中国果蔬饮料生产与市场

中国果蔬饮料业与整个饮料业几乎是同时发展，但发展缓慢，一直处于对市场的不断摸索阶段。经过近二十年的曲折发展，开始成熟，在苹果，橙，桃，杏，山楂，芒果，菠萝、西番莲、胡萝卜、黑加仑、草莓、树莓等果蔬饮料的加工上形成了一定的基础或优势，制定了部分产品检测标准，2001年全国果蔬饮料产量为146万吨，比上年增长了49．87％，成为增幅最大加工，全方位提高质量管理，进一步提高出口产品质量，拓宽市场，是中国果蔬饮料业需迫切解决的问题和发展方向。     

可口可乐中国饮料有限公司

可口可乐在中国软饮料市场上占主要地位。可口可乐公司系列产品是中国市场最受欢迎的软饮料之一,碳酸饮料的占有率达48％     

可口可乐推出新款有机果蔬混合汁饮料

可口可乐旗下Odwalla品牌果汁将推出新款有机果蔬混合汁饮料,并已由美国农业部认证。新品共三种口味：胡萝卜／甜菜／姜、胡萝卜／苹果／浆果、胡萝卜／苹果／芒果。新款饮料全部采用纯天然水果果汁制成,纯素,无麸质,含有极其丰富的维生素A。该新品将在美国WholeFoodsMarket（美国有机商品连锁超市）首次上架,随后会在多家国家天然食品商店陆续出售。     

热带果蔬复合饮料的研制

本研究是以热带水果和蔬菜为原料进行科学的调配，研制成为天然复合饮料。其工艺特点是先将各种热带果汁和蔬菜汁分别进行造粒，即制成珍珠形的胶囊，然后再接其成分进行调配，加进一种果汁中，成为颗粒型的天然果蔬复会饮料。这种饮料集中了新鲜果蔬营养之精华，使营养保健合为一体，既保持各种新鲜果蔬原有的营养成分和色泽，又具有综合型的果蔬香味和口味，是一种色、香，味俱佳的新型营养、保健天然饮料。本研究着重探讨各种果蔬汁造粒的最佳配方及工艺条件、饮料的稳定佳、饮料为最佳配方以及饮料的保存期。     

北京饮料市场：可口可乐PK百事可乐

在北京这片热土上,从来不缺竞争．尤其是春节这场重头戏,好多商家早就摩拳擦掌、跃跃欲试了,而饮料做为年夜饭必不可少的一个角色,可以说谁的“台词”说的好．谁就能让观众记忆深刻。虽然北京是汇源的大本营,虽然统一、康师傅的名气也很响。但在年夜饭这场战斗中．“可口可乐”与“百事可乐”无疑是这场战斗的主角。     

中国饮料市场分析

近年来,中国饮料行业的发展速度好于啤酒、液体乳制品等相近行业,质量和食品安全状况处于食品行业中上水平。     

饮料市场“暗战”将至

进入新年,中国饮料市场面临着跨国公司新一轮的攻势。全球饮料业老大可口可乐公司在并购汇源果汁失败后,经过一段时间的酝酿,正在积极寻找新的方式来排解并购失败的痛苦。而有了这个标杆,百事可乐等巨头也迅速加力中国市场。暗战高端饮料在汇源并购案失手的半年后,可口可乐     

可口可乐仍在收购汇源 反垄断审查明年3月过期

一度备受关注的可口可乐并购汇源案仍无实质性进展。12月2日,根据香港相关的管理机构规定,汇源果汁发布进度公告。可口可乐已经按照中国《反垄断法》规定向商务部递交了相关申请,因收购仍在审批过程中,     

小肥羊变洋羊 是否重蹈可口可乐收购汇源覆辙

记者从中国商务部相关部门获悉:"截止5月17日上午美国百胜收购小肥羊还尚未提交集中申报,目前还不好说,无法确定其是否涉及反垄断。"美国百胜餐饮集团本月提出附带前提条件的现金收购要约,拟以每股6.50港元的价格通过协议计划私有化小肥羊93%的股权。2009年3月18日中国商务部正式宣布,根据中国反垄断法禁止可口可乐收购汇源。百胜收购小肥羊是否会面临同样命运?受收购利好消息刺激的小肥羊股价是否会跌下来?     

微胶囊技术及其在果蔬饮料和茶饮料中的应用

介绍了微胶囊技术的概念、功能特性、制备方法,以及它在果蔬饮料和茶饮料中的应用。     

可果美、康师傅、伊藤忠携手合作，共同拓展中国蔬菜饮料市场

生产纯果蔬饮料的日本第一品牌可果美株式会社、中国名食品集团康师傅控股有限公司以及位列世界500强的日本伊藤忠商事株式会社于2005年10月11日宣布结成策略联盟，总投资2250万美元，注册资本900万美元，各出资61％、29％及10％成立即将注册的可果美（杭州）食品有限公司。董事长及总经理由可果美推派出任，负责日常经营。     

中国热饮料市场

增长减速 2004年中国热饮料行业显示出增长放慢的迹象．与1999-2004年间8％的复合年增长率（CAGR）相比，该年的销量增长不到7％。阻碍市场进一步增长的一个主要因素就是其他热饮料表现迟缓．     

关于举办2011中国饮料工业协会年会等饮料行业系列活动的正式通知

各会员单位及相关单位： 2011年是＂十二五＂的开局之年,尽管全行业面临着通货膨胀、劳动力短缺、塑化剂事件影响的多重压力,但行业整体发展态势良好,保持了20%以上的增长速度。为引导行业可持续发展,今年的六大行业系列活动将以＂创新＂为主题于11月在上海举办,分别是：2011中国饮料工业协会年会、2011中国饮料工业协会副...     

中国饮料市场今年有望成为全球最大饮料市场

近两年来,我国年饮料销量均超过一亿吨,预计中国饮料市场有望在2014年成为全球最大的饮料市场。饮料行业面临新调整 相比往年人夏之后．各大饮料品牌使出浑身解数推新产品来争夺市场份额．今年的饮料市场稍显平淡。业内人士表示。经济大环境疲软以及消费者习惯的变化使得饮料行业面临新的调整。据中国轻工业信息中心发布的数据显示,经过多年的两位数高增长之后,饮料行业的增长势头明显放缓。     

“可口可乐”在中国市场的营销管理策略分析

通过对可口可乐公司在中国市场上的营销策略特点的分析,研究了其营销管理策略的优势及在发展中存在的问题,提出了相应的发展对策思考.     

可口可乐看好中国市场大幅追加在华投资

世界经济复苏乍暖还寒,全球著名的饮料制造商可口可乐在这个春天加快了在中国追加投资、扩展市场的脚步。3月29日,可口可乐在辽宁省营口市建设的新厂正式投入运营。这是可口可乐在中国设立的第42家装瓶厂。＂这家新厂全部建成后,将成为可口可乐中国系统投资最大的装瓶厂。＂     

饮料市场掀起“保健风”

近日,可口可乐公司和法国制药商赛诺菲安万特建立合作关系,将联手推出一系列保健、美容饮品。在此之前,国内苗药企业贵州百灵正式宣布其发展大健康战略,推出爱透品牌胶原蛋白饮料及口服液,并将在未来扩充产品领域至化妆品和保健品。随着药企纷纷进军饮品行业,饮料市场掀起一股强劲的保健风。保健性饮料消费逐渐升温可口可乐公司第三季度销售受到中国经济增长放缓影响,导     

益生乳酸菌的生理特性研究及其在发酵果蔬饮料中的应用

作为世界上最大的水果蔬菜生产国家之一,中国的水果蔬菜资源非常丰富,但其鲜销状况却不容乐观。此外,随着生活水平的提高和健康意识的增强,人们逐渐接受益生乳酸菌发酵技术开发的新型发酵果蔬饮料,这主导了果蔬饮料发展的方向。研究评价了不同种属乳酸菌的耐酸性和耐胆盐能力,得到5株能较好适应人体胃肠环境的菌株,并应用于复合果蔬汁的快速发酵。通过感官评定,确定了混合果蔬汁的优化比例。通过正交设计试验,优化发酵条件并进行单菌发酵和混合菌种发酵。实验结果表明,5株乳酸菌发酵产物的p H值均有大幅下降,酸度增加;发酵果蔬汁储藏第1周出现酸的转化;混合菌株发酵产品的酸度几乎是单一菌株发酵产品的2倍,酸的转化发生在冷藏第2周。     

外资并购近看远瞻——外资啤酒巨头并购中国啤酒工业酿成“产业垄断”的分析和思考

上世纪90年代中后期,外资退出中国啤市后,国内啤酒业的重组整合,如点着了的火药桶愈演愈烈,成为人们耳熟能详的话题.竞争加剧带来的高速扩张,不仅使中国啤酒业成为市场化程度最高、竞争最为激烈的行业.随着国内啤酒市场越发的成熟,外资再次进军中国啤酒市场.