯清凉的冰镇啤酒,既消暑又解渴,疲劳随之而失,精神为之一爽.啤酒是以发芽大麦和啤酒花为主要原料酿制而成的,因此又叫“麦酒”.这是一种低酒度饮料,一般含酒精百分之二到百分     

啤酒冬饮杂谈

啤酒是风行世界的饮料、有的人认为它只是消暑解渴的营养佳品.其实,它是一种四季皆宜的饮料,寒冬畅饮还别有一番情趣呢!     

啤酒种类知多少

从传说中人类在美索不达美亚平原一个漏水粮仓发现天然酿造啤酒以来，啤酒来到人间已有近6000年历史，可以说是人类最古老的酒精饮料之一，也是如今继水和茶之后世界消费量排名第三的饮料。啤酒的世界发展至今，也是门户林立，就和人类社会一样。不一样的是，不同种类的啤酒间能够和谐相处，     

挪威的啤酒工业

(一)概况挪威是北欧工业比较发达的一个国家,全国人口380多万人。酒工业也是比较发达的,受到国家法律的保护,尤其1842年挪威政府颁布关于商业税方面的法律规定:啤酒可以自由销售,免去对啤酒征收的特别税,因而进一步促进了啤酒工业的发展。在1780年以前,挪威还没有正式的啤酒厂,但啤酒的生产和饮用已有比较悠久的历史。因为在挪威啤酒是作为节日饮料而流传下来,是每个家庭主妇的重要工作之一,所