淫羊藿西洋参复合物缓解小鼠体力疲劳作用

研究以淫羊藿提取物、西洋参提取物和蒺藜提取物为主要成分的淫羊藿西洋参复合物对缓解体力疲劳的作用。将SPF级ICR种雄性小鼠按体重随机分为4组,分别为低[0.25 g/(kg·bw)]、中[0.50 g/(kg·bw)]、高[1.50 g/(kg·bw)]剂量组,设置蒸馏水为阴性对照组。连续灌胃给予淫羊藿西洋参复合物30 d后,测定小鼠负重游泳时间、运动后血清尿素、肝糖原及血乳清的含量。结果表明,连续灌胃给予淫羊藿西洋参复合物30 d后,与阴性对照组相比, 1.50 g/(kg·bw)的高剂量可显著延长小鼠的负重游泳时间,降低小鼠血乳酸曲线下面积,增加小鼠肝糖原储存量(P<0.05)。淫羊藿西洋参复合物具有缓解体力疲劳的功效。     

玛咖淫羊藿复方对缓解小鼠体力疲劳的作用研究

目的:研究玛咖淫羊藿复方对缓解小鼠体力疲劳的作用。方法:选用昆明种雄性小鼠200只,分组后按照低、中、高剂量分别给予玛咖淫羊藿复方产品、玛咖提取物、淫羊藿提取物,阴性对照组给予等量纯水,连续灌胃30 d后,测定各组小鼠负重游泳时间、血清尿素含量、肝糖原含量和血乳酸面积。结果:与阴性对照组比较,复方组在延长小鼠负重游泳时间,加速小鼠血清尿素清除,促进肝糖原储备量,减少运动后血乳酸增加方面作用显著,且作用优于单一提取物组。结论:玛咖淫羊藿复方具有缓解小鼠体力疲劳的作用且优于单一提取物。     

西洋参与淫羊藿配伍增强免疫力和缓解体力疲劳功能实验研究

研究了西洋参与淫羊藿配伍制成的保健食品对增强免疫力和缓解体力疲劳的作用。每天经口给予200、400和1 200 mg/kg样品30 d,通过细胞功能免疫、体液免疫功能、单核—巨噬细胞功能、NK细胞活性四个方面评价其增强免疫力功能;通过负重游泳试验、肝糖原、血清尿素氮和血乳酸测定评价其抗疲劳功能。结果表明:样品对细胞免疫功能和NK细胞活性两个方面测定结果均为阳性,负重游泳试验、尿素氮和血乳酸试验结果为阳性。根据保健食品增强免疫力功能和缓解体力疲劳功能评价标准,该产品具有增强免疫力和缓解体力疲劳的功能。     

淫羊藿雪菊速溶茶工艺优化及缓解体力疲劳评价研究

通过响应面优化喷雾干燥工艺,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对香气进行定性分析,将实验小鼠分为淫羊藿雪菊速溶茶低、中、高3个剂量和对照组,连续给予受试物30 d后进行负重游泳实验、血清尿素测定、肝糖原和肌糖原测定。结果表明,最佳喷雾干燥工艺为:进口温度153.00℃,β-环糊精添加量8.00%,进料速度10.00 mL/min,成粉率(71.37±0.832)%。淫羊藿雪菊速溶茶共检测出10类香气成分共44种,占总封面积32.19%。在缓解体力疲劳功能评价中,中、高剂量组小鼠的力竭时间比空白组呈极显著提升(P<0.01),血尿素氮含量比空白组极显著降低(P<0.01),小鼠的肝糖原含量和肌糖原含量比空白组极显著增加(P<0.01)。说明淫羊藿雪菊速溶茶具有缓解小鼠疲劳功能。     

复方牛磺酸维生素饮料缓解小鼠体力疲劳作用研究

目的研究复方牛磺酸维生素饮料缓解小鼠体力疲劳的作用。方法将200只健康雄性ICR小鼠分成4组,第1组负重游泳,第2组测肝糖原和肝脏丙二醛(hepatic malondialdehyde,MDA),第3组测高尿素模型小鼠血清尿素氮(urea nitrogen,UREA)、乳酸脱氢酶(lactate dehydrogenase,LDH)、肝脏MDA,第4组测血乳酸(blood lactic acid,BLA),每组50只,组内按体重分成去离子水阴性对照组、糖水对照组、3个复方牛磺酸维生素饮料剂量组[3.33、6.67、20.00 mL/(kg·d) 6.25倍浓缩液]。各组连续灌胃30 d后,分别检测小鼠负重游泳时间、肝糖原、肝脏MDA、血清UREA、LDH、BLA等疲劳相关的指标。结果复方牛磺酸维生素饮料对各组小鼠体重无影响(P 0.05),在中剂量能显著延长小鼠负重游泳时间(P 0.05),显著增加小鼠肝糖原含量(P0.05),显著降低高尿素模型小鼠血清LDH(P0.01),在高剂量能显著降低高尿素模型小鼠血清中UREA(P0.01)、血清LDH(P0.05)、肝脏MDA含量(P0.05),对BLA曲线下面积无影响(P0.05)。结论此配方的复方牛磺酸维生素饮料对ICR小鼠具有缓解体力疲劳的功能。     

棉籽多肽缓解体力疲劳的研究

为了开发利用棉籽多肽资源,研究了棉籽多肽缓解体力疲劳活性。对小鼠体重、负重游泳时间、血乳酸含量、血清尿素氮、肝糖原、超氧化物歧化酶含量及丙二醛含量进行了测定。结果表明:棉籽多肽能延长小鼠的负重游泳时间,提高小鼠体内超氧化物歧化酶(SOD)的活性,降低小鼠体内丙二醛(MDA)的含量,提高小鼠肝糖原的储备量,降低小鼠运动后血清尿素氮和血乳酸水平,说明棉籽多肽具有较好的缓解体力疲劳效果。      

牡蛎复合提取物缓解体力疲劳的作用研究

目的考察牡蛎复合提取物缓解体力疲劳的作用。方法将160只ICR(institute of cancer research)雄性小鼠随机分为阴性对照组、牡蛎复合提取物低(0.30 g/kg)、中(0.60 g/kg)、高剂量(1.80 g/kg)组,每组40只,连续灌胃给药30 d后,测定小鼠负重游泳时间、游泳后血清尿素、血乳酸含量和肝糖原含量。结果与阴性对照组相比,牡蛎复合提取物高剂量组(1.80 g/kg)能显著延长负重小鼠的游泳时间(P0.05),降低游泳后血清尿素含量(P0.05),增加小鼠肝糖原含量(P0.05),但不能显著减少小鼠血乳酸含量(P0.05)。结论高剂量牡蛎复合提取物具有缓解体力疲劳的功效。     

雪灵芝缓解体力疲劳功能的实验研究

目的:探讨雪灵芝对体力疲劳的缓解作用。方法:依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范-2003》中缓解体力疲劳功能检验方法,测定各项抗疲劳指标。结果:雪灵芝对实验小鼠的体质量增长无影响,实验组的负重游泳时间比阴性对照组延长,血清尿素氮含量低于阴性对照组,肝糖原含量高于阴性对照组,血乳酸曲线下面积小于阴性对照组。结论:雪灵芝具有缓解体力疲劳功能的作用。     

蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能的研究

为研究蜂王浆咀嚼片缓解体力疲劳功能,经1：3给予小鼠0．167、0．333、0．999g／kgbw剂量的蜂王浆咀嚼片30d,O．333、0．999g／kgbw剂量能显著降低小鼠运动后血清尿素水平,0．999g／kgbw剂量能显著延长小鼠的负重游泳时间、明显降低小鼠的血乳酸曲线下面积,P〈0．05或P〈O．01,对小鼠肝糖原储备量未见明显影响（p〉O．05）。表明蜂王浆咀嚼片具有缓解体力疲劳功能。     

黄精玛咖片缓解体力疲劳的研究

目的研究黄精玛咖片对于缓解小鼠体力疲劳的作用。方法将试验小鼠分为黄精玛咖片低、中、高3个剂量组和阴性对照组,其中低、中、高剂量组的灌胃剂量分别为0.3、0.6、1.2 g/kg·BW。小鼠连续给予受试物30 d后分别进行负重游泳试验、血清尿素测定、血乳酸测定和肝糖原测定。结果黄精玛咖片高剂量组小鼠的负重游泳时间长于对照组(P0.05),黄精玛咖片中、高剂量组小鼠的肝糖原含量高于对照组(P0.05),黄精玛咖片高剂量组小鼠运动时的血乳酸曲线下面积小于对照组(P0.05)。结论黄精玛咖片在本试验条件下具有缓解小鼠体力疲劳的作用。     

Study on effect of jellyfish collagen hydrolysate on anti-fatigue and anti-oxidation

Many bioactive peptides possess specific biological properties that make potential ingredients of health-promoting foods. Jellyfish, which is rich in collagen, has high nutritious and medicinal value. In this study, jellyfish collagen hydrolysate (JCH) were produced. The in vivo anti-fatigue activity and in vivo antioxidant activity of JCH were determined, respectively. Climbing endurance tests of mice were carried out after 6w of JCH administration and the blood lactate, BUN, hepatic glycogen and muscle glycogen of mice were determined in the anti-fatigue test. SOD, GSH-Px and MDA in serum and liver homogenate were determined after 6w of JCH administration. Results showed that the climbing time of Low, High and Positive group was increased compared with that of Control group. And administration with JCH could significantly reduce blood lactic and BUN levels and increase hepatic glycogen and muscle glycogen. MDA contents of serum and liver homogenate in the Aging Model had a significant higher level. And the mice in the Aging Model was showed a decreased level in GSH-Px activity of serum and SOD activity of liver homogenate compared with the other groups. JCH could significantly alleviate fatigue of the mice and had an anti-oxidative effect on aging mice, indicating that jellyfish is worthy of further study.     

抗疲劳功能食品的研究进展

抗疲劳功能食品通过在食品中添加抗疲劳功效成分来达到抑制、缓解疲劳的目的。随着时代的进步、技术的发展,暴露了目前抗疲劳食品存在的一些问题,但更多的是为其发展提供了更加广阔的空间。     

抗疲劳运动饮料研制及其活性研究进展

运动饮料是为补充人体运动时所消耗的各种物质而研制的,使运动员快速恢复身体机能。当前人们已经不满足运动饮料仅仅用来补充身体需要的各种能量,还希望能够通过运动饮料,得到机体抗疲劳能力以及运动能力的提升。目前市面上已有各种各样的抗疲劳运动饮料,通过整理国内外相关文献,本文针对抗疲劳运动饮料营养成分、抗疲劳运动饮料研制常见植物原料及功能评价方法、抗疲劳运动饮料加工工艺要点等方面进行归纳总结,为未来抗疲劳运动饮料的研究和新品的研发提供了系统性、理论性的参考依据。     

牛磺酸功能啤酒抗疲劳作用研究

目的:研究牛磺酸功能啤酒对小鼠的抗疲劳效果。方法:小鼠随机分成对照组和高、中、低3个剂量组,剂量分别为10g/L、5g/L、2.5g/L,对照组给予等剂量空白啤酒灌胃,共30d。测定负重游泳时间、肝糖原(LG)、尿素氮(BUN)和血乳酸(LAC)指标。结果:3个剂量组均能显著提高小鼠运动耐力以及LG的储备量;能显著降低运动后LAC和BUN的含量。结论:牛磺酸功能啤酒具有良好的抗运动疲劳作用。     

功能饮料抗疲劳作用的实验研究

目的：研究功能饮料的抗疲劳作用。方法：将雄性昆明小鼠按体重随机分为4组：空白对照组和12.5、25、75mL/（kg·bw）3个剂量组。在给予受试物30d后测定各组的小鼠负重游泳的持续时间,血乳酸水平（游泳前、游泳后0min、游泳后30min值）、血清尿素氮,以及肝糖原含量的变化。结果：25、75mL/（kg·bw）剂量的功能饮料能够显著延长小鼠的游泳时间（p〈0.05）,降低了小鼠血清中的乳酸、尿素氮含量（p〈0.05或p〈0.01）;75mL/（kg·bw）剂量的功能饮料显著增加小鼠的肝糖原含量（p〈0.01）。结论：功能饮料具有抗疲劳作用。     

霍山石斛运动饮料研制及其抗疲劳功能研究

目的 优化霍山石斛运动饮料加工工艺,并对其抗疲劳作用进行研究.方法 采用单因素实验和正交实验优化霍山石斛运动饮料工艺参数.通过研究小鼠力竭游泳时间、血乳酸、血尿素氮等指标,来研究该饮料的抗疲劳作用.结果 该运动饮料最佳工艺配方为:霍山石斛提取液添加量25％、白砂糖添加量6.0％、柠檬酸添加量0.12％.在此条件下感官评...     

"新动力"机能饮料的机体抗疲劳功能研究

“新动力”饮料是根据人体发生疲劳的机制而设计的一种抗疲劳饮料.该饮料能很快补充机体在运动中损失的液体和能量.采用运动生化常用的手段做动物耐缺氧、抗疲劳试验.结果表明,给小鼠连续5d灌服,能显著提高小鼠在常压缺氧条件下的耐受能力,延长小鼠在高温环境下的存活时间及小鼠负荷游泳时间,明显提高机体的有氧代谢能力.具有显著降低力竭模型小鼠血乳酸水平、减少肝糖元消耗的效果.说明“新动力”机能饮料具有提高机体耐力、促进运动后疲劳恢复的作用.     

最新复合酸奶的研究配方

从球杆菌比例、接种量、稳定剂的用量及发酵温度等方面研究高营养复合型酸奶的制作条件,测定不同贮藏条件下复合型酸奶的pH值及酸度的变化,对最终产品进行感官及理化分析。用正交法优选出的复合型酸奶制作的适宜条件为球杆菌比例1∶1、接种量1%、加入的琼脂量0.2%、发酵温度42℃;贮藏实验结果表明在10℃以下的低温条件,贮藏24h后酸奶的pH值不会产生大的变化;产品的感官及理化分析结果表明,把蜂蜜、苹果、花生添加到原料乳中进行发酵可生产出高品质的酸奶制品。     

一种复方功能食品的祛痤疮效果评价

目的评价一种复方功能食品的祛痤疮效果。方法用组间对照和自身对照法观察功能食品对痤疮患者的临床疗效,并对其功能进行评价。结果试食期间各组人员未见明显不良反应,试食后试食组痤疮数量减少20.77%、皮损积分平均减少0.56±0.50,与试食前比较差异有显著性,与对照组比较差异也有显著性;皮肤油分增加不显著。结论该复方功能食品具有祛痤疮的功能。     

组合型食品的真空冷冻干燥工艺研究

组合型食品由于成分复杂,且每种成分的冻干速度不同,导致能耗不优化,甚至影响产品的质量,采用将物料分拣的方法可以解决这个问题。组合型物料鱼香肉丝作为试验研究对象。经试验研究发现这种方法有两个优点:(1)优化耗能问题;(2)可以单独将真空冷冻的肉丝作肉松用、笋丝和木耳作为方便菜用,这样可以扩大销售渠道,从而降低冻干鱼香肉丝的成本,是很好的消费思路。