共查询到20条相似文献,搜索用时 109 毫秒
1.
2.
3.
利用微藻培养生产DHA的进展 总被引:3,自引:0,他引:3
DHA(二十二碳六烯酸)是一种重要的必需多不饱和脂肪 酸。它具有多种与我们身体健康有密切关系的生理功能, 是婴幼儿健康成长过程中不可缺少的营养因子,同时对 防治心脑血管疾病和抗癌也有很好的功效。传统的DHA 产品主要来源于鱼油,但对鱼类的过度捕捞已造成严重 的环境和资源问题,并且鱼油含有多种有毒的有机污染 物(如二恶英)与重金属,从而使鱼油来源的DHA在质量 和安全性上备受质疑。目前,利用微藻生产DHA成为一 个新趋势。本文综述了微藻生产DHA的方法。 相似文献
4.
5.
6.
果醋生产菌种的选育和酿造方法研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
果醋作为一种新型调味品或饮料受到广大消费者的喜爱,其酿造技术也成为学者们的研究重点。文章阐述了果醋生产菌种的选育方法及其研究现状,介绍了果醋的酿造技术及国内外采用不同生产技术的研究成果,指出了果醋开发中存在的问题,并对其发展趋势进行了展望。 相似文献
7.
8.
9.
利用亚硝基胍对隐甲藻ATCC30556进行诱变处理,通过30℃高温培养初筛及摇瓶发酵复筛,得到二十二碳六烯酸(DHA)产量稳定提高的突变株LS1057,其DHA占总脂肪酸的含量从出发株的25.78%提高到32.02%。研究摇瓶发酵条件对突变株发酵的影响,结果表明:在初始pH6.5、温度26℃、转速150r/min的发酵条件下培养216h后,其生物量、总油脂产量及DHA产量分别达到14.06、3.14g/L和1.057g/L,分别比出发藻株提高了21.31%、69.73%和121.59%。 相似文献
10.
谷氨酸菌种选育的进展及其回顾 总被引:2,自引:0,他引:2
优良的谷氨酸生产菌种是保证发酵生产获得稳产高产的首要因素。本文回顾并综述了国内谷氨酸菌种选育工作的进展,同时介绍了遗传工程新技术在这一领域的应用。 相似文献
11.
二十二碳六烯酸(DHA)是一种ω-3系多不饱和脂肪酸,对人体生长发育和健康具有重要作用,但其传统来源并不稳定且会引入鱼腥味,因此积极开发DHA新来源具有重要的研究价值和市场潜力。介绍了DHA的结构、理化性质、功能特性和来源,并从微生物产DHA途径,高产DHA藻种裂壶藻和寇氏隐甲藻的特点、诱变选育种情况、摇瓶培养条件和发酵工艺优化等方面阐述了微生物发酵生产DHA的研究情况。另外,从食用油和乳液两个方面对DHA藻油在食品中的应用情况进行了介绍。目前以裂壶藻和寇氏隐甲藻发酵生产DHA已取得初步成功,可以为现有生产提供理论基础,但有关胞内合成DHA和精准调控实现DHA增产还有待进一步研究。 相似文献
12.
研究了透明质酸产生菌的摇瓶发酵条件。对摇瓶发酵条件进行了优化,确定了最佳发酵培养基、最适培养条件。结果表明:摇瓶发酵培养基的组成为4%的淀粉葡萄糖水解液,2%蛋白胨和酵母粉的混合有机氮源及0.5%硝酸钠为无机氮源,MgSO4·7H2O为0.1%,KH2PO4为0.2%。发酵温度为37℃,接种种龄为14~16h之间,摇瓶培养时,500mL三角烧瓶装液量为20mL时,可获得的产量最大。 相似文献
13.
14.
二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)微藻油含有大量多不饱和脂肪酸,其中DHA含量丰富,这是其受到关注的重要原因之一。随着微藻培养技术逐渐成熟,对DHA微藻油营养价值的探究逐步深入。大量研究表明,DHA微藻油在调节机体生理健康方面具有多种功能作用,如促进大脑发育、减轻炎症反应、免疫调节功能、预防心血管疾病和抗氧化作用等。本文综述了DHA微藻油的特性,阐述了其在临床营养方面的生物学功能及其作用机制,提出了DHA微藻油开发技术发展方向及功能性研究趋势,为食品、医药领域更广泛地利用DHA微藻油的生物价值提供理论依据。 相似文献
15.
采用10L小型发酵罐,对变异菌株的分批发酵生产HA的培养条件进行了研究。分别考察了初糖浓度、pH、培养温度、氧的传递、HA合成前体UMP的添加对发酵的影响。结果表明,高的初糖浓度对菌体的生长和HA的合成产生抑制作用,发现5%的初糖浓度比较合适。比较理想的小罐分批发酵条件为:搅拌转速为200r/min、pH7.0、培养温度37℃、通气量2L/min。HA合成前体UMP的添加可以促进菌体的繁殖和大幅度地提高HA的产量。 相似文献
16.
醋酸高产菌株的选育及代谢控制发酵的研究 总被引:6,自引:1,他引:5
论述了利用紫外线诱变分离优良醋酸菌的方法及技术,同时通过实验对微生物的代谢机制、代谢控制醋酸菌发酵做了探讨。诱变菌株B9-1的产酸量可达7.55g/100mL,产酸能力稳定。是可进一步诱变提高产酸率并运用于生产的理想菌株。 相似文献
17.
心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病、神经系统疾病、自身免疫等疾病严重危害着人类的生命和健康,并消耗着大量医疗资源。事实上,很多疾病发生和发展的背后都伴随着炎症反应,炎症是众多疾病的病理基础,甚至是导致这些疾病的诱因。炎症本身是机体的防御性反应,但过度的炎症反应和长期慢性炎症会损害机体的稳态。炎症的调节和控制由炎症介质介导,花生四烯酸(arachidonic acid,AA)、二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)等长链多不饱和脂肪酸(10ng-chain polyunsaturated fatty acids,LC-PUFAs)的衍生物是一类重要的调控炎症的介质。炎性细胞间的交流和细胞内信号传递与LC-PUFAs有关。AA经环氧酶和脂氧合酶合成的类二十烷酸主要起促炎作用,但有的也有抗炎作用。DHA和EPA在体内起抗炎作用,由它们合成的消退素(resolvins,Rvs)和保护素(protectin,PD)是重要的抗炎活性物质。DHA和EPA还可以干扰炎性细胞内信号传导途径来抑制炎症反应。本文从炎症与疾病的关系、LC-PUFAs的衍生物及其促炎和抗炎机制等方面综述了AA、DHA和EPA在炎症中的作用。 相似文献
18.
19.